ከምድጃ ጋር ጓደኝነት መመሥረት አልቻልክም? ዳቦ ወይም ፒዛ አይወጣም? ተስፋ አትቁረጡ, መውጫ መንገድ አለ! የዳቦ መጋገሪያው ድንጋይ ሁኔታውን ያስተካክላል እና መጋገርን ወደ ተወዳጅ ጊዜ ማሳለፊያነት ይለውጣል። ይህ ምን አይነት መሳሪያ ነው, እንዴት እንደሚጠቀሙበት እና የቤት እመቤቶች ለምን ይወዳሉ - ከጽሑፉ ይማራሉ.
የመጋገር ድንጋይ ለምን ያስፈልገኛል?
በዚህ መሳሪያ የእውነተኛውን የሩሲያ ምድጃ ውጤት በማንኛውም ምድጃ ውስጥ መፍጠር ይችላሉ ጋዝም ሆነ ኤሌክትሪክ። የዳቦ ጋጋሪው ድንጋይ በትክክል ምን ያደርጋል?
- በጠቅላላው ዙሪያ ያለውን የሙቀት መጠን ያስተካክላል፤
- ሁል ጊዜ ይደግፋታል፤
- ወዲያውኑ ለሊጡ ከፍተኛውን ሙቀት ይሰጣል።
ይህ ሁሉ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል። በውጤቱም, እርሾው በፍጥነት ይሠራል, ዱቄቱ ይነሳል እና እኩል ይጋገራል, የሚያምር, ቀጭን እና ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው ለስላሳ እና ባለ ቀዳዳ ፍርፋሪ ይገኛል. በጣም ጥሩ ነው አይደል? ይህ እንዴት እንደሚሳካ እንወቅ።
ለምንድነው ይህ የመጋገሪያ መለዋወጫ በጣም ውጤታማ የሆነው?
በእርግጥ፣ ሙሉው ሚስጥር የሚገኘው በትክክለኛው ቁሳቁስ ላይ ነው።ከፋክሌይ ሸክላ የተሠራ የመጋገሪያ ድንጋይ ብቻ ጥሩ ውጤት ያስገኛል. የስፖንጅ መዋቅር አለው, ይህም የዱቄቱን እርጥበት ለመምጠጥ እና በትክክል እንዲለቀቅ ይረዳል. በተመሳሳይ ጊዜ, በርካታ ሚሊዮን ጥቃቅን ጉድጓዶች በመጀመሪያ ከመጋገሪያው ውስጥ ሙቀትን ይይዛሉ, ከዚያም ቀስ በቀስ ይለቃሉ. እውነታው ግን አየር ይይዛሉ እና ከፍተኛ የሙቀት መከላከያ ባህሪያት አላቸው. በተመሳሳይ ጊዜ በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በቋሚነት ይጠበቃል, አይጨምርም ወይም አይቀንስም.
በእውነቱ ጥሩ የሆኑ ድንጋዮችን በማምረት ረገድ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የተፈጥሮ ቁሳቁሶች ብቻ ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም ፋየርሌይ ሸክላ ነው. በአግባቡ ጥቅም ላይ ሲውል, አይሰበርም, አይፈጭም እና ላልተወሰነ ጊዜ ይቆያል. ሰው ሰራሽ ድንጋዮች ንብረታቸውን ብዙ ጊዜ ያጣሉ፣ ውጤቱም ያን ያህል አስደናቂ አይሆንም።
የዳቦ ጋጋሪው ድንጋይ ለየትኞቹ ምግቦች ተስማሚ ነው?
