የመቁረጫ አጠቃቀም ሙሉ ሳይንስ የሚባለው የጠረጴዛ ስነምግባር ነው። የተለያዩ ሹካዎችን እና ሳህኖችን መጠቀም ቀላል ነው. ዓላማቸው በማስተዋል ሊገመት ይችላል። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ይህ አስቸጋሪ አይደለም. ነገር ግን ለኮክቴል ትክክለኛውን ብርጭቆ መምረጥ ፣ በእውቀት ላይ ብቻ የተመሠረተ ፣ በጣም ከባድ ነው። ከሁሉም በላይ እነዚህ ምርቶች ከጥቂት መቶ በላይ ዓይነቶች አሉ. ብርጭቆዎች በመስታወት ውፍረት፣ ቅርፅ ይለያያሉ እና ለሚመለከታቸው መጠጦች የተነደፉ ናቸው።
መነጽር ለምን ያስፈልገናል?
በተራ ሕይወት ውስጥ አንድ ሰው ከየትኛው ዕቃ ውስጥ መጠጥ እንደሚጠጣ አያስብም። ሆኖም፣ ኮክቴልን በእውነት ለመደሰት፣ በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ ብርጭቆ ውስጥ መቅረብ አለበት።
የታዋቂው የወይን ሀያሲ ፍሬድሪክ ሲጄል መግለጫ በጣም አነጋጋሪ ይመስላል። አንድ ጊዜ ተገቢ የሆኑ ምግቦች የሌለው ወይን ግማሹን ውበት እንደሚያጣ አስተዋለ። ቡርጋንዲን ካልታሰበ ብርጭቆ መጠጣት ሲምፎኒ ከማዳመጥ ጋር እኩል ነው።ከተሰካ ጆሮ ጋር ባንድ።
እንዲህ ላለ ባለሥልጣን አስተያየት መስማት እንደተሳነህ መቆየት የለብህም። ስለዚህ, የትኞቹ የኮክቴል ብርጭቆዎች እንደታሰቡ እንወቅ. ከላይ ያለው ፎቶ የጋራ መርከቦችን ያሳያል።
ጠቃሚ መረጃ
በአስራ ስምንተኛው ክፍለ ዘመን፣ መነጽር ለመጀመሪያ ጊዜ በፈረንሳይ ታየ። ጥቅም ላይ የሚውሉት ለወይን ብቻ ነበር. በነገራችን ላይ ከፈረንሳይኛ ሲተረጎም "መስታወት" የሚለው ቃል "ማሰሮ" ማለት ነው. የዛሬው ዕቃ በመጠኑ ተሻሽሏል። አሁን ብርጭቆው (125-150 ሚሊ ሊትር) የተራዘመ፣ ሲሊንደሪክ የሆነ፣ በመጠኑ የፒር ቅርጽ ያለው ወይም የአበባ ማስቀመጫ መልክ ይይዛል።
የኮክቴል ብርጭቆን ከአንድ ብርጭቆ መለየት ቀላል ነው። የኋለኛው አቅም, እንደ አንድ ደንብ, 200-250 ሚሊ ሊትር ነው. ለማዕድን ውሃ ወይም ፍራፍሬ ጥቅም ላይ ይውላል. በእይታ ፣ ይህ እግር የሌለው ፣ ሲሊንደሪክ ወይም ወደ ላይ የሚሰፋ መርከብ ነው።
በሚያገለግሉበት ጊዜ መነጽር ከሳህኑ በስተቀኝ እና ከላይ ይቀመጣሉ። የሚከተለው ቅደም ተከተል ይታያል፡ መጀመሪያ ጥቅም ላይ መዋል ያለበት መርከብ በጣም ሩቅ ነው።
የመነጽር ዓይነቶች
መርከቦች በተለያየ ቅርጽ የተሠሩት በምክንያት መሆኑን መረዳት ይገባል። የይዘቱን መዓዛ እና ጣዕም ይፋ ማድረግ እና መጠገንን ከፍ ለማድረግ የሚያስችልዎ እሱ ነው። ትክክል ያልሆነ የተመረጠ ብርጭቆ አስፈላጊውን ቀሪ ሒሳብ ሊያበላሽ ይችላል።
በዘመናዊው ዓለም፣የእነዚህ ምግቦች የሚከተሉት ዓይነቶች ተቀባይነት አላቸው፡
- መነጽሮች ለሻምፓኝ፣ የሚያብረቀርቁ ወይኖች፤
- snifters (ለኮኛክ፣ ብራንዲ፣ ውስኪ ተዘጋጅቷል)፤
- የወይን ብርጭቆዎች፤
- መነጽሮችለቮድካ እና አረቄ;
- የኮክቴል ብርጭቆዎች።
የመጨረሻውን የመርከቦች ምድብ እናስብ።
የተለያዩ ብርጭቆዎች
ኮክቴሎች ያልተለመደ መጠጥ ናቸው። ለእሱ የሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ቤሪ, ፍራፍሬዎች, ቸኮሌት, ማርሚል, ጭማቂዎች, ወተት, የተለያዩ አልኮል ሊሆኑ ይችላሉ. እንዴት መቀላቀል እንዳለቦት፣ ምን እና በእርግጥ፣ በምን መጠን እንደሆነ ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።
