አፕል በጣም ብዙ ጣዕም ካላቸው ጥቂት ፍራፍሬዎች ውስጥ አንዱ ነው። ዝርያዎች በማብሰል, በፍራፍሬ ጥንካሬ ይለያያሉ. እና ስለ ጣዕም እንኳን አናውራ። የተለያዩ ጣዕም ያላቸው የፖም ዓይነቶች እርስ በርስ ይለያያሉ. ትልቅ ጠቀሜታ በፍራፍሬ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ነው።
የፖም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ዝርያዎች
የፖም ጣዕም በአብዛኛው የተመካው በስኳር እና በአሲድ ጥምርታ ላይ ነው። ልዩ ስም አለው - የስኳር-አሲድ ቅንጅት. ለጣፋጭ ፖም, ቢያንስ 20-34 መሆን አለበት. የደቡባዊው ዝርያዎች በአጠቃላይ ከመካከለኛው መስመር ፖም የበለጠ ጣፋጭ እንደሆኑ ተስተውሏል. በደቡብ ውስጥ ያሉ አሲዶች - 0.3% ገደማ, ስኳር - እስከ 11%; በበለጠ ሰሜናዊ - 0.7%, ስኳር - 9%. ነገር ግን በአሲድ ላይ ከፍተኛ የስኳር መጠን ያላቸው ዝርያዎች በማንኛውም የአየር ንብረት ዞን ተወካዮች መካከል ሊገኙ ይችላሉ.
አንዳንዶቹ የድሮ ምርጫዎች (ቢጫ አርኬድ፣ ኮሮቦቭካ፣ ሜዶክ፣ ሚሮንቺክ) ናቸው። እና በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የተፈጠሩ አዳዲሶች አሉ። እነዚህ Lungwort, ሳይፕረስ, ከረሜላ, ስካርሌት ጣፋጭነት ናቸው. አርቢዎች ብዙ ታዳሚ እንዳላቸው አውቀው ሆን ብለው ያድጋሉ።
ጣፋጭ መካከለኛ ዝርያዎች
ከመካከለኛው ባንድ የአፕል ዝርያዎች መካከል ጣፋጭ ናቸው።የማር ፖም ሜልባ, ሜችታ, ኦክታብርዮኖክ, ስላቭያንካ, ሎቦ, ፔፒን ሳፍሮን ይቆጠራሉ. በፍሬያቸው - 10% ስኳር. በፍራፍሬዎቹ ውስጥ እንኳን የበለጠ አለ Narodnoe, Rosovoe ግሩም, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% ወይም ከዚያ በላይ). እና እንደ ፓምያት ሚቹሪና እና አንቶኖቭካ ጣፋጭ ባሉ ዝርያዎች ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከ12% በላይ ነው።
የፖም ጠቃሚ ንብረቶች
የማር ፖም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛል።100 ግራም የስጋው ጥራጥሬ 20 ሚሊ ግራም ይይዛል። ቫይታሚን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር, የተዳከመ የሰውነት ጥንካሬን ለመመለስ ይረዳል.