የዛገ ዳቦ። አያቶቻችን እንኳን በምድጃ ውስጥ ያበስሉታል. ስለዚህ፣ በሚያምር ሁኔታ ተነሳ፣ ቁርጥራጮቹ በሚያምር ሁኔታ ተከፈቱ፣ እና ከላይ እና ከታች ያለው ቅርፊት ቀይ እና ጥርት ብሎ ወጥቷል። በትክክል ተመሳሳይ ውጤት በተለመደው ምድጃ ውስጥ ድንጋይ ይሰጣል።
ጭማቂ ፒዛ። ድንጋዩ ከቀጭኑ ሊጥ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት ይይዛል። ስለዚህ መሰረቱ አይቃጣም, እኩል አይጋገር, እና መሙላቱ ጭማቂ ሳይሆን ደረቅ አይሆንም
የሚጣፍጥ ሥጋ እና ለስላሳ አሳ። በድንጋዩ የሙቀት አቅም ምክንያት, ለእንደዚህ አይነት ምግቦች እንኳን በማንኛውም ምድጃ ውስጥ ምቹ ሁኔታን መፍጠር ይችላሉ. እነሱ በደንብ ይጠበሳሉ, በአፍዎ ውስጥ ይቀልጡ እና የማይታወቅ ያገኙታልመዓዛ. ስለዚህ፣ ስጋዎ ወይም ዓሳዎ በመጋገሪያ ድንጋይ ላይ በቀላሉ አስደናቂ ይሆናሉ።
ሌሎች መጋገሪያዎች፡ ዳቦዎች፣ ባጌቴቶች፣ ቺዝ ኬኮች፣ ፈንጂዎች፣ ፒታ ዳቦ እና ሌሎችም። የምትበስልበት ምንም ይሁን ምን በድንጋዩ ላይ ያለው ውጤት ከተለመደው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት የበለጠ ፍጹም እና የተረጋጋ ይሆናል።
ይህም ድንጋዩ ማንኛውንም ዲሽ ለመጋገር ተስማሚ ነው። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ድንች እና ሌሎች አትክልቶችን ያበስላሉ።
የመምረጫ መስፈርት
መደርደሪያዎቹን ወይም የመስመር ላይ መደብሮችን ከተመለከቱ ለተጠቃሚዎች ብዙ አማራጮች እንደቀረቡ ማየት ይችላሉ። ከእንደዚህ አይነት ዓይነቶች መካከል አንድ ሰው በቀላሉ ግራ ሊጋባ ይችላል. ሲገዙ ምን መፈለግ አለበት?
1። ተስማሚ ቅጽ. ብዙውን ጊዜ አራት ማዕዘን, ካሬ እና ክብ ማግኘት ይችላሉ. እያንዳንዱ ቅጽ የራሱ ዓላማ አለው, ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, ማንኛውም ጥሩ ነው. ፒዛ በክብ አንድ ላይ በጣም ጥሩ ይመስላል, ነገር ግን ከጠፈር አጠቃቀም አንጻር ምክንያታዊ አይደለም. ስለዚህ በተቻለ መጠን ወደ ምድጃዎ የሚስማማውን አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የመጋገሪያ ድንጋይ መምረጥ ተገቢ ነው. በዚህ አጋጣሚ በግድግዳዎቹ እና በመሳሪያው መካከል ሁለት ሴንቲሜትር የሆነ ነጻ ቦታ ሊኖር እንደሚገባ ያስታውሱ።
2። የድንጋይ ውፍረት. የ 1.5-2 ሴንቲሜትር መለኪያዎች እንደ ተስማሚ ይቆጠራሉ. እንዲህ ዓይነቱ መለዋወጫ ለረጅም ጊዜ ይሞቃል, ግን የበለጠ ውጤታማ እና ዘላቂ ይሆናል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የሴንቲሜትር ድንጋዮችን ይመርጣሉ እና ስለእነሱም እንዲሁ ይናገራሉ. የዳቦ መጋገሪያው መሣሪያ ለብዙ ዓመታት እንደማይሰነጠቅ እና የፍርፋሪው ውፍረት እና የዛፉ ብልሹነት መሆኑን ያስተውላሉ።ከላይ ይቆዩ ። እዚህ ሁሉም ሰው በምርጫ ይወሰናል።
