በዶክተሮች ምክር መሰረት ዓሳ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለበት። ከፍተኛ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ይዘት ያለው ጤናማ, ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ምርት ነው. ዓሣው የተቀቀለ, የተጠበሰ, የደረቀ, በእንፋሎት እና በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. የዚህ የወንዞች እና የባህር ነዋሪ ምግቦች ዝርዝር በምግብ ማብሰያው ሀሳብ ብቻ የተገደበ ነው. ዓሣን በመቁረጥ እና በማብሰል ጊዜ የሚከሰተው ብቸኛው ችግር ሽታ ነው. እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል, በእኛ ጽሑፉ እንነጋገራለን.
ከዓሣ ጋር ለመስራት አጠቃላይ ምክሮች
ዓሣን በሚያበስልበት ጊዜ ደስ የማይል ሽታ በእጆች እና በእቃዎች ላይ ብቻ ሳይሆን በልብስ ፣ የቤት እቃዎች እና በአየር ላይም ሊቆይ ይችላል። መጀመሪያ ላይ በጨረፍታ የሚመስለውን አንድ የተወሰነ ሽታ ማስወገድ አስቸጋሪ አይደለም. ግን አሁንም በአፓርታማው ውስጥ እንዳይሰራጭ ለመከላከል ጥንቃቄ ማድረግ የተሻለ ነው. መታዘብ በቂ ነው።የሚከተሉት አጠቃላይ መመሪያዎች፡
- ዓሳ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲዘጋ ብቻ ለማከማቸት ይሞክሩ። ይህንን ለማድረግ አየር በሌለው ክዳን ውስጥ ወደ መያዣ ውስጥ ማስገባት ወይም በፎይል መጠቅለል ይቻላል
- ዓሣን ለመቁረጥ የተለየ ሰሌዳ እንዲጠቀሙ ይመከራል። ለተመሳሳይ ዓላማዎች፣ ልዩ ቢላዋ መምረጥ ይችላሉ።
- ከዓሣ ጋር የተገናኙ ምግቦች ሳይዘገዩ ወዲያውኑ መታጠብ አለባቸው። በዚህ ሁኔታ ሽታው ወደ ላይኛው ክፍል ላይ አጥብቆ ለመብላት ጊዜ አይኖረውም።
- እርጥብ ቆዳ የተለያዩ ጠረኖችን አጥብቆ ይይዛል፣ስለዚህ በእጅዎ ላይ ከአሳ ጋር ሲሰሩ ጓንት ማድረግ ይመከራል።
- ዓሣው በሚጠበስበት ጊዜ ደስ የማይል ጠረን እንዳያወጣ በመጀመሪያ ኮምጣጤ ወይም ቢራ ከቅመማ ቅመም ጋር መቀቀል ይኖርበታል።
በእጅ ላይ ያለውን የአሳ ሽታ እንዴት ማጥፋት ይቻላል
ማንኛውንም የባህር ምግቦችን በልዩ የጎማ ጓንቶች ብቻ መቁረጥ ይመከራል። አለበለዚያ ቆዳው በተለመደው ሳሙና ማስወገድ የማይችሉትን ደስ የማይል ሽታ ይይዛል. ነገር ግን ጓንቶች በእጅ ላይ ካልነበሩ፣ ጥቂት ቀላል መንገዶች ለማዳን ይመጣሉ፡
- የሎሚ ቁራጭ። የተከማቸ ጭማቂ ዓሣን ጨምሮ ጠንካራ ሽታዎችን በደንብ ያስወግዳል. ከእጅዎ ጀርባ እና በጣቶችዎ መካከል ያሉ ቦታዎችን ሳያስቀሩ እጃችሁን በሎሚ ቁራጭ ማሻሸት በቂ ነው ።
- የሆምጣጤ መፍትሄ። የዓሳውን ሽታ, እንዲሁም ሌሎች ደስ የማይል ሽታዎችን ለማስወገድ የሚከተለው ዘዴ ይረዳል. በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ የጠረጴዛ ኮምጣጤ (9%) እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ማፍለቅ አስፈላጊ ነውለተፈጠረው መፍትሄ ለጥቂት ደቂቃዎች እጃችሁን አስገቡ።
- የጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች። ጥቂት ጠብታዎች ጥሩ መዓዛ ያለው የሎሚ ዘይት በአንድ ሰሃን ውሃ ውስጥ ማከል በቂ ነው እና ከዚያ ለ 5-10 ደቂቃዎች እጆቻችሁን ያስገቡ።
- ቢራ። የእጆቻቸውን ቆዳ መጥረግ እና ከዚያም በሳሙና እንደገና መታጠብ አለባቸው።
የአሳን ሽታ ከምግብ ውስጥ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
መቁረጫ ሰሌዳው፣ ሳህኑ እና መጥበሻው በጊዜው ካልታጠቡ ለረጅም ጊዜ ደስ የማይል ጠረን ያስወጣሉ። በዚህ ሁኔታ የዓሳውን ሽታ ከዕቃው ውስጥ ለማስወገድ የሚረዱ ዘዴዎችን በመጠቀም በርካታ መንገዶችን መጠቆም ይቻላል-
- ጨው በመጀመሪያ ከድስቱ ውስጥ ያለውን ቅባት በወረቀት ፎጣዎች ማጽዳት ያስፈልግዎታል, ከዚያም እቃዎቹን በሳሙና ያጠቡ. ከዚያ በኋላ ጨው ወደ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ፈሰሰ እና ለብዙ ደቂቃዎች በደንብ ይሞቃል. በውጤቱም፣ በ10 ደቂቃ ውስጥ የጨው ክሪስታሎች ደስ የማይል ሽታ ይወስዳሉ እና ምንም ዱካ አይተዉም።
- ደረቅ ሰናፍጭ። በትንሽ ውሃ ውስጥ ዱቄቱን ማቅለጥ እና ዓሳውን በሚታረድበት ጊዜ ያገለገሉትን ምግቦች በሙሉ በውጤቱ ማጠብ ይመከራል ።
- ሎሚ። የታጠበውን ምጣድ ወይም መቁረጫ ሰሌዳ በሳሙና በቆሻሻ የሎሚ ቁራጭ መጥረግ እና እንደገና በንጹህ ውሃ መታጠብ ይመከራል።