በየትኛዉም አይነት ፖም ውስጥ የሚገኙ አሲዶች በአንጀት ውስጥ የመበስበስ ሂደቶችን ይከላከላሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የምግብ መፍጫ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ለመቆጣጠር ይረዳል።
ልብ በተቻለ መጠን ተግባራቱን እንዲያከናውን ፖታስየም ያስፈልገዋል። በፖም ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር በ 100 ግራም ወደ 300 ሚሊ ግራም ይደርሳል.በፖም ውስጥ የሚገኘው ብረት በቀይ የደም ቀለበት አሠራር ውስጥ ይሳተፋል. ክሮሚየም፣ ማግኒዚየም፣ ማንጋኒዝ አሉ።
የምግቡ መጠን እንደ ፖም አይነት እና እንደበሰለበት ሁኔታ ይወሰናል። ግን በማንኛውም ሁኔታ እነሱ ከሌሎች ፍራፍሬዎች በጣም የበለጡ ናቸው።
የመብሰያ ቀኖች
ለሰውነት በፖም ውስጥ የተካተቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ያለማቋረጥ ለማቅረብ ፣የአጠቃቀም ጊዜን ረዘም ላለ ጊዜ ማራዘም ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ የተለያየ የማብሰያ ጊዜ ያላቸው ዛፎች ይተክላሉ።
ሁሉም የአፕል ዛፎች ተለያይተዋል፡
- ለበጋ፣በጁላይ -ኦገስት መጀመሪያ ላይ መብሰል። የእነዚህ ዝርያዎች ፖም ከደረሰ በኋላ ወዲያውኑ ይበላል. ለአንድ ወር ያህል ሊዋሹ ይችላሉ.አሪፍ ቦታ ላይ በማከማቸት የመደርደሪያው ህይወት በትንሹ ሊራዘም ይችላል።
- የበልግ የፖም ዝርያዎች በኦገስት መጨረሻ - በሴፕቴምበር መጀመሪያ ላይ ይበስላሉ። ከ3 ወር ያልበለጠ ማከማቸት ትችላለህ።
- የክረምት ፖም በሴፕቴምበር መጨረሻ ላይ ከቅርንጫፎቹ ይወገዳሉ። እስከ የካቲት ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ።
- የኋለኛው የክረምት ዝርያዎች በጥቅምት መጨረሻ ላይ ይበስላሉ። ከመብሰላቸው በፊት ይወገዳሉ እና በማከማቻ ውስጥ ይቀመጣሉ. ቀለም እና ወጥነት ባለው ለውጥ እንደታየው ቀስ በቀስ ወደ ብስለት ደረጃ ይደርሳሉ. እስከ መጋቢት መጨረሻ ወይም ኤፕሪል ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ።
ሜዶክ
የዚህ አይነት ዛፍ ዝቅተኛ ነው። ዘውዱ ብርቅ ነው, የተጠጋጋ ነው. ፍራፍሬዎቹ ቢጫ፣ ቀይ ቀላ ያለ፣ 40 ግራም የሚመዝኑ፣ ክብ ቅርጽ ያለው ሾጣጣ ቅርጽ አላቸው።
የስኳር ይዘት - 13%. ዛፉ በረዶ-ተከላካይ ነው. ተመሳሳይ ስም አዲስ የአዕማድ ዓይነት አለው. ግን ይህ ፍጹም የተለየ ሜዶክ ነው።
ኮሮቦቭካ (ሜዱኒችካ፣ ቀደምት መብሰል)
ከ7ኛው አመት በፊት የማይሸከም አሮጌ ዝርያ። ውርጭን የሚቋቋም ፣በቅርፊት አይጎዳም። እያንዳንዳቸው ስሞች ስለ ልዩነቱ ባህሪያት ይናገራሉ. በፍራፍሬው ውስጥ ምንም አሲድ የለም ፣ ግን የከረሜላ ማር ጣዕም አለ። ለአንዳንዶች ትንሽ እንኳን ጨካኝ ይመስላል። ቀደምት ብስለት የሚባሉት በማብሰያ ጊዜ ምክንያት ነው. እና ኮሮቦቭካ - ለትንሽ የፖም ክብደት (40 ግራም). ቀደም ሲል እነዚህ የማር ፖም በክብደት ሳይሆን በጠቅላላ ሳጥኖች ይሸጡ ነበር. ፍራፍሬዎቹ ከቀይ ነጠብጣቦች ጋር ቢጫ ናቸው። በመብሰሉ ጊዜ ግልጽ ይሆናሉ፣ ፖም በፀሐይ ላይ ከተመለከቱ ዘሮቹን ማየት ይችላሉ።