3። ቁሳቁስ። ቀደም ሲል እንደተገለፀው, ጥራት ያለው ጠጠር ከፋሚክሌይ ሸክላይት መደረግ አለበት. በሁለቱም የሩሲያ እና የውጭ ምርቶች በሽያጭ ላይ ናቸው. ነገር ግን ከግራናይት፣ እብነበረድ እና ሴራሚክስ የተሰራ የመጋገሪያ ድንጋይ ማግኘት ይችላሉ። ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ሲሞቁ ስለሚለቀቁ ባለሙያዎች የመጀመሪያውን የቁስ አይነት መጠቀም አይመከሩም።
የመጋገር ድንጋይ አሰራር መመሪያዎች
ከመጀመሪያው ጥቅም በፊት ምርቱን ያለ ምንም ሳሙና በሚፈስ ውሃ በደንብ ማጠብ ይመከራል። የጽዳት መፍትሄዎችን ከተጠቀሙ፣ የተቦረቦረው ወለል በቀላሉ የአልካላይን ንጥረ ነገሮችን ይወስዳል፣ እና ይሄ መጋገርን አይጠቅምም።
መሳሪያው ሙሉ በሙሉ ደረቅ ሲሆን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 30 እና 40 ደቂቃዎች በከፍተኛው የሙቀት መጠን ያሞቁ። ድንጋዩን ከካቢኔ ውስጥ አያስወግዱት, የተዘጋጁትን መጋገሪያዎች በላዩ ላይ ያስቀምጡ. ሳህኑ ሲዘጋጅ, ከምድጃ ውስጥ ያውጡት. በተመሳሳይ ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ ድንጋዩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት።
የአጠቃቀም ሚስጥሮች
ጠጠር በትንሽ ውሃ ከተረጨ መጋገር በጣም ጥርት ያለ ቅርፊት ይኖረዋል።
መሣሪያው በማንኛውም ነገር መቀባት ወይም መርጨት አያስፈልገውም፣ ዱቄቱ ጨርሶ አይቃጠልም።
በፎይል ተጠቅልሎ ዓሳ ወይም ስጋ መጋገር ይመከራል። ስለዚህ ሳህኑ መዓዛ እና ጭማቂ ይወጣል።
ድንጋይ ድንቅ ማቀዝቀዣ ሊሆን ይችላል። በበጋው ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በላዩ ላይ ብርጭቆ ብርጭቆዎችን ያስቀምጡ. ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ይቆያሉቀዝቃዛ።
የምርቱን ዕድሜ እንዴት ማራዘም እንደሚቻል
1። ድንጋዩን ከመጋገሪያው በታች አታስቀምጡ. በዝቅተኛው ደረጃ ላይ ባለው ግርዶሽ ላይ ማስቀመጥ ይሻላል።
2። ቀደም ሲል በጋለ ምድጃ ውስጥ ቀዝቃዛ ድንጋይ አታስቀምጡ. በምድጃ ብቻ ማሞቅ እና ማቀዝቀዝ አለበት።
3። በጋለ ምድጃ ውስጥ እርጥብ ድንጋይ አታስቀምጥ. ያለበለዚያ ስንጥቆች ወይም መለያየትን ያስከትላል።
4። የዳቦ መጋገሪያ ድንጋዩን በዲሽ ጄል ወይም በሌሎች ማጽጃዎች አያጥቡት።
5። መሬቱን በዘይት ወይም በቅባት አይቀባው. አስፈላጊ ከሆነ በዱቄት መርጨት ይችላሉ።
6። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ድስቱ ቢወድቅ ወይም የሚንጠባጠብ አይብ በድንጋይ ላይ ቢወድቅ አይጨነቁ። ይህ ምርቱን አይጎዳውም።
የምርት እንክብካቤ
አንዳንድ አምራቾች በንፁህ ውሃ መታጠብን ሲፈቅዱ ሌሎች ደግሞ የሚከለክሉት መሆናቸው ልብ ሊባል ይገባል። ልዩነቱ ዳቦ ከመትከልዎ በፊት በውሃ ይረጫል። ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት መመሪያዎቹን በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልግዎታል።
