ገንፎን ለማብሰል ተስማሚ ፓን ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም ወተቱ አይቃጣም ፣ እና ሳህኑ ከእቃው ጋር አይጣበቅም። አሁን ምግብ ማብሰል እና መታጠብን ቀላል የሚያደርጉ ብዙ የተለያዩ ምግቦች አሉ. ለገንፎ የትኛው መጥበሻ የተሻለ ነው በጽሁፉ ውስጥ ተብራርቷል።
ምን ያህል አቅም ያስፈልገዎታል?
ምድጃውን ግምት ውስጥ በማስገባት ለገንፎ የሚሆን ማሰሮ መምረጥ ያስፈልጋል። ጋዝ ከሆነ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ያላቸው ምግቦች ይበልጥ ተስማሚ ናቸው, እና ኤሌክትሪክ ከሆነ, የታችኛው ክፍል ጠፍጣፋ እና ለስላሳ መሆን አስፈላጊ ነው. ሾፑው ኢንዴክሽን ከሆነ ልዩ መግነጢሳዊ ታች ለእቃው ያስፈልጋል. እና አስማሚ-አስማሚ በሚኖርበት ጊዜ ይህ ልዩነት ችላ ሊባል ይችላል።
ቅርጽ አስፈላጊ ነው። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወተት እና ገንፎ እንዳይሮጡ የእቃው ቁመት በቂ መሆን አለበት. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ጥራጥሬዎችን እና ምግቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ለምሳሌ, አንድ ማሰሮ ሩዝ ወይም buckwheat ከአትክልቶች ጋር ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል - ከድስት እና መጥበሻ ጋር ተመሳሳይነት ያለው መያዣ. እና ለ 1 ጊዜ የሕፃን ወተት ገንፎ፣ ከ1-1.5 ሊትር የሚይዝ የወተት ማሰሮ ወይም ማንኪያ ያስፈልግዎታል።
ቀጫጭን ግድግዳ ያለው መያዣ መምረጥ የለብህም ፣ በውስጡ ምግብ ማብሰል ትችላለህ ፣ ግን ምግብ ማብሰል መቆጣጠር አለብህ። መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነውየተቀቀለ ወተት ወይም ውሃ. እህሉ ለረጅም ጊዜ ከተበስል የእቃው ግድግዳ እና የታችኛው ክፍል ወፍራም መሆን አለበት ።
የገንፎ ማሰሮ በሚመርጡበት ጊዜ ለእቃዎቹ ትኩረት መስጠት አለብዎት። እየተዘጋጀ ያለውን የምግብ አይነት እና የዝግጅቱን ዘዴ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ለእህል እህሎች ሁሉም ነገር በእሱ ላይ ስለሚጣበቅ የታሸጉ ምግቦችን አለመምረጥ ይመከራል። ብርጭቆን መጠቀም ይቻላል ነገርግን ይህ መያዣ ለኤሌክትሪክ ምድጃ እና ለማይክሮዌቭ የበለጠ ተስማሚ ነው።
አሉሚኒየም
ይህን የገንፎ ማሰሮ መጠቀም የሚቻለው ሳህኑ በፍጥነት ሲዘጋጅ እና በበቂ ውሃ ሲዘጋጅ ብቻ ነው። ሄርኩለስ, ዕንቁ ገብስ, ቡክሆት ወይም የስንዴ ጥራጥሬዎችን ማብሰል ይፈቀዳል. ፍሬ በሚዘጋጅበት ጊዜ አልሙኒየምን የሚበክል አሲድ ስለሚፈጠር ባትጠቀም ጥሩ ነው።
የአልሙኒየም ላድሎች እና የወተት ማሰሮዎች ለህፃናት እህሎች በውሃ እና ወተት መጠቀም የለባቸውም። በእነዚህ መያዣዎች ውስጥ የበሰለ ምግብ አታከማቹ. የተጠናቀቀው ምግብ በሳህኖች ላይ መቀመጥ አለበት, እና የተቀረው መቀየር አለበት.
Die-cast aluminum cookware ጥቅጥቅ ያሉ ግድግዳዎች ያሉት ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል እና ማቀጣጠል ተስማሚ ነው። ቀስ ብሎ ይሞቃል እና ለረጅም ጊዜ ሙቀትን ይሰጣል, ስለዚህ ምድጃውን ካጠፉ በኋላ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል.
