የምትወዷቸውን ሰዎች በምግብ እና ጣፋጭ ምግቦች ለማስደነቅ እና ለማስደሰት፣ጥራት ያላቸው ምርቶች እና ክህሎቶች ጥቂት ናቸው። ለማብሰያ የሚሆን የወጥ ቤት እቃዎች እና እቃዎች ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው. ማሰሮዎች፣ ድስቶች፣ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በእርግጥ መጥበሻዎች። ምናልባት እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷን ተወዳጅ, ምርጥ መጥበሻ አላት. እና ምናልባትም ብቻውን አይደለም. በእርግጥ, በባህሪያቸው እና በዓላማቸው, በጣም የተለያዩ ናቸው. እና እንደዚህ አይነት የኩሽና ረዳት ገና ካልተገኘ, ምርጫ ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው.
የመጥበሻ መሰረታዊ ነገሮች
የተለያዩ መጥበሻዎችን በሚያስቡበት ጊዜ በእያንዳንዱ መሳሪያ ውስጥ ሊታዩ የሚገባቸው ጥቂት መሠረታዊ መለኪያዎች አሉ።
- ዲኖ። ቀጭን መሆን የለበትም. በጣም ጥሩው ውፍረት ከ5-6 ሚሜ አካባቢ ነው. የምድጃው የታችኛው ክፍል የማብሰያው ሂደት ይከናወናል ተብሎ ከሚታሰበው የቃጠሎው ዲያሜትር ጋር ቢመሳሰል የተሻለ ነው። የታችኛው ክፍል የታሸገ ከሆነ, እብጠቱ በተቻለ መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው መሆን አለበት. ከእነዚህ ጋር ማክበርቅንጅቶች ትንሽ ሙቀትን እንዲያባክኑ እና የሚበስለውን ምግብ በእኩል መጠን እንዲያሞቁ ያስችልዎታል።
- ብዕር። በጣም ቀጭን እና ቀላል ወይም ወፍራም እና ከባድ መሆን የለበትም. በሚገዙበት ጊዜ ድስቱን መሞከር, ያዙት. እስክሪብቶ በእጅዎ መዳፍ ላይ በምቾት የሚስማማ እና ለስላሳ የሆነ ገጽታ ሊኖረው ይገባል። ተንቀሳቃሽ ቢሆንም እንኳ መያዣውን ወደ ድስቱ ለማያያዝ ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ ምንም አይነት የላላ ስሜት ሊኖር አይገባም።
- ክብደት። ድስቱ ምንም ይሁን ምን መካከለኛ ክብደት ሊኖረው ይገባል. ነገር ግን አጠቃላይ ድምጹ እና ልኬቶች የሚወሰኑት በመድረሻው ላይ በመመስረት ነው።
ለታለመለት አላማ መጥበሻ መምረጥ
የትኛውን መጥበሻ እንደሚመርጡ ሲወስኑ ዋና አላማውን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ይኸውም ለአንድ የተለየ ምግብ የሚሆን ሁለንተናዊ መጥበሻ ወይም መጥበሻ ይሆናል።
- ለመብሰል እና ለመቅመስ፣ ወፍራም ግድግዳ ያለው እና ከታች ወፍራም ያለው መጥበሻ ይሻላል። ቀስ ብሎ እና እኩል ይሞቃል እና እንዲሁም ቀስ ብሎ ይቀዘቅዛል. ለስለስ ያለ ምግብ ለማብሰል ምግብ በጥሩ የሙቀት መጠን ይበስላል።
- ለመጠበስ ስስ ግድግዳዎች ያሉት እና ትንሽ ቀጭን ያለው መጥበሻ ይሻላል። የሚፈለገው የሙቀት መጠን በፍጥነት ይደርሳል፣ እና ምግቡ በተቻለ መጠን በብቃት ይዘጋጃል።
የምግቡን በብዛት ከስጋ እስከ አትክልት ጥብስ፣ በሴራሚክ ፓን ውስጥ ምርጥ። እና ፓንኬኮች፣ ፓንኬኮች እና ሌሎች የዱቄት ውጤቶች - በቴፍሎን ላይ።
መጥበሻን በሽፋን አይነት መምረጥ
የተለያዩ ድስቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ያስፈልግዎታልእያንዳንዳቸው በልዩ የወለል ሽፋን እንደሚለዩ ግምት ውስጥ ያስገቡ ። ትክክለኛውን ወለል መምረጥ አስፈላጊ ነው፣ ምክንያቱም ምርጡ መጥበሻዎች ጥራት ካለው አጨራረስ ጋር ብቻ ሊመጡ ይችላሉ።
ሴራሚክ።
ደህንነቱ የተጠበቀ ሽፋን፣ በተለይም ለማብሰያ እና እንክብካቤ ለሁለቱም የሚበረክት። ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም እና ወጥ የሆነ የገጽታ ማሞቂያ ይሰጣል።
2። ቴፍሎን።
በጣም ጥሩ የማይጣበቅ ባህሪ አለው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ, በሚጎዳበት ጊዜ መርዛማ ስለሚሆን, ጥንቃቄ የተሞላበት እንክብካቤ ያስፈልገዋል.
