በሩሲያ የበጋ ነዋሪዎች ዘንድ የሚታወቁት ባቄላዎች በአለም ላይ በጣም ከሚመገቡት አስር ምግቦች ውስጥ አንዱ ናቸው። ይህ ያልተተረጎመ እና ምርታማ የሆነ ሰብል በማንኛውም የአየር ሁኔታ እና በማንኛውም ስብጥር አፈር ላይ ሊበቅል ይችላል. በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ዓይነቶች እና ቅርጾች አሉ። በጽሁፉ ውስጥ ከታች እና ምን አይነት ባቄላዎች እንደሆኑ (ከፎቶ ጋር) ግምት ውስጥ ያስገቡ. ምናልባትም ይህ በበጋው ወቅት ከሚኖሩ ነዋሪዎች አንዱ የዚህን አስደናቂ ሰብል ልዩ ልዩ ዓይነት ምርጫ ላይ ለመወሰን ይረዳው ይሆናል.
ዋና ምደባ
ዛሬ ባዮሎጂስቶች ከ250 የሚበልጡ የባቄላ ዝርያዎችን ያውቃሉ፣ አመታዊ እና ቋሚ። በዋናነት በሁለት ትላልቅ ቡድኖች ተከፍለዋል፡
- Phaseolus L (አሜሪካዊ)።
- ቪግና ሳቪ (እስያ)።
ሁለተኛው የባቄላ ዝርያ በጣም ረዣዥም ፍሬዎች እና ትናንሽ ዘሮች ይታወቃሉ። ይህ ሰብል በዋነኝነት የሚመረተው በእስያ ውስጥ ብቻ ነው። በአውሮፓ ሀገራት፣ ሩሲያ፣ ደቡብ እና ሰሜን አሜሪካ ፋሲለስ ኤል ባቄላ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።ዋናው መለያ ባህሪው አጫጭር ፓዶዎች እና ይልቁንም ትልቅ ባቄላ ነው “ምንቃር”።
ዝርያዎች በጫካ መልክ
በአሁኑ ጊዜየጊዜ ባቄላ ዝርያዎች በአለም ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ፡
- ሽመና፤
- የተጣመመ፤
- ቡሽ።
እነዚህ ሁሉ የባቄላ ዓይነቶች በአገር ውስጥ አትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። የሽመና ዓይነቶች ዋናው ግንድ አምስት ሜትር ርዝመት ሊደርስ ይችላል. የተጠማዘዘ ባቄላ በትንሹ አጠር ያለ ነው። ግርዶቿ በአንድ ወቅት ከ 2 ሜትር አይበልጥም.የቡሽ ዝርያዎች በጣም የተጣበቁ ተክሎች ናቸው. ቁመታቸው ብዙውን ጊዜ ከ30-60 ሴ.ሜ አይበልጥም ይህ ዝርያ በበኩሉ ጠንካራ ወይም ትንሽ ቁጥቋጦ ሊሆን ይችላል።
አይነቶች በአጠቃቀም ባህሪያት
በሩሲያ የበጋ ነዋሪዎች የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ተራ ቅርፊቶችን ማየት ይችላሉ። የሚበቅለው ለባቄላ ብቻ ነው። ይሁን እንጂ በቅርቡ በአገራችን ውስጥ አረንጓዴ ጭማቂ የትከሻ ምላጭ ለማግኘት የሚለሙት የዚህ ሰብል ዝርያዎች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. በዚህ ቡድን ውስጥ የሚከተሉት የባቄላ አይነቶች አሉ፡
- አስፓራጉስ (ፖድ) ስኳር፤
- ግማሽ-ስኳር።
