ሜዲትራኒያን እና እስያ የዚህ ስር ሰብል መገኛ እንደሆኑ ይታሰባል። በሩሲያ ውስጥ ራዲሽ በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ታየ እና ወዲያውኑ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ሆነ. በአሁኑ ጊዜ በቅርጽ, በቀለም, በስሩ መጠን የሚለያዩ በርካታ የራዲሽ ዓይነቶች አሉ. ዛሬ ስለ የዚህ አትክልት ምርጥ ዝርያዎች እና ባህሪያቱ እንነጋገራለን.
ስለ ባህል
ይህ የአትክልት ሰብል ለፈውስ እና ለአመጋገብ ባህሪያቱ ከፍተኛ ግምት ተሰጥቶታል። ልዩነቱ ምንም ይሁን ምን, ራዲሽ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ እጅግ በጣም ብዙ የማዕድን ጨዎችን ይዟል. የስር ሰብሎች ስብጥር በአማካይ 1.9% ፕሮቲን, 1.8% ስኳር, በቫይታሚን ሲ እና ቢ, ፋይበር, አስፈላጊ ዘይቶች የበለፀጉ ናቸው. ራዲሽው ሰልፈር፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ብሮሚን፣ አዮዲን፣ አመድ ንጥረ ነገሮች፣ ካርቦሃይድሬትስ ይዟል።
ይህ አትክልት ከከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ በተጨማሪ መድሃኒት ነው። የራዲሽ ጭማቂ የፈንገስ ፣ የተለያዩ ባክቴሪያዎችን እና ፕሮቶዞአዎችን እድገትን የሚገታ lysozyme ስላለው ባክቴሪያ መድኃኒት አለው። በተጨማሪም ራዲሽ ጭማቂ ይረዳልበክረምት እና በጸደይ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ወደነበረበት መመለስ።
ዝርያዎች
አትክልቱ የስቅለት ቤተሰብ ነው ፣እንደ ሽንብራ ፣ ጎመን እና ራዲሽ። በአገራችን የተለያዩ የማብሰያ ጊዜያት ያላቸው የአውሮፓ ዝርያዎች ለእርሻ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ግን ብዙ እና ብዙ ጊዜ ሌሎች የራዲሽ ዓይነቶች በአትክልተኞች አትክልት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ-የጃፓን ዳይኮን ፣ የቻይና ሎባ።
ሁሉም የራዲሽ ዝርያዎች በክረምት እና በጋ ሊከፋፈሉ ይችላሉ። በቀለም, በመጠን, በስር ሰብሎች ቅርፅ እና የማብሰያ ጊዜ ይለያያሉ. ክረምት ዓመቱን በሙሉ በመሬት ውስጥ ወይም በሴላ ውስጥ ሊከማች ይችላል። የበጋው ትኩስ ብቻ ይበላል፣ ለማከማቻ አይቀመጡም።
የመጀመሪያዎቹ የራዲሽ ዓይነቶች፡
- አረንጓዴ አምላክ፤
- ጣፋጭነት፤
- ግንቦት፤
- ሙኒክ ቢየር፤
- Odesskaya 5.
መካከለኛ የሚበስሉ ዝርያዎች፡
- የክረምት ዙር ነጭ፤
- Gaivoronskaya፤
- አስደናቂ፤
- የክረምት ረጅም ጥቁር፤
- ሱዳሩሽካ፤
- የክረምት ዙር ጥቁር።
የዘገዩ ዝርያዎች፡
- Gayvoronskaya 27፤
- ፈዋሽ፤
- ቼርናቭካ፤
- ነገር።
የጃፓን ራዲሽ - ዳይኮን። በአትክልተኞቻችን የአትክልት ቦታዎች ውስጥ በአንጻራዊነት አዲስ የአትክልት ሰብል ዳይከን ራዲሽ ነው. ከመብሰሉ አንፃር የሚለያዩ በርካታ ዓይነቶች አሉ፡
- ሳሻ - ቀደምት የበሰለ ዝርያ፤
- Dragon፣ Dubinushka -የወቅቱ አጋማሽ ዝርያዎች፤
- የጃፓን ነጭ ረጅም - ዘግይቶ የተለያየ።
የቻይና ራዲሽ - ሎባ። በአገራችን ውስጥ በአትክልት ሰብሎች መካከል ሌላ አዲስ ነገር. የሚከተሉት የራዲሽ ዓይነቶች ተለይተዋል-Ladushka, Zaryevo, Severyanka - ቀደምት መብሰል, አስተናጋጅ - መካከለኛ-ማብሰያ.
