ከ2008 ጀምሮ የጋላ ዝርያ "ሁለተኛ ዳቦ" እየተባለ ከሚጠራው በጣም ተስፋ ሰጪ የአትክልት ዝርያዎች አንዱ እንደሆነ ይታወቃል። ስለ የቤት ውስጥ አትክልት ሥራ በእያንዳንዱ ጽሑፍ ውስጥ በትክክል የሚገለጹ ድንች, ዛሬ እጅግ በጣም ተወዳጅ ሆኗል. በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በያሮስቪል, ቴቨር, ቮሎግዳ, ኮስትሮማ, ኖቭጎሮድ, ሌኒንግራድ, ፒስኮቭ, ካሊኒንግራድ ክልሎች ውስጥ ይበቅላል.
የተለያዩ መግለጫ
የባህል ከበድ ያሉ ጥቅሞች አንዱ ቀደምት ብስለት ነው። በዚህ ረገድ, ከሌሎች ዝርያዎች ዳራ አንጻር, እንደገና የጋላ ድንች ጎልቶ ይታያል. የዓይነቱ መግለጫ ብዙ ቦታ አይወስድም. ቁጥቋጦው በከፊል ቀጥ ያለ ዝርያ ወይም የተንጣለለ ዝርያ ነው, ዓይነቱ መካከለኛ ነው. ቁጥቋጦዎቹ እና ቅጠሎቹ ብዙውን ጊዜ መጠናቸው መካከለኛ ናቸው፣ የአበቦቹ ኮሮላዎች ነጭ ናቸው።
ልጣጩ እና ቡቃያው ደስ የሚል ቢጫ ቀለም አላቸው ፣የሳንባ ነቀርሳ ቅርፅ ክብ ወይም ሞላላ ፣ዓይኖቹ ትንሽ ናቸው። ምርቱ ከፍተኛ ነው - በሄክታር 60 ቶን ገደማ. አንድ ቁጥቋጦ በአማካይ ከ80 እስከ 130 ግራም ክብደት ያለው ከ16 እስከ 20 ሀረጎችን ሊይዝ ይችላል።
የስታርች ይዘት እስከ 13% ይደርሳል። ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው, እና ለጤናማ አመጋገብ የሚጥሩ,የጋላ ድንች መበላት አለበት. ስለ ቀቀሉ ግምገማዎች ጥሩ አድርገው ይገልጻሉ, ጣዕሙም ከ 10 ውስጥ በ 9 ነጥብ ይገመገማል. የፕሮቲን ይዘት ከ 3 እስከ 3.5% እና ቫይታሚን ሲ - በ 100 ግራም ምርት እስከ 12 ሚሊ ግራም ይደርሳል.
ይህ የድንች ዝርያ ሁሉንም ባህሪያቱን በጥሩ ሁኔታ እና በማከማቻ ጊዜ ለረጅም ጊዜ ያቆያል። በተጨማሪም, እንደ ድንች ካንሰር, ኔማቶድ, ዘግይቶ እብጠት, እከክ እና የተለያዩ የቫይረስ በሽታዎችን የመሳሰሉ የተለያዩ በሽታዎችን በጣም ይቋቋማል. ይህ የጠረጴዛ ልዩነት ነው እና በጥቅሉ ውስጥ በደንብ ይቀመጣል።
የድንች አይነት ጋላ። የደንበኛ ግምገማዎች
የጋላ ድንች የ2013 ከፍተኛ ሽያጭ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ከተጠቃሚዎች ከፍተኛ መጠን ያለው አዎንታዊ ግብረመልስ ነው, በአስተያየቶች ውስጥ, በብሎግ እና መድረኮች ላይ እርስ በርስ በፈቃደኝነት ይጋራሉ. የዚህ ዝርያ በተደጋጋሚ የሚጠቀሱ ጥቂት ጥቅሞች እዚህ አሉ፡