ከውስጥ ውስጥ ያሉት የመጀመሪያዎቹ የባቄላ ዝርያዎች ጥቅጥቅ ያለ የብራና ሽፋን ሙሉ በሙሉ ያጠናክራል። ያም ማለት, ጠንካራ ፋይበር ቲሹ የላቸውም, መገኘቱ የሁሉም የመለጠጥ ዓይነቶች ባህሪይ ነው. እንዲህ ዓይነቱ የትከሻ ምላጭ ሊጠበስ, ሊበስል ወይም ሊበስል ይችላል. እንዲሁም በጥሬ ወይም በበጋ ሰላጣ ይበላሉ።
የአስፓራጉስ ቀላል ጣዕም አረንጓዴ ባቄላ የሚለየው ነው። የእሱ ዓይነቶች፣ እንዲሁም መፋቅ፣ የተለያዩ ናቸው (ጥምዝ፣ ቁጥቋጦ፣ መውጣት)። ግን ሁሉም እንደዚህ ላለው ያልተለመደ ጣዕም ምስጋና ይግባውና አስፓራጉስ ይባላሉ።
የከፊል ስኳር ባቄላ ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። በእድገት መጀመሪያ ላይ ፣ የትከሻ ትከሻዋ ሙሉ በሙሉ ጠንካራ ፋይበር ያለው የብራና ሽፋን የለውም ፣ ስለሆነም ሊበላ ይችላል። በዚህ ዓይነት እና በስኳር መካከል ያለው ልዩነት እየበሰለ ሲሄድ የብራና ሽፋን አሁንም በትከሻው ውስጥ ስለሚታይ ብቻ ነው. ስለዚህ የእንደዚህ አይነት ባቄላዎችን መሰብሰብ ለማዘግየት የማይቻል ነው. የደረቁ ከፊል ስኳር ዝርያዎች ግን የበሰሉ ባቄላዎች እስኪገኙ ድረስ በቀላሉ በግርፉ ላይ ሊቆዩ ይችላሉ።
የጌጥ ቅርጽ
የተለያዩ የአስፓራጉስ እና የሼል ባቄላዎች ጣፋጭ የትከሻ ምላጭ እና ባቄላ ያመርታሉ። ሆኖም ግን, በሩሲያ የበጋ ነዋሪዎች የአትክልት ቦታዎች ውስጥ, ሌላ በጣም አስደሳች የሆነ የዚህ ባህል ቅርፅ ብዙውን ጊዜ ይበቅላል - ጌጣጌጥ. የአበባው የባቄላ ዝርያዎች በግቢው ውስጥ እና በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ የተለያዩ አይነት ቀጥ ያሉ ገጽታዎችን ለማስጌጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። የጌጣጌጥ ዝርያዎችን በጃርት ፣ አርቦር ፣ እርከኖች ፣ ከምንጮች አጠገብ ወዘተ መትከል የተለመደ ነው ። የዚህ አይነት ባቄላ ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉት
- ባለብዙ ቀለም፤
- አትክልት።
ሁሉም የጌጣጌጥ ባቄላዎች አንድ በጣም አስደሳች ባህሪ አላቸው፡ የዚህ ተክል ቡቃያ ጥላ ሁልጊዜ ከፍሬው ቀለም ጋር ይጣጣማል።
ዝርያዎች በባቄላ አይነት
የባቄላ ዘሮች የተለያዩ ቅርጾች፣ መጠኖች እና ቀለሞች ሊኖራቸው ይችላል። በአንድ ፖድ ውስጥ ያለው የባቄላ ብዛትም የተለየ ሊሆን ይችላል - ከሶስት እስከ ሰባት. በአውሮፓ እና ሩሲያ ሞቃታማ ኬክሮስ ውስጥ ፣ ብዙ ጊዜ ነጭ ዘሮች ያላቸው ትርጓሜ የሌላቸው ዝርያዎች ይበቅላሉ። በደቡብ አሜሪካ እና እስያ ያሉ ገበሬዎች ጥቁር ባቄላ ማብቀል ይመርጣሉ።
ምርጥ ባቄላይህ ባህል በሶስት ዋና ዋና ቡድኖች ሊከፈል ይችላል፡
- ትንሽ ዘር (1ሺህ ባቄላ ክብደት ከ200 ግራም አይበልጥም)፤
- መካከለኛ ዘር (200-400ግ)፤
- ትልቅ-ዘር (ከ400 ግ በላይ)።
