የቻይና ራዲሽ፡ መልክ፣ ጣዕም፣ ማልማት እና ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Aaron Duncan | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 03:31

የቻይና ራዲሽ ሁለት ወይም አመታዊ ተክል ነው። ይህ ሥር አትክልት የጎመን ቤተሰብ ነው። በጃፓን, ኮሪያ እና ቻይና ውስጥ በጣም በንቃት ይበቅላል. በአገራችን የቻይና ራዲሽ በሩቅ ምስራቅ በደንብ ይበቅላል።

በጣም የተለመዱ ዝርያዎች ቀይ ራዲሽ (የራስበሪ ኳስ) እና ሎቦ (የዝሆን ጥርስ) ናቸው።

የአትክልት መልክ

የ"አካል" ቅርፅ እንደየልዩነቱ ይወሰናል። ክብ, ስፒል-ቅርጽ ያለው እና ረዥም (ኦቫል) ነው. የስሩ ሰብል ቀለም ነጭ, አረንጓዴ, ቢጫ, ቀይ እና ወይን ጠጅ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የቀለም ድብልቅ እና ከዚያም አትክልቱ ሁለት ጊዜ አለው, አንዳንዴ ደግሞ ሶስት ቀለም (ቢጫ-አረንጓዴ, ወይን ጠጅ-ነጭ, ወዘተ) አለው. እንክብሉ የተለያዩ ቀለሞች እና የሽግግር ጥላዎች አሉት. ብዙውን ጊዜ ቀለሙ በቆዳው ቀለም ላይ የተመሰረተ ሲሆን የበለጠ የበለፀገ ወይም ቀላል ሊሆን ይችላል. የቻይና ራዲሽ ከ250 ግራም እስከ 1 ኪሎ ግራም ይመዝናል።

በመሰረቱ ተክሉ ለ2 አመት ይበቅላል። በመጀመሪያው አመት ቅጠሎች ይፈጠራሉ (ብዙውን ጊዜ ቁጥራቸው ከ 16 ቁርጥራጮች አይበልጥም) እና ሥር ሰብል. ትንሽ ክብደት (ከ 300 ግራም ያልበለጠ) አለው. በሁለተኛው አመት, ራዲሽ ማብቀል እና ማብቀል ይጀምራልዘሮች. የስር ሰብል መጠኑን እና መጠኑን ይጨምራል።

ቀምስ

እነዚህ የራዲሽ ዝርያዎች እንደ ሩሲያኛ ብዙ ዘይት የላቸውም። በዚ ምኽንያት፡ ምኽንያቱ ምኽንያት፡ ምኽንያታት፡ ምኽርን ምኽርን ምኽንያት የድሊ። ብዙ ማዕድናትን ይይዛሉ እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው, እንዲሁም የተለያዩ ኢንዛይሞች, ፋይበር እና አስፈላጊ ዘይቶች. ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለስላሳ እና ጭማቂ ሥጋ አላቸው።

ፎቶው የቻይናውን ሎቦ ራዲሽ ወይም የዝሆን ጥርስ ያሳያል።

በማደግ ላይ

በተለምዶ በሜዳ ላይ የሚበቅለው ዱባ፣ቲማቲም፣ጥራጥሬ እና ድንች ከተሰበሰበ በኋላ ነው። ከሌሎች የጎመን ዝርያዎች ተወካዮች በኋላ አትክልት መትከል አይመከርም. ይህ ግምት ውስጥ ካልገባ, የቻይንኛ ራዲሽ በክለብሮት እና በሌሎች የዚህ ዝርያ ባህሪያት ሊጎዳ ይችላል. እንዲሁም ከነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ሌሎች ቀደምት ሰብሎች በኋላ ሊበቅል ይችላል።

ከዘራቱ በፊት አፈሩን በተለየ ሁኔታ ማዘጋጀት ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ ከማዳበሪያ በስተቀር የማዕድን ማዳበሪያዎችን እና አስፈላጊ ከሆነ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ. በሚጠቀሙበት ጊዜ የቻይናውያን ሎባ ራዲሽ ይሰነጠቃል, በደንብ አይከማችም እና ይበሰብሳል, እንዲሁም ጣዕም የሌለው እና ብዙ ጊዜ ይታመማል. በጣም ተስማሚ "ኦርጋኒክ" humus ነው. እንዲሁም የእንጨት አመድ መጠቀም ይችላሉ።

ራዲሽ መዝራት በጁላይ 2ኛ አጋማሽ ላይ ይሻላል። የቻይንኛ ራዲሽ በወሩ 1 ኛ አጋማሽ ላይ ከተተከለ, ከዚያም የስር ሰብሎች ከመጠን በላይ የመብቀል እድል አለ, ይህ ደግሞ የገበያውን ዋጋ ይቀንሳል. በማደግ ላይ ያለው አካባቢ የአየር ሁኔታ ተስማሚ ከሆነ እስከ ህዳር ድረስ ይበቅላል።

እነዚህ ዝርያዎች ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታን በደንብ ይታገሳሉ, ከ 2-4 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን መውጣት ይጀምራሉ. ውርጭ እስከ -5 ዲግሪ ሲወርድ አይቀዘቅዝም እና አይሞቱም.