- የጋላ ዝርያ በበሽታ መቋቋም ምክንያት በቀላሉ ለማደግ ቀላል ነው፤
- የአግሮ ቴክኒካል እቅዱን አስፈላጊ ስራዎችን ሲያከናውን ምርቱ በጣም ከፍተኛ እና በሄክታር እስከ 70 ቶን የሚደርስ ሲሆን የገበያ አቅሙ ደግሞ 90% ነው፤
- በጣም ፈጣን ብስለት፣ ይህም ወደ 2.5 ወራት ይወስዳል፤
- የጋላ ድንች ሀረጎች ከወትሮው በተለየ እኩል ናቸው፣ ዓይኖቻቸው ጥልቀት የሌላቸው፣ ይህም ማሽንን ለማፅዳት ያስችላል፣በተመሳሳይ ምክንያት በቀላሉ መታጠብ እና ማሸግ;
- ይህ ዝርያ ጉዳትን የሚቋቋም ነው፣ይህም በሜካኒካል መሰብሰብ እና መደርደር ያስችላል።
እና፣ በእርግጥ፣ በጣም አስፈላጊው ነገርብዙውን ጊዜ, በመጀመሪያ, ሸማቾች ሪፖርት ያደርጋሉ - የጣዕም ጥቅሞች. እዚህ እንደገና የጋላ ድንች ዝርያ በመሪነት ላይ ነው. ከአስር ዘጠኝ ነጥብ የሰጡት የጎርሜቶች ባህሪ ቀልድ አይደለም! ከእሱ የሚመጡ ምግቦች በእርግጠኝነት በሁሉም ዘንድ አድናቆት አላቸው! ለዚህም ነው በ 2013 የሽያጭ ውጤቶች መሠረት የጋላ ድንች እንደገና ዋና ቦታዎችን ይይዛል. ከታች ያለው ፎቶ የመልክቱን ሀሳብ ይሰጣል።
የጋላ ድንች ምን ይጠቅማል?
100 ግራም የዚህ አይነት 500 ሚሊ ግራም ፖታሺየም ይይዛል። በዚህ ረገድ እንጀራም ሆነ ሥጋ ወይም ዓሳ ከእሱ ጋር ሊመሳሰሉ አይችሉም. ነገር ግን ይህ ማይክሮኤለመንት የልብ ጡንቻን ያጠናክራል እና የስክሌሮሲስ እድገትን ይከላከላል።
በተጨማሪም ድንች ለልብ እና ለኩላሊት በሽታዎች የአመጋገብ ምርቶች ናቸው። የጨጓራ ቁስለት እና ዶንዲነም, የዚህ አትክልት ጥሬ ጭማቂ በደንብ ይረዳል. ለእነዚህ ዓላማዎች የጋላ ድንች ዝርያ ፍጹም ነው. ይህንን ዘዴ በራሳቸው ላይ የሞከሩት ሰዎች የውጤታቸው ባህሪያት አስደናቂ ናቸው።
ይህ ድንች ሜታቦሊዝምን ወደነበረበት እንዲመለስ በማድረግ ከመጠን በላይ የሆኑ አሲዶችን በማጥፋት ሰውነት ያለጊዜው እርጅናን ያስወግዳል። በውስጡ የያዘው አሴቲልኮላይን የደም ግፊትን ይቀንሳል።
የጋላ ድንች ለቃጠሎ እና ለቆዳ ህመም፣ ለራስ ምታት እና ለመመረዝ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ምናልባትም በልጅነት ውስጥ ያሉ ሁሉም ሰው በተቀቀለ የድንች ልጣጭ ጥንድ ጉንፋን ይታከማሉ። እንዲሁም በ sciatica ለማሞቅ ሊያገለግል ይችላል።
