ሁላችንም በልጅነት ጊዜ ሁላችንም በቀለማት ያሸበረቁ ጽጌረዳዎች እና ሞኖግራም የፕሮቲን እና የቅቤ ክሬም በልደት ኬክ ላይ እንማርካለን። ይህ የእውነተኛ አርቲስት ስራ ይመስላል። ይህ በከፊል እውነት ነው, ምክንያቱም ኬክን ለማስጌጥ ችሎታ እና መነሳሳት ያስፈልግዎታል. ነገር ግን, ልዩ የፓስታ ቦርሳ እና የተለያዩ የፓስቲስቲን ኖዝሎች መኖሩ ይህን ለማድረግ አስቸጋሪ አይደለም. ዛሬ በማንኛውም የሃርድዌር መደብር ወይም የእቃ መሸጫ መደብር ሊገዙ ይችላሉ, እና በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች አሉ, ግን ሙያዊም አሉ. አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር አለ - ሁለቱም ትንሽ ልምምድ እና ሙሉ እጅ ያስፈልጋቸዋል።
በሁሉም አይነት እንዳይጠፉ ዋና ዋና መለኪያዎችን አስቡ።
አይነቶች እና ቁሶች
ለሽያጭ የቀረቡ ሁሉም nozzles ወደ አማተር እና ባለሙያ ሊከፋፈሉ ይችላሉ። የመጀመሪያዎቹ በጣም ርካሽ ናቸው, በሁሉም መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ, እንደ አንድ ደንብ, እንደገና ጥቅም ላይ ከዋለ ቦርሳ ጋር, እና ቁጥራቸው ከ3-5 ዋና ዓይነቶች የተገደበ ነው. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ከፕላስቲክ የተሠሩ ናቸው. ርካሽ ነው, ነገር ግን የምግብ ጥራት ያለው ፕላስቲክ እንኳን ያነሰ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነውለሥጋዊ ጥቅሞች ተመራጭ ነው. በተጨማሪም ፕላስቲክ በጣም ደማቅ ከሆነ ክሬም ሊበከል ይችላል, እና የእንደዚህ አይነት ምርቶች ንድፍ በጣም ገላጭ ነው, ውጤቱም አስከፊ ሊሆን ይችላል.
የፕሮፌሽናል ጣፋጮች አፍንጫዎች ብዙውን ጊዜ ከብረት የተሠሩ ናቸው - የምግብ ደረጃ አይዝጌ ብረት፣ ይህም ዘላቂ እና አስተማማኝ ያደርጋቸዋል። እነሱ ውድ ናቸው, አንድ ቁራጭ ከጠቅላላው የፕላስቲክ ስብስብ የበለጠ ዋጋ ሊኖረው ይችላል. ነገር ግን, እንደዚህ ባሉ ምርቶች ብቻ ሊተነበይ የሚችል ውጤት ያገኛሉ. እንዲሁም የፕሮፌሽናል አፍንጫዎች ብዙውን ጊዜ በልዩ ሁኔታ በስብስብ ይሸጣሉ፣ እና በውስጣቸው ያሉት ቁርጥራጮች ቁጥር ከ50 ሊበልጥ ይችላል።
መጠኖች
ሁሉም የፓስቲ ቦርሳ አፍንጫዎች መጠናቸው የተለየ ነው፣ ማለትም፣ የክሬሙ የመክፈቻ ዲያሜትር። የወደፊቱ ንድፍ መጠን እና የመስመሩ ውፍረት በዚህ ላይ የተመሰረተ ነው. ሁሉም የፕሮፌሽናል አፍንጫዎች መጠኖች በቁጥሮች እና በላቲን ፊደላት (ኤስ, ኤም, ኤል) ምልክት ይደረግባቸዋል ወይም በ ሚሊሜትር ውስጥ ያለው ቀዳዳ መጠን ለእነሱ ይገለጻል. ሆኖም፣ የተለያዩ አምራቾች ትንሽ ለየት ያሉ ምልክቶች ሊኖራቸው ይችላል።
ትንሽ እና ቀጭን በኬኩ ላይ ትናንሽ ቅጦችን ለመስራት ፣ቃላቶችን ለመፃፍ ጥሩ ናቸው ፣ለበረዶ እና የዝንጅብል ዳቦን ለማስጌጥ ጥሩ ናቸው። መካከለኛ መጠን ያለው ጡት በማጥባት የፓስቲ ሼፎች ሙፊን ወይም ኩባያ ኬክን በአንድ ምልክት ማስዋብ ይችላሉ፣ ትላልቆቹ ደግሞ ለቆንጆ አበቦች እና ቺክ ኬክን ለሚያጌጡ ሞገዶች እንዲሁም ሊጡን ለማስቀመጥ ተዘጋጅተዋል።
በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ መካከለኛ መጠን ያላቸው ጣፋጮች በጣም ተፈላጊ ናቸው (መጠን 1 ሜ ወይም 13-14 ሚሜ)ቢያንስ አንድ ትንሽ እና አንድ ትልቅ እንዲኖረን ይፈለጋል።
ክብ አፍንጫዎች
