የኤሌክትሪክ ምድጃ መንካት ከመቃጠል እንደሚያስቀር አስበህ ታውቃለህ? በ "ብልጥ" ኢንዳክሽን hobs, ይህ ደግሞ ይቻላል. ነገር ግን በዚህ ምክንያት ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥም ሆነ በሙያዊ እንቅስቃሴዎች ውስጥ ለእንደዚህ አይነት የኤሌክትሪክ ምድጃዎች ምርጫ እየጨመረ ነው. ለምን? እናስበው።
የኢንደክሽን ሆብ ኦፕሬሽን መርህ
የኢንደክሽን ማብሰያው አሰራር መርህ በኤሌክትሮማግኔቲክ ኢንዳክሽን ላይ የተመሰረተ ነው። በወረዳው ውስጥ በሚያልፈው መግነጢሳዊ ፍሰት ለውጥ ምክንያት የኤሌክትሪክ ፍሰት በተዘጋ ቦታ ውስጥ ይከሰታል። ኤሌክትሮማግኔቲክ ኢንዳክሽን ከ 1831 ጀምሮ ጥቅም ላይ የዋለው ለእንግሊዛዊው የፊዚክስ ሊቅ ኤም. የኢንደክሽን አይነት አብሮገነብ hob በመርህ ደረጃ በአሁኑ ጊዜ በሁሉም ቦታ እና በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ከዋሉት ትራንስፎርመሮች ጋር ተመሳሳይ ነው። የጠፍጣፋው ገጽታ ከመስታወት-ሴራሚክ የተሰራ ነው. ከእሱ በታች የኢንደክሽን ኮይል አለ, በእሱ ስርከ 20 እስከ 60 kHz ድግግሞሽ ያለው የኤሌክትሪክ ፍሰት ፍሰት. ዋናው ጠመዝማዛ ኢንዳክሽን ኮይል ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ በኤሌክትሪክ ምድጃ ላይ የተቀመጡ ምግቦች ናቸው. መጀመሪያ ላይ ማሰሮው ፣ መጥበሻው ይሞቃል ፣ እና የመስታወት-ሴራሚክ ንጣፍ ቀድሞውኑ ከእሱ ይሞቃል። የኋለኛው በኩሽና ዕቃዎች እና በማሞቂያ ኤለመንት መካከል እንደ አገናኝ ሆኖ ያገለግላል።
የማስገቢያ ማብሰያ ጥቅሞች
ጥቅሞቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- የማሞቂያ ቅልጥፍና። ይህ ሊገኝ የቻለው የማብሰያው የታችኛው ክፍል በማሞቅ ነው, እና ሙሉው ሆብ አይደለም.
- ኢኮኖሚ። ከባህላዊ ምድጃዎች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የኃይል ፍጆታ ምክንያት ለኤሌክትሪክ ክፍያ ከመክፈል ጋር የተያያዙ ወጪዎችን በመቀነሱ እራሱን ያሳያል።
- ደህንነት። የባለሙያ ኢንዳክሽን ማብሰያዎች ፍጹም ደህና ናቸው - የእሳት ወይም የቃጠሎ እድላቸው ወደ ምንም ይቀንሳል። እቃዎቹ ሳህኖቹ ከተቀመጡ በኋላ ወዲያውኑ ይጠፋል እና የቆሙበት ቦታ ወዲያው ይሞቃል።
- ሙሉ አውቶማቲክ። በምድጃው ላይ ያሉ ምግቦች መኖራቸው በራስ-ሰር ይታወቃል፣ በእውነቱ፣ እንዲሁም የታችኛው ዲያሜትር።
- ባለብዙ ተግባር። በሚደገፉ የማብሰያ ፕሮግራሞች የተገኘ።
- ቀላል እንክብካቤ። በሆቡ ላይ የሆነ ነገር ወድቋል ወይም ፈሰሰ? አይጨነቁ፣ ምንም የሚሸት ወይም የሚቃጠል ቅሪት አይኖርም። ቀላል በሆነ የእጅ እንቅስቃሴ ከንፈር ወስደህ ፊቱን መጥረግ በቂ ነው።
ጉዳቶች አሉ?