ይህ አትክልት በኬሚካላዊ ውህዱ ግን ከዳቦ ጋር ቅርብ ነው።የቪታሚኖች ስብስብ (ኢ, ኬ, ፒፒ, ቢ, ፎሊክ አሲድ) እና ማዕድናት - ወደ አረንጓዴ. በተመሳሳይ ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ ከሌሎች ተክሎች በ3 ጊዜ (800-900 kcal) ይበልጣል።
እንደሚታወቀው የቱቢሪን ፕሮቲን ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች በውስጡ የያዘ ሲሆን የዚህ ድንች ዝርያ አካል የሆነው እሱ ነው። በአንድ የምርት መጠን ውስጥ የተካተቱት የቪታሚኖች እና ማዕድናት የቀን እሴት መቶኛ መግለጫ በሰንጠረዥ ውስጥ ቀርቧል፡-
| A | 0፣ 3 | Cl | 2፣ 5 |
| B1 | 8 | S | 3፣ 2 |
| B2 | 3፣ 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8፣ 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22፣ 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| ና | 0፣ 4 | ፌ | 5 |
| ኬ | 22፣ 7 | ቦር | 5፣ 8 |
| ፒኤች | 7፣ 2 | ኮ | 50 |
በተለይም ብዙ ንጥረ ነገሮች በቆዳው ስር ይገኛሉ ነገርግን ጎጂ የሆኑ ፀረ ተባይ ኬሚካሎች እና ናይትሬትስ የሚከማቹበት ቦታ ነው።
እንዲሁም አረንጓዴ ሀረጎችን ከመብላት መቆጠብ አለብዎት። ለዘር ብቻ ለእንስሳትም የማይመቹ ናቸው።
የበጋ ነዋሪዎች አስተያየት
የጋላ ዝርያ በህዝቡ ዘንድ ከፍተኛ ፍላጎት አለው። በፈቃደኝነት የተገዛ ነው, እንዲሁም በግል ቦታዎች ላይ ይበቅላል. አፍቃሪዎችየሀገር እርሻ ስለ እሱ በጋለ ስሜት ይናገሩ።
ለረዥም ጊዜ ሁሉም ሰው ምርጥ የሆኑ ባህሪያትን የሚይዝ እና በተመሳሳይ ጊዜ የማይተረጎም የድንች ዝርያ ሲመኝ ነበር። የጋላ ድንች የብዙዎች ምኞት መገለጫ ነው። ሙቀትን በደንብ ይታገሣል, እርጥበት በሌለበት ጊዜ አይሰቃይም, ብዙ ኪሳራ ሳይደርስ የነፍሳት ጥቃቶችን ይቋቋማል, በፍጥነት በሽታዎችን ይቋቋማል.
የጋላ አብቃይ ገበሬዎች በትንሽ ጥረት ከፍተኛ ምርት ለማግኘት የጋላ ድንች እንደሚያስፈልግ ተናገሩ። የእሱ ጣዕም ግምገማዎች የልዩነቱን ጥቅሞች ዝርዝር ያሟላሉ።