- ኮምጣጤ። ቀድሞውንም የታጠቡትን ምግቦች በደካማ ኮምጣጤ ማፅዳት ይመከራል፣ከዚያም በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት።
- ጥሬ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች። በግማሽ ድንች የቆሸሹ ምግቦችን በማፅዳት ደስ የማይል ሽታን ማስወገድ ይችላሉ።
የአሳ ሽታ ከልብስ ያስወግዱ
በመጠበስ ወቅት ሳህኖች ደስ የማይል ጠረን ብቻ ሳይሆን መጋረጃ፣አልባሳት እና የቤት ውስጥ ልብሶች ይታከማሉ። ወዲያውኑ በልብስ ማጠቢያ ማሽን ወይም በእጅ ካጠቡት ሽታውን በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ. ይህ ወዲያውኑ ካልተደረገ፣ የሚከተሉት ዘዴዎች ይረዳሉ፡
- ልብሶችን በልብስ ማጠቢያ ሳሙና ወይም ውሃ በሆምጣጤ (10 ሚሊር በ 5 ሚሊር ውሃ) ለ 30-40 ደቂቃዎች በጠንካራ መፍትሄ ውስጥ ያጠቡ።
- ከመደበኛ የልብስ ማጠቢያ ሳሙና ይልቅ ልብሶችን እና መጋረጃዎችን በልብስ ማጠቢያ ማሽን ውስጥ በቤኪንግ ሶዳ እጠቡ።
- በልብስ ማጠቢያ ሳሙና መፍላት። ይህን ዘዴ ከመጠቀምዎ በፊት ጨርቆቹ ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም እንደሚችሉ ያረጋግጡ።
- ልብሶችን በጨርቅ ማጠጫ ማጠብ እና በአየር ማድረቅ።
በአፓርታማ ውስጥ ያለውን የዓሣ ሽታ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
ምግብ ከጨረሱ በኋላ እቃውን፣እጃችሁን እና ልብሱን በደንብ ቢያጠቡም በአፓርታማው ውስጥ ያለው መዓዛ በጣም ጠንካራ ስለሚሆን ጎረቤቶች እንኳን በዚህ አፓርታማ ውስጥ ለእራት ምን እንደሚቀርቡ ያውቃሉ። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል በክፍሉ ውስጥ ያለውን የዓሳ ሽታ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ሁሉንም እርምጃዎች መውሰድ አስፈላጊ ነው. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉት ምክሮች ውጤታማ ይሆናሉ፡
- መስኮቶቹን ከፍተው ወጥ ቤቱን በደንብ አየር ላይ ያድርጉት።
- የእርጥበት ጽዳት ስራ የቤት እቃዎችን በማጽዳት እና ወለሉን በውሃ እና ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ወይም ኮምጣጤ በማጠብ።
- አንድ እፍኝ የቡና ፍሬ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። በክፍሉ ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ይረጋገጣል።
- በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ ግማሹን ሎሚን ከቅርንፉድ ቡቃያ ጋር ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
አሳ በሚጠበስበት ጊዜ መጥፎ ሽታ እንዴት እንደሚቀንስ
የሚከተሉትን ምክሮች ካዳመጡ በአፓርታማ ውስጥ ደስ የማይል ሽታ ማስወገድ ቀላል ይሆናል።
- በሚሞቅ ዘይት በድስት ውስጥ ከመጠበስዎ በፊት በመጀመሪያ አንድ ቁራጭ ድንች ያድርጉ እና ከዚያ በኋላ ዓሳውን ያኑሩ። ቀስት ተመሳሳይ ውጤት አለው።
- ከመጠበሱ በፊት ዓሳውን ደካማ በሆነ ኮምጣጤ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ይመከራል። ከዚያ በማብሰል ጊዜ ያለው ሽታ በጣም ስለታም አይሆንም።
- የተጠበሰውን ዓሳ ሽታ ለማስወገድ ከላይ በተገለጹት ጉዳዮች ላይ ሰፊ ክፍት መስኮቶች ይረዳሉ። በዚህ ሁኔታ መዓዛው የቤት እቃዎች እና ልብሶች ብዙም አይበላም።
የዓሳን ሽታ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
ትኩስ የባህር ምግቦች አጭር የመቆያ ህይወት አላቸው በተለይም በበጋ። ዓሣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡት, ከዚያም በቅርብ ጊዜ ውስጥ ለማብሰል ይመከራል. አለበለዚያ ወተት, አትክልት እና ስጋ በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው የዓሳ ሽታ ይሞላሉ. እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ሌላ ጥያቄ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ ሁሉንም ምርቶች አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ ማከማቸት ይመከራል, ከዚያም ሽታው መወገድ ያለበት ዓሣው ከተጠራቀመባቸው ምግቦች ውስጥ ብቻ ነው.