የአሉሚኒየም ማብሰያ ከማይጣበቅ ሽፋን የብረቱን ዋና ጉዳቱን ያስወግዳል - ከአሲዶች ጋር መስተጋብር - እና መጣበቅን አይፈቅድም። ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ከድንጋይ እና ከቲታኒየም ሽፋን ጋር ድስት መምረጥ ተገቢ ነው. የሴራሚክ ማጠራቀሚያ ከውሃ ጋር የረዥም ጊዜ መስተጋብርን አይወድም።
የማይዝግ ብረት
ፓን ከአይዝጌ ብረት ለህጻናት የወተት ገንፎ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. በዚህ ሁኔታ ሳህኑ በእቃው ላይ አይጣበቅም. በጣም ጥሩው አማራጭ የካፕሱል ግርጌ ሲሆን ይህም በርካታ የተለያዩ ብረቶች ንብርብሮችን ያካትታል።
የባለብዙ ንብርብር የሙቀት ስርጭቱ በፍጥነት ይሞቃል እና ለረጅም ጊዜ ይቀዘቅዛል፣ስለዚህ እህሉ በፍጥነት ይበስላል እና ምድጃው ከጠፋ በኋላ ምግብ ማብሰል ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆያል። በውጤቱም, ገንፎው ጣፋጭ እና አይቃጣም, እና የኤሌክትሪክ ወይም የጋዝ ፍጆታ ይቀንሳል.
ቀጭን አይዝጌ ብረት ድስት ፈጣን እና ቀጫጭን እህሎችን ለማፍላት ብቻ ተመራጭ ነው። ከውሃ እጦት የተነሳ እህል ከውሃው ጋር ሊጣበቅ ይችላል።
ብረት ውሰድ
ይህ የገንፎ መጥበሻ ከስጋ፣እንጉዳይ እና አትክልት ጋር ምግቦችን ለማብሰል እና ለማብሰል ምቹ ነው። በሲሚንዲን ብረት ውስጥ, ምግቦችን መጥበስ ይችላሉ, ከዚያም በትንሽ ፈሳሽ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማብሰል እና ማብሰል ይችላሉ. በመጨረሻው ላይ ድስቱ በምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. አንዳንድ የእህል ምግቦች ወዲያውኑ እዚያ ይቀመጣሉ።
ነገር ግን የብረት ጎድጓዳ ሳህን የወተት ገንፎ ለመሥራት ተስማሚ አይደለም። የብረታ ብረት ማይክሮፎረሮች ስብን ይይዛሉ, እና ውሃ ወይም ወተት ሲፈላ, እነዚህ ቅባቶች ወደ ምግብ ውስጥ ይገባሉ. እንደ ፒላፍ ወይም እንደ ሪሶቶ የሚዘጋጁ ገንፎዎችን ከ እንጉዳይ፣ ስጋ፣ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርቶች ጋር ለማዘጋጀት እና በውሃ ወይም ወተት ላይ ተመስርተው ለማብሰል የተለየ ኮንቴይነር መምረጥ ይሻላል።
ሴራሚክስ
ይህ በምድጃ ውስጥ ገንፎን ለማብሰል ተስማሚ ድስት ነው። ሴራሚክስ መስታወት ሊሆንም ላይሆንም ይችላል። የመጀመሪያው አማራጭ ሽታዎችን እና ቅባቶችን ለመምጠጥ ስለማይችል የበለጠ ተግባራዊ ይሆናል. ታንኮች ለማጽዳት ቀላል እና የማይነቃቁ ናቸውምርቶች ጋር ግንኙነት ውስጥ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, እንደ ሸክላ እና ሴራሚክስ, እርጥበት ቁጥጥር የለም.
