ጭማቂ የሚጨስ ስጋ ወይም አሳ ለማንኛውም ድግስ ወይም በዓል ምርጥ ምግብ ነው። እርግጥ ነው, ሁልጊዜ በሱፐርማርኬት ውስጥ ዝግጁ የሆነ እትም መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በአንደኛው እይታ ላይ የምግብ ፍላጎት ያለው ምርት ለማዘጋጀት ምን ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ እንደዋለ ማንም አያውቅም. ዘመዶችን እና ጓደኞችን በፊርማ ምግብ ማከም እራስዎን እራስዎ ማድረጉ በጣም የተሻለ ነው። በገዛ እጆችዎ የጭስ ማውጫ ቤት እንዴት እንደሚሠሩ ለመረዳት የማጨሱን ሂደት መርሆዎች መረዳት ያስፈልግዎታል።
የማጨስ ሂደት ባህሪያት
በቀደመው ዘመን የጥንት ሰዎች ለእንጨት ነዳጅ ለሞቅ ጭስ መጋለጥ ስጋን እንዴት እንደሚጎዳ ተረድተዋል። የጣዕም ባህሪያት ብቻ ሳይሆን የተጨሱ ስጋ ወይም ዓሳዎች የመቆያ ህይወትም ይጨምራል. በእርግጥም, ወደ ውስጥ ዘልቆ በመግባት, ጭሱ ምርቱን ልዩ የሆነ ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል, የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃ ወርቃማ ቅርፊት ተጽእኖ ይሰጣል. የጭስ ማውጫው ስብስብ የንጥረ ነገሮች ድብልቅ ነው, የእነሱ መጠን እንደ የእንጨት ዓይነት ሊለያይ ይችላል. በርካታ የማጨስ ዓይነቶች አሉ-ሙቅ, ቀዝቃዛ, ጭስ የሌለው እና የተደባለቀ. እኛ ያጨሱ ምርቶችበመደብሩ ውስጥ እንገዛለን, እንደ መመሪያ, ጭስ በሌለው መንገድ ተዘጋጅተዋል. ቴክኖሎጂው በጣም ቀላል ነው-አዲስ ምርት በጢስ ጭስ ውስጥ በተካተቱት ንጥረ ነገሮች ክፍልፋዮች ላይ በመመርኮዝ በተዘጋጀው መፍትሄ ውስጥ ለተመደበው ጊዜ ይታጠባል. የተጨሱ ስጋዎችን ለማምረት ስለ ኢንዱስትሪያዊ ዘዴዎች እየተነጋገርን ከሆነ ብዙውን ጊዜ ርካሽ የሆነ የፈሳሽ ጭስ ስሪት ጥቅም ላይ ይውላል። ጣዕሙን፣ ጣዕሙን የሚያሻሽሉ፣ ማቅለሚያዎችን እና መከላከያዎችን ብቻ ሊያካትት ይችላል። በዚህ መንገድ የተፈጠሩ የስጋ እና የአሳ ጣፋጭ ምግቦች ጤናማ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም።
በሚያጨሱ ስጋዎች እንዴት ይዝናኑ እና ጤናዎን አይጎዱም? በእርግጥ እራስህ አብስላቸው።
ቀዝቃዛ አጨስ
በቀዝቃዛ የተጨሱ አሳ እና ስጋዎች ስስ፣ የጠራ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው። ለሁሉም የሙቅ ማቀነባበሪያ ዓይነቶች የተለመደው የተቀቀለ ስጋ ምንም ውጤት የለም. ቀዝቃዛው የማጨስ ሂደት ትኩስ ከማጨስ የበለጠ ረጅም ነው እና ብዙ ቀናት ሊወስድ ይችላል።
ቴክኖሎጂው ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ስጋን ወይም ሌላ ምርትን በቀዝቃዛ ጭስ በማፍሰስ ወደ ድርቀት እና በጭስ ንጥረ ነገሮች እንዲሞላ ያደርጋል። ለቅዝቃዛ ማጨስ የመሳሪያው አሠራር መርህ ጥሬው ምርትን ለማቀነባበር የማያቋርጥ የጭስ አቅርቦት ነው። እንጨት የተቀመጠበት ሙቀትን የሚቋቋም መያዣ ከረዥም የጢስ ማውጫ ጋር ወደ ምግብ ክፍል ይገናኛል. የጭስ ማውጫው ርዝመት 2-3 ሜትር ሊሆን ይችላል. ከእሳት ምንጭ ወደ ምርቱ ርቀቱን በሚያልፉበት ጊዜ የጭስ ሙቀት መጠን ወደ 20-25 ዲግሪዎች ይወርዳል።