3። ቲታኒየም።
ለአካባቢ ተስማሚ ሽፋን። ተከላካይ እና በጣም ረጅም ጊዜ ይለብሱ. የእንደዚህ አይነት መጥበሻ ዋጋ ከአማካይ ከፍ ያለ የትዕዛዝ መጠን ነው፣ነገር ግን በአጠቃቀም ጊዜ ሙሉ በሙሉ ለራሱ ይከፍላል።
4። ተሰይሟል።
በአመታት የተፈተነ እና ለብዙዎች የታወቀ። እንደዚህ አይነት ምግቦች ዋጋው ተመጣጣኝ ነው, ነገር ግን ሽፋኑ ራሱ በቀላሉ ሊሰበር የሚችል እና በቀላሉ የተበላሸ ነው.
ዛሬ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ሽፋኖች ሴራሚክ እና ቴፍሎን ናቸው።
የሴራሚክ ሽፋን
እንዴት ጥሩ የሴራሚክ ሽፋን ያለው ፓን መምረጥ ይቻላል? በራሱ, ማንኛውም የሴራሚክ ፓን የአሉሚኒየም, የአረብ ብረት ወይም የብረት ብረት መሰረትን ያካትታል. ከውጭ በኩል የሴራሚክ ሽፋን አለው. በኬሚካላዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው. ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀው በተገቢው አጠቃቀም እና እንክብካቤ ብቻ ነው።
የማንኛውም የሴራሚክ መጥበሻ ዋና መለያ ባህሪ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ዘይት እና ቅባትን መጠቀም አለመቻል ነው።የዚህ አይነት የማይጣበቅ ሽፋን ስጋን፣ አሳን ወይም አትክልቶችን ያለ ተጨማሪ የስብ መሰረት እንዲቀቡ ያስችልዎታል።
የሴራሚክ መጥበሻን መጠቀም እና መንከባከብ
ምርጥ የሆኑ የሴራሚክ መጥበሻዎች እንኳን በጥንቃቄ መጠቀም እና እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል። ያለበለዚያ ከታማኝ ረዳት የሚወጣው መጥበሻ ለሰውነት ጤና ሚስጥራዊ ጠላት ሊሆን ይችላል።
- እንደዚህ አይነት ምግቦችን ማጠብ እና መጥረግ ለስላሳ ስፖንጅ እና ጨርቅ ብቻ። የላይኛውን ገጽታ ላለማበላሸት, ጠንካራ ብሩሽዎችን እና ስፖንጅዎችን መጠቀም አይመከርም. የጽዳት ወኪሉ ከአልካላይን ወይም ከአሲድ ተጨማሪዎች ውጭ ገለልተኛ መሆን አለበት።
- በከፍተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ አይሞክሩ። ለምሳሌ የጋለ ምጣድ በቀዘቀዘ መሬት ላይ እና በተቃራኒው የክፍል ሙቀት ምጣድ በጋለ ምድጃ ላይ ያድርጉ።
- የምግብ ማብሰያ - ማንኪያዎች፣ ስፓቱላዎች - ብረት መሆን የለባቸውም። የሲሊኮን እቃዎች ምርጥ ናቸው።
አስፈላጊ! ጥሩ የሴራሚክ መጥበሻን እንዴት እንደሚመርጡ በሚያስቡበት ጊዜ፣ በሆስ እና ኢንደክሽን ሆብስ ላይ ለመጠቀም የተነደፉ እንዳልሆኑ ልብ ይበሉ።
የሴራሚክ መጥበሻ አምራቾች
እንዲህ አይነት መጥበሻ በሚመርጡበት ጊዜ አምራቹ ማን እንደሆነ ማወቅዎን ያረጋግጡ። ደግሞም የምርቱ ጥራት በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው።
ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው ዋናው ነገር፡ የሴራሚክ ምግቦች ርካሽ ሊሆኑ አይችሉም። ለአንድ ሳንቲም "ጥራት ያለው" ሴራሚክ የሚያቀርብ አምራች (ብራንድ) ወዲያውኑ ጥርጣሬን ሊፈጥር ይገባል።
ታዋቂ አምራቾች ያከብራሉደንበኞቻቸው እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የጠረጴዛ ዕቃዎች ብቻ ያቀርባሉ።
ዋና መሪዎች ሊታወቁ ይችላሉ፡
- የጣሊያን አምራች TVS። ተጠቃሚዎች አዎንታዊ ምላሽ ይሰጣሉ፣በተለይ ተመጣጣኝ ዋጋ።
- የቤልጂየም ኩባንያ ቤካ። ከ chrome-plated ceramic coating ጋር መጥበሻዎችን ይሠራል. እንዲሁም ተመጣጣኝ ዋጋዎችን ከጥሩ ጥራት ጋር ያጣምራል።
- የጃፓን ብራንድ ፓሎን ከገዢዎች ምርጫዎች መካከል የክብር ቦታውን ይይዛል። ድስቶቹ ከፍተኛ ጥራት ካለው አሉሚኒየም የተሰሩ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሴራሚክስ የተሸፈኑ በመሆናቸው ለዚህ በቂ ምክንያት አለዉ።
ኩክማራ፣ ሮንዴል፣ ፔንሶፋል በሰፊው ይታወቃሉ።
የማይጣበቅ ፓንች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የቴፍሎን የምድጃዎች ሽፋን ደህንነቱ ያልተጠበቀ ነው የሚል አስተያየት አለ፣ እና በቴፍሎን መጥበሻ ውስጥ ማብሰል የማይፈለግ ነው። እንደውም እንደዚህ አይነት እምነቶች አታላይ ናቸው።
ራሳቸውን እና ደንበኞቻቸውን የሚያከብሩ አምራቾች የሚጠቀሙት ከፍተኛ የቴክኖሎጂ እድገቶችን ብቻ ነው ስለዚህም የማይጣበቅ ምርጥ ፓንዎችን ያቀርባሉ።
ማስታወስ ያለብን እና ሁል ጊዜም ግምት ውስጥ መግባት ያለብን ዋናው ነገር የማይጣበቅ ቴፍሎን ፓን መጠቀም የሚቻለው ከ200 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ብቻ መሆኑን ነው። ከሚፈቀደው ከፍተኛ የሙቀት መጠን በላይ ቴፍሎን ለጤና ጎጂ የሆኑ ጭስ ማውጣት ይጀምራል. ስለዚህ የዚህ ዓይነቱ ሽፋን ጎጂነት መግለጫዎች. ነገር ግን እቃዎቹን በጥንቃቄ ከተጠቀሙበት, ምንም አይነት ጉዳት ሳያስከትሉ ለረጅም ጊዜ ያገለግላሉ.ጉዳት።
እንደ ሴራሚክ መጥበሻ ሁሉ የቴፍሎን መጥበሻ ለመጠቀም ህጎች አሉ። እና እነሱ የተለዩ አይደሉም. ተመሳሳይ ለስላሳ ስፖንጅ እና ለስላሳ ማጽጃዎች. ተመሳሳይ የሲሊኮን ወይም የእንጨት ማብሰያ እቃዎች. የተበላሹ የቴፍሎን ሽፋን ያላቸው መጥበሻዎችን አይጠቀሙ።
የማይጣበቅ (ቴፍሎን) መጥበሻ አምራቾች
ከእንደዚህ አይነት መጥበሻ አምራቾች መካከል መሪው በእርግጥ የፈረንሳይ ተፋል ነው።
ጥራት፣ለአሥርተ ዓመታት የተረጋገጠ፣በአሁኑ ጊዜ እየተሻሻለ ነው። ደንበኞች የምርት ስሙን ያምናሉ እና ስለ ተፋል መጥበሻ ብቻ በአዎንታዊ መልኩ ይናገራሉ።
እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የማይጣበቁ ማብሰያዎችን የሚያመርቱ ታዋቂ ኩባንያዎች ቴሌቪዥኖች ቀደም ሲል የተገለጹት እና ኩሊናር፣ ቡርሌቲ፣ ኢፒኩሬ፣ ባላሪኒ ያላነሱ ታዋቂዎች ናቸው። ተጠቃሚዎች በእያንዳንዱ የምርት ስሞች ውስጥ የተለያዩ አወንታዊ ባህሪያትን ይለያሉ። ይህ እና ልዩ የታመቀ ታች በባላሪኒ። እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ጠንካራ ገጽታ ከላይ ከተጠቀሱት አምራቾች ሁሉ ማለት ይቻላል. የእያንዲንደ የምርት ስም ማብሰያ ዋነኞቹ ጥቅሞች አንዱ የማይጣበቅ ሽፋን ነው።
አንድ መጥበሻ እንደ መልኩ እና አላማ መምረጥ
አጠቃላዩ የምግብ ዓይነቶች በምድቦች ሊከፋፈሉ ይችላሉ። መጥበሻዎች በመልክ እና በታለመላቸው ዓላማ ይለያያሉ።
የተለያዩ መጠኖች እና መጠን ያላቸው ሁለንተናዊ መጥበሻዎች አሉ። ግን እንደሚያውቁት እድገት አሁንም አይቆምም። እና በኩሽና እቃዎች አለም ውስጥም እንዲሁ. አምራቾች ከተለያዩ ቁሳቁሶች ብቻ ሳይሆን ድስቶችን ያመርታሉለተወሰኑ የሙቀት ሕክምና ዓይነቶች እና ለተወሰኑ ምግቦች እንኳን።
ዋናዎቹን ዓይነቶች ማወቅ የትኛውን መጥበሻ መምረጥ የተሻለ እንደሆነ ለመወሰን በጣም ቀላል ነው።
የሚከተሉትን ዓይነቶች እንደ ማምረቻው ቁሳቁስ መለየት ይቻላል፡
- ብረት ውሰድ።
- ብረት።
- ቲታኒየም።
- አሉሚኒየም።
- ሴራሚክ።
- Teflon።
አንድ ተጨማሪ የሚስብ መጥበሻ ቡድን መለየት ይቻላል። የበለጠ በዝርዝር እንቆይበት።
ምርጥ መጥበሻዎች - ፓንኬክ፣ ግሪል፣ ዎክ
ጣቶቻችሁን ሳትቃጠሉ እና ስለ ታዋቂው የመጀመሪያ የፓንኬክ እብጠት ሳትጨነቁ ጣፋጭ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚጋግሩ? ምንም ሚስጥር የለም. ልዩ መጥበሻን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል - ፓንኬክ። እንዲህ ዓይነቱ መጥበሻ ወፍራም እና ፍፁም ጠፍጣፋ ከታች እና በጣም ዝቅተኛ ጎኖች አሉት. ከረዥም እጀታ ጋር በመደመር ፓንኬኮች፣ ፓንኬኮች እና ኦሜሌቶችን በቀላሉ ለመሥራት ተስማሚ ነው።
የተጠበሰ፣የተጠበሰ ስቴክ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በቀላሉ። በጣም ጥሩው የግሪል ፓን በዚህ ላይ ይረዳል. የተወሰነ የጎድን አጥንት አለው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባው ምርቶቹ በዘይት ያልበሱ እና በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ ፣ በጠራራ ቅርፊት ተሸፍነዋል። ብዙ ጊዜ፣የፍርግርግ መጥበሻዎች አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው እና የሚታይ ክብደት አላቸው።
እውነተኛ እንግዳ ምግብ ይፈልጋሉ? ወደ እስያ አገሮች ለመብረር አስፈላጊ አይደለም. በ WOK ፓን ውስጥ "በመጠምዘዝ" ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የተወሰነ ቅርጽ አለው - ጠፍጣፋ ጠባብ ታች እና የተስፋፋ ጠርዞች. የንድፍ አስገዳጅ አካል - ሁለት እጀታዎች. ዎክ ለማንኛውም ምድጃ እና ተስማሚ ነውhob.