የእይታ ክፍል ወሳኝ ሚና ይጫወታል። ኮክቴል ልዩ ውበት አለው. የመጠጫው መለያ ሆናለች። ውበት እንዲሁ በኮክቴል ብርጭቆዎች ፣ ዓይነቶች ፣ ቅርጾች ፣ ዲዛይን ፣ ጥራዞች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል። እያንዳንዱ መጠጥ የራሱ ክፍሎች አሉት, እና ስለዚህ, ልዩ ጣዕም, ባህሪ, ስሜት. እንዲህ ዓይነቱን ምስል ፍጹም ለማድረግ ልዩ ንድፍ ይፈቅዳል. ለዚህም ነው የኮክቴል ብርጭቆዎች እንደ መጠጦቹ ሁሉ የተለያዩ ናቸው።
ተጓዳኙ መርከቦች ቀስ በቀስ ታዩ። አዲስ የምግብ አሰራር እና የአቅርቦት ዘዴ መፈልሰፍ የውበት ዲዛይን ያስፈልገዋል። ስለዚህ፣ ለስላሳ፣ የተስተካከሉ ወይም ረዣዥም የፕላስቲክ ቅርጾች ጥብቅ ወይም የተጠማዘቡ መስመሮች ታዩ።
የመርከቦች ብዛት በጣም ሀብታም ነው። በጣም በተለመዱት እና ታዋቂ በሆኑት አይነቶች ላይ እናተኩር።
ማርቲኒ ኮክቴል ብርጭቆ
የመርከቧ (ማርቲኒ ብርጭቆ፣ ኮክቴል ብርጭቆ) በረዶ የሌለበት ለቀዘቀዙ መጠጦች የታሰበ ነው። በተጨማሪም ኮክቴል ብርጭቆ ይባላል, ስሙም "ማርቲኒ" ነው. ይህ መጠጥ በዚህ ዕቃ ውስጥ ይቀርባል. መካከለኛ መጠን ላላቸው ቀዝቃዛ ኮክቴሎች የታሰበ ነው. ለእንደዚህ ዓይነቱ ቅፅ በረዶ ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት የለውም.እንዲሁም በንጹህ መልክ ውስጥ ብርጭቆን ለመጠጥ አይጠቀሙ. ስሙ ቢሆንም፣ ለማርቲኒ ቫርማውዝ እንኳን ተቀባይነት የለውም።
በእይታ መርከቧን ለመለየት ቀላል ነው። የመስታወቱ ግድግዳዎች በጣም ሰፊውን ቀዳዳ ይሠራሉ. ከመሠረቱ ላይ ያለው ብርጭቆ በፍጥነት መስፋፋት ይጀምራል. ሌሎች ዝርያዎችን የሚለዩ ለስላሳ ሽግግሮች የሉትም. በእይታ, ትሪያንግል ይመስላል. ምርቱ ቀጭን እግር አለው. አንድ ሰው ከእሱ የሚጠጣው የይዘቱ የሙቀት መጠን በጣቶቹ እንዳይሰማው እና በዚህ መሠረት እንዳይሞቅ የሚፈቅድ ብቸኛው ብርጭቆ ይህ ነው። የመርከቧ መጠን 90-280 ml ነው።
የኮክቴል ብርጭቆን ይጠቀሙ፡
- Daiquiri።
- ኮስሞፖሊታን።
- "Daiquiri Derby"።
- ባሲሊኒ።
- "Passionate Daiquiri"።
- "የመሬት መንቀጥቀጥ"።
- ቀይ ቢኪኒ።
ማርጋሪታ ብርጭቆ
ይህ መርከብ (ማርጋሪታ ብርጭቆ) አስደናቂ ቅርጽ አለው። እንዲህ ዓይነቱ ብርጭቆ ለማርጋሪታ ኮክቴል እና ልዩነቶቹ የታሰበ ስለሆነ ስሙ ራሱ ይናገራል። ምርቱ የቀዘቀዙ መጠጦችን ለማቅረብም ያገለግላል።
ከ200-250 ሚሊር አቅም ያለው ብርጭቆ ቀጭን ረጅም እግር አለው። ይህ ምርት ለስላሳ መስመሮች እና ሽግግሮች አሉት. በእሱ መሠረት, ብርጭቆው በጣም ጠባብ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የምርቱ የላይኛው ጫፍ በስፋት ይከፈታል. የእንደዚህ አይነት መርከብ ጠርዝ ብዙውን ጊዜ በስኳር ድንበር ያጌጣል ።
ከፍተኛ ኳስ ብርጭቆ
መርከቦች (ሃይቦል መስታወት) ረጅም ብርጭቆ ነው። ወፍራም የታችኛው ክፍል አለው. አንገት በትንሹ ይስፋፋል. የሃይቦል መስታወት በዋነኝነት የሚያገለግለው አልኮል ላልሆኑ መጠጦች ነው።መጠጦች, ጭማቂዎች, የማዕድን ውሃ. የመርከቧ መጠን ከ160 እስከ 240 ሚሊ ሊትር ነው።