እነዚህ ዓባሪዎች በጣም ሁለገብ እና ሁሉንም ነገር ከሞላ ጎደል የሚያሟሉ ናቸው። በሽያጭ ላይ እስከ 20 የሚደርሱ እንደዚህ ያሉ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ።
ትናንሾቹ፣ 1 ወይም 1S መጠን ያላቸው፣ ቀጭን መስመር ይሰጣሉ፣ ከአይስጌም ጋር ለመስራት እና የዝንጅብል ዳቦን በዳንቴል ለመሳል አስፈላጊ ነው። እንዲሁም በኬኩ ሥዕል (የተንጠለጠሉ ክሮች፣ ነጥቦች፣ የዳንቴል ዘይቤዎች) እና በሥዕላዊ መግለጫዎች (የእንስሳት ፊትና አፈሙዝ) ላይ ዘዬዎችን መሥራት ይችላሉ።
ቀጭን ክብ ኬክ አፍንጫዎች ለክሬም እስከ ቁጥር 5 የተቀረጹ ጽሑፎችን እና ሞኖግራሞችን ለመሥራት ተስማሚ ናቸው። በጣም ረጅም ጫፍ ያላቸው ቀጫጭን ኮኖችም አሉ - ለሙፊን፣ ለኬክ ኬኮች፣ ዶናት እና ኬኮች ለመሙላት ምቹ ናቸው።
መካከለኛ መጠን ያላቸው ክብ ኖዝሎች (ለምሳሌ 2A ወይም 14ሚሜ) የኬክ ኬኮች እና የቧንቧ ፓስታ ለማስዋብ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ተጨማሪ ትላልቅ የሆኑት ደግሞ ለኩሽ (eclairs and profiteroles) ወይም ፕሮቲን ሊጥ (ሜሪንጌስ ወይም ኪዪቭ ኬክ) ተስማሚ ናቸው።
የተለያዩ ቅርጾች አፍንጫዎች
መሰረታዊ ጥምዝ ጣፋጭ ምግቦች፡
ኮከብ ክፈት። በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉት መጠኖች ከ 5 እስከ 18 ሚሜ ናቸው. ትልቅ ዲያሜትር ለካፕ ኬክ ባርኔጣ ተስማሚ ነው ፣ ትንሽ ዲያሜትር ኬክን ለማስጌጥ ተስማሚ ነው ፣ እንዲሁም በሜሚኒዝ ወይም በማርሽማሎው ይተክላሉ።
የተዘጋ ኮከብ። የእሱ ኮንቱር ይበልጥ ግልጽ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን ይህም የኬክ ኬክን ለማስጌጥ ታዋቂ ነው. ትንሹ አፍንጫው የኬክን ጎን ለማስጌጥ ተስማሚ ነው።
ፈረንሳይኛ። ለመጋገሪያ ቦርሳ እንደዚህ ያሉ ኖዝሎች ይለያያሉየቀደመ ጥሩ የጎድን አጥንት ጥለት።
አበባ። ኖዝሎች ከመሃል ጋር ይመጣሉ ፣ ማለትም ፣ በቅጠሎቹ መካከል ያለው የብረት ዝላይ። እውነተኛ አበባን በመኮረጅ ክሬም ለማስቀመጥ የተነደፈ። በእንክብካቤ ውስጥ ምቹ የሆነ መካከለኛ የሌሉ አፍንጫዎች አሉ።
Stripes። ኖዝሎች በቆርቆሮዎች መልክ በተለያየ መጠን እና ሸካራነት ይመጣሉ - ከስላሳ እስከ ሪብብ። የተነደፈ ለድንበሮች፣ ለስላሳ ግርፋት እና ለሽርሽር።
አዘጋጆች
በጣም ታዋቂው የጣፋጮች ጥቆማዎች የአሜሪካ ኩባንያ ዊልተን ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ በውስጡም ወደ መቶ የሚጠጉ የተለያዩ ምርቶች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው። እነዚህ በገበያችን ላይ በዋጋም ሆነ በጣፋጭ መሸጫ መደብሮች ውስጥ በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ያላቸው ኖዝሎች ናቸው - ዋጋው በያንዳንዱ 250 ሩብልስ ነው።
የኮሪያ ብራንድ አቴኮ ትልቅ የኖዝል ምርጫም አለው። የእነርሱ ምርቶች ዋጋ በአንድ 200 ሩብልስ ነው. በጣም ውድ የሆኑ ኖዝሎች የሚመረቱት በእንግሊዝ ብራንድ PME ሲሆን ምርቶቻቸውም በብረት ላይ በመቅረጽ ሊታወቁ ይችላሉ። ዋጋ - ከ 350 ሩብልስ በአንድ ክፍል።
እንደ አገር ውስጥ አምራቾች፣ የቱሊፕ ጣፋጭ አፍንጫዎችን መለየት እንችላለን። ይህ አውደ ጥናት ትልቅ እቃዎችን (እስከ 23 ሚሊ ሜትር) የራሱ የአበባ ንድፍ ያመርታል።
በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ፕሮፌሽናል ካልሆኑት አፍንጫዎች፣ ስብስብ ብቻ ነው መሰየም የሚቻለው"Drommar" ከ IKEA።