ደረጃ
ብዙ ቁጥር ያላቸውን የተለያዩ ቁሶች፣አይነቶች፣የምጣድ ቅርፆች ከግምት ውስጥ በማስገባት አንዳንድ በጣም ታዋቂ የሆኑትን መለኪያዎች ደረጃ መስጠት እና የትኛው ምጣድ የተሻለ እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ።
በጣም ታዋቂው የፓን መሠረቶች፡- ስቲን ብረት፣ ቲታኒየም፣ አይዝጌ ብረት፣ አሉሚኒየም።
በጣም ተወዳጅ ሽፋኖች፡ሴራሚክ እና ቴፍሎን።
በጣም ታዋቂ ዓይነቶች፡- ፓንኬክ፣ ግሪል፣ ዎክ።
በጣም የተለመደው ጥቅም፡መጠበስ እና መጥበስ።
በጣም አስፈላጊዎቹ ተጨማሪዎች፡ እጀታ እና ክዳን።
በጣም አስፈላጊዎቹ ግጥሚያዎች፡ የምጣዱ እና የቃጠሎው የታችኛው ዲያሜትር፣ የምድጃው አይነት እና ቁሳቁስ እና የምድጃው አይነት።
በተጠቀሱት ዋና ልዩነቶች ላይ በመመስረት አስፈላጊውን መጥበሻ በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ። እና ከሁሉም በላይ፣ አንድ ሳይሆን ቢያንስ ሶስት፣ ምክንያቱም በአንዱ እርዳታ የምግብ አሰራር ችሎታዎን ሙሉ በሙሉ መግለጥ አይችሉም።
የምርጥ አምራቾች ደረጃ
የገዢዎችን እምነት ያተረፉ በጣም ታዋቂዎቹ የሴራሚክ እና የቴፍሎን መጥበሻ አምራቾች ከላይ ተወስነዋል።
ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ጨዋ የሆኑ ምግቦችን፣ምርጥ መጥበሻዎችን ጨምሮ ሌሎች ብራንዶችን ማጉላት ይችላሉ። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ተፋል።
- Rondell።
- TVS።
- ኩክማራ።
- Ballirini።
- የስዊስ አልማዝ።
- Neva-Metal Crockery።
- Biol።
የማይገዛው መጥበሻ
ከሁሉም ጥቅሞቹ እና ዋናዎቹ በተጨማሪምርጥ መጥበሻዎች ያሏቸው ባህሪያት እና ተግባራት፣ እንዲሁም በጣም የሚወገዱ ደስ የማይል ጊዜዎችም አሉ።
መጥበሻ በሚመርጡበት ጊዜ ውስጡን እና ውጭውን በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። በእነሱ ላይ ምንም ቺፕስ ፣ ጭረቶች ፣ ጭረቶች ሊኖሩ አይገባም ። ስዕል ከተተገበረ, በእኩል መጠን መቀባት እና በሚነካበት ጊዜ መሰረዝ የለበትም. የምጣዱ ግርጌ የታሸገ ከሆነ፣ ንድፉ ወጥ የሆነ፣ በግልጽ የማይታይ ወይም የሰመጠ ቁርጥራጭ መሆን አለበት።
እንደ ክዳን እና እጀታ ያሉ ተጨማሪ እቃዎች ምንም አይነት ስንጥቅ ወይም ወጥነት የሌላቸው ጥሩ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው። ምግቦች መጥፎ መሽተት የለባቸውም።
ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው እቃዎች በአስደሳች ቅናሾች በማስተዋወቂያ ይሸጣሉ። ነገር ግን ጉድለት ያለባቸው ምግቦች ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በጤና ላይ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ።
መጥበሻ ለመግዛት ሲወስኑ እና ለምሳሌ የትኞቹ የሴራሚክ መጥበሻዎች የተሻሉ ናቸው ወይም ምን መምረጥ የተሻለ እንደሆነ - ግሪል ወይም ዎክ፣ ሁሉንም ክርክሮች ማመዛዘን ያስፈልግዎታል። ደህና ፣ እድሉ የሚፈቅድ ከሆነ ፣ የረድፎችን ረድፎችን በአንድ ጊዜ በበርካታ መጥበሻ ምልምሎች መሙላት ይችላሉ። ዋናው ነገር ሰሃን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ መምረጥ ነው።