የተለያዩ የባቄላ ዓይነቶች ነጭ፣ጥቁር ወይም ቀይ ባቄላ ሊኖራቸው ይችላል። የተለያየ ዘር ያላቸው ዝርያዎችም አሉ. የተለያየ ቀለም ባላቸው ባቄላ ውስጥ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች መጠን እና ሬሾ ሊለያይ ይችላል።
ነጭ ባቄላ
የዚህ ቀለም ባቄላ በዋነኛነት የሚታወቀው ብዙ ፕሮቲን ባለመኖሩ ነው (በ100 ግራም 7 ግራም)። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ባቄላ በእርግጠኝነት ከመጠን በላይ ክብደት በሚሰቃዩ ሰዎች ሊበቅል ይገባል. ነጭ ባቄላ እና አረጋውያንን መመገብ ይጠቅማል።
በተጨማሪም የዚህ አይነት ባቄላ ዘሮች ብዙ ብረት ይይዛሉ። ስለዚህ እነሱን መመገብ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የአጠቃላይ የሰውነትን ጤና ለማጠናከር ይረዳል. የዚህ ቀለም ባቄላዎችን ማብሰል ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ከያዙ አትክልቶች ጋር በማጣመር የተሻለ ነው።
የነጭ ባቄላ አይነቶች፣እንደማንኛውም ሌላ፣ የተለያዩ ናቸው። ከተፈለገ የጫካ ዘር፣ መውጣት ወይም የሽመና ቅፅ መግዛት ይችላሉ።
ከነጭ ባቄላ ጋር ምርጥ ዝርያዎች
በተግባር ሁሉም የባቄላ ዝርያዎች የሚበቅሉት ቴክኖሎጂን በመጠቀም ነው። የዚህ የአትክልት ሰብል ምርት በአብዛኛው የተመካው በተመረጠው ዓይነት እና በሞቃት ወቅት ለተክሎች የሚሰጠውን የጊዜ መጠን ብቻ ነው. ነጭ ባቄላ በተለይ በበጋ ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው. በዚህ መሠረት እናብዙ ዓይነት ዝርያዎች ተፈጥረዋል. በጣም የተጠየቁት፡ ናቸው።
- "ጥቁር አይን" የዚህ ባቄላ ፍሬዎች በጣም ትንሽ ናቸው. ዝርያው ተብሎ የሚጠራው በነጭ ዘሮቹ ላይ ሁልጊዜ ትንሽ ጥቁር ነጥብ ስላለ ነው. የእነዚህ ባቄላዎች ቆዳ በጣም ቀጭን ነው, እና ስለዚህ በፍጥነት ያበስላሉ እና ለመጥለቅ እንኳን አይፈልጉም.
- "ቻሊ"። ይህ ዝርያ በተለይ ለሁለተኛ ኮርሶች ለማብሰል የሚያገለግሉ ትላልቅ ዘሮችን ያመርታል. የቻሊ ባቄላ ወጥነት በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው። ስለዚህ በመጀመሪያ በጥንቃቄ መቀቀል እና ከዚያም ሊጠበሱ ይችላሉ።
- "ኔቪ"። ይህ የአተር ባቄላ ከፍተኛ የብረት እና ፋይበር ይዘት ያለው በመሆኑ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው።
ቀይ ባቄላ
የዚህ ሰብል ዓይነቶች እና ዝርያዎች እንዲሁ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። የዚህ ቀለም ባቄላ በአገር ውስጥ የቤት እመቤቶች ከነጭ ቀለም ያነሰ ተወዳጅ አይደለም. ቀይ ባቄላ በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል - 8 ግራም በ100 ግራም።