በቤት አትክልት እንክብካቤ አድናቂዎች መድረኮች ላይ፣የበጋ ነዋሪዎች ይህንን ዝርያ ለማሳደግ ጠቃሚ ምክሮችን ይጋራሉ። ጋላ በእኩል መጠን እንዲራቡ ይወዳል. በደንብ ያበቅላል እና በፊልም ሽፋን ስር ይበቅላል, ስለዚህ ለመትከል አስቀድሞ ይዘጋጃል. ይህ ቀደምት ዲቃላ ለሆኑ ሰዎች አስፈላጊ ነው፣ እና ይህ ድንች በመካከለኛው ቀደምት ዝርያ ነው።
በጣም ጥሩ ጣዕም እና የቱባው ውበት በዋነኛነት የጋላ ድንችን ያሳያል። የሸማቾች ግምገማዎችም እጅግ በጣም ጥሩ የጥራት አያያዝን ሪፖርት ያደርጋሉ። በህዝቡ ዘንድ ያለው ተወዳጅነት በፍጥነት እያደገ መምጣቱ ምንም አያስደንቅም።
"ተወዳጅ" በሽታ አይነት ጋላ
የጋላ ድንች ዝርያ በማደግ ላይ እያለ አነስተኛውን ችግር ይፈጥራል። ግምገማዎች እንደሚጠቁሙት ምናልባት በጣም የተጋለጠ ቦታው እንደ ራይዞክቶኒዮሲስ በፈንገስ ለሚመጣ በሽታ ተጋላጭነት ነው።
ሥሮች፣ ግንዶች፣ ቡቃያዎች በዚህ በሽታ ይሰቃያሉ። በሳንባ ነቀርሳ ላይ ፣ ከፍተኛ ጥንካሬ ያላቸው ጥቁር እብጠቶች ፣ እና ቡቃያዎች ላይ - ቁስሎች ይመስላሉ ።ብናማ. ቀስ በቀስ, በእድገታቸው ሂደት ውስጥ ቡቃያዎችን ያጠፋሉ. እንዲህ ዓይነቱ ሕመም ብዙውን ጊዜ የጋላ ድንች ዝርያን ይጎዳል. ከታች ያለው ፎቶ የበሽታውን መገለጫዎች በግልፅ ያሳያል።
በዚህ ፈንገስ የተጎዳው ድንች ደርቋል፣በዕድገት ወደኋላ ቀርቷል። ብዙውን ጊዜ ኢንፌክሽን የሚከሰተው በአፈር ውስጥ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የታመሙ ቱቦዎች የበሽታውን መሪነት ሚና ይጫወታሉ. Rhizoctonia፣ ቁጥጥር ካልተደረገበት፣ ምርቱን በ15-20% ሊቀንስ ይችላል።
የጋላ ድንችን ጤና ለመጠበቅ
የሚከተሉትን ሁኔታዎች መከተል አስፈላጊ ነው፡
- የሚተከለው አፈር ቅርፊት መፈጠር የለበትም።
- በሚተከልበት ጊዜ አፈሩ ቢሞቅ ይሻላል።
- ድንቹን በቦሪ አሲድ መፍትሄ ቀድመው ማከም። በ1.5% የቦርጭ መፍትሄም ተስማሚ ነው።
- ቡቃያ በሚወጣበት ጊዜ "ዚርኮን" (0.3 ሚሊ ሊትር ለባልዲ ይበቃዋል) በመርጨት ከበሽታ በደንብ ይከላከላል።
ነገር ግን ኢንፌክሽኑ ከተከሰተ ድንቹን በ 25-50 ግራም በአንድ ባልዲ ውሃ ውስጥ በፈንገስ መድሐኒት "Kuproksat" ማከም አስፈላጊ ነው. ይህንን አሰራር ከ 10 ቀናት በኋላ መድገም ይመከራል. ኬሚካሎች ከመከሩ 3 ሳምንታት በፊት ጥቅም ላይ መዋል እንደሌለባቸው አይርሱ!