ጥቁር ራዲሽ
ይህ የአትክልት ሰብል ዝርያ አይደለም። ይህ ዝርያ ዘግይቶ, መካከለኛ እና ቀደምት የመዝራት ዝርያዎች አሉት. የዚህ ዝርያ ልዩ ገጽታ ጥቁር-ቀለም ያለው ልጣጭ እና የ pulp ጣዕም ያለው ጣዕም ነው. ባላት ከፍተኛ ምርት፣ ጠቃሚ ባህሪያቷ እና ቅመም ጣዕሟ ከብዙ አትክልተኞች ጋር ፍቅር ያዘች።
የክረምት ረጅም ጥቁር
ሌላ አይነት የክረምት ራዲሽ። ረዣዥም ሥሮች ጥቁር ቀለም ፣ ክብደት - እስከ 400 ግ ፣ በውስጡ ያለው ብስባሽ ፋይበር ፣ ጥርት ያለ ፣ ነጭ ነው። ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ እና በጓዳ ውስጥ ከረጅም ጊዜ ማከማቻ በኋላ ሁለቱንም መብላት ይችላሉ።
የክረምት ዙር ጥቁር
የክረምቱ ክብ ጥቁር ራዲሽ ፎቶን ወደ እርስዎ ትኩረት እናቀርባለን። ልዩነቱ የወቅቱ አጋማሽ ነው, የእድገቱ ጊዜ የሚቆይበት ጊዜ 110 ቀናት ነው. የዚህ ዝርያ ሥር የሰብል ምርቶች በደረቅ ቁስ እና አስኮርቢክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው. የእነሱ የማቆየት ጥራት በጣም ከፍተኛ ነው: 80-90% ነው. ጥቁር ራዲሽ ለጤና እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው, የሰውነትን ለተለያዩ በሽታዎች የመቋቋም አቅም ይጨምራል. በተለይ ለክረምት እና መኸር ፍጆታ ይበቅላል።
ዲቪናያ
ራዲሽ ክብ እና ጥቁር ሲሆን ክብደቱ ከ 350 ግራም አይበልጥም, ሥጋው ጥቅጥቅ ያለ, በረዶ-ነጭ, ባዶ የሌለው ነው. መዝራት ከበረዶ በፊት ለመሰብሰብ በሰኔ ውስጥ መከናወን አለበት. ከክረምት ማከማቻ በኋላ ረጅም የመቆያ ህይወት አለው።ሴላር ጣዕሙ ባህሪያቱን አያጣም።
ፈዋሽ
በቅርብ ጊዜ የዳበረ ዘር፣ ለንግድ ዓላማ የሚውል ነው። የስር ሰብል በውስጡ ጥቁር ቆዳ ያለው፣ ጥርት ያለ ሥጋ ያለው ውብ ክብ ቅርጽ አለው። የራዲሽ ዝርያ ከፍተኛ የመድኃኒትነት ባህሪ ያለው እና ጥሩ ምርት ያለው ሲሆን ይህም አትክልት አብቃዩ የጠፋውን ኪሳራ ለማካካስ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ትርፍ ለማግኘት ያስችላል።
አረንጓዴ ራዲሽ
የአረንጓዴ ራዲሽ ዝርያዎችን አጠቃላይ እይታ እናቀርብልዎታለን። ይህ ምርት በአመጋገብ ዋጋ ከጥቁር ራዲሽ ያነሰ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ይሁን እንጂ በመገጣጠሚያዎች፣ ራዲኩላላይትስ፣ ሪህ ላይ ለሚታዩ በሽታዎች ሕክምና እነዚህ ሥር የሰብል ምርቶች ከጥቁር ዝርያዎች በተሻለ ሁኔታ ይረዳሉ።
አረንጓዴ አምላክ
በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የተለያዩ የአረንጓዴ ራዲሽ ዝርያዎች። የስር ሰብሎች ክብ ቅርጽ, አረንጓዴ ቀለም አላቸው. የስጋው ጣዕም ለስላሳ ፣ ጥርት ያለ ፣ ትንሽ ቅመም ነው። አረንጓዴው አምላክ ከፍተኛ መጠን ያለው የማዕድን ጨው, ጠቃሚ ማይክሮኤለሎች, አሚኖ አሲዶች አሉት. አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ. ለልጆች እና ለአረጋውያን ጥቅም ላይ እንዲውል የሚመከር።