የዚህ ባቄላ ቀለም ዋነኛ ጥቅም እጅግ በጣም ብዙ የሆነ አንቲኦክሲደንትስ መያዙ ነው። በዚህ አመላካች መሰረት, ቀይ ባቄላ ከኩሬዎች እንኳን ይቀድማል. እንደ እውነቱ ከሆነ አንቲኦክሲደንትስ የሰው አካልን ከጎጂ ራዲዮኑክሊድ የሚከላከሉ እና የእርጅናን ሂደት የሚቀንሱ ልዩ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ቀይ ባቄላ በበጋ ነዋሪዎች ከሚበቅሉት ሁሉም በጣም ጠቃሚ ሰብሎች አንዱ ተደርጎ ስለሚቆጠር ለእነሱ መገኘታቸው ምስጋና ይግባው ። በውስጡ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ. ይህ ቀለም ሁለቱም ተራ እና የእስያ ባቄላዎች ሊኖሩት ይችላል. አለ።የጫካ እና የሽመና ዓይነቶች ከቀይ ዘሮች ጋር። የጌጣጌጥ የባቄላ ዘሮች እንዲሁ ይህ ቀለም ሊኖራቸው ይችላል።
ከቀይ ባቄላ ጋር ምርጥ ዝርያዎች
እንዲህ ዓይነት ዘር ያላቸው የተለያዩ ባቄላዎች እንዲሁ በብዛት በሩሲያ የበጋ ነዋሪዎች በከተማ ዳርቻዎች ይታያሉ። በአገራችን ካሉት ምርጥ ቀይ ልጣጭ ዓይነቶች፡ናቸው።
- "ቅድሚያ" የዚህ ባቄላ ፍሬዎች ከተተከሉ በኋላ በ 55-60 ቀናት ውስጥ ይበስላሉ. ዋና ዋና መለያቸው፡ ረጅም፣ ቆንጆ እና ንፁህ ቅርፅ፣ ደስ የሚል ሮዝ-ቀይ ቀለም ነው።
- "ቲማቲም". ይህ ዓይነቱ ቀይ ባቄላ በጣሳ እና በጆርጂያ ባህላዊ ምግቦችን ለማብሰል ጥሩ ነው. ፍሬዎቹ ቡናማ፣ ሞላላ እና ትንሽ ጠፍጣፋ ናቸው።
- "ታሽከንት። ይህ የሙቀት-አማቂ ዝርያ በዋነኝነት የሚመረተው በሩሲያ ደቡባዊ ክልሎች ነው። ይሁን እንጂ የችግኝ ዘዴን በሚጠቀሙበት ጊዜ በአገሪቱ መካከለኛ ዞን ጥሩ ምርት ማግኘት ይችላሉ. የዚህ አይነት ባቄላ በጣም ትልቅ ነው።
ጥቁር ባቄላ
ይህ ዝርያ በአገር ውስጥ አትክልተኞችም ይበቅላል፣ነገር ግን ብዙ ጊዜ ነጭ እና ቀይ ነው። ይሁን እንጂ ይህ ማለት ጥቁር ባቄላ እምብዛም ጠቃሚ አይደለም ማለት አይደለም. በውስጡ ያለው ፕሮቲን ለምሳሌ ከነጭ እና ከቀይ (9 ግራም) የበለጠ ይዟል. እና ስለዚህ, አስፈላጊ ከሆነ, ለስጋ በጣም ጥሩ ምትክ እንኳን ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም የጥቁር ባቄላ ፕሮቲኖች በባህሪያቸው ከእንስሳት ፕሮቲን ጋር ይቀራረባሉ።
ከዚህ ቀለም ዘሮች ጥቅሞች በተጨማሪከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ እነሱን መመገብ በሆድ ውስጥ ያለውን የኬሚካላዊ ሚዛን መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል.
