ዛሬ በማንኛውም ልዩ ሱቅ ውስጥ የተለያዩ የማይለጠፉ፣አልሙኒየም እና ኢናሜል ማሰሮዎችን፣ማኪያዎችን እና መጥበሻዎችን መግዛት ይችላሉ። ሆኖም ግን, ይህ ልዩነት ቢኖርም, ብዙ የቤት እመቤቶች አሁንም የብረት ማብሰያዎችን ይጠቀማሉ. ይህ ረጅም ጊዜ የሚቆይ ነገር ግን ከባድ ዕቃ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ የሶቭየት ዘመናት እንደ ቅርስ ይቆጠር የነበረ ቢሆንም ዛሬ ግን የቀድሞ ተወዳጅነቱን አግኝቷል። ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ፣ የብረት ማብሰያዎችን እንዴት እንደሚንከባከቡ እና ትክክለኛዎቹን ምርቶች እንዴት እንደሚመርጡ ይማራሉ ።
የዚህ ቁሳቁስ ጥቅሞች
ከዚህ ክብደት ብረት የተሰሩ ምርቶች ከፍተኛ ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ናቸው። ከፍተኛ ሙቀትን ለመቋቋም እና ሙቀትን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይችላሉ. የ Cast ብረት ማብሰያ ስጋን ለማብሰል ተስማሚ ነው. ሊፈነዳ እንደሚችል ሳይጨነቁ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል።
ይህ ቁሳቁስ በኬሚካላዊ መልኩ የማይሰራ ነው። ኃይለኛ የአሲድ እና የአልካላይን አካባቢዎችን ይቋቋማል. ስለዚህ፣ በብረት ብረት ከተበስል ምግብ ጋር ምላሽ አይሰጥም።
እንዲህ ያሉ ዕቃዎች ሁለንተናዊ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። እሷም ከዚሁ ጋር ነችበሁለቱም በተከፈተ እሳት እና በምድጃ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል. በውስጡ የተዘጋጁት ምግቦች በልዩ ጣዕም ባህሪያት ተለይተዋል. ጠንካራ እና ረጅም ጊዜ የሚቆይ የብረት ማብሰያ እቃዎች ከትውልድ ወደ ትውልድ ሊተላለፉ ይችላሉ.
ጉድለቶች አሉት?
እንደሌላው ማንኛውም ቁሳቁስ፣ የብረት ብረት ብዙ ጉዳቶች አሉት። ከመካከላቸው በጣም ጉልህ የሆነው በአንጻራዊነት ትልቅ የምርቶቹ ክብደት ነው. በተጨማሪም ከእሱ የተሰሩ ምግቦች ለመበስበስ የተጋለጡ ናቸው. ስለዚህ, ልዩ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. ተገቢ ባልሆነ አጠቃቀም ምክንያት ዝገቱ በድስት እና በድስት ላይ ሊወጣ ይችላል። በተጨማሪም ምርጥ የብረት ማብሰያ እቃዎች እንኳን የተወሰኑ የምግብ ጣዕምዎችን በመምጠጥ በውስጡ ወደተበሰሉ ሌሎች ምግቦች ማስተላለፍ ይችላሉ.
ሲገዙ ምን መፈለግ አለበት?
በዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያ ላይ እጅግ በጣም ብዙ የሆነ ድስት እና መጥበሻ ያቀርባል። ከቀረቡት የተለያዩ ዓይነቶች መካከል በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለመምረጥ ፣ ለብዙ አስፈላጊ መመዘኛዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት ። በመጀመሪያ ደረጃ የሚወዱትን የብረት ማብሰያ ማብሰያ ምን ያህል ክብደት እንዳለው ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል. አምራቾች ቀላል ክብደት ያላቸውን የእንደዚህ አይነት ምርቶች ስሪቶችን ማምረት ጀምረዋል, ነገር ግን አሁንም ለክብደት ፓንዎች ምርጫን መስጠት ተገቢ ነው. በጣም ግዙፍ ሲሆኑ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ።
እንዲሁም ምርቱ የተገዛበትን ዓላማ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ስለዚህ, ፓንኬኮችን ለመሥራት, ዝቅተኛ ጎኖች ያሉት ትንሽ መጥበሻ ተስማሚ ነው. በውስጡ ለማብሰል ካቀዱለትልቅ ቤተሰብ የሚሆን ምግብ፣ ከከፍተኛ ጎኖች ጋር ያለውን አማራጭ መምረጥ የተሻለ ነው።
የብረት ማብሰያ ዕቃዎችን ሁሉንም ዓይነት ምግቦችን ለማብሰል በሚመችበት ክዳን ውስጥ ቢታጠቁ ጥሩ ነው ። አለበለዚያ የስብ ጭማቂው በኩሽና ውስጥ በሙሉ ይረጫል, እና ብዙውን ጊዜ ምድጃውን ማጠብ ይኖርብዎታል. የምርቱ እጀታ ያነሰ ትኩረት አይጠይቅም. ሊወገድ የሚችል ከሆነ ጥሩ ነበር. ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀቶች ተጽእኖ የማይበላሹ የብረት-ብረት አይን ማብሰያዎችን ማብሰያዎችን ማግኘት የተሻለ ነው።
ምርቱን ለአገልግሎት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የብረት ማብሰያ እቃዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት አስቀድመው መታከም አለባቸው። ይህ ከኤንጂን ዘይት ዱካዎች ለማጽዳት አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ሳሙና በመጠቀም ሙቅ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ከዚያ በኋላ ተራውን ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ማቀጣጠል ያስፈልግዎታል. ይህንን ሁለቱንም በምድጃው ላይ እና በምድጃ ውስጥ በ 175-200 ዲግሪ ማሞቅ ይችላሉ. እነዚህ ቀላል መጠቀሚያዎች ደስ የማይል ሽታ ያስወግዳሉ።
ከዚያም የምድጃው ገጽ በአትክልት ዘይት ይቀባል እና እንደገና ይቀጣጠል ይህ ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል። በዚህ ቀላል ተግባር ምክንያት አንድ አይነት መከላከያ ሽፋን ይፈጠራል ይህም ትንሽ የማይጣበቅ ውጤት ያለው እና ዝገትን ይከላከላል።
የብረት ማብሰያዎችን እንዴት መንከባከብ ይቻላል?
ከዚህ ቁሳቁስ የተሰሩ የወጥ ቤት እቃዎች ለዝገት የተጋለጡ ናቸው። ጊዜውን ለማራዘምክዋኔ, ጥቂት ቀላል ደንቦችን መከተል አለብዎት. እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ለረጅም ጊዜ ለምግብ ማከማቻነት ተስማሚ እንዳልሆኑ መዘንጋት የለብንም. በውስጡ የበሰሉ ምግቦች ወደ ሌሎች ኮንቴይነሮች ወይም ኮንቴይነሮች መዛወር አለባቸው።
የብረት ማብሰያዎችን ከቆሻሻ መጣያ ምርቶች ጋር ማጠብ የተከለከለ ነው። እርጥብ መጥበሻዎችን አታከማቹ. ከእያንዳንዱ መታጠቢያ በኋላ በደንብ ማድረቅ. ይህንን ለማድረግ, እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ እቃዎቹን በእሳት ላይ ማስቀመጥ ይመከራል.
የብረት ማሰሮዎችን እና መጥበሻዎችን በደረቅ እና አየር በሌለበት ቦታ ያከማቹ። በሆነ ምክንያት ሳህኖቹ ዝገት ከጀመሩ ወደነበረበት መመለስ ይቻላል. ይህ ልዩ ክህሎቶችን እና መሳሪያዎችን የማይፈልግ ቀላል ሂደት ነው. የተፈጠረውን ዝገት ለማስወገድ ብስባሽ መጠቀም ይቻላል. በቀላል ጉዳዮች ላይ ፣ ሰሃን ለማጠብ የታሰበ ተራ ስፖንጅ የብረት ብረትን ወደነበረበት ለመመለስ በቂ ነው ፣ በጣም አስቸጋሪ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ የአሸዋ ወረቀት ተስማሚ ነው። ከዚያ በኋላ ምርቱ በሚፈስ ሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀጣጠል አለበት።
Cast iron cookware: ግምገማዎች
እንዲህ ያሉ ምርቶችን የሚጠቀሙ የቤት እመቤቶች በውስጣቸው የሚበስለው ምግብ ልዩ ጣዕም ያለው ባህሪ እንዳለው ያስተውላሉ። በተጨማሪም የብረት መጥበሻዎች እና ጎድጓዳ ሳህኖች ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ እና ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ. በአንዳንድ ቤተሰቦች ከሴት አያቶች ወደ የልጅ ልጅ ልጆች ይተላለፋሉ።