ማርጌላን (በጋ)
ይህ አይነት የቻይና ራዲሽ ሌላ ስም አለው - ሎባ። የትውልድ አገሯ እስያ ነው። ቀደምት ብስለት አይነት. ዘሮችን መዝራት በሐምሌ ወር መከናወን አለበት. የስር ሰብል አጭር (9-16 ሴ.ሜ) ነው, ክብደቱ እስከ 400 ግራም, ሲሊንደራዊ ቅርጽ ያለው, ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው ነጭ ጫፍ. ፍሬው ጭማቂ፣ ፈዛዛ አረንጓዴ ቀለም፣ ምርጥ ጣዕም አለው፣ ከሞላ ጎደል ምሬት የለውም።
አሊታ
ቀደምት የበሰሉ ዝርያዎች ራዲሽ። ብስለት ከታየ ከ 65 ቀናት በኋላ ይከሰታልችግኞች. የስር ሰብሎች መልክ የሚጥል በሽታ ነው, ዲያሜትራቸው 10 ሴ.ሜ ነው, ክብደቱ ከ 200 እስከ 400 ግራም ይደርሳል አረንጓዴ ራዲሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው, እምብዛም የማይታወቅ የቅመም ስሜት, ሥጋው በጣም ጭማቂ ነው. ራዲሽ ለእርሻ እና ለግል እንክብካቤ ትርጓሜ የለውም።
የነጭ ራዲሽ
የዚህ አይነት ራዲሽ ዋነኛ ጠቀሜታ በሽታ የመከላከል አቅምን ማጎልበት እና ማቆየት ነው። የነጭ ራዲሽ ሥር አትክልቶች በጣም ሹል የሆነ ጣዕም አላቸው. ሁሉም ነጭ ዝርያዎች ረዥም ወይም የተጠጋጉ ሥሮች ይሠራሉ. በዚህ ዝርያ ከሚገኙት የአትክልት ሰብሎች መካከል ብዙዎቹ ምርጡን መለየት ይቻላል. እስቲ ጠለቅ ብለን እንያቸው።
Odesskaya 5
በጣም ቀደም ብሎ የሚበስል አይነት፣የእድገት ወቅት በጣም አጭር ነው፣ከአንድ ወር እስከ አንድ ወር ተኩል። ሞላላ-ሾጣጣዊ ቅርጽ ያላቸው ሥር ሰብሎች፣ ወደ ታች በመሮጥ፣ በጣም ረጋ ያለ፣ ጭማቂ ያለው ነጭ ቀለም። ለጣዕሙ ዋጋ ያለው። የስር ሰብሎች ክብደት በጣም ትልቅ አይደለም ከ 50 እስከ 100 ግ ይለያያል ከአጥንት ካሬ አካባቢ. m 5-7 ኪ.ግ መሰብሰብ ይችላሉ. ለረጅም ጊዜ ማከማቻ የማይገዛ፣ ለበጋ ሰብሎች የሚመከር።
Gaivoronskaya
ከመካከለኛው-ዘግይተው ዝርያዎች ውስጥ አንዱ። ከበቀለበት ጊዜ አንስቶ እስከ ፍሬው መጨረሻ ድረስ 112 ቀናት ያህል አልፈዋል. የስር ሰብል ሲሊንደሪክ-ሾጣጣ ቅርጽ አለው, ነጭ ቀለም. እንደ ልዩነቱ ገለፃ ፣ ራዲሽ ጥቅጥቅ ያለ ጥራጥሬ ፣ ዝቅተኛ ጭማቂ ፣ ነጭ ቀለም ፣ በጣም ቅመም ያለው ጣዕም አለው። የጋይቮሮን ዝርያ ራዲሽ ከፍተኛ የመቆያ ጥራት አለው, ከፍተኛ ምርትን ያሳያል, ዝርያው አበባን እና በረዶን በጣም ይቋቋማል. ከአንድ ካሬ. ሜትር እስከ 8 ኪሎ ግራም ሰብል ማግኘት ይችላሉ. ለ "ጥንካሬ" ለመስጠት, ጥሬውን ለመብላት እና ለመመገብ የዚህን ዝርያ ራዲሽ ወደ ምግቦች ለመጨመር ይመከራል.ለሰላጣ በጣም ቅመም ይሆናል።
የክረምት ዙር ነጭ
ከታዋቂዎቹ ዝርያዎች አንዱ ከፍተኛ የመድኃኒትነት ባህሪ አለው። የስር ሰብሎች ረዣዥም ሞላላ ቅርጽ ሊኖራቸው ወይም ትንሽ ጠፍጣፋ ሊሆኑ ይችላሉ. የማብቀል ወቅት ረጅም ነው, 80-100 ቀናት. ዱባው ጭማቂ ፣ ጠንካራ ፣ ጣዕሙ ቅመም ነው። ጣዕሙ ሳይጠፋ በጓዳው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል።