ረጅም አይቆዩም። ጃም በማዘጋጀት ለክረምቱ መዘጋጀት ይችላሉ. የደረቁ ማር ፖም ጣፋጭ ኮምፕሌት ለመሥራት ይጠቅማል። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው-200 ግራም የፖም ክሮች በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ, በ 2 ሊትር ውሃ ይፈስሳሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ. እስኪቀዘቅዝ ድረስ አጥብቀው ይጠይቁ።
ማር (Lungwort)
ዝርያው የተዳቀለው በሞስኮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ አርቢዎች ነው። የሙቀት መጠኑ ወደ -40 ዲግሪ በሚወርድባቸው ክልሎች ውስጥ ሊበቅል ይችላል. ግን በደቡብ የተሻለ ስሜት ይሰማዋል. ከተክሉ ከ 4 ዓመት በኋላ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል. የበጋ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ ዝርያዎች - Medunitsa (ማር አፕል). መግለጫው ፍራፍሬዎቹ ትላልቅ ናቸው, ወደ 130 ግራም የፍራፍሬዎቹ ቀለም ቢጫ-አረንጓዴ, ቡናማ ቀለሞች ያሉት ነው. ቅርጹ ጠፍጣፋ-ክብ፣ የሾጣጣ ቅርጽ ያለው ነው።
Lungwort - የማር ፖም (የተለያዩ ዓይነቶች ናቸው)፣ ፍሬዎቹ በነሀሴ መጨረሻ አንድ ላይ ይበስላሉ። አትፈርስ። ለሁለት ወራት ያህል ትኩስ ይሁኑ. ጭማቂ ለመሥራት ያገለግላል, የበለጠ ትኩስ ይበላል. ዛፉ በጥላ ውስጥ ካደገ ፍሬዎቹ ቀስ በቀስ ይበስላሉ እንጂ ሁሉም በአንድ ላይ አይደሉም።
ዛፉ ረጅም ነው፣ የፒራሚዳል አክሊል ያለው። የስር ስርዓቱ ቅርንጫፍ ነው. ሥሮቹ የከርሰ ምድር ውሃን በቅርብ መከሰት አይፈሩም. ቅጠሎቹ አሰልቺ አረንጓዴ ቀለም አላቸው፣ ቅርፅታቸው ከተራ ፖም ትንሽ የተለየ ነው። በሉሁ መሃል ላይ ያለው ሳህን ኩርባ አለው።
Lungwort - የማር ፖም (የተለያዩ ዓይነቶች በአንቀጹ ውስጥ ተዘርዝረዋል) ፣ ለማደግ ሁኔታዎች የማይተረጎሙ። ዋና ዋና በሽታዎችን መቋቋም. ይህ አይነት ፖም (ማር) በተባዮች አይጎዳውም ማለት ይቻላል። ዛፍ ማደግ ብዙ ጥረት አይጠይቅም።
በቆሻሻ አፈር ላይ ዛፍ ይትከሉ። እሷ ናትውሃን በደንብ ያልፋል እና በተመሳሳይ ጊዜ ያቆያል. ቦታው በፀሐይ መመረጥ አለበት. በአጎራባች ችግኞች መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 5 ሜትር መሆን አለበት።ለነገሩ የዛፉ አክሊል ሰፊ ነው።
አንድ ወር ወይም ግማሽ ወር ለመትከል ጉድጓድ ያዘጋጃሉ. መጠኑ የችግኝቱ ሥር ስርአት ዲያሜትር ሁለት እጥፍ መሆን አለበት. አፈሩ ከማዳበሪያዎች ጋር ተቀላቅሎ ከጉድጓዱ በታች ባለው ስላይድ ውስጥ ይፈስሳል. የችግኝ ሥሩ በላዩ ላይ ተተክሏል ሥሩ አንገት ቢያንስ 7 ሴ.ሜ ከመሬት በላይ ይወጣል ። መሬት ውስጥ ሊቀበር አይችልም።
ከዛፉ አጠገብ ድጋፍ እየተተከለ ነው፣ እሱም ለብዙ አመታት ታስሮ ይቆያል። ይህ ዛፉ ከንፋስ ጉዳት ይከላከላል እና አንድ ወጥ ግንድ ለመፍጠር ይረዳል. ጉድጓድ መቅበር. ቡቃያውን በበርካታ ባልዲ ውሃ ያጠጡ።
