ለሰውነት ትልቁ ጥቅም ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ በመመገብ ነው። ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ. ባህላዊው ጣሳ በቫኩም ሲስተም ተተክቷል, ይህም የምርቶችን ትኩስነት ለመጠበቅ ያስችላል. "VAKS" - ቫክዩም በመፍጠር ለቆርቆሮ የሚሆን መሳሪያ. ይህ ቀላል ዘዴ እንዴት እንደሚሰራ ጠለቅ ብለን እንመርምር።
WAX - ምንድን ነው?
አትክልት ፣ ፍራፍሬ እና ልዩ ልዩ ምግቦችን መጠበቅ የመቆያ ዘመናቸውን በእጅጉ ያራዝመዋል። የተለመደው ቆርቆሮ የምርቶች የመጀመሪያ ሙቀት ሕክምናን ያካትታል. ይበልጥ ዘመናዊ የመሰብሰብ ዘዴ የቫኩም ሲስተም "VAKS" ነው. በቅርብ ጊዜ, መሳሪያው ብዙ እና ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ምርቶቹ በቫኩም ውስጥ በጣም በተሻለ ሁኔታ የተከማቹ ናቸው. ይህ ኦክሳይድን እና በመጠባበቂያው ላይ መበላሸትን ያስወግዳል. በእርግጥ በብረት ወይም በናይሎን ሽፋን ጋዞች ቀስ በቀስ ይሰበሰባሉ፣ ይህም ወደ ሥራው በድንገት እንዲከፈት ያደርጋል።
በመጀመሪያው ይገኛል።በመያዣው ውስጥ ቫክዩም ለመፍጠር ልዩ ካፕ (9 ቁርጥራጮች) እና ፓምፕ። አምራቹ ምርቱ ለሁሉም ሸማቾች ተስማሚ መሆኑን አረጋግጧል, እና ስለዚህ ለካፕስ ዲያሜትር ብዙ አማራጮችን ይሰጣል. ይህ ማለት መደበኛ ባልሆኑ ኮንቴይነሮች ውስጥ መጠጦችን እና ምግብን ሲያሽጉ የቤት እመቤቶች ችግር አይገጥማቸውም።
የቫኩም ጣሳ አሰራር ለብዙዎች አማልክት ሆኗል። በእሱ እርዳታ ከመስታወት መያዣው ውስጥ አየርን ያለምንም ችግር ለቆርቆሮ ማውጣት ይቻላል. ይህ ስርዓት በቤት ውስጥ ወይም በጉዞ ላይ ግሮሰሪዎችን ለማከማቸት ሊያገለግል ይችላል።
የስርዓት ጥቅማ ጥቅሞች
የመጀመሪያው ሩሲያ ሰራሽ ፈጠራ ሁሉንም አይነት ምርቶችን ለመጠበቅ እና ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ ይጠቅማል። የቫኩም ካፕ እስከ 200 ጊዜ ያህል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ሁልጊዜም ለመንከባከብ የሚያገለግሉትን የተለመዱ ብረቶች ሙሉ በሙሉ ይተካሉ።
Vacuum canning ለክረምቱ ምግብ ለማዘጋጀት እና የእህል፣ ፓስታ፣ ዱቄት፣ ማድረቂያ ፍራፍሬ እና ቤሪን ትኩስነት ለማራዘም ይጠቅማል። የኋለኞቹ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ይደርቃሉ እና በመያዣዎች ውስጥ ይከማቻሉ። ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ትሎች በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተተክለዋል, ከዚያ በኋላ ምርቱ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. የቫኩም ሲስተም ለረጅም ጊዜ በሚከማችበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ጥገኛ ተውሳኮች እንዳይታዩ ይከላከላል።
የአየር ፓምፑ የመሳፈሪያ ቁልፍ ሚና ይጫወታል። ይህን ቀላል መሳሪያ በመጠቀም ብቻ ጥረቶችን ማድረግ እና ክዳኑን ለመጠቅለል መሞከር በፍጹም አያስፈልግም. ይበቃልጥቂት እንቅስቃሴዎችን ብቻ ያድርጉ እና ምርቱ ያለው መያዣ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ይዘጋል. ለቫኩም ጥበቃ ልዩ ክዳኖች በሚከፈቱበት ጊዜ ቺፕስ እና ስንጥቅ በመስታወት መያዣዎች ላይ አይተዉም. አየር የሚወጣበት ቫልቭ የታጠቁ ናቸው።
የመተግበሪያው ወሰን
ተበላሹ ምርቶችን ለማከማቸት በጣም ተፈጥሯዊው መንገድ ቫኩም ማድረግ ነው። ከተወሰነ ጊዜ በፊት እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውል ከሆነ, በ VAKS ስርዓት መምጣት ሁሉም ነገር እውን ሆነ. ጥቅም ላይ የሚውለው ለባህላዊ ታንኳ ብቻ አይደለም. ዘዴው በሚከተሉት ሁኔታዎች ለመጠቀም ተስማሚ ነው፡
- የጅምላ ማከማቻ፤
- የተዘጋጀ የምግብ ማከማቻ፤
- የወተት ምርቶች፣ አይብ፣
- ትኩስ እፅዋትን በማከማቸት ላይ፤
- የሳሳጅ ምርቶች ማከማቻ፤
- ከአትክልትና ፍራፍሬ ትኩስ ጭማቂዎች ማከማቻ።
ፍራፍሬዎችን፣ አትክልቶችን ወይም ቤሪዎችን በማድረቂያ ውስጥ አስቀድመው ካደረቁ፣ የመቆያ ህይወታቸው በቫኩም ውስጥ ብዙ ጊዜ ይጨምራል። የቫኩም ጣሳ አሰራር የስጋ እና የዓሳ ጣፋጭ ምግቦችን ለማርባት ሊያገለግል ይችላል. በእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች ማሪንዳው በፍጥነት ወደ ምግቡ ውስጥ ይገባል.