ጉዳቶቹ የሚከተሉት ናቸው፡
- አሉሚኒየም ወይም የመስታወት ዕቃ መጠቀም አይቻልም።
- የፕሮፌሽናል ኢንዳክሽን ማብሰያዎች ውድ ናቸው፣ ይህም የሸማቾችን ክበብ ያጠባል። ነገር ግን, ይህ ቢሆንም, እንዲህ ያሉ መሳሪያዎች እየጨመረ በሬስቶራንቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመደበኛ የቤት ውስጥ ኩሽናዎች ውስጥም ይገኛሉ.
ማስገቢያ ማብሰያዎች፡ ምን አይነት ማብሰያዎችን መጠቀም
ለኢንደክሽን ማብሰያ የሚሆን የማብሰያ እቃዎች የፌሮማግኔቲክ ባህሪያት ሊኖራቸው ይገባል። ነገር ግን ይህን ሁኔታ አትፍሩ, ምክንያቱም እንዲህ ያሉ ምግቦችን ማግኘት አስቸጋሪ አይሆንም, እና በሰው ጤና ላይ ሙሉ በሙሉ ጎጂ አይደለም. ሙሉ በሙሉ ምክንያታዊ ጥያቄ የሚነሳው “ይህ ምን ዓይነት ፌሮማግኔቲክ ማብሰያ ነው?” እነዚህ ሁሉ ማግኔትን የሚስቡ፣ የተስተካከሉ፣ የብረት ወይም "አይዝጌ" ማሰሮዎች እና መጥበሻዎች አንድ አይነት ናቸው። በኢንደክሽን ሆብ ላይ ለማብሰል ከአሉሚኒየም፣ ከመዳብ፣ ከሴራሚክስ፣ ከሸክላ ዕቃ፣ ከመስታወት የተሰሩ ዕቃዎችን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው።
የወጥ ቤት ዕቃዎች ፌሮማግኔቲክ ባህሪያት ብዙውን ጊዜ በአምራቹ የሚታወቁት ልዩ ምልክቶችን በመተግበር ነው።
ከቃጠሎው ጋር በቂ የሆነ የመገናኛ ቦታ የሚገኘው 12 ሴሜ ወይም ከዚያ በላይ የሆነ የታችኛው ዲያሜትር ያላቸው ማብሰያዎችን ሲጠቀሙ ነው። በዚህ ሁኔታ የታችኛው ውፍረት በ2-6 ሚሜ ውስጥ ሊለያይ ይችላል።
የማስገቢያ ማብሰያ እቃዎች በባህላዊ የኤሌክትሪክ ማብሰያዎች ላይ ከሚጠቀሙት ማብሰያዎች ጋር አንድ አይነት ሊሆኑ ይችላሉ። ጥምር ጠመቃ ምርጫ ሲሰጥ ይህ ጥያቄ ተገቢ ይሆናል።በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱም መደበኛ እና ኢንዳክሽን hobs ያሏቸው ወለሎች።
በኩሽና ውስጥ ዋናውን ረዳት የመምረጥ ባህሪዎች፡የአምራቾች እና ግምገማዎች ግምገማ
በሕዝብ መስተንግዶ ተቋማት ውስጥ የፕሮፌሽናል ሞዴሎች የኢንደክሽን ሆብ ብቻ ጥቅም ላይ የሚውሉት እንደነዚህ ያሉት ምድጃዎች ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ እና ረጅም እና ተከታታይ የሆኑ ምግቦችን በተመሳሳይ ጊዜ የማብሰል ሂደት ስለሚሰጡ ነው።
ምድጃ መግዛት አሳሳቢ ጉዳይ ነው። የኢንደክሽን ማብሰያ ከመምረጥዎ በፊት በመጀመሪያ ደረጃ ለአምራቹ ትኩረት መስጠት አለብዎት. እና በመቀጠል የኩሽ ቤቱን ዲዛይን፣ ተግባራዊነቱን፣ ዋጋውን ወዘተ ይወስኑ። ብዙ ሬስቶራንቶች የኢንደክሽን ማብሰያ በሚመርጡበት ጊዜ ልምድ ካለው አብሳይ ምክር እንዲፈልጉ ይመክራሉ።
የሩሲያ ገበያ በብዙ የኢንደክሽን ማብሰያዎች መኩራራት አይችልም። ፕሮፌሽናል ኢንዳክሽን ማብሰያ ቤርቶስ (ጣሊያን) ከዋጋ-ጥራት ጥምርታ አንፃር በጣም ተቀባይነት ያለው ተደርጎ ይወሰዳል። በርቶስ E7P2M/IND 70 ሴ.ሜ ስፋት ያለው ራሱን የቻለ የኤሌክትሪክ ማብሰያ ሲሆን ሁለት ዋና ዋና ነገሮችን ያቀፈ ነው-ሁለት-ማቃጠያ ምድጃ እና ክፍት መሠረት።
ሰውነቱ ከፍተኛ ጥንካሬ ካለው አይዝጌ ብረት የተሰራ ነው። ከፍተኛው ኃይል - 7 ኪ.ወ. የቃጠሎቹን ቀሪ ሙቀት ማወቅ ይቻላል, ማዕከላዊው ክፍል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እስከ 100 ዲግሪ ከፍተኛ ሙቀት, እና ጠርዞቹ - እስከ 40 ዲግሪዎች..
