ይህ ጠቃሚ የጓሮ አትክልት (buckwheat ቤተሰብ) በአገራችን ቢታረስም ብዙ አንባቢዎቻችን ሩባርብ ምን እንደሆነ አያውቁም።
ለመጀመሪያ ጊዜ የታረሰ ተክል በታላቁ ሩሲያዊ የጂኦግራፈር ተመራማሪ ተጓዥ N. M. Przhevalsky ከደቡብ ምስራቅ እስያ ወደ ሩሲያ አመጣ። በኋላም ተክሉ በሩቅ ምሥራቅ፣ በሳይቤሪያ፣ በካውካሰስ ተገኘ።
ሩባርብ ምንድን ነው?
ለዚህ ተክል ትክክለኛ የምግብ አሰራር ምደባ መስጠት በጣም ከባድ ነው። የቅጠሎቹ ጭማቂዎች እንደ ፖም ጣዕም ቢኖራቸውም እንደ ቅጠላ ቅጠሎች ሊመደቡ ይገባል. አዎ፣ እና እንደ ፍራፍሬ በተመሳሳይ መልኩ ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ፡ ለፓይስ፣ ኮምፖስ፣ ጃም መሙላት።
የዚህ ተክል ዋጋም የሚገኘው በፀደይ መጀመሪያ ላይ በመብቀሉ በአትክልት ስፍራችን የፍራፍሬ እና የቤሪ ሰብሎች በሚበቅሉበት ወቅት ነው። የእጽዋቱ ዝርያዎች ለስላሳ የፔትዮል ጣዕም አላቸው, በቅድመ-ጥንካሬ እና በምርታማነት ይለያሉ.
ነገር ግን ወደ ጽሑፋችን ዋና ጥያቄ እንመለስ፡- ሩባርብ ምንድን ነው እና ለምንድነው አትክልተኞች በእርሻቸው ላይ ለብዙ አሥርተ ዓመታት እያደጉ ያሉት? ከዕፅዋት የተቀመመ ለብዙ ዓመታት ነውኃይለኛ የዳበረ ሥር ያለው ተክል (buckwheat ቤተሰብ)። እሱ አጭር ሞላላ rhizome እና ትላልቅ ሥሮች ያካትታል።
ግንዱ ረጅም እና ኃይለኛ ነው፣ ቁመቱ ሦስት ሜትር ይደርሳል፣ በቀይ ነጠብጣቦች የተሸፈነ ነው። ከሥሩ ሥር የሚገኙት የሩባርብ ቅጠሎች በጣም ትልቅ ናቸው, ብዙ ሳህኖች አሉት. ቅጠሎቹ በግንዱ ላይ ያነሱ ናቸው. Rhubarb በሰኔ ወር መጀመሪያ ላይ ሮዝ ወይም ነጭ አበባዎችን ማብቀል ይጀምራል. ፍሬዎቹ (ቡናማ ፍሬዎች) በሁለት ሳምንታት ውስጥ ይበስላሉ።
የአየር ክፋቱ በክረምት ይሞታል፣ነገር ግን ሪዞም በአንድ አካባቢ ለአስርት አመታት መኖር ይችላል። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ሩባርብ በቻይና በቲቤት ፣ በሩቅ ምስራቅ ፣ በማዕከላዊ እና በደቡብ እስያ ግርጌ ፣ በካውካሰስ ውስጥ ይበቅላል።
ትንሽ ታሪክ
Rhubarb ከበርካታ ሺህ ዓመታት በፊት የተመረተ ሲሆን በመካከለኛው ዘመን ከቻይና ወደ አውሮፓ መጣ። ካራቫኖች "ቢጫ ሥር" ብለው የሚጠሩትን የደረቁ የእጽዋት ሥሮች ተሸክመዋል. ብዙ በሽታዎችን ለማከም በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ይገለገሉ ነበር. በተጨማሪም ሥሮቹ እንደ ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ ያገለግሉ ነበር።