ራዲሽ በብዛት እና በመደበኛነት መጠጣት ስላለበት ጥሩ ምርት ይሰጣል።

አስደሳች እውነታ፡ በጁላይ የመጨረሻዎቹ ቀናት ወይም በነሀሴ ወር መጀመሪያ ላይ የቻይንኛ ራዲሽ ብትተክሉ የሰብሉ መጠን በእጅጉ ይቀንሳል፣ ነገር ግን የገቢያ አቅሙ እና ጥበቃው ይሻሻላል።

ፎቶው ቀይ የቻይንኛ ራዲሽ ወይም የራስበሪ ኳስ ያሳያል።

ጠቃሚ ንብረቶች

የቻይና ቀይ ራዲሽ እና ሎቦ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ እና አንዳንድ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ። የስብ መበስበስን እና ሌሎች የጉበት በሽታዎችን መከላከል ይችላሉ። በተጨማሪም የዲዩቲክ ባህሪያት አሏቸው, ስለዚህ የኩላሊት ስርዓቱን ከአሸዋ እና ትናንሽ ድንጋዮች ያካተቱ ክምችቶችን ለማጽዳት ያገለግላሉ. urolithiasis ለመከላከል በጣም ተስማሚ ነው።

ጠቃሚ ምክር፡ እነዚህን ዝርያዎች ያካተቱ ሰላጣዎችን ያለማቋረጥ የምትመገቡ ከሆነ የምግብ ፍላጎታችሁ ይጨምራል። ይህ የጨጓራ ጭማቂ ምርትን ይጨምራል እና የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል።

የ pulp ማረጋጋት እና የህመም ማስታገሻ ውጤት ያላቸውን አካላት ይዟል። ስለዚህ በኒውራይተስ፣ በጡንቻ ህመም እና በ sciatica ወቅት ጥቅም ላይ ይውላል።

የአትክልት ጭማቂ ጉንፋንን እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለመከላከል በሰፊው ይጠቅማል።

ራዲሽ ማን መብላት የለበትም?

ሐኪሞች እነዚህን የራዲሽ ዝርያዎች ለነፍሰ ጡር እናቶች እንዲመገቡ አይመከሩም።የሚያጠቡ ሴቶች. አንዳንድ የአትክልት ክፍሎች በሰውነት ውስጥ ይከማቻሉ, እና በብዛታቸው, ማህፀኑ ወደ ቃና ሊመጣ ይችላል. ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ ይህ ተቀባይነት የለውም ፣ ምክንያቱም ይህ የእርግዝና መቋረጥን እና ያለጊዜው መወለድን ያስከትላል። ቀይ ራዲሽ በእናቲቱ እና በልጅ ላይ አለርጂዎችን ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ክፍሎቹ ወደ ጡት ወተት ውስጥ ስለሚገቡ።

ራዲሽ የልብ ህመም ላለባቸው፣ቁስለት፣ጨጓራ፣ኢንትሮኮሌትስ እና ሌሎች የጨጓራና ትራክት ህመሞች ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው።

እነዚህ የራዲሽ ዓይነቶች በምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ናቸው።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

እነዚህን የራዲሽ ዝርያዎች የሚጠቀሙ ብዙ ቁጥር ያላቸው ምግቦች አሉ። በዋነኛነት የሚያገለግሉት የተለያዩ ሰላጣዎችን ለማምረት ነው፡ ብዙ ጊዜ ለሾርባ፣ ለስጋ ምግቦች እና ለጎን ምግቦች ዝግጅት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የስር አትክልቶች ምግብን ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ይረዳሉ። በሙቀት ሕክምና ወቅት የአትክልቱ ጣዕም አይለወጥም. ሊጠበሱ፣ ሊበስሉ፣ ሊጠበሱ እና ሊተፉ ይችላሉ።

ቀይ ራዲሽ እና ሎቦ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ዝርያዎች ናቸው። ቀለሞቻቸው የተለያዩ ናቸው, ይህም ያልተለመዱ እንዲመስሉ ያደርጋቸዋል. በምግብ ማብሰያ, በጣዕማቸው ምክንያት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ. ምሬት እና ብስጭት ስለሌላቸው ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. በተጨማሪም ብዙ በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሆኖም አንዳንድ ሰዎች መብላት የለባቸውም።