ምርጥ የጥቁር ባቄላ ዝርያዎች
ይህ ዝርያ በሩሲያ አትክልተኞች በጣም በፈቃደኝነት ስለማይበቅል እና ብዙ ዓይነት ዝርያዎች የሉም። ምርጥ የሚገኙት፡ ናቸው።
- "ልጆች"። የዚህ ባቄላ ፍሬዎች የኩላሊት ቅርጽ ያላቸው እና ጥቁር (ትንሽ ቀይ) ቀለም አላቸው. ከተፈላ በኋላ የዚህ ዝርያ ዘሮች ቆዳ በጣም ቀጭን ይሆናል. በተመሳሳይ ጊዜ የባቄላዎቹ ቀለም ይለወጣል. የተቀቀለ ዘሮች ስስ ሮዝ ቀለም ይለብሳሉ።
- "Preto" የዚህ ዝርያ ዘሮች የበለፀገ ጥቁር ቀለም እና ነጭ ጠባሳ አላቸው. ባቄላዎቹ ከውስጥ ክሬም ናቸው. የዚህ ባቄላ ዋና መለያ ባህሪ ቀላል የቤሪ ጣዕም ነው. የፕሪቶ ባቄላ ጣዕም እንዲሁ ኦሪጅናል ነው - ከመራራ ጋር ጣፋጭ። እነዚህ ባቄላዎች ለረጅም ጊዜ ቢያንስ ለ90 ደቂቃዎች በቅድመ-መጠጥ ማብሰል አለባቸው።
የተለያዩ የጥቁር ባቄላ ዓይነቶች፣እንዲሁም ነጭ ወይም ቀይ፣ጥቅል፣ሽመና፣ቁጥቋጦ ሊሆኑ ይችላሉ። እነዚህ ባቄላዎች አብዛኛውን ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ይበላሉ. ግን በጣም ብዙ ጊዜ ወደ ሙቅ የመጀመሪያ ኮርሶች ይጨምራሉ. ጥቁር ባቄላ ሾርባዎችን እና ቦርችትን የበለጠ አስደሳች እና ሀብታም ማድረግ ይችላል።
የአስፓራጉስ ባቄላ ዓይነቶች እና ዓይነቶች ምንድ ናቸው
ይህ ቅጽ፣ ቀደም ሲል እንደተገለፀው፣ በአገር ውስጥ የበጋ ነዋሪዎች ዘንድ ገና ተወዳጅ አይደለም። ይሁን እንጂ በሩሲያውያን የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ የአስፓራጉስ ባቄላ በቅርብ ጊዜ ብዙ እና ብዙ ጊዜ ታይቷል. የዚህ ዓይነቱ ዝርያ ብዙ ዓይነት ዝርያዎችም አሉ.በመካከለኛው ሩሲያ ውስጥ ያሉ አትክልተኞች ተስማሚ ሊሆኑ ይችላሉ፡
- "የዘይት ንጉስ"። የዚህ ቀደምት ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ ዝርያዎች ማር-ቢጫ ቀለም ያላቸው እና ሙሉ በሙሉ ፋይበር የሌላቸው ናቸው. ቅመሱ፣ በበጋ ነዋሪዎች አስተያየት፣ ጥሩ ነገር አላቸው።
- "ሳክሳ"። ይህ ቀደምት የበሰለ የጫካ ዝርያ በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. እንጨቶቹ አረንጓዴ፣ ትንሽ ጥምዝ ናቸው። የሳክስ ባቄላ ግንድ ቁመት ከ 40 ሴ.ሜ አይበልጥም።
ከላይ የተገለጹት የጫካ ዝርያዎች ናቸው። ግን በጣም ተወዳጅ የሆኑ ኩርባ የአስፓራጉስ ባቄላ ዓይነቶችም አሉ። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- "ወርቃማ የአበባ ማር" የዚህ ቀደምት ዝርያ ቅጠሎች ከተተከሉ በ 70 ኛው ቀን ይበስላሉ. እነሱ ቢጫ ቀለም አላቸው. የአንድ ፖድ ርዝመት 25 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል የዚህ ባቄላ ጅራፍ በጣም ትልቅ ነው. ስለዚህ እነሱን በአንድ ነገር ማሳደግ ይመከራል።
- "ሐምራዊ ንግስት"። ይህ ያልተለመደ የሚስብ ዓይነት ነው, እንክብሎቹ ሀብታም ወይንጠጅ ቀለም አላቸው. የ"ሐምራዊው ንግሥት" ዋነኛ ጠቀሜታ ከፍተኛ ምርት እና እንዲሁም ጥሩ ጣዕም ያለው የቢላዎች ጣዕም ነው.
- "አሸናፊ"። በአበባው ወቅት ይህ ባቄላ አንዳንድ ጊዜ ከጌጣጌጥ ጋር ግራ ይጋባል. የ "አሸናፊው" ዝርያዎች ጠፍጣፋ እና በጣም ረጅም (እስከ 30 ሴ.ሜ) ናቸው. እነዚህ ባቄላዎች አስቂኝ በመሆናቸው ልምድ ያላቸው አትክልተኞች ብቻ ማደግ አለባቸው።
የአስፓራጉስ (አረንጓዴ) ባቄላ ይመረታል፣አይነታቸው እና ዝርያቸው በጣም የተለያዩ፣በግምት ልክ እንደ ተራ ቅርፊት ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ።ብቸኛው ነገር በትከሻ ምላጭ የእድገት ደረጃ ላይ, የበለጠ ጥልቅ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋታል.