ዛሬ ሩባርብ ለጣዕም እና ለጤናማ የፔትዮሎች ይበቅላል፣በተለይም በአውሮፓ ሀገራት በመድኃኒት ሪዞሞች ታዋቂነት ያለው፣እንዲሁም በወርድ ንድፍ ላይ እንደ ውብ ጌጣጌጥ ተክል ያገለግላል።
Rhubarb መሰብሰብ
በተገቢው እንክብካቤ እና ትክክለኛ ተከላ ሩባርብ ቅጠልን በብዛት ይበቅላል እስከ መኸር ግን ወቅታዊ ምርት ነው። የመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች ፔትዮሌሎች ከድጋሚ ማደግ መጀመሪያ አንስቶ እስከ ሰኔ አጋማሽ ድረስ ይበላሉ, ዘግይቶ ዝርያዎች እስከ ሐምሌ አጋማሽ ድረስ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ከዚያ እነሱ ደፋር ፣ ደፋር ይሆናሉ ፣ጣዕም የሌለው፣ በተጨማሪም ኦርጋኒክ አሲዶች በውስጣቸው ይከማቻሉ።
Rhubarb ወዳዶች ማርማሌድ፣ ኮምፖት፣ ማሪንዳድ፣ ጃም መልክ ግንድ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ጠቃሚ ንብረቶች
ሩባርብ በማዕድን እና በፕክቲን ፣ በቫይታሚን የበለፀገ ነው። ይህ በተግባር ምንም ስብ የሌለበት የአመጋገብ ምርት ነው. Rhubarb ትንሽ የ diuretic ተጽእኖ አለው, የጨጓራውን ሚስጥራዊ እንቅስቃሴ ይጨምራል, የደም ቅንብርን ያሻሽላል. Rhubarb የቆዳ ሁኔታን ለማሻሻል ጥሩ ነው።
የሩባርብ ዓይነቶች
ዛሬ፣ በአትክልት አትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ፣ ሁለቱም የሚለሙ የተለያዩ የእፅዋት እና የዱር ዝርያዎች አሉ። የኋለኞቹ ማራኪ ጌጥ፣ ትርጓሜ የሌለው እንክብካቤ ናቸው።
- Rhubarb officinalis። በትልቅ መጠን ይለያል፡ የዕፅዋቱ ቅጠሎች ርዝመታቸው አንድ ሜትር ተኩል ይደርሳሉ፣ የአበባው ግንድ ከሰው ቁመት ይበልጣል።
- Rhubarb noble። ተክሉ ትላልቅ የቆርቆሮ ቅጠሎችን ያቀፈ ረዥም "ኮብ" ይፈጥራል።
- የሩባርብ ጣት ሁለተኛ ስሙ ታንጉግ ነው። ይህ ዝርያ ረዣዥም ፔዶንክሎችን ዘውድ ለሚያደርጉ በጠንካራ የተበታተኑ ደማቅ ቅጠሎች እና ቀይ አበባዎች ትኩረት የሚስብ ነው።
- የአትክልት rhubarb። ይህ ዝርያ እንደ የአትክልት ተክል ይመከራል. የዚህ ዝርያ ዝርያዎች ጭማቂ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች አሏቸው, ደስ የሚል ጣዕም አላቸው, እና ለረጅም ጊዜ አይሰበሩም.