የጃፓን ራዲሽ
ይህ አትክልት ዳይኮን ተብሎም ይጠራል። ደስ የሚል ጣዕም አለው, ከፍተኛ የመፈወስ ባህሪያት አለው, እና በእንክብካቤ ውስጥ ያልተተረጎመ ነው. በጥሩ እንክብካቤ ፣ ዳይኮን ወደ ትልቅ መጠን ያድጋል - 60 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ 10 ሴ.ሜ ዲያሜትር። ሚሳቶ, ከዳይኮን ዝርያዎች አንዱ - ሮዝ ቀለም, በጣም ያልተለመደ ማራኪ ገጽታ አለው. በነገራችን ላይ ዳይኮን ሊበላው የሚችለው ከሥሩ ብቻ ሳይሆን ከሌሎች የእጽዋት ክፍሎችም ጭምር ነው።
የዚህ አትክልት ሰብል በጣም ብዙ አይነት ቢሆንም በአትክልተኞች ዘንድ ምርጡ የራዲሽ ዝርያዎች፡
- የክረምት ጥቁር፤
- Odesskaya 5፤
- የክረምት ነጭ፤
- ማርጌላን።
ራዲሽ እንዴት እንደሚበቅል
ራዲሽ ቅዝቃዜን የሚቋቋም ተክል እንደሆነ ይታሰባል። ሁሉንም የራዲሽ ዓይነቶች ለማደግ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን እስከ +18 ዲግሪዎች ድረስ ይቆጠራል። በጣም በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ በከባድ ሙቀት ውስጥ ሲበቅሉ ፣የስር አትክልቶች እየቀነሱ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና የበለጠ ጠንካሮች ይሆናሉ።
የዚህ የአትክልት ሰብል ዘሮች በሚከተሉት ጊዜያት መዝራት አለባቸው፡
- በኤፕሪል መጨረሻ - በግንቦት መጀመሪያ - በጋአይነቶች፤
- ሰኔ አጋማሽ - ሐምሌ አጋማሽ - የክረምት ዝርያዎች።
ዘሮች በጉድጓድ ውስጥ ይዘራሉ ከ2-3 ሴ.ሜ ጥልቀት ወደ አፈር ውስጥ ይጨምሯቸዋል በንጣፎች መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 15-20 ሴ.ሜ መሆን አለበት.ዘሮቹ ከተዘሩ በኋላ በ humus ወይም በ humus መቀባት አለባቸው. አተር እና ውሃ ማጠጣቱን እርግጠኛ ይሁኑ. የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች እንደታዩ, እንደዚህ አይነት ፍላጎት ካለ, ችግኞቹ ቀጭን ናቸው. ለማደግ ሰፊ የሆነ ተከላ በመምረጥ እፅዋቱን ጥሩ የመመገብ ቦታ ታደርጋላችሁ እና ትልቅ ስር ሰብሎችን ለመስራት እድል ትሰጣላችሁ።
የቀጭን
የራዲሽ አይነት ምንም ይሁን ምን (እንደሌሎች የስር ሰብሎች) መቀነስ ያስፈልገዋል። የመጀመሪያው የሚከናወነው በእጽዋት ላይ 2-3 እውነተኛ ቅጠሎች በሚታዩበት ጊዜ ነው, በእጽዋት መካከል በ 6 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ. በሁለተኛው ጊዜ ከ10-12 ሴ.ሜ ወይም ከዚያ በላይ የሆነ ርቀት በቡቃያዎቹ መካከል ይቀራል. ችግኞቹ በጣም ጥቅጥቅ ብለው ከተዘሩ, አብዛኛዎቹ ተክሎች የአበባ ቡቃያዎችን ይሰጣሉ, የተፈጠሩት ሥሮች ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም.
