ከቢች ቤተሰብ የመጡት የቼስታት ዝርያ ያላቸው ደረቅ ተክሎች ወይም በቀላሉ ለምግብነት የሚውሉ ደረትን ለውዝ በአውሮፓ ግዛት ውስጥ ተስፋፍተው ለብዙ መቶ ዓመታት በጣፋጭ እና ገንቢ ፍራፍሬ ሲዘሩ ቆይተዋል። በጠንካራነታቸው እና በበረዶ መቋቋም ምክንያት እነዚህ ዛፎች በሰሜናዊ የአውሮፓ አገሮች ለምሳሌ በብሪቲሽ ደሴቶች ውስጥ ይበቅላሉ. ይሁን እንጂ መለስተኛ የአየር ጠባይ ያላቸው ክልሎች፣ በበልግ መገባደጃ ላይ ውርጭ የሌሉበት፣ በአበባው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ የሚያሳድሩ፣ አሁንም ለዚህ ተክል ተስማሚ ሁኔታዎች አሏቸው።
የደረት ነት መግለጫ
የአዋቂዎች ተክል የሚለየው በሰፊ ቀጠን ያለ ግንድ ነው፣ እሱም በግራጫ የቆርቆሮ ቅርፊት በቁም ወይም ጠመዝማዛ ፉሮዎች ተሸፍኗል። ቁመቱ 35 ሜትር ሊደርስ ይችላል, እና ዲያሜትሩ - ሁለት ሜትር. የቅጠሎቹ ቅርፅ ሞላላ ፣ ሞላላ ፣ የተጠጋጋ ጠርዝ ፣ እና መጠናቸው ከ16-28 ሳ.ሜ ርዝመት እና ከ5-10 ሴ.ሜ ስፋት ያለው ነው ። በአካባቢያችን እንደሚያውቁት የፈረስ ቋት የተለመደ ነው, እና ብዙዎች የሚበላውን የቼዝ ነት ከማይበላው እንዴት እንደሚለዩ አያውቁም. ስለዚህ, በቅጠሎቹ ላይ ነው. የማይበላ ፍሬ ያለው ተክልውስብስብ የዘንባባ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን እነሱም ከ5-7 ቁርጥራጮች ባለው የጋራ ንጣፍ ላይ ይገኛሉ ፣ የተከበረ ዘመድ ግን ትልቅ እና ጥቅጥቅ ያሉ ነጠላ ቅጠሎች ያሉት አንጸባራቂ አጨራረስ አለው። የቼዝ አበባ የአበባው ወቅት የበጋው የመጀመሪያ አጋማሽ (በሰኔ መጨረሻ - ሐምሌ መጀመሪያ) ነው. በቅርንጫፎቹ ጫፍ ላይ ትናንሽ ነጭ አበባዎች ይታያሉ, ረዥም (10-20 ሴ.ሜ) ጉትቻዎች ተሰብስበዋል, በቡድን ውስጥ ይበቅላሉ. የሚገርመው አንድ ጉትቻ የሁለቱም ፆታዎች አበባዎችን ይይዛል - የጆሮው የላይኛው ክፍል በወንድ አበባዎች, እና የታችኛው ክፍል በሴት ተይዟል. በመኸር ወቅት ለምግብነት የሚውሉ የቼዝ ፍሬዎች ከሴት አበባዎች ይበስላሉ፣ ክብ ቅርጽ ያላቸው እና ከትንንሽ እንስሳት እና አእዋፍ የሚከላከለው በቆሸሸ ሼል ተሸፍነዋል። በጥቅምት ወር፣ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ከቆሸሸው "ቤታቸው" ይወጣሉ።
የማደግ ሁኔታዎች
የሚበሉ የደረት ለውዝ በደንብ ደረቅ በሆነ አሸዋማ እና ቀላል ለም አፈር ላይ በደንብ ይበቅላሉ። በጣም ጥላ የተሸፈኑ ቦታዎችን እና ከመጠን በላይ እርጥብ, ረግረጋማ, መሃንነት ወይም የካልቸር አፈርን አይታገሡም. ተክሎችን ማራባት የሚከናወነው በመኸር ወቅት አጋማሽ ላይ በሚበቅሉ ዘሮች ወይም ዘሮች ነው. የቼዝ ፍሬዎች ዋነኛ ጠላት ግራጫው ስኩዊር ነው, ስለዚህ ይህ እንስሳ በማይገኝበት ቦታ ዛፎች መትከል አለባቸው. በጣም ዝቅተኛ የአየር ሙቀት ባለባቸው ክልሎች የቼዝ ዛፍ ፍሬ እንደማይሰጥ መታወስ አለበት።
የሚበላ የደረት ለውዝ - እውነተኛ ጣፋጭ
የካስታኔ ሳቲቫ ዋና ሀብት ጣፋጭ የስታርቺ ለውዝ ነው። የእነሱ የአመጋገብ ባህሪያት ከስንዴ ጋር ተመሳሳይ ናቸው.ብቸኛው ልዩነት የግሉተን ትስስር ፕሮቲን ነው - ይህ ክፍል በፍራፍሬዎች ውስጥ የለም. የደረት ዱቄት ለየት ያለ ጣዕም እና ብስለት ለመስጠት የዱቄት ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም ለምግብነት የሚውሉ ደረት ኖቶች በመብቀል ላይ የጥሬ ዕቃ ሚና የሚጫወቱ ሲሆን ለኬክ እና ፑዲንግ በጣም ጥሩ ግብአት ናቸው። እንዲሁም እንደ ገለልተኛ ጣፋጮች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ ለምሳሌ፣ የተጠበሰ ከረሜላ የደረት ለውዝ በፈረንሳይ በጣም ታዋቂ ነው።