የሩባርብ ዝርያዎች (በጣም ተወዳጅ)
ዛሬ ከመቶ በላይ የዚህ ተክል ዝርያዎች አሉ, ግን በሩሲያ ውስጥሁሉም አልተከፋፈሉም።
- የቪክቶሪያ ዝርያ በጣም ቀደምት እና ፍሬያማ ከሆኑት አንዱ ነው። ጥሩ ጣዕም አለው. የፔትዮሌሎች ርዝመት ከ 60 ሴንቲሜትር አይበልጥም. እንደ አትክልተኞች ገለጻ፣ የቪክቶሪያ ዝርያ ጉድለት አለው - በጣም ብዙ አበባ።
- Moskovsky-42 ከፍተኛ ምርት እና ጥሩ ጣዕም ካላቸው ቀደምት ዝርያዎች ውስጥ አንዱ ነው። የፔቲዮሎች ርዝመት ሰባ ሴንቲሜትር ሲሆን ውፍረታቸው ከሶስት ሴንቲሜትር በላይ ነው. ፔቲዮሎች ለስላሳ፣ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና ከሥሩ ቀይ መስመር አላቸው።
- Ogre-13 - ከፍተኛ ምርት የሚሰጥ የወቅቱ አጋማሽ አይነት። በደንብ ያዳብራል እና በጥላ ውስጥ ፔትዮሌሎችን ይፈጥራል. ጥቅጥቅ ያሉ እና ረዥም የፔትዮሎች ብስባሽ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው። በፋብሪካው ላይ ሁለት የትውልድ ቀንበጦች ይፈጠራሉ።
- ትልቅ ግንድ - በጣም ቀደም ያለ ዝርያ ያለው ኃይለኛ የሮዝ ቅጠሎችን ይፈጥራል፣ ከቀይ ቀይ ቅጠሎች ጋር። ርዝመታቸው ከ 60 ሴ.ሜ የማይበልጥ እና ስፋቱ 2.5 ሴ.ሜ ነው ደስ የሚል ጣዕም እና ለስላሳ ሥጋ አላቸው.
Gigantic - ይህ ዝርያ ቀደምት ዝርያዎች ሲያብቡ እና ሲደርቁ በመኸር ወቅት ደስ የሚያሰኙት ዘግይተው ያሉት ነው። ፔቲዮሎች ግዙፍ፣ እስከ አንድ ሜትር የሚረዝሙ እና እስከ አራት ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸው፣ ቀይ ናቸው።
Rhubarbን መትከል
አንድን ተክል ለመትከል ማንኛውንም ቦታ መምረጥ ይችላሉ - እንዲሁም በከፊል ጥላ ውስጥ ፣ በግንባታዎች አቅራቢያ ፣ በዛፎች መካከል ጥሩ ስሜት ይሰማዋል። Rhubarb በረዶ-እና ድርቅ-ተከላካይ ነው, ምክንያቱም ኃይለኛ ሥር ስርአት ስላለው. ነገር ግን በተሻለ ሁኔታ ከጫካው በታች ያለው አፈር ገለልተኛ, ትንሽ ሸክላ ከሆነ ይመረጣልRhubarb የሚፈልገውን እርጥበት ጠብቆታል. በመትከል ቦታው ላይ ጥሩ ቅድመ ቁፋሮ ከተጠናቀቀ በኋላ ኦርጋኒክ እና ውስብስብ ማዳበሪያዎች, አመድ ተጨምረዋል.
ሩባርብን ከዘሮች ጋር በክረምቱ ወቅት ወዲያውኑ በቋሚ ቦታ መትከል ይፈለጋል። የተረጋጋ አዎንታዊ ሙቀቶች ከተፈጠሩ በኋላ በፀደይ ወቅት ይበቅላሉ. ቡቃያዎች የአጭር ጊዜ በረዶዎችን እስከ -7 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አይፈሩም።
ሩባርብ በአንድ አካባቢ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሊያድግ ይችላል። ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል, ቅጠሎቹ በጣም ትንሽ ይሆናሉ, ፔትዮሎች ጭማቂ እና ጣፋጭነት ያጣሉ. ስለዚህ በየአሥር ዓመቱ የአትክልት ዝርያዎችን መትከል ተገቢ ነው. ይህ ረጅም ጊዜ ነው, ስለዚህ በሚተክሉበት ጊዜ ቁጥቋጦው ለብዙ አመታት በንጥረ ነገሮች መሰጠት አለበት.
rhubarb በሚተክሉበት ጊዜ ማወቅ ያለብዎት ነገር?