የማጨስ ጊዜ በተናጥል የተመረጠ ነው፣ ሁሉም እንደ ቁራጭው መጠን እና ውፍረት ይወሰናል። በጢስ ማውጫ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊትጥሬው በጨው እና በአስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጃል. ቀዝቃዛ ማጨስ መሳሪያዎች በተለያዩ ልዩነቶች ይቀርባሉ, ምርጫው በአጠቃቀም ድግግሞሽ እና በሚያስፈልገው የተጠናቀቀ ምርት መጠን ይወሰናል. የካሜራ አማካይ ዋጋ 6,000 ሩብልስ ነው. ለቅዝቃዛ ማጨስ ሂደት ከፍተኛ መጠን ያለው የነዳጅ ፍላጎት ችግር የሚፈታው በጢስ ጄኔሬተር በመጠቀም ነው።
ለጭስ ቤት እንዴት ጭስ ጀነሬተር ይሠራል? የጭስ ማውጫው መርሆ ቀላል ነው-በመሳሪያው ውስጥ ያለው የማሞቂያ ኤለመንት እዚያ የሚገኘውን መሰንጠቂያው እንዲጨስ ያደርገዋል, እና ጭስ ይለቀቃል. የኤሌክትሪክ ማሞቂያው ከፍተኛ ሙቀት, የበለጠ ጭስ. በዚህ መርህ መሰረት አወቃቀሩን መሰብሰብ በጣም ቀላል ነው።
ለጉዳዩ ሰፊ የብረት ቱቦ ያስፈልግዎታል። በመሳሪያው አናት ላይ መጭመቂያውን ለማገናኘት ቱቦ እናስገባለን. ቴፍሎን እንዲሁ ያስፈልጋል ፣ እሱም እንደ ኢንሱለር እና እንደ ማገናኛ አካል ሆኖ ያገለግላል። የሚፈለገው መጠን ያላቸው ቱቦዎች በቴፍሎን ንጥረ ነገር ውስጥ ይቀመጣሉ. በመዋቅሩ ግርጌ ላይ አመድ ለማስወገድ በር እንሰራለን. የላይኛውን ሽፋን እንበየዳለን እና ቀለም እንቀባለን።
በገዛ እጆችዎ ከጡብ የተሰራ ቀዝቃዛ እና ትኩስ ማጨስ ክፍል
ሁሉም ሰው በመደብር ውስጥ ቀዝቃዛ ማጨስ ክፍል መግዛት አይችልም. ብዙዎች በገዛ እጆችዎ ቀዝቃዛ ጭስ ቤት እንዴት እንደሚሠሩ እያሰቡ ነው። ከቁሳቁሶች ውስጥ ጡብ ከመረጡ, ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ዘላቂ የሆነ የጭስ ማውጫ ቤት ብቻ ሳይሆን ለሳመር ጎጆ ጥሩ ንድፍ መፍትሄ መፍጠር ይችላሉ. የጡብ ጭስ ቤት ሁለገብ እና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላልለሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ማጨስ።
በመጀመሪያ ለወደፊቱ የጭስ ማውጫ ቤት የሚሆን ቦታ እንመርጣለን, የቦታውን ዝርዝሮች በጥንቃቄ ግምት ውስጥ በማስገባት አወቃቀሩ የማይቆም ይሆናል. መሬቱን ማረም እና መሠረት መጣል ያስፈልገዋል. እጅግ በጣም ጥሩ አማራጭ በብሎኮች ላይ መሰረት ይሆናል, ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው ሞርታር ከመቀላቀል ነጻ ያደርገዋል, እና የግንባታ ጊዜን ይቀንሳል. ለግንባታ የሚሆኑ ጡቦች እምቢተኛ መሆን አለባቸው, እና የድንጋይ ድብልቅ በሸክላ እና በአሸዋ ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት.