መታጠብ ካልቻሉ እንዴት መንከባከብ? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. በቀላሉ እርጥብ በሆነ ጨርቅ በቀስታ ይጥረጉ። ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, የምግብ ቆሻሻ የለም, ምክንያቱም በቀላሉ ይቃጠላል. እና የከሰል ቅሪቶች በቀላሉ በብሩሽ ሊጠፉ ይችላሉ።
ለምድጃ የሚሆን ነጭ እና ቀላል ድንጋይ በጊዜ ሂደት ይጨልማል። ነገር ግን ይህን አትፍሩ እና ያለ ርህራሄ ንጣፉን ለማጥፋት ይሞክሩ. ይሄ መሳሪያውን የበለጠ ውጤታማ የሚያደርገው ብቻ ነው።
አካፋ አስፈላጊ መለዋወጫ ነው
የሙቀት ምድጃ ያለው ሙቀት በጣም ከፍተኛ ነው, እና ዳቦው መትከል ያስፈልገዋልበጣም ፈጣን እና ሥርዓታማ። ለእንዲህ ዓይነቶቹ ዓላማዎች, ምርቶችን ለማውረድ ልዩ ስፓታላትን ይዘው መጡ. ሙሉ በሙሉ ከእንጨት የተሠራ ነው, ሰፊ መሠረት እና ረጅም እጀታ አለው. ምንም እንኳን በዘመናዊው ትርጓሜ ቀድሞውኑ ብዙ ጊዜ አጭር ነው። እርግጥ ነው, ሁልጊዜ መውጣት እና መላመድ ይችላሉ, ነገር ግን በእውነቱ ከስፓታላ ጋር ለመስራት የበለጠ አመቺ ነው. እንዲሁም አንድ ትልቅ የመሠረት ቦታ በላዩ ላይ ዳቦን በቀጥታ ለመቅረጽ እና በፒዛ ላይ ንብርብሮችን ለመንከባለል ያስችልዎታል. ለመትከል የሚያገለግለው ስፓቱላ እና የዳቦ ጋጋሪው ድንጋይ ብዙ ጊዜ የሚሸጡት እንደ ስብስብ ነው፣ ይህ በጣም ምክንያታዊ ነው።
የመጋገር ድንጋይ ዋጋ
ከጥቂት አመታት በፊት እንዲህ አይነት መሳሪያ ማግኘት በጣም ችግር ነበር። ምርጫው ትንሽ ነበር, እና በሁሉም ቦታ መግዛት አይቻልም - ብዙውን ጊዜ ከውጭ በሚገቡ መደብሮች ውስጥ. የሩሲያ ፕሮፖዛል ሙሉ በሙሉ የተገለሉ እና ከስምንት ሺህ ሩብልስ ጀምረዋል።
ዛሬ ሁኔታው ተሻሽሏል፣ነገር ግን የዋጋ አወጣጥ ፖሊሲው በእጅጉ እንደሚለያይ ማየት ይችላሉ። የጣሊያን እና የጀርመን ድንጋዮች በአማካይ ዘጠኝ ሺህ, እና ሩሲያውያን - በሁለት ውስጥ. በጋራ ግዢዎች ውስጥ ከተሳተፉ, ዋጋው ወደ ሰባት መቶ ሩብሎች ሊወርድ ይችላል. ነገር ግን, ርካሽነትን ማሳደድ ዋጋ የለውም, ምክንያቱም ይህ የእቃውን ጥራት ሊጎዳ ይችላል. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች በሶስት ሺህ ውስጥ ዋጋ ያለው ተጨማሪ ዕቃ ለመግዛት ይመክራሉ. ይህ እንዲሁ ትልቅ ዋጋ ነው፣ እና ስለዚህ ያለፍላጎትዎ የመጋገሪያ ድንጋዩን እንዴት እንደሚተኩ ማሰብ ይጀምራሉ።
የተሳካ አማራጭ ከድንጋይ