መትከል ትልቅ መጠን ያላቸው የመትከያ ጉድጓዶች መኖራቸውን ያካትታል ይህም ከፍራፍሬ ችግኞች ጋር ተመሳሳይ ነው-ቢያንስ 50 ሴ.ሜ ጥልቀት በ ለም አፈር እና በ humus የተሞሉ ናቸው. በእያንዳንዱ ጉድጓድ ውስጥ ሱፐርፎፌት እና አንድ እፍኝ አመድ መጨመር አለባቸው።
እንክብካቤ
ከተሰበሰበ በኋላ ቁጥቋጦው የሚመገበው አንድ ባልዲ humus ከማዕድን ማዳበሪያ ጋር በማፍሰስ ነው። በፀደይ ወቅት, ከጫካው በታች ያለው አፈር ይለቀቃል, አስፈላጊ ከሆነም ውሃ ይጠጣል. በፀደይ ወቅት ቅጠሎቻቸው እና ቁጥቋጦዎቻቸው የማይበሉ ስለሆኑ የጌጣጌጥ ዝርያዎችን ብቻ መመገብ ይችላሉ ።
ሩባርብ በእንክብካቤ ውስጥ ትርጓሜ የሌለው እና በግብርና ቴክኖሎጂ ላይ የሚደረጉ ጥቃቅን ስህተቶችን በቀላሉ ይቋቋማል። ይህንን ተክል መንከባከብ በጣም ቀላል ነው, አንድ ጀማሪ አትክልተኛ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. የሚከተሉትን ተግባራት ያካትታል፡
- የሚፈታበፀደይ ወቅት አፈር, ከሞቀ በኋላ;
- መኸር አፈሩን በመቆፈር እስከ 30 ሴ.ሜ ጥልቀት;
- በመቆራረጥ ማጨድ፣ እንቁላሎቹን አለመቁረጥ፤
- የበረዷማ ቀናት ሲመጡ ከመሬት በላይ ያለውን የእጽዋቱን ክፍል መቁረጥ።
መመገብ
የእፅዋት እንክብካቤ ማዳበሪያን በ መጠን ያካትታል።
- በመኸር ቢያንስ ስምንት ኪሎ ግራም ኦርጋኒክ ማዳበሪያ በካሬ ሜትር (አተር ብስባሽ ወይም ፍግ)፤
- ስፕሪንግ 30 ግራም አሚዮኒየም ናይትሬት ያመጣል፣ይህም በፖታስየም ጨው እና ሱፐርፎፌት መሞላት አለበት፤
- በወቅት አንድ ጊዜ የሚከተለው ቅንብር ከጫካው ስር መጨመር አለበት፡ ለአስር ሊትር ውሃ አንድ የሻይ ማንኪያ (በስላይድ) ዩሪያ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ናይትሮፎስካ እና 500 ግራም ሙሌይን ይጨምሩ።
መባዛት
ስለዚህ ሩባርብ ምን እንደሆነ እና በአትክልቱ ውስጥ እንዴት እንደሚበቅል አውቀናል ። የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ፔትዮሎች ከፈለጉ እንዴት እንደሚባዛ ለመነጋገር ይቀራል።
ሩባርብ በዘሮች እና በእፅዋት ይተላለፋል። ሁለተኛው አማራጭ የአዋቂዎችን ቁጥቋጦ (ከአምስት ዓመት ያልበለጠ) መከፋፈልን ያካትታል. ይህ ዘዴ በአበባ ወቅት አይመከርም።
ቁጥቋጦው በፀደይ ወይም በመጸው መጀመሪያ (ከበረዶ በፊት) ይከፈላል. የተቆፈረውን ቁጥቋጦ በበርካታ ክፍሎች ይከፋፍሉት. ለመትከል ከሁለት ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ የተቀበረ ሁለት ወይም ሶስት ትላልቅ የአፕል እምቡጦች ያሉት ጤናማ ሥር ተስማሚ ነው።
የሩባርብ ዘሮችን ለማራባት ከመረጡ በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸውአሥር ሰዓት. ከቁጥቋጦዎ ውስጥ ዘሮችን ለመሰብሰብ, ከሶስት አመት እድሜ ያለው ተክል ውስጥ በጣም የተሻሻለውን ፔዳን ይተዉት. አበባዎቹ ወደ ቡናማነት ከተቀየሩ በኋላ ዘሮቹ ተሰብስበው ሊደርቁ ይችላሉ።
