ሙጫ ድብልቅ ወይም ንጥረ ነገር እንዲሁም የተለያዩ ባለ ብዙ አካል ውህዶች ሲሆን ይህም በዛሬው ጊዜ ተወዳጅ በሆኑት ኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው። የተለያዩ ቁሳቁሶችን ማገናኘት ይችላል-ወረቀት, ጨርቆች, ቆዳ, እንጨት, ሴራሚክስ, ብርጭቆ, ጎማ, ብረቶች, ፕላስቲኮች. መገጣጠም የሚፈጠረው በመገጣጠም እና በማጣበቂያው ንብርብር መካከል ባለው ማጣበቂያ (በጣም ጠንካራ) ትስስር በመፍጠር ነው. የማጣበቂያው መገጣጠሚያዎች ጥንካሬ በማጣበቂያው ወለል ላይ በመገጣጠም ይጎዳል. እንደ ማያያዣው አይነት፣ ማጣበቂያዎች በማድረቅ፣ በማይደርቁ ማጣበቂያዎች እና ማያያዣዎች የተከፋፈሉ ሲሆን እነዚህም በፖሊሜራይዝድ ቅንብር ላይ የተመሰረቱ ናቸው።
የማድረቂያውን አይነት (ባህሪያቱን) ማለትም የእንጨት ማጣበቂያን አስቡበት። እሱ የሚያጠቃልለው፡- casein፣ glutin፣ PVA፣ የአትክልት ሙጫዎች እና ሙጫ ስብስቦች ከተሰራ ሙጫዎች።
Casein አናጢነት ሙጫ ቡናማ-ቢጫ ዱቄት ነው። ከአልካላይን እና ከደረቅ ስብ-ነጻ የጎጆ ጥብስ የተሰራ ነው. ይህንን ዱቄት በምዘጋጁበት ጊዜ ቀዝቃዛ ባልሆነ (ክፍል ሙቀት) ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
ሬሾ - 2:1 (ውሃ ወደ ዱቄት)። በንብረቱም ከዓሣ ያንሳል ነገር ግን ከሥጋ አንድ ይበልጣል።
የግሉቲን እንጨት ሙጫ ከሜዝድራ (የእንስሳት ቆዳዎች፣ ጅማቶች፣ cartilage)፣ አሳ እና የእንስሳት አጥንቶች የተሰራ ነው። በእሱ ስር ባሉት ንጥረ ነገሮች ዓይነቶች ይከፈላል-አጥንት ፣ ዓሳ እና ሜዝድሮቪ። ዓሳ በዋነኝነት ለተለያዩ የማገገሚያ ሥራዎች ፣ እና አጥንት እና ሜዝድሮቪ ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ ከቤት ዕቃዎች ጋር በመሥራት ላይ ይውላል። ብዙውን ጊዜ የግሉቲን እንጨት ሙጫ የሚመረተው በትንሽ ደረቅ ሰቆች መልክ ነው። አንዳንድ ጊዜ በርሜሎች ውስጥ ይከሰታል, ነገር ግን በዚህ መልክ በፍጥነት ይበሰብሳል. ከአንድ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ የማጣበቂያውን መፍትሄ ማዘጋጀት ይመረጣል. የተረፈውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. የአንድ ንጣፍ ጥራት የሚወሰነው በውጫዊ ሁኔታው ነው - ካልታጠፈ ፣ ሲሰበር ሹል ጠርዞችን አይሰጥም እና ግልፅ ቀለም ያለው ፣ ከዚያ ይህ ጥሩ ንጣፍ ነው። በተቃራኒው, የሰድር ጥቁር ቀለም, የተቆራረጡ ጠርዞች እና በቀላሉ የመታጠፍ ችሎታ ዝቅተኛ ጥራትን ያመለክታሉ. ዝግጅት: ሰድሮች በተፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው, እስከ 25 ዲግሪ ማቀዝቀዝ እና እስኪያብጡ ድረስ ከ10-12 ሰአታት ይጠብቁ. ሳህኖቹን ወደ ቁርጥራጮች አስቀድመው ካፈጩ ፣ እብጠትን ወደ 2-4 ሰዓታት መቀነስ ይችላሉ። ያበጠ ሙጫ ለሦስት ሰዓታት መቀቀል አለበት. ሙጫ እንዳይበሰብስ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ማከል ይችላሉ. በሚጣበቁበት ጊዜ በመጀመሪያ ንጣፎቹን ይቀቡ እና መጋለጥ ይስጧቸው (5 ደቂቃዎች). ከዚያ ክፍሎቹ ተገናኝተው ሌላ 5 ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ለአንድ ቀን በፕሬስ ስር ከተቀመጡ በኋላ።
የ PVA እንጨት ሙጫ ለአገልግሎት ዝግጁ በሆኑ ቱቦዎች ውስጥ ይመረታል። በውሃ አይታጠብም, በፍጥነት ይደርቃል, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, አጭር የመቆያ ህይወት አለው. ይህ እውነታ ቢሆንም, በአሁኑ ጊዜ ከሁሉም የበለጠ ነውከሌሎች ዝርያዎች መካከል የተለመደ።
የአትክልት እንጨት ሙጫ በደካማ የመተሳሰሪያ ባህሪያት ምክንያት ሰፊ መተግበሪያ አላገኘም። በአብዛኛው የሚሠራው ከስታርች ነው እና ጨርቆችን እና የእንጨት ገጽታዎችን ለማያያዝ ያገለግላል።
ከሠራሽ ሙጫዎች የሚመጡ ሙጫዎች ፈሳሽ እና ፓስቲ ናቸው። ለእንጨት, እና ለብረት ብረት እና ለሸክላ እቃዎች ተስማሚ ናቸው. ብዙ ጊዜ የሚሠራው ከካርቢኖል ነው።