በሚፈለገው ንድፍ እና ተግባር ላይ በመመስረት፣ የአቀማመጥ ንድፍ ሊለያይ ይችላል። የሚያስፈልግዎ የሚወዱትን አማራጭ በትክክል መምረጥ ብቻ ነው, እና በእቅዱ መሰረት በገዛ እጆችዎ ቀዝቃዛ ጭስ ቤት እንዴት እንደሚሰራ ግልጽ ይሆናል.
የእንጨት ጭስ ቤት በገዛ እጅ
እንዲህ ላለው መዋቅር ግንባታ ጠንካራ መሰረትን መሙላት አስፈላጊ አይደለም, በጢስ ማውጫው ዙሪያ ዙሪያ ጥልቀት የሌለው ጉድጓድ መቆፈር, የቆሻሻ መጣያ መሙላት እና በአሸዋ መታጠጥ በቂ ነው. የእንጨት ቦርዶችን በመጠቀም ቀዝቃዛ ጭስ ቤት እንዴት እንደሚሰራ? በጣም ቀላል። የእሳት ማገዶውን ከማጣቀሻ ጡቦች እናስቀምጣለን ፣ ከወፍራም ብረት ወይም ከብረት ብረት የተሠራ መያዣ እንዲሁ ተስማሚ ነው። ለጭስ ማውጫው ከ2-3 ሜትር ርዝመት ያለው ቧንቧ እንዘረጋለን እና በማጨስ ክፍሉ ውስጥ እናስተካክላለን። ሁሉንም መገጣጠሚያዎች በሸክላ ማራቢያ በጥንቃቄ ይሸፍኑ. የክፍሉ መሰረትም በጡብ ሊዘረጋ ይችላል, እና የላይኛው ክፍል, በከፊል የተጠናቀቀው ምርት በቀጥታ የሚገኝበት, ተራ ሰሌዳዎችን በመጠቀም የተሰራ ነው.
የማጨስ ክፍሉ መጠን እንደ ፍላጎቶችዎ ይወሰናል። ክፈፉን እንገነባለን, ከዚያበውጭ በኩል በክላፕቦርድ እንሸፍነዋለን ። በሸፈኑ ወቅት ምንም ስንጥቆች እና ክፍተቶች አለመኖራቸው አስፈላጊ ነው. ጣሪያው ከጭስ ማውጫው ጎን በኩል ሞላላ ማድረግ የተሻለ ነው. በዚህ ቦታ, ከዝናብ የሚከላከለው እና የማያስደስት የጭስ ማውጫ ቱቦን የሚደብቅ አነስተኛ የእንጨት ማስቀመጫ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለማጨስ ምርቶች የሚሰቀሉባቸው ገመዶች በጢስ ማውጫው ውስጥ ይሳባሉ ። የእራስዎን ማጨስ እንዴት እንደሚችሉ ለማወቅ ብዙ ጊዜ አይፈጅም, በቀላሉ አንድ መስራት ይጀምሩ.
ትኩስ የማጨስ ዘዴ
እንዴት ትኩስ የሚጨስ ማጨስ ቤት አስፈላጊውን መስፈርት ያሟላል? በ 90 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን በሙቅ ጭስ የሙቀት ሕክምና ሙቅ ማጨስ ይባላል. በዚህ ቴክኖሎጂ እገዛ ስጋ, አሳ, የዶሮ እርባታ, አይብ እና ፍራፍሬዎች እንኳን ይዘጋጃሉ. የዚህ ዘዴ ጠቀሜታ የዝግጅቱ ፍጥነት እና ሂደቱን በገዛ እጆችዎ የማከናወን ችሎታ ነው. ጥቂት ሰዓታት, ወይም እንዲያውም ያነሰ, እና የእርስዎ ምግብ ዝግጁ ነው. ጉዳቶችም አሉ-እንጨት በሚቃጠልበት ጊዜ ከባድ የካንሰርኖጂካዊ ንጥረ ነገሮች ክፍልፋዮች በምርቱ ላይ ሊደርሱ ይችላሉ ። በገዛ እጆችዎ ትኩስ-የጨሰ የጢስ ማውጫ ቤት በትክክል ከሠሩ ፣ ከዚያ ትላልቅ ክፍልፋዮች ውህዶች ወደ ታች ይወርዳሉ እና በምርቱ ውስጥ አያተኩሩም። ጉዳቱ አጭር የመቆያ ህይወት ነው።
የማጨስ ሂደት ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ሬንጅ የሌለውን እንጨት መጠቀም ያስፈልጋል። አልደር ወይም ጥድ ፍጹም ነው. ማጨሱ በእኩል እንዲቀጥል የእንጨት ቁሳቁስ በቺፕ ወይም በቀጭን ቅርንጫፎች መልክ መሆን አለበት። ማገዶው ትልቅ ከሆነ እሳቱ ሊነድድ ይችላል፣ ከዚያ የጠቆረ ጥቀርሻዎች በምርቱ ላይ ይቀራሉ።
መቼዓሳ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለ 10 ሰአታት ያህል በጨው መፍትሄ ውስጥ ማራስ ያስፈልጋል, ከዚያም ለአንድ ቀን አየር ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ማድረቅ እና ከዚያ በኋላ ማጨስ መጀመር ይችላሉ. ዓሣው በደማቅ ወርቃማ ቅርፊት ከተሸፈነ, ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይችላሉ.
በመደብር የጭስ ቤት አማራጮች ውስጥ በአሁኑ ጊዜ ለማንኛውም አጋጣሚ ብዙ ዓይነቶች አሉ። በተለይ ታዋቂዎች ወደ ተፈጥሮ ከእርስዎ ጋር ሊወስዱዋቸው የሚችሏቸው አነስተኛ አጫሾች ናቸው. ነገር ግን መግዛት አይችሉም ነገር ግን በገዛ እጆችዎ እንዲህ አይነት ጭስ ቤት ይስሩ።
እራስዎ ያድርጉት ፊኛ ጭስ ቤት
የድሮ እና አላስፈላጊ የጋዝ ሲሊንደር ካለዎት የጭስ ማውጫ ቤት ለመሥራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ። የጢስ ማውጫ ከሲሊንደር እንዴት እንደሚሰራ እና ለዚህ ምን ያስፈልጋል?
የማጨስ ክፍል ለመሥራት የሚከተሉትን ቁሳቁሶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡
- ጋዝ ሲሊንደር 50 ሊትር፤
- 4ሚሜ የብረት ሉህ፤
- የብረት ጭስ ማውጫ ቱቦ በክርን፤
- የበር ማጠፊያዎች፤
- ላቲስ፤
- ቡልጋሪያኛ፤
- የብየዳ ማሽን እና ኤሌክትሮዶች፤
- የበር እጀታ።
ደህንነት መከበር አለበት። በሲሊንደሩ ውስጥ የተረፈ ጋዝ ሊኖር ይችላል, ውሃውን ማፍሰስ እና ውስጡን በውሃ ማጠብ ያስፈልግዎታል. የታቀደውን በር ቦታ እናስቀምጣለን, በማሽነጫ ማሽን ላይ ማንጠልጠያዎቹ የሚቀመጡበትን መስመር እንቆርጣለን. ማጠፊያዎቹን እንጠቀጣለን, ከዚያ በኋላ ብቻ የበሩን የቀሩትን ጎኖች እንቆርጣለን. ከሲሊንደሩ አንገት ላይ አይተናል እና ጉልበቱን በቧንቧ ወደዚህ ቦታ እንበየዳለን። ቧንቧው በክፋይ መሰጠት አለበትየጭስ ማውጫውን የበለጠ ለመቆጣጠር. በተቃራኒው በኩል ክፍሉን ከብራዚየር ጋር ለማገናኘት ቀዳዳ እንሰራለን.