የማስገቢያ ቦታዎች ТМ Hendi
የደች ቲኤም ሄንዲ ለአለም ፕሮፌሽናል ኢንዳክሽን ማብሰያዎችን ሰጠ። እነዚህ ንጣፎች የተለያየ ንድፍ አላቸው እና በማሞቂያ ዞኖች ብዛት ሊለያዩ ይችላሉ. የምርት ክልሉ የዴስክቶፕ ኢንዳክሽን ማብሰያዎችን ያጠቃልላል፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም የተለመዱት ፕሮፋይ መስመር 3500 23971፣ Profi Line 3100 ከ መጥበሻ ጋር 239681፣ Hendi Kitchen Line 3500 239780.
የሄንዲ ኩሽና መስመር 3500 239780 hob ለየብቻ ላስታውስ እወዳለሁ።የዴስክቶፕ አሃድ ዲዛይኑ በአንድ ዲስክ ላይ የተመሰረተ የኢንደክሽን ማብሰያ - አንድ በርነር። ቀላል ምግቦችን እና ሁሉንም አይነት ሾርባዎችን ለማብሰል የተነደፈ. የሳህኖች እና መጠኖቻቸው መኖራቸውን በራስ-ሰር የመለየት ችሎታ ይደገፋል። በነገራችን ላይ ይህ ስማርት መሳሪያ የኢነርጂ ወጪን ለመቀነስ እንደ ሳህኖቹ ስፋት የሚቀርበውን ሃይል እንዴት ማስተካከል እንዳለበት ያውቃል። ሰውነቱ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ነው. የንክኪ መቆጣጠሪያ፣ የማሞቂያ ዲጂታል ማሳያ፣ የኤሌክትሮኒካዊ ኃይል መቆጣጠሪያ የኢንደክሽን ማብሰያ አለው። የሄንዲ ኩሽና መስመር ዋጋ 3500 239780 ወደ 15 ሺህ ሩብልስ ነው።
አብሮ የተሰራ ማብሰያ ТМ Bartscher
በጣም ተመጣጣኝ ከሆኑ የ"ስማርት" hobs TM Bartscher ሞዴሎች አንዱ አብሮገነብ ፓነል IK 30S-EB 105936S ነው። ዲዛይኑ በግለሰብ የቁጥጥር ፓነሎች ባላቸው ሁለት ኢንዳክሽን-አይነት ማቃጠያዎች ላይ የተመሰረተ ነው. የሚፈቀደው ከፍተኛው ኃይል 3.0 ኪ.ወ ነው፣ ስለዚህ እነዚህ ፕሮፌሽናል ኢንዳክሽን ማብሰያዎች በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ "የመጀመሪያው ትኩስነት አይደለም" ሽቦ መጠቀም ይችላሉ። hobከSchott Ceran ብርጭቆ ሴራሚክ የተሰራ። የመቆለፊያ ተግባር ይደገፋል, ይህም መሳሪያዎቹን ለታለመለት ዓላማ እንዲጠቀሙበት እና ስለ "ህፃናት ቀልዶች" እንዳይጨነቁ ያስችልዎታል. ሞዴሉ በስምንት-ደረጃ የማሞቂያ ስርዓት የተገጠመለት ሲሆን የእቃ ማጠቢያዎችን እና መጠኖቻቸውን ማወቅ ይችላል. የኢንደክሽን ማብሰያው አብሮ በተሰራው ጊዜ ቆጣሪ የተገጠመለት ነው። ዋጋው ወደ 18 ሺህ ሩብልስ ነው. ተጠቃሚዎች እንደ ተንቀሳቃሽነት፣ ውሱንነት፣ ተግባራዊነት፣ የሙቀት መጠንን የመምረጥ ችሎታ ያሉ ጥቅሞችን ያስተውላሉ።