የእስያ የባቄላ ዝርያዎች
በባዮሎጂያዊ መልኩ በአሜሪካ፣ አውሮፓ እና ሩሲያ ከሚበቅሉት ባቄላዎች ጋር ተመሳሳይ ነው። ብቸኛው ልዩነት የዛፉ ፍሬዎች ረዘም ያለ እና ጭማቂዎች ናቸው. በጣም ተወዳጅ የሆኑት የእስያ ባቄላ ዓይነቶች፡ናቸው።
- "ማሽ" ይህ ዝርያ በባህላዊ መንገድ በፓኪስታን እና በህንድ ውስጥ ይመረታል. ልዩ ባህሪው ባቄላ ከአረንጓዴ አተር ጋር በጣም ተመሳሳይ መሆኑ ነው።
- "አዙኪ"። የዚህ ፍሬያማ ባቄላ የትውልድ አገር ሂማላያ ነው። በመላው ደቡብ ምስራቅ እስያ እና በጃፓን ውስጥ "አዱዙኪ" አድጓል። የዚህ አይነት ባቄላዎች በሚያምር ጥቁር ቀይ ቀለም ተለይተዋል።
- "Urd" የዚህ ባቄላ ባቄላ ከሙግ ባቄላ ጋር በተወሰነ መልኩ ይመሳሰላል፣ ግን በቀለም ጥቁር ነው። ይህ ዝርያ በጣም ያረጀ ነው. ከ 4000 ዓመታት በፊት ይበቅላል. በአሁኑ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ባቄላ በህንድ፣ ቻይና፣ ጃፓን እና ሌሎች በርካታ የእስያ ክልል አገሮች ይመረታል።
- "የእባብ አተር" ይህ በእስያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ዝርያ ነው፣ በጣም ረዣዥም ፖድዎችን ያመርታል።
ምርጥ የእስያ ባቄላ ዝርያዎች
እርግጥ ነው፣ በጣም ተወዳጅ ዝርያ እንደመሆኑ መጠን አርቢዎችም ላም አተርን አላለፉም። የእንደዚህ አይነት ባቄላ ምርጥ ዝርያዎች፡ናቸው።
- "ማካሬቲ"። ይህ ልዩነት በጣም ኃይለኛ ግርፋት አለው. የዛፉ ርዝመት በአንዳንድ ሁኔታዎች 35 ሴ.ሜ ይደርሳል የልዩነት ጥቅሞች ከሌሎች ነገሮች መካከል ይገኙበታል.ትርጉም የለሽነት ። የማካሬቲ ቢላዎች ከተተከሉ ከ63-65 ቀናት አካባቢ ይበስላሉ።
- "ሊያና"። ይህ አረንጓዴ ባቄላ እስከ 3 ሜትር ርዝመት ያለው ቡቃያ ይፈጥራል, ስለዚህም ድጋፍ ያስፈልገዋል. የትከሻዋ ምላጭ ጥሬም ሆነ በሙቀት ተዘጋጅቶ እንዲበላ ተፈቅዶለታል።
ከእነዚህ ሁለት ዝርያዎች በተጨማሪ የቻይናውያን የአረንጓዴ ባቄላ አይነቶች "siji con 28/2 kontou" እና "groik" በጣም ተወዳጅ ናቸው። እነዚህ ሁለት የተዳቀሉ ዝርያዎች ከ 1.5 ሜትር የማይበልጥ ቡቃያ ያመርታሉ, ስለዚህም ድጋፍ አያስፈልጋቸውም. እንዲሁም የእስያ ባቄላ "gasson" እና "u-cha-contou" መካከል ቁጥቋጦ ዝርያዎች በአትክልተኞች መካከል በደንብ ራሳቸውን አረጋግጠዋል. የእነዚህ ድቅል ዝርያዎች ቁመታቸው ከ 0.7-0.8 ሜትር አይበልጥም, እና ጥጥሮች የብራና ሽፋን አላቸው. ስለዚህ፣ የሚበቅሉት ለባቄላ ብቻ ነው።