የማያንጸባርቁ ንጣፎችን መጋፈጥ በንብረቶቹ ከእሳት ክሌይ ድንጋይ ጋር ተመሳሳይ ነው። በተጨማሪም ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው. እነዚህ ሊባሉ ይችላሉመጥረጊያዎች, ክላንክከር, terracotta እና fireclay. እንዲህ ያሉት ንጣፎች በከፍተኛ ሙቀቶች የተሠሩ ናቸው, ውሃን ትንሽ ይቀበላሉ, ሲሞቁ እና በበረዶ ውስጥ አይፈነዱም. የእንደዚህ አይነት መተካት ጥቅሙ ርካሽ ነው. እና መቀነስ ውፍረቱ እና የስራው ወለል ትንሽ ይሆናል. የንጣፎች መጠን በአማካይ ከ 10 እስከ 30 ሴንቲሜትር ሊሆን ይችላል. ብዙ ቁርጥራጮችን ጎን ለጎን እና በበርካታ ንብርብሮች ላይ ማስቀመጥ ይኖርብዎታል. ነገር ግን በመካከላቸው ማሞቂያውን የሚነኩ ክፍተቶች አሁንም ይኖራሉ. ምንም እንኳን ቀድሞውንም ድንጋይን በሰድር የሚቀይሩት ምግብ ሰሪዎች ስለአማራጩ ቅሬታ ባያቀርቡም እና በውጤቱ ረክተዋል ።
መጥፎ ተተኪዎች
እመቤቶች የመጋገሪያ ድንጋዩን ምን ሊተካ እንደሚችል እያሰቡ ሁል ጊዜ ምርጥ አማራጮችን አይምረጡ። ለምድጃው ተስማሚ ያልሆኑት ቁሳቁሶች የትኞቹ ናቸው?
- እብነበረድ። በጣም ተሰባሪ ነው እና በሙቀት ልዩነት በፍጥነት ይሰነጠቃል።
- ግራናይት። ሲሞቅ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይለቃል።
- የሲሊኬት ጡቦች።
- ትናንሽ ጠጠሮች።
- የወንዝ አሸዋ።
- አለት ጨው።
- የመጋገር ትሪ ተገልብጦ።
አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ቁሳቁሶች ለመጋገር ድንጋይ ብቁ ሊሆኑ የሚችሉ ምክሮችን ማግኘት ይችላሉ። ይሁን እንጂ የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ በአጠቃላይ ጎጂ ናቸው, እና በሌሎቹ እርዳታ የተፈለገውን ውጤት ሙሉ በሙሉ ማግኘት አይቻልም. ጡብ, ጠጠሮች ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላልተወሰነ ጊዜ ማሞቅ ይችላሉ, ነገር ግን በተለያየ መዋቅር, የሙቀት ማስተላለፊያ እና የሙቀት ማስተላለፊያ ምክንያት ውጤቱ ሙሉ በሙሉ የተለየ ይሆናል. በእንደዚህ ዓይነት ቁሳቁሶች ላይ ቀለል ያሉ የቼዝ ኬኮች ወይም የታች ፒኖችን በትክክል ማብሰል ይችላሉ. እና ፍጹም ፒዛ እና የዳቦ ሊጥየዳቦ መጋገሪያ ድንጋይ ወይም በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ያልተገለጡ ሰቆች ያስፈልግዎታል። ያለበለዚያ አንድ ዘፈን እንደተናገረው "የፈረንሣይ ጥቅልል ክራንች" ታገኛለህ።
ማጠቃለያ
እራስህን እንደ ባለሙያ ሼፍ ከቆጠርክ ወይም ሁልጊዜም በቤት ውስጥ ፒሳ እና ዳቦ ከሰራህ ለምድጃ የሚሆን የእሳት አደጋ መከላከያ መሳሪያ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው። በመጋገሪያ ድንጋይ ላይ ሌሎች መጋገሪያዎችን, አትክልቶችን እና ዓሳዎችን ማብሰል ይችላሉ. ማለትም ሁለንተናዊ መሳሪያ ነው። ውጤቱም በጣም ጣፋጭ ስለሆነ አልፎ አልፎ እንኳን ጠጠር እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው ለምለም እንጀራ ከደረቀ ቅርፊት ጋር። በተመሳሳይ ጊዜ፣ በመውጣት ምንም ችግሮች እና ተንኮለኛ ድርጊቶች የሉም።
የመጋገሪያ ድንጋይ ይግዙ ወይም አይገዙን ለራስዎ ይወስኑ ወይም በማስመሰል ምትክ ማግኘት ይችላሉ።