Mulch ከግንዱ ክብ አጠገብ። የመጀመሪያው አመት ከዛፉ ስር ያለው አፈር እንደማይደርቅ በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል. ግን መሙላት አያስፈልግዎትም. በመቀጠልም ውሃ ማጠጣት በደረቁ ዓመታት ብቻ ነው. ደግሞም አንድ አዋቂ ዛፍ ሥሩን ወደ ውኃው ንብርብሮች ይደርሳል እና እራሱን እርጥበት ይሰጣል. በአንድ ዛፍ ስር ከ5 ባልዲ በላይ ውሃ አይፈስም።
የዓይነቱ ዋና ጉዳቱ የዛፉን አክሊል ያለማቋረጥ መቁረጥ እና ከመጠን በላይ ቡቃያዎችን ማስወገድ ነው። በተለይም የፖም ዛፍ ሲያድግ ይህን ማድረግ በጣም ከባድ ነው. ፎርማቲቭ መከርከም የሚካሄደው በክረምት መጨረሻ ወይም በጸደይ መጀመሪያ ላይ ነው፣ ይህም የከባድ ውርጭ ስጋት ካለፈ።
የዛፍ ማዳበሪያ
በፀደይ መጀመሪያ ላይ ዛፉ በሶዲየም humate ይዳባል። በመኸር ወቅት, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ይጨምራሉ. ይህ ክረምቱን በደንብ እንዲያልፉ ይረዳዎታል. ግን ሌሎች በርካታ እርምጃዎች መወሰድ አለባቸው። በመከር መገባደጃ ላይ እበት በግንዱ ዙሪያ ተዘርግቷል። በክረምት ውስጥ የችግኝ ግንድበበረዶ የተሸፈነ. አይጦችን የዛፉን ቅርፊት እንዳይጎዳ ለመከላከል, ግንዱን በስፕሩስ ቅርንጫፎች ወይም በጣሪያ እቃዎች ይሸፍኑታል. በፀደይ ወቅት, ግንዱ በኖራ በኖራ ይታጠባል. ይህ የፀሐይ መውጊያን ለማስወገድ ይረዳል, የአንዳንድ ተባዮችን እጮች ያጠፋል.
Arcade ቢጫ
Arcade ቢጫ - ከሞላ ጎደል ልክ እንደ ማር ፖም ፣ አይነት። ዋና መለያ ጸባያት: ዛፉ የተራዘመ የማይረባ አክሊል ቅርጽ አለው. ቅጠሎቹ በትንሹ የተበላሹ ናቸው. ፍሬዎቹ ቀላል ቢጫ፣ የመስታወት ቅርጽ ያላቸው፣ ጣፋጭ ናቸው።
ቀደም ብሎ የሚበስል አይነት። ዛፎቹ ለክረምት ጠንካራ ናቸው. ጉዳቶቹ - ዝቅተኛ ምርት እና ደካማ እከክ በሽታን የመቋቋም ችሎታ።
የቻይና ወርቃማ መጀመሪያ
በአይ.ሚቹሪን ከተመረቱት ዝርያዎች አንዱ። ከተከለው በ 3 ኛው አመት ፍሬ ማፍራት ይጀምራል. ፍሬዎቹ ቢጫ፣ ትንሽ ናቸው።
አዲስ ጣፋጭ ዝርያዎች
ከአዲሶቹ ጣፋጭ ዝርያዎች መካከል ኤሌና፣የበጋ መጀመሪያ አይነት፣መታወቅ ይቻላል። ፍራፍሬዎቹ ቆንጆ, ጣፋጭ, የማር ጣዕም ያላቸው ናቸው. በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል. ፍራፍሬዎቹ የሚበስሉት ከነጭ ጅምላ ከአንድ ሳምንት ቀደም ብሎ ነው።
የቤላሩስ ጣፋጭ - ዘግይቶ የተለያየ። የአንድ ፖም ክብደት 200 ግራም ይደርሳል, ብስባቱ ለስላሳ, ጥሩ መዓዛ ያለው, ደስ የሚል ጣዕም አለው. ፍሬዎቹ በቅርንጫፎቹ ላይ በደንብ ይይዛሉ. በጥቅምት ውስጥ ይበቅላል, እስከ ጥር ድረስ ይከማቻል. ልዩነቱ እከክን የሚቋቋም ነው።
ከውጪ የገቡ ማር ፖም
በዛሬዎቹ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ መግዛት ከሚችሉት ፖም መካከል ማር የተቀመመ ፖም ማር ክራንች፣ ሞዲ ይገኙበታል። ሁለቱም ዝርያዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ምንም እንኳን ሁሉም ሸማቾች ባይሆኑምማር ለመጥራት ዝግጁ ናቸው. ፍራፍሬዎቹ ትልቅ, ቀይ, ጭማቂ, ይልቁንም ጠንካራ ናቸው. በጥሩ ሁኔታ የተቀመጠ።
የማር ክራንች በሱፐርማርኬቶች በ300 ሩብል ዋጋ ይሸጣል ይህም ተጠቃሚዎች በጣም ከፍተኛ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል። ሞዲ በ 80 ሩብልስ ይሸጣል. በኪሎ።