ምግብ ማብሰል በተመጣጣኝ ሁኔታ በሴራሚክ የተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ የሚከናወን ሲሆን ለእያንዳንዱ ማሰሮ በተመጣጣኝ መጠን የተለያዩ ሙላዎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ያስችላል። ለተለያዩ ዓይነቶች ምድጃዎች አዲሱ የሴራሚክ ማጠራቀሚያዎች የተጠናከረ የታችኛው ክፍል አላቸው, ይህም ያለ ማከፋፈያ በጋዝ ምድጃ ላይ በደህና ሊጫኑ ይችላሉ. መስመሩ በአትክልትና ፍራፍሬ መልክ የሚያምሩ ሞዴሎችን ያካትታል።
ሲሊኮን
የሲሊኮን ሻጋታዎች እና የመጋገሪያ ምንጣፎች ቀድሞውኑ የተለመዱ ከሆኑ ስለሲሊኮን ፓን ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም። ለተለያዩ ሆቦች ተስማሚ የሆነ የተጠናከረ የብረት መሰረት አላቸው።
የተለያዩ ገንፎዎች የሚዘጋጁት በሲሊኮን ምግቦች ውስጥ ነው። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እንኳን ማቃጠል እና መጣበቅ አይችሉም። ነገር ግን አረፋው በጣም ከፍ ካለ ወተት ሊያመልጥ ይችላል።
የተሰየመ
የተሰየሙ የእህል ማስቀመጫዎች ከአሉሚኒየም የበለጠ ተስማሚ ናቸው፣የእነሱ የሙቀት መቆጣጠሪያ ዝቅተኛ ስለሆነ። ስለዚህ, ቀስ ብለው ይሞቃሉ እና ለረጅም ጊዜ ሙቀትን ይይዛሉ. በተቀባ ኮንቴይነር ውስጥ ያለ ወተት ገንፎ በብዛት ሲነቃቀል እና በትንሽ እሳት ላይ ሲበስል እንኳን ይቃጠላል።
ጥራት ያለው የኢናሜል ዌር ክብደታቸው ቀላል አይሆንም። ሳንባዎቹ ከቀጭን ብረቶች የተሠሩ ናቸው, እና በውስጡ ያለው ገንፎ ይቃጠላል. የግድግዳው ውፍረት ከ 1 ሚሜ ያነሰ መሆን የለበትም. ጥሩ መጥበሻዎች የሚቀባው በመርጨት ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ወደ ኤንሜል ውስጥ በመግባት ነው. ኤንሜልን የመተግበር ዘዴን ለመወሰን ቀላል ነው: ጥቁር ነጠብጣቦች ከዕቃዎቹ ውጭ ይታያሉ - እነዚህ ናቸው.ድስቱ በሚጠመቅበት ጊዜ የተያዘባቸው ማያያዣዎች ክፍሎች። የመጥመቂያ ዘዴው ወፍራም የሆነ የኢናሜል ንብርብርን ያረጋግጣል።
በምጣዱ ውስጥ ማሻሸት ከታየ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። ይህ ዕቃ መርዛማ ሊሆን ይችላል - የተጋለጠ ብረት ጎጂ ክፍሎችን ይፈጥራል. የኢናሜል ንብርብር ያለ እብጠቶች እና ሽፋኖች እኩል መሆን አለበት።
የምጣዱ ጠርዝ እንዳይበሰብስ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ, ከማይዝግ ብረት የተሰራ እንዲሆን ተፈላጊ ነው. የኢሜል ፓን በሚመርጡበት ጊዜ ለውስጡ ትኩረት መስጠት አለብዎት: ግድግዳዎቹ እና የታችኛው ክፍል ጥቁር, ነጭ ወይም ሰማያዊ ብቻ መሆን አለባቸው. ሌሎች ቀለሞች መርዛማ ናቸው።
ኢናሜል ዌር ሲመታ ስለሚሰበር በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ከተሰነጣጠለ ወይም ከተሰነጠቀ, መያዣው ጥቅም ላይ መዋል የለበትም. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥን ይፈራሉ. ኢናሜልን ለመጠበቅ አሲድ ያላቸውን ምርቶች እና ሻካራ ሻካራዎችን አይጠቀሙ።
ድምጽ
የአሉሚኒየም ማሰሮዎች መጠን እና እንዲሁም ሌሎች ኮንቴይነሮች የተለያዩ ናቸው፡
- ትልቅ ድስት። መጠኑ 3-5 ሊትር ነው. ለብዙ ሰዎች ገንፎ ለማብሰል ተስማሚ።
- አማካኝ። መጠኑ 2-2.5 ሊትር ነው. ይህ ሁለንተናዊ አማራጭ ነው. አቅሙ ከ2-3 ሰዎች ላለው ቤተሰብ ተስማሚ ነው።
- ትንሽ። 1 ሊትር ያካትታል. መጠኑ ለትንሽ ልጅ ገንፎ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።
ምግብ ማብሰል
ገንፎን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሁሉም በጥቅም ላይ ባለው የእህል አይነት ላይ የተመሰረተ ነው፡
- ምስል በምድጃ ላይ አንድ ወተት ማሰሮ ያስቀምጡጨውና ስኳርን ጨምር. ወተት ወደ ድስት አምጥቶ እህል ይፈስሳል። ሁሉንም 2-5 ደቂቃዎች ቀቅሉ. ሳህኑ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል, ዘይት ተጨምሮበት እና በክዳን ተሸፍኗል. ምግቦቹ በፎጣ ተሸፍነው ለ 20 ደቂቃዎች መተው አለባቸው. እህሉ ያብጣል, እና ወፍራም ገንፎ ይወጣል. ክብ ሩዝ መውሰድ ተገቢ ነው - በ 1 ሊትር ወተት 1 ኩባያ እህል. በድስት ውስጥ ያለ የሩዝ ገንፎ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው።
- Buckwheat። ግሮሰሮች (1 ኩባያ) ወደ ወተት (1 ሊትር) ይጨመራሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ. እቃው ለጥቂት ጊዜ ይቁም, ከዚያ በኋላ ገንፎው ለመብላት ዝግጁ ነው.