አፈር
ራዲሽ ለማምረት ለም አሸዋማ እና ለም አፈር መምረጥ አለቦት ይህም ገለልተኛ ምላሽ ሊኖረው ይገባል። ደካማ ምርት የሚያሳየው በከባድ አፈር ላይ በተተከለው የአትክልት ሰብል፣ የከርሰ ምድር ውሃ ከፍ ባለባቸው አካባቢዎች ነው።
ራዲሽ ከድንች፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ኪያር ጋር ጥቅጥቅ ባሉ ተክሎች ውስጥ ሊተከል ይችላል። በበጋ ወቅት ይህንን ሰብል እንደገና ለመዝራት በሚፈልጉበት ጊዜ በአልጋዎች ውስጥ በምንም አይነት ሁኔታ መዝራት ይችላሉቀዳሚዎች እንደ ቀደምት ጎመን ወይም ራዲሽ ያሉ ሌሎች የመስቀል ሰብሎች ተወካዮች ነበሩ።
መስኖ
እፅዋቱ ሙሉ ውሃ የማጠጣት እድል ካላገኙ (የእርጥበት እጥረትን ለመቋቋም አስቸጋሪ ከሆነ) ስር ሰብሎች መራራ እና ትንሽ ያድጋሉ። ጥሩ ጣዕም ያላቸው አትክልቶችን ለማልማት - ጭማቂ እና በጣም ቅመም አይደለም, በተፈጠሩበት ጊዜ የአየር እና የአፈር እርጥበት በ 70% መቆየት አለበት. እባክዎን ያስተውሉ: ከረዥም ጊዜ ድርቅ በኋላ መሬቱን በብዛት ካጠጡት, የስር ሰብሎች ሊሰነጠቁ ይችላሉ. ለዚያም ነው አልጋዎቹ እርጥብ ሆነው እንዲደርቁ የማይፈቀድላቸው መሆን አለባቸው።
ተባዮች
ከዚህ የአትክልት ሰብል ዋነኛ ተባዮች አንዱ መስቀሉ ቁንጫ ነው። በራዲሽ ላይ ያሉት ቅጠሎች ክፍት ስራዎች እንደነበሩ ካዩ, ይህ ነፍሳት አጠቃው. አስቸኳይ እርምጃዎችን ካልወሰዱ, የተበላሹ ቅጠሎች በጣም በፍጥነት ስለሚደርቁ, እፅዋቱ ሙሉ በሙሉ ይሞታሉ ወይም በጣም ትንሽ እና መደበኛ ያልሆኑ ሥር ሰብሎች ስለሚፈጠሩ, ሙሉውን ሰብል ሊያጡ ይችላሉ. ከክሩሲፌር ቁንጫ ጋር በሚደረገው ውጊያ ጥሩ አፈፃፀም ከእንጨት አመድ ጋር ከትንባሆ አቧራ ጋር በማጣመር የአበባ ዱቄትን ያሳያል።