"WAKS" ከከፈቱ በኋላ ምርቶችን እንደገና እንዲያስቀምጡ ይፈቅድልዎታል። ይህ ማለት አንድን ምርት ከከፈቱ እና ሙሉ በሙሉ ካልተጠቀሙበት የመስታወት መያዣውን በተመሳሳይ ክዳን እንደገና መዝጋት ይችላሉ።
የዘዴው ጉዳቶች
ምንም እንኳን ብዙ ጥቅሞች ቢኖሩትም ስርዓቱ አንዳንድም አለው።ገደቦች. በመጀመሪያ ደረጃ የመሳሪያውን ዋጋ ይመለከታል. የቫኩም ሽፋን "VAKS" እና ፓምፑ ሸማቾችን 750-800 ሩብልስ (መደበኛ) ያስወጣል. አንዳንድ ጊዜ ርካሽ ስምምነቶችን ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን በግምገማዎች መሰረት, እነዚህ የመጀመሪያ ያልሆኑ ምርቶች ናቸው. አምራቹ የጨመረው የካፒታሎች ብዛት (28 ቁርጥራጮች) ያካተተ ስብስብ ያዘጋጃል. የእንደዚህ አይነት ስርዓት ዋጋ ቢያንስ 1,300 ሩብልስ ነው።
በአንዳንድ አጋጣሚዎች የተለመዱ ክዳኖች አሁንም ለማቆየት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። አንዳንድ የቤት እመቤቶች የ VAKS ቫክዩም ሲስተም የኩሽና ቲማቲሞችን ጥበቃ መቋቋም እንደማይችል ያማርራሉ።
እንዴት መጠቀም ይቻላል?
ምግብ ለረጅም ጊዜ ትኩስ እንዲሆን ለማድረግ የቆርቆሮ አሰራርን እንዴት በትክክል መጠቀም እንዳለቦት ማወቅ አስፈላጊ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ ጥቅም ላይ የሚውለው የመስታወት መያዣ ላይ ትኩረት መስጠት አለብዎት. መቆራረጥ ወይም ሌላ መበላሸት የለበትም።
በመያዣው አንገት ላይ ያለውን ክዳን ከመትከልዎ በፊት የማኅተሙን ጥብቅነት ማረጋገጥ ያስፈልጋል። በጓሮዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ መቀመጥ አለባቸው. ከዚያ በኋላ, በፓምፕ ላይ ባለው ቀዳዳ ውስጥ በፓምፕ ውስጥ ይገባል, እና አየሩን ወደ ላይ እና ወደ ታች በማንቀሳቀስ በማጠራቀሚያው ውስጥ ይወጣል. እንደነዚህ ያሉ ድርጊቶች ከ 5 ያልበለጠ መከናወን አለባቸው. ረዘም ያለ የምርት ማከማቻ አስፈላጊ ከሆነ ወደ 15 የሚጠጉ የሮድ እንቅስቃሴዎች ይከናወናሉ.
ኮንቴይነሩን ለመክፈት ክዳኑ ላይ ያለውን ቫልቭ ማንሳት ብቻ ያስፈልግዎታል። ለዚህ ሹል ነገሮችን አይጠቀሙ።
VAKS የቫኩም ሲስተም፡ ግምገማዎች
መሣሪያው እንደ አዲስ ይቆጠራልገበያ ፣ ግን ይህ ቢሆንም ፣ ብዙ አዎንታዊ ምክሮችን ለማግኘት ችሏል። የቫኩም ክምችት አብዛኞቹ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ምግቦችን ትኩስ አድርጎ ያስቀምጣል።
በትክክል ጥቅም ላይ ሲውል የአየር ፓምፑ ለረጅም ጊዜ ይቆያል። በየጊዜው መበታተን, መታጠብ, መድረቅ እና በፔትሮሊየም ጄሊ መቀባት አለበት. የፓምፑ ማሰሪያው ከተበጠበጠ በሞቀ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ይህ ማጭበርበር የተፈለገውን ውጤት ካላመጣ መተካት አለበት።
የቫኩም ሲስተም እየሰራ መሆኑን ለማረጋገጥ ትንሽ ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ በመሳብ ክዳኑን መዝጋት እና አየርን በፓምፕ ማውጣት ያስፈልግዎታል። ከዚያም ማሰሮው ይገለበጣል. የአየር አረፋዎች ገጽታ የስርዓቱን ብልሽት ያሳያል።