የኤሌክትሪክ ምድጃዎች ТМ SARO
የጀርመን ብራንድ ሳሮ ለሆኑ ሬስቶራንቶች ፕሮፌሽናል ኢንዳክሽን ማብሰያዎች በሕዝብ ምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው። አብሮ የተሰራው ሞዴል CB-70A SARO በንድፍ ውስጥ ሁለት ማቃጠያዎች አሉት. ከ 1 ወደ 9 ሊለዋወጥ የሚችል አስፈላጊውን የሙቀት መጠን በራስ የማዋቀር ችሎታን ይደግፋል የንክኪ መቆጣጠሪያ ፓነል. በተጨማሪም የፓነል መቆጣጠሪያ መቆለፊያ ተግባር, ከመጠን በላይ ሙቀት በሚፈጠርበት ጊዜ አውቶማቲክ የማጥፋት ተግባር አለ. የሶስት-ደረጃ የግንኙነት ዘዴ።
የኢንደክሽን ማብሰያው ካልሰራ ምን ማድረግ አለብኝ?
የኢንደክሽን አይነት ሆብ ተጠቃሚ ሊያጋጥመው የሚችለው በጣም የተለመደው ብልሽት የኤሌክትሪክ ምድጃው በአጠቃላይ አለመስራቱ ወይም የአንዱ ማቃጠያ ሃይል ጉድለት ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ የኢንደክሽን ማብሰያውን መጠገን ወደሚከተለው የደረጃ በደረጃ እርምጃዎች ይወርዳል፡
- የኃይል አቅርቦቱን ያረጋግጡ እና መውጫው አስፈላጊውን እያቀረበ መሆኑን ያረጋግጡቮልቴጅ።
- ገመዱን ይፈትሹ እና ለሜካኒካዊ ጉዳት ይሰኩት። ማንኛውም ከተገኘ ገመዱ በጠቅላላው መተካት አለበት እና የኢንደክሽን ማብሰያው ጥገና ይጠናቀቃል።
- አብሮ የተሰራውን የኤሌትሪክ ፓኔል ከጠረጴዛው ላይ ያላቅቁት፣ ሁሉንም ገመዶች ያላቅቁ እና ማያያዣዎቹን በሸርተቴ መልክ ያላቅቁ።
- የሙቀት ፊውዝ እና ትራንስፎርመርን ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ ልዩ መሣሪያ መጠቀም አለብዎት - መከላከያን የሚለካ መልቲሜትር. ስመ ያልሆነ ወይም ጨርሶ የሌለው የመቋቋም አቅም ያለው የወረዳ አካል መተካት አለበት።
- የሽቦ ግንኙነቶችን ያረጋግጡ። በመቆጣጠሪያ አሃዱ ላይ ያሉት የሽቦ ግንኙነቶች፣ ቴርሞስታት፣ ማብሪያ / ማጥፊያዎች ተረጋግጠዋል፣ እና ለኢንደክሽን ማብሰያ (ማቃጠያ) ዲስኩ እንዲሁ ምልክት ይደረግበታል። መጀመሪያ ላይ ስህተቱን በእይታ ለማግኘት ይሞክሩ እና ካላገኙት መልቲሜትር ይጠቀሙ እና ሁሉንም የወረዳውን ክፍሎች ይደውሉ።