ብራዚየር ከትንሽ ሲሊንደር ወይም ብረት ሊገነባ ይችላል፣ ቀደም ሲል የተብራራው የጡብ አማራጭም ይሠራል። ከዚህ ንድፍ ቀዝቃዛ ማጨስ እንዴት እንደሚሰራ? ቀላል በቂ: ክፍሉን እና ብራዚውን ያስወግዱ, ከረጅም ቱቦ ጋር በማገናኘት በውስጡ የሚያልፈውን ጭስ ይቀዘቅዛል.
እራስዎ ያድርጉት ከብረት አንሶላ የሚያጨሱ
አይዝጌ ብረት ማጨስ ቤት ለመሥራት በጣም ጥሩ ቁሳቁስ ነው። የመሳሪያውን ልዩ ንድፍ እና ቅርፅ መፍጠር እንዲሁም አስፈላጊውን መጠን ማሟላት ይችላሉ. ቆንጆ እና ውበት ያለው አማራጭ ከፈለጉ እና ከተገዛው የተለየ እንዳይሆን በገዛ እጆችዎ ትኩስ የጭስ ማውጫ ቤት እንዴት እንደሚሠሩ እያሰቡ ከሆነ ፣ ከዚያ የብረት ንጣፎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ። በዚህ አካባቢ ልምድ ካሎት, የመጨረሻው ውጤት ከሱቅ ስሪት ለመለየት አስቸጋሪ ይሆናል. የፋብሪካ ጭስ ቤቶች የሚሠሩት ከማይዝግ ብረት ስስ ስስ ሉሆች ነው፤ ከጊዜ በኋላ በከፍተኛ ሙቀቶች ተጽዕኖ ስር መሬቱ ሊበላሽ ይችላል። ይህንን ችግር ለማስወገድ የጢስ ማውጫ እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንመልከት. የብረቱ ውፍረት ቢያንስ 2 ሚሜ መሆን አለበት።
እንደቀድሞዎቹ ስሪቶች፣ የሚከተሉት ክፍሎች በጢስ ማውጫ ውስጥ መገኘት አለባቸው፡
- brazier፤
- የሚንጠባጠብ ትሪ፤
- ፍርግርግ ለግሮሰሪ፤
- ክዳን።
በዚህ መርህ መሰረት የጭስ ቤት ሚኒ ስሪት መስራት ትችላላችሁ፣ይህም ሁልጊዜ በመኪና ግንድ ውስጥ እናለእረፍት ከእርስዎ ጋር ይውሰዱ. በእንደዚህ ዓይነት ጭስ ማውጫ ውስጥ የጭስ ማውጫው አይሰጥም ፣ እና የክፍሉ የታችኛው ክፍል የብራዚየር ሚና ይጫወታል ፣ እና ቺፕስ እዚያ መቀመጥ አለበት። ጭሱ እንዲወጣ ክዳኑ ላይ ቀዳዳ ተሠርቷል።
የጢስ ማውጫ ከብረት አንሶላ እንዴት እንደሚሰራ እና የት መጀመር? የጭስ ማውጫ ቤት ማምረት በሥዕል መጀመር አለበት. ዝግጅቱ በበለጠ በተጠናከረ መጠን የስብሰባው ሂደት ቀላል ይሆናል. የጭስ ማውጫው መጠኑ አስደናቂ እንዲሆን የታቀደ ከሆነ በቋሚነት ስለሚቆም በጣቢያው ላይ ያለውን ቦታ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።
የሳጥኑ መሰረትን ማምረት መጀመር ያለበት 40 ሴ.ሜ ስፋት 200 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ሲሆን 60 ሴ.ሜ ርዝመት ካለው ርዝመቱ 60 ሴ.ሜ እንለካለን እና ቀጥ ያለ መስመር እንይዛለን, ከዚያም 40 ሴ.ሜ ምልክት ያድርጉ እና እንደገና 60. እንቆርጣለን. ምልክት የተደረገባቸው መስመሮች በግሪንደር, ነገር ግን የተቆረጠው ጥልቀት ከ 1 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. ሳጥኑን እንሰበስባለን ፣ ብረቱን በተቆራረጡ ቦታዎች ላይ በማጠፍ ፣ የነፃውን ጠርዞች ስፌት እንበየዳለን።