ድንች ጋላ - የመምረጫ ምርት
ይህ የድንች ዝርያ የተመረተው በምርጫ ነው። በዘመናዊው ጀርመን ውስጥ አዳዲስ የድንች ዓይነቶች በዘዴ ይራባሉ (እያንዳንዳቸው በዝርዝር ይገለጻል). በዚህ አገር ውስጥ የመራቢያ ልማት የተጀመረው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ነው.ዛሬ 35 የግል ድርጅቶች በዚህ ስራ ተሰማርተዋል።
በመሰረቱ እነዚህ ስራዎች በጀርመን ባልቲክ ክልሎች ይከናወናሉ። ስቴቱ የዘረመል ባንክን በገንዘብ ይደግፋል፣ ለምርምር ይከፍላል፣ መሳሪያዎችን ያዘጋጃል።
ልዩ መዋቅር አለ - የፌዴራል ጽሕፈት ቤት አዳዲስ የእፅዋት ዝርያዎችን መከላከልን ይመለከታል። የአርቢዎችን ሥራ ውጤት ይቆጣጠራል፣ ደረጃዎችን ያወጣል፣ ውጤቱን ይመድባል።
የድንች ለተለያዩ በሽታዎች የመቋቋም አቅምን እንዲሁም ጣዕሙን እና የምግብ አዘገጃጀቱን፣ በጣም ተስማሚ የሆኑ የአሰራር ዘዴዎችን በመወሰን ለዕፅዋት ጤና ምርመራ ከፍተኛ ትኩረት ተሰጥቷል።
በዚህም ምክንያት አዲሱ ዝርያ ፈቃድ ይቀበላል ይህም ለተጨማሪ ሙከራ መብት ይሰጣል። በሚቀጥለው የፈተና ደረጃ፣ በአንድ የተወሰነ አካባቢ የተለያዩ ዝርያዎችን የማልማት ብቃት ይወሰናል።
ሁሉም አስፈላጊ የቼኮች ደረጃዎች እዚህ አለፉ እና ድንች ጋላ። የዝርያው ገለፃ, ሁሉም ጥቅሞቹ, ለዚህ ሰብል ከተመደበው ቦታ 35% የሚይዙትን አስር ዋና ዋና የድንች ዝርያዎች ውስጥ እንዲገባ አስችሎታል. ምርጫዎች የጋላ ድንች የማያሟላው እንዲህ ዓይነት የገበያ መስፈርት ስለሌለ ነው. የዋና ባህሪያቱ ባህሪ በፍፁምነቱ አስደናቂ ነው።
የተረጋገጠ የድንች ዘር ከጀርመን በጣም ተወዳጅ ነው። ዋና ላኪዎች የሜዲትራኒያን አገሮች እንዲሁም ኦስትሪያ እና ሩሲያ ናቸው።
እነዚህን ድንች እንዴት መትከል ይቻላል?
ድንች በሚተክሉበት ጊዜጋላ, ከዶሮ እንቁላል መጠን ያልበለጠ ናሙናዎችን ለመምረጥ ተፈላጊ ነው. ከመትከሉ ከ 3-4 ቀናት በፊት በፀሐይ ውስጥ ማሞቅ ቢቻል ጥሩ ነው. በሾላዎቹ መካከል ያለውን ርቀት 80 ሴ.ሜ ይተዉት እና ጥልቀቱ ከግማሽ መዳፍ መብለጥ የለበትም።
የስር ስርአቱን ጥሩ እድገት ለማረጋገጥ የሚበቅሉትን ቡቃያዎች ከምድር ጋር ደጋግሞ መርጨት ያስፈልጋል። እና ምድር በክረምቱ ወቅት ጥሩ እረፍት ለማድረግ ጊዜ እንዲኖራት, ድንች በሚተከልበት ቦታ ላይ አጃን መዝራት ይችላሉ.
የጋላ ድንች ጠቃሚ ጠቀሜታ በማንኛውም የአፈር አይነት ላይ ሊበቅል አልፎ ተርፎም የበለፀገ ምርት ማግኘት መቻሉ ነው። ዋናው ነገር ብቃት ያለው እንክብካቤ ነው።
ይህ ድንች ለረጅም ጊዜ እንዲዋሽ፣ እስከ ፀደይ ድረስ፣ በጥሩ ሁኔታ ላይ እንደሚቆይ፣ ከመቆፈርዎ በፊት ሁለት ሳምንታት ያህል ቁንጮዎቹን ማንሳት ያስፈልጋል።
አንዳንድ የእንክብካቤ ባህሪያት
የጋላ ዝርያ ጥሩ እና ተግባቢ የሆኑ ችግኞችን ይሰጣል። ይህ ዝርያ ካለፈው ዓመት ዘሮች ጋር ለሁለተኛ ጊዜ ለመትከል በጣም ተስማሚ ነው። የጋላ ልዩነት አንዱ ልዩነቱ የብዝሃነት ነው፣ እና ሀረጎችና ትይዩ ናቸው (45-55 ሚሜ)።
ከሀገር ውጭ የሚራቡ ሁሉንም ዓይነት ዝርያዎች ሲያመርቱ ጥሩ ምርት እንደሚገኝ ሊታመን የሚችለው ጥሩ የግብርና ልምዶች ጥቅም ላይ ከዋሉ ብቻ ነው። ሆኖም፣ ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም።
እፅዋትን በተወሳሰቡ ማዳበሪያዎች በሁለተኛው ኮረብታ ላይ በ 1 የሾርባ ማንኪያ አዞፎስካ ለ 4 የድንች ቁጥቋጦዎች መመገብ በቂ ነው። እና በእርግጥ, ከመትከልዎ በፊት ያዳብሩ. ይህ ትልቅ ምርት ለማግኘት በቂ ነው።
የጋላ ድንችን ከቫይረሶች እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
በተለምዶ ዝርያው ለስድስት ዓመታት ጥሩ ፍሬ ያፈራል። ይሁን እንጂ አንዳንድ ቫይረሶች በድንች ዕድሜ ላይ ማስተካከያ ሊያደርጉ ይችላሉ. በአጎራባች ቦታዎች ውስጥ አንድ ተራ ፣ ኢሊቲ ያልሆነ የድንች ዓይነት የሚበቅል ከሆነ ፣ ቫይረሶች እንዲሁ ከዚህ ምድር በአፊድ ወደ አልጋዎ ሊገቡ ይችላሉ። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት፡
- እጽዋቱ ከ10-15 ሴ.ሜ ቁመት ሲደርስ ሁሉንም ቁጥቋጦዎች በጥንቃቄ መመርመር እና የተጠማዘዙ ቅጠሎችን ያስተውሉ. ሀረባቸው ለምግብነት ሊበስል ይችላል ነገርግን ለዘር መጠቀም አይቻልም።
- ቫይረስ ያለባቸው እፅዋቶች ያነሱ ሀረጎች ስላላቸው ከፍተኛ ምርት ያላቸው ቁጥቋጦዎች ብቻ ለዘር መተው አለባቸው።
እነዚህን ቀላል ሁኔታዎች ከተከተሉ የልዩነቱን ህይወት በከፍተኛ ሁኔታ ማራዘም ይችላሉ።
ከጋላ ድንች የምግብ አዘገጃጀት አንዱ
በእርግጥ ማንኛውም የድንች ምግብ ለዚህ አይነት ተስማሚ ነው። በተለይም በ"ቁራጭ" ሲቀቀል ጥሩ እንደሆነ ይታመናል፣ ምክንያቱም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳይፈላ ቅርፁን የመጠበቅ አዝማሚያ ስላለው።
ነገር ግን የጋላ ድንች (ግምገማዎች እንዲህ ይላሉ) በምድጃ ውስጥ በ"ግሪል" ሁነታ የተጋገረ፣ በቀላሉ ድንቅ ናቸው! በተጨማሪም, ይህ በጣም ጠቃሚ ዝቅተኛ-ካሎሪ አፋጣኝ የምግብ አሰራር ነው ምስላቸውን ለመጠበቅ ለሚፈልጉ:
- በመጀመሪያ ድንቹን ልጣጭ እና ወደ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል፤
- ከዚያም በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በተፈጥሮ ቅመማ ቅመም ይረጩ "ጣሊያንዕፅዋት" (በፈቃዱ ሊተካ ይችላል);
- ከ0.5-1 ኪሎ ግራም ድንች በአንድ የሾርባ ማንኪያ መጠን የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና በደንብ ተቀላቅለው አንድ ቀጭን የዘይት ሽፋን ሙሉውን ድንች ይሸፍናል፤
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ።
በግሪል በ190oለ15 ደቂቃ መጋገር። ለስላሳ ድንች ከፈለጉ, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በትንሹ በውሃ ይረጩ። በአዲስ እፅዋት ያጌጠ ምግብ የበለጠ የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።