- አጃ። ለ 1 ሊትር 8-10 tbsp ያስፈልግዎታል. ኤል. flakes. ምሽት ላይ ወተቱን ቀቅለው, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, አጃውን ይጨምሩ, በክዳን ይሸፍኑ. ጠዋት ላይ ጣፋጭ ገንፎ ዝግጁ ይሆናል. ማሞቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።
- ማንካ። በ 1 ሊትር ወተት ውስጥ 4 tbsp. ኤል. ጥራጥሬዎች. ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያ በኋላ ድስቱ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀራል.
ለወተት ገንፎ የሚሆን ተስማሚ መጥበሻ ከተመረጠ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ይሆናል። ሳህኑ በፍራፍሬ እና በፍራፍሬዎች የተሞላ ነው. ይህ ምግብ ለቁርስ በጣም ጥሩ ሲሆን ሰውነትን በሚያስፈልጉ ቪታሚኖች እና ማዕድኖች ይሞላል።
የወተት ማብሰያ
ይህ ማሰሮ ለወተት ገንፎ ስም ምርጥ ነው ይህ 2 ኮንቴይነሮችን ያካተተ ማብሰያ ነው። በመካከላቸው የአየር ክልል አለ. የወተት ማብሰያው እንደሚከተለው ይሰራል፡
- ከማብሰያው በፊት ውሃ በልዩ ቀዳዳ ወደዚህ ቦታ ይፈስሳል። በክዳን ተሸፍኗል. በአንዳንድ የዚህ ምግብ ማብሰያ ሞዴሎች ውስጥ፣ ሲፈላ የሚያሳውቅ ክዳኑ ላይ ፊሽካ አለ።
- ወተት ወይም ውሃ ወደ ውስጥ ይፈስሳልመያዣ እና በምድጃ ላይ ተጭኗል. በግድግዳዎቹ መካከል ያለው ውሃ አፍልቶ የውስጥ ሳህኑን ያሞቀዋል።
- ሙቀቱ በሚፈላበት ጊዜ ይቀንሳል።
- በዚህም ሳህኑ የሚበስለው በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ነው። በዚህ ምክንያት ወተቱ አይቃጠልም።
- ገንፎ በዝግታ ተበስሏል፣ይጣፍጣል።
አሁን የተለያየ መጠን እና ቅርፅ ያላቸውን የእህል እህሎች ለማብሰል ብዙ ድርብ መጥበሻዎች አሉ። በባልዲዎች ውስጥ በጣም ትንሹ ለህጻናት ምቹ ናቸው. 1-2 ምግቦችን ማብሰል እና ወተት ማፍላት ይችላሉ. ለሽያጭ የሚሆን ምግብ ማብሰያ እና ትልልቅ ለመላው ቤተሰብ።
ሲመርጡ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት?
ትክክለኛውን የማብሰያ እቃዎች ለመምረጥ ለሚከተሉት ጥቃቅን ነገሮች ትኩረት መስጠት አለብዎት፡
- የሽፋን መኖር። በአንዳንድ ስብስቦች ውስጥ አይደለም, ከዚያ ይህን ምርት መግዛት ያስፈልግዎታል. ክዳኑ ከሙቀት መከላከያ ጋር ምቹ እጀታ ሊኖረው ይገባል።
- ጉዳዩን ይያዙ። መሞቅ የለበትም። ተስማሚ ሙቀትን የሚቋቋም ፕላስቲክ ወይም የተለያዩ ብረቶች ጥምረት. ሁሉም-ሜታል ቀጥተኛ ነበልባል አይፈሩም፣ ነገር ግን ከአጠገቡ ካለው ማቃጠያ ሊሞቁ ይችላሉ።
- የመለኪያ ልኬት። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በጣም ቀላል ያደርገዋል፣ ምንም ተጨማሪ መሳሪያ አያስፈልግም።
አንዳንድ ማሰሮዎች የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ ናቸው። ይህ አብዛኛውን ጊዜ በመመሪያው ውስጥ ይገለጻል. በትክክለኛው መጥበሻ ውስጥ ገንፎ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።