6242 ሴ.ሜ የሆነ ሬክታንግል ቆርጠህ አውጣ ይህ የጭስ ቤታችን ግርጌ ይሆናል። በእያንዳንዱ ጎን በ 1 ሴ.ሜ ወደ ውስጥ እናጥፋለን እና ከመሠረቱ ጋር እንጣጣለን. በንጽጽር, መያዣ ያለው ክዳን ይሠራል, ስለ ጭስ ማውጫው መርሳት የለበትም. ፍርግርግ ከቀጭን የብረት ዘንጎች ሊጣበጥ ይችላል።
የጭስ ቤቱን እንዴት በቀላሉ መጠቀም ይቻላል? እንደ አማራጭ አጫሹን የሚፈለገው ቁመት ባላቸው እግሮች ማስታጠቅ ይችላሉ ፣ አጫሹ ትልቅ ከሆነ ይህ እውነት ነው። ማቃጠልን ለማስወገድ በእንጨት በተሠራው መሠረት ላይ መያዣን መምረጥ የተሻለ ነው።
ጭስ ቤት ከብረት ባልዲ በገዛ እጆችዎ
በእርግጠኝነት ማንኛውም የበጋ ነዋሪ የተለጠፈ ወይም ያገኛልየማይዝግ ባልዲ. ይህ ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም በጣም ምቹ መያዣ ነው. ክዳን ያለው ባልዲ በመጠቀም ማጨስ እንዴት ይሠራል? ባልዲው ምንም አይነት ጉዳት እና ቀዳዳዎች እንዳሉት, ግድግዳዎቹ የተበላሹ መሆናቸውን ማረጋገጥ ያስፈልጋል. ሁሉም ነገር በሥርዓት ከሆነ ፣ ከዚያ ለምርቶች ግሬቲንግ ማምረት እንቀጥላለን። ተስማሚ የሆነ ዲያሜትር ያለው ክብ ቅርጽ ያላቸው መሆን አለባቸው. የትኛው እንደሆነ ለመረዳት መለኪያዎችን ይውሰዱ።
የሚፈለገውን ዲያሜትር ያለው ዲስክ ከማይዝግ ብረት ቆርጠህ ብዙ ቀዳዳዎችን መስራት ትችላለህ ስለዚህ የላቲስ ምትክ እናገኛለን። ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሽቦ ካለ, ከእሱ ውስጥ ጥልፍልፍ ለመልበስ በጣም ይቻላል. ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል ነገርግን የመጨረሻ ውጤቱ ይበልጥ በሚያምር መልኩ የሚያምር ይመስላል።
የሞቀው ማጨስ ቤት ዝግጁ ነው፣ በተግባር እያረጋገጥነው ነው። የፍራፍሬ ዛፎች ትናንሽ ቺፖችን ወይም መላጨት ወደ ታች ይፈስሳሉ። ግሪቶችን በባልዲ ውስጥ እንጭናለን ፣ ቀድመው የተሰሩ ምርቶችን በጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ላይ እናስቀምጣለን ፣ በክዳን ይሸፍኑ ። ባልዲውን በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን ሙቀቱ ወደ ታች ይደርሳል, ከዚያም የእንጨት ቺፖችን ቀስ ብለው ይጨሳሉ, ለማጨስ ጭስ ይለቀቃሉ. በየጊዜው የማብሰያውን ሂደት እንመለከታለን እና እንቆጣጠራለን. ምርቱ ዝግጁ ሲሆን, ባልዲውን ያስወግዱት, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ምርቶቹን አውጡ እና በተጨሱ ጣፋጭ ምግቦች ይደሰቱ.