ብዙውን ጊዜ ውስብስብ ኮክቴሎችን ለመሥራት በባርቴደሮች ይጠቀማሉ። ይህ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው መጠጥ ማሰራጨት በፍፁም ይችላል።
የተነደፈ ኮክቴል ብርጭቆ፡
- የደም ማርያም።
- ሞጂቶ።
- የቴቁሐዊ የፀሐይ መውጫ።
- እንጆሪ ኮላዳ።
- "የፈረስ አንገት"።
- የእግዚአብሔር ልጅ።
- Mai-Tai።
ኮሊንስ ብርጭቆ
መርከቧ (ኮሊንስ) ወፍራም ታች እና ግድግዳ አለው። መጠኑ 230-340 ሚሊ ሊትር ነው. ብርጭቆው ከበረዶ እና ከሶዳ ጋር ለተቀላቀለ ጠንካራ መጠጦች በሰፊው ይሠራበታል. ትልቅ መጠንን የሚያመለክት ለኮክቴሎች ፍላጎት ነው. ለምሳሌ፣ የሎንግ ደሴት አይስ ሻይ፣ ሞጂቶ ይጠጣሉ።
አውሎ ነፋስ ብርጭቆ
መርከቧ (አውሎ ነፋስ ብርጭቆ) አስደናቂ ቅርጽ አለው። ከእንግሊዝኛ የተተረጎመ የብርጭቆ ስም "አውሎ ነፋስ" ማለት ነው. ቅጾቹን ሲመለከቱ, ተጓዳኝ ማህበራት ይነሳሉ. እንዲሁም አጭር እግር ላይ የሚገኝ ቱሊፕ ይመስላል። ኮክቴል ብርጭቆ, ስሙ አውሎ ነፋስ ነው, ለሞቃታማ መጠጦች ያገለግላል. መጠኑ 400-480 ml ነው።
የሞቃታማ ኮክቴሎችን ያቀርባል፡
- ፒና ኮላዳ።
- ሰማያዊ ሃዋይ።
- አሚጎስ ፒና ኮላዳ።
- የቴቁሐዊ የፀሐይ መውጫ።
- ሙዝ ኮላዳ።
እነዚህ የወተት መነጽሮች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የአይሪሽ ቡና ብርጭቆ
አቅም (የአይሪሽ ቡና ብርጭቆ) የቱሊፕ ቅርፅን ይመስላል።የመስታወቱ ልዩ ገጽታዎች አጭር ግንድ እና ወፍራም እጀታ ናቸው. የኋለኛው ደግሞ ሙቀትን የሚቋቋም መስታወት ነው. ይህ ምርቱ ለሞቅ መጠጦች ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል. ብርጭቆው ለዚያ ነው. እሱ በዋነኝነት የሚጠቀመው ለተጠበሰ ወይን እና ለግሮግ መጠጦች ነው። ለቡና ኮክቴሎች ተስማሚ መርከብ. በተጨማሪም አይስ ክሬምን በመጨመር ለመጠጥ ያገለግላል. በዚህ መያዣ ውስጥ የአየርላንድ ቡና ይቀርባል።
የመርከቧ መጠን 240-320 ml ነው።
የድሮ ፋሽን ብርጭቆ
መርከብ (አሮጌው ፋሽን) አራት ማዕዘን ቅርጽ አለው። ወፍራም የታችኛው ክፍል እና ግድግዳዎች አሉት. መጠኑ ከ 100 እስከ 320 ሚሊ ሊትር ነው. በዛሬው ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ዕቃ እንደ ቀድሞው ተወዳጅ አይደለም. ዋናው ዓላማው ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን ለማቅረብ ነው. ብዙውን ጊዜ ውስኪ ነው። ይሁን እንጂ መጠጡ የሚቀርበው በንጹህ መልክ ሳይሆን በበረዶ መጨመር ነው. የመስታወቱ ወፍራም ግድግዳዎች መስታወቱ በፍጥነት እንዳይቀልጥ ይከላከላል።
ይህ መርከብ አስደናቂ የፍጥረት ታሪክ አለው። እንደምታውቁት በዱር ዌስት ውስጥ ያሉ ላሞች ብዙውን ጊዜ ጠርሙሶችን "ያቃጥላሉ". ቡና ቤቶች የቀሩትን ቁርጥራጮች በጥንቃቄ ሰበሰቡ። ብርጭቆዎች ከግርጌዎች ተሠርተዋል. በዚህ አምሳያ መሰረት ዛሬ የድሮው መስታወት የተሰራ ነው. በጣም የሚበረክት እና በተግባር አይሰበርም።
Pilsner ብርጭቆ
ሌላው ስም ወንጭፍ ነው። ይህ ለሃይቦል መስታወት አማራጮች አንዱ ነው. ይበልጥ የሚያምር መልክ አለው. ይህ መርