ይህን ተወዳጅ የምግብ አሰራር ሁል ጊዜ በእጃችሁ ለማግኘት፣ ፈረሰኛ መቼ መቆፈር እንዳለቦት ማወቅ አለቦት። እውነታው ግን የተሳሳተ የመከር ጊዜ ከመረጡ ከሥሩ ሰብል የበለፀገ ጣዕም አያገኙም. በእኛ ጽሑፍ ውስጥ ፈረሰኛን እንዴት በትክክል መቆፈር እንደሚችሉ ብቻ ሳይሆን ለማከማቸት አማራጮችንም እንነግርዎታለን ። ደግሞም በጊዜ መንቀል ብቻ ሳይሆን የተገኘውን ምርት በአግባቡ ማከማቸት አስፈላጊ ነው።
የፋብሪካው መግለጫ
የፈረስ ፈረስ መቼ መቆፈር እንዳለበት ከመወያየታችን በፊት ተክሉን ራሱ እንይ። ይህ አትክልት ለየት ያለ ነው, ለአጠቃቀም ተስማሚ ከሆኑት ከሺክ ቅጠሎች በተጨማሪ, በማብሰያዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆኑ ሥሮችም አሉት. የጎመን ቤተሰብ ነው እና ከእስያ እና አሜሪካ ወደ እኛ መጣ። ልዩ ጣዕም ባህሪያት እና ልዩ መዓዛ በአትክልታችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ እንዲሆን አድርጎታል. ከፍተኛ እርጥበት ባለባቸው ቦታዎች ማደግ ይወዳል. ተክሉን የሕክምና መድሃኒቶችን ጨምሮ ሰፋ ያለ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ከተናገረ በኋላ በሕዝብ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላልየመድኃኒት ማዘዣ።
የፈረስ ፈረስ መቼ እንደሚቆፈር
አንድን ተክል ለመቆፈር አመቺ ጊዜን ስንናገር ሁለት የተለያዩ ወቅቶች አሉ፡
- የመጀመሪያው ወቅት የፈረሰኞቹን ሥር ሲቆፍሩ ጣዕሙን ሳያበላሹ ይፈቀዳሉ ፣ ይህ የፀደይ መጀመሪያ ነው። በረዶው ሲቀልጥ እና ወጣት ቡቃያዎች ገና ማደግ ካልጀመሩ በኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል መቆፈር ያስፈልግዎታል. በመሠረቱ፣ በዚህ ወቅት፣ ይህ የሚደረገው ለመተከል እና ለመራባት ነው።
- የሁለተኛው ጊዜ ፈረስ መቆፈር ጥሩ የሚሆንበት ወቅት እንደ መኸር መገባደጃ ይቆጠራል። ለክረምቱ ለማከማቸት የተሰበሰበው በዚህ ጊዜ ነበር. የስር ሰብሎችን መሰብሰብ እንደምትችል የሚጠቁመው የደረቁ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ መሬት ላይ ተኝተዋል።
አዝመራው አጠቃላይ ሂደት ወደሚከተለው ማጭበርበር ይወርዳል፡
- ለዚህ ሂደት ተስማሚ የሆነ መሳሪያ እናዘጋጃለን (ወይ ልዩ "የኮሌሶቭ ሰይፍ" ከስር ሰብሎች እና ችግኞች ጋር ለመስራት ወይም ሹካ ሊሆን ይችላል አፈሩ ለስላሳ ከሆነ)።
- ቅጠሎቹን ሳትቆርጡ ተክሉን በሙሉ ከመሬት ውስጥ በጥንቃቄ ቆፍሩት፤
- ሥሩ ሁለት ሴንቲሜትር የሚያህል ግንድ እንዲኖረው ቅጠሉን ይቁረጡ (ይህም ሥሮቹን ተጨማሪ ማከማቻ ለማደራጀት አስፈላጊ ነው)።
ፈረስራዲሽ በማስቀመጥ ላይ
የፈረስ ፈረስ መቼ መቆፈር እንደሚችሉ ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም። ብቃት ያለው አትክልተኛ ሰብሉን በአግባቡ ለማከማቸት በደንብ መዘጋጀት አለበት. እንደዚህ አይነት ሂደት ለማደራጀት ብዙ አማራጮችን ዘርዝረናል፡
- ሴላር። አብዛኛውን ጊዜበጠቅላላው, አብዛኛዎቹ ባለቤቶች ይህንን አትክልት የሚያከማቹበት ቦታ ይህ ነው. ነገር ግን ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት. በሴላ ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት በ 0 … + 2 ዲግሪዎች ውስጥ ከ 80 በመቶ እርጥበት ጋር መሆን አለበት. እያንዳንዱን ሽፋን በአሸዋ ወይም በአተር በማፍሰስ ፈረስ የተቀመጠበትን ቀዳዳ መጠቀም ይችላሉ ። የኋለኛው ደግሞ ሻጋታ እንዳይሰራጭ ይከላከላል. በተጨማሪም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት ይፈቀዳል, ነገር ግን ቀጭን አይደለም. በውስጡ ያለውን ሙቀት እና እርጥበት በደንብ ማቆየት አለባቸው. ለእንደዚህ አይነት ማከማቻ ሥሮቹ መታጠብ, መድረቅ እና በከረጢቶች ውስጥ ከከፈቱ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪሞሉ ድረስ ይንፏቸው. በደንብ ዝጋ።
- ዱቄት አንዳንዶች ፈረሰኛን በዱቄት መልክ ማከማቸት ይመርጣሉ. ይህንን ለማድረግ ተክሉን መታጠብ, መድረቅ, ቀጭን ማሰሪያዎችን መቁረጥ እና በ 50 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለማድረቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከዛ በኋላ ሥሩን ወደ ዱቄት ቀቅለው በማሰሮ ውስጥ ያከማቹ።
- ማቀዝቀዣ። አትክልቱን ለአጭር ጊዜ ለማከማቸት ካቀዱ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. ሥሮቹን ይታጠቡ ፣ ይደርድሩ ፣ በከረጢት ውስጥ ያስገቡ ። በደንብ ያሽጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የስር ሰብል በአንፃራዊነት ለረጅም ጊዜ በእጅዎ ጫፍ ላይ ይሆናል ነገር ግን ከሶስት ወር ያልበለጠ።
- ኮምጣጤ። ሥሩን ከቆረጡ እና ኮምጣጤ ካከሉ, ይህ ድብልቅ በማቀዝቀዣ ውስጥም ሊከማች ይችላል. የፈረስ ፈረስ ጣዕም ተጠብቆ ይቆያል እና ምግብ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል።
የስር ሰብልን በመጠቀም
ይህን አስደናቂ ተክል ሁሉንም አጠቃቀሞች መዘርዘር አይቻልም። በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ዋናው ገጽታ ነውለሞቃት ማቀነባበሪያ የማይመች የመሆኑ እውነታ. ምግብ በሚበስልበት እና በሚበስልበት ጊዜ ፈረሰኛ ልዩ ጣዕሙን እና መዓዛውን ሙሉ በሙሉ ያጣል ። የተፈጨውን ምርት ለመጠቀም ከፈለጋችሁ ፈረሰኛ የምግብ አሰራር ፍላጎቱን እንዳያጣ እቃውን ወዲያውኑ በክዳን መዝጋት አይርሱ።
እንደ መድኃኒትነት ያለው ተክል ለብዙ መድኃኒቶች በተናጠል እና ከሌሎች ምርቶች ጋር በማጣመር ያገለግላል። አስኮርቢክ አሲድ, ቫይታሚን ቢ, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ኦርጋኒክ ውህዶች - አይደለም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሙሉ ዝርዝር horseradish እስከ ማድረግ. ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ፣ የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን ለማነቃቃት፣ የመገጣጠሚያ ህመምን ለማስታገስ ወዘተ ይጠቅማል።
አስፈላጊ መረጃ
ከመከር በፊት ተክሉ ለየትኛውም በሽታ የማይጋለጥ እና የተባይ ጥቃት ሰለባ አለመሆኑን ማረጋገጥ እንደሚያስፈልግ ማስታወስ ያስፈልጋል። ያለበለዚያ ለጤና ጎጂ ሊሆን የሚችል ሥር ያልሆነ ሰብል የማከማቸት አደጋ ይገጥማችኋል።