መዓዛው አሁንም ካለያሰራጩ, ከዚያም በአሲቲክ መፍትሄ እርዳታ ሊያስወግዱት ይችላሉ. ማቀዝቀዣው መጀመሪያ ቀዝቀዝ እና ከዚያም በግድግዳው፣ በበሩ እና በመደርደሪያዎቹ መፍትሄ መጥረግ አለበት።
የሶዳ መፍትሄ ተመሳሳይ ውጤት አለው። ሶዳ በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ መሟሟት እና ከዚያም ማቀዝቀዣውን በሙሉ በተዘጋጀው መፍትሄ ማጽዳት አለበት.
ከአስደሳች ጠረን ለመከላከል እንደ ተጨማሪ የቦሮዲኖ ዳቦ፣ የቡና ፍሬ ወይም የፖም ቁራጭ ያለው ድስዎርን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እነዚህ ልዩ መዓዛዎችን የሚስቡ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይሰራጭ የሚከለክሉ ተፈጥሯዊ ማስታዎቂያዎች ናቸው።
በመኪናው ውስጥ ያለውን የዓሳ ሽታ ያስወግዱ
አሳ አጥማጆች በመኪና ውስጥ ያለውን ልዩ የአሳ ሽታ ማስወገድ ከባድ እንደሆነ ያውቃሉ። ነገር ግን የሚከተሉት ምክሮች በመኪና ውስጥ የበሰበሰውን የአሳ ሽታ በአንድ ሌሊት እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ ለመማር ይረዱዎታል፡
- የኮንቴይነር ኮምጣጤ መፍትሄ በመኪናው ውስጥ ቢያንስ ለ12 ሰአታት ይተው።
- በተመሳሳይ መንገድ አንድ ኮንቴይነር ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ማሽኑ ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ያስገቡ።
- በመኪናው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ክፍሎች በፀረ-ተባይ ይጥረጉ።
ከላይ ያሉት ዘዴዎች ውጤታማ ካልሆኑ መኪናው ለደረቅ ጽዳት ሲባል ወደ መኪና ማጠቢያ መወሰድ አለበት።
በዓሣ ውስጥ ያለውን የጭቃ ጠረን እንዴት ማጥፋት ይቻላል
የወንዝ አሳ፣ ከባህር ዓሳ በተለየ፣ አንድ ተጨማሪ ደስ የማይል ባህሪ አለው። ከበርካታ ትናንሽ አጥንቶች በተጨማሪ የጭቃ ሽታ አለው, ይህም የለውምበቀላሉ ለማስወገድ. ነገር ግን፣ የተወሰነውን መዓዛ ለማስወገድ እና የምድጃውን ጣዕም ለማሻሻል የሚረዱ መንገዶች አሉ።
በመጀመሪያው ሁኔታ ዓሳውን ከማብሰልዎ በፊት ለብዙ ሰዓታት በወተት ውስጥ እንዲጠቡ ይመከራል ። ወይም ልክ በ1፡2 ሬሾ ውስጥ ወደ ተራ ውሃ ጨምሩት።
የወንዞችን አሳ ሽታ ለማጥፋት ሁለተኛው መንገድ ውጤታማነቱ ያነሰ አይሆንም። የዓሳ ሾርባን ወይም አስፕሪን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በዚህ ሁኔታ, ዓሣው በተቀቀለበት ሾርባ ውስጥ አንድ ሙሉ ሽንኩርት, ካሮትና የሴሊየስ ሥር መትከል ያስፈልግዎታል. እነሱ ሳህኑን ልዩ ጣዕም እንዲሰጡ ብቻ ሳይሆን የጭቃውን ሽታ እንዲያስወግዱም ያስችሉዎታል. ከማገልገልዎ በፊት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከሾርባው ውስጥ በቀላሉ ይወገዳሉ።