የማገዶ እንጨት ለጭስ ቤት
የጭስ ቤት በገዛ እጆችዎ እንዴት እንደሚሠሩ ፣ እኛ አውቀናል ፣ ግን በትክክል የተሰራ ማጨስ ቤት ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ዋስትና አይሆንም። ጥራት ያለው ምርት የማዘጋጀት ስኬት በእንጨት ቁሳቁስ ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው. በማጨስ ሂደት ውስጥ ባለሙያዎችስለ እንጨት ቺፕስ በጣም መራጭ፣ እና ስጋ እና አሳ ለማብሰል አንድ አይነት እንጨት አይጠቀምም።
እንጨቱ ሲጨስ ከፍተኛ የሆነ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ያላቸው ጋዞች ይለቀቃሉ። አጻጻፉ የተለየ እና በእንጨት ዓይነት ላይ የተመሰረተ ነው. በማቃጠል ሂደት ውስጥ በትክክል የተመረጡ የእንጨት ቺፕስ ገለልተኛ ወይም ደካማ ንቁ ኦርጋኒክ ውህዶች ይለቀቃሉ, ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. የጭስ ማውጫው ከባድ የጋዝ ሞለኪውሎች ምርቶቹን ከመድረሳቸው በፊት እንዲስተካከሉ በሚያስችል መንገድ መቀረፅ አለበት።
ለማጨስ የሚሆን ማንኛውንም የእንጨት ቺፕስ በሱቅ መግዛት ይቻላል፣ በከረጢት ተጭኖ ሙሉ ለሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል። ቺፖችን እራስዎ ለመሥራት ከወሰኑ, ከዚያም ቺፖችን ተመሳሳይ መጠን ያለው መሆኑን ያረጋግጡ. ፕላነር ቺፕስ ለመስራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
የትኛውን እንጨት መምረጥ ነው? ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለማጨስ coniferous እና የበርች እንጨት መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም በማቃጠል ሂደት ውስጥ ሬንጅ ስለሚለቁ። እንዲሁም የእንጨት ቁሳቁሶችን ከወፍ ቼሪ, ከባህር በክቶርን, ከተራራ አመድ መውሰድ አይችሉም. እንደነዚህ ዓይነት ቺፖችን በሚቃጠሉበት ጊዜ በጢስ ጭስ ውፍረት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ዘይቶች የጨመረው ይዘት ይታያል. እንዲህ ዓይነቱን እንጨት መጠቀም የሚቻለው እንዲህ ዓይነቱ ነዳጅ በምርቱ ላይ ያለውን ተጽእኖ ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች በሚያውቅ ባለሙያ ብቻ ነው.
ለማጨስ በጣም የተለመደው ቁሳቁስ አልደን ቺፕስ ነው። ዓለም አቀፋዊ ነው ተብሎ ይታመናል እና ምርቶቹን ለስላሳ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል. በሌላ በኩል አስፐን ወደ ምግብዎ ላይ ስለታም ጣዕም ይጨምራል።
አሳ፣ዶሮ እርባታ እና የአሳማ ስብ ለማጨስ ከፍራፍሬ ዛፎች እንጨት ቺፖችን መጠቀም ተገቢ ነው። ለስጋጠንካራ እንጨት ቺፕስ ፍጹም ናቸው፡ oak፣ beech።
ማጠቃለያ
የመረጡት የጭስ ቤት አይነት እራስዎ ማድረግ ከባድ አይሆንም። ስጋ ወይም አሳ እራስዎ ሲያጨሱ በመደብሩ ውስጥ ያጨሱ ስጋዎችን መግዛት በጭራሽ አይፈልጉም, እና የማጨስ ሂደቱ የእረፍት ጊዜዎን ያሟላል እና ለአዳዲስ የምግብ አሰራር ሙከራዎች መነሳሳት ይሆናል. ይህ ጽሑፍ በቤት ውስጥ የሲጋራ ቤት እንዴት እንደሚሰራ ለሚለው ጥያቄ መልስ እንደረዳ ተስፋ እናደርጋለን።
ለጤናዎ ዋጋ ይስጡ እና ጤናማ ምግቦችን ይመገቡ!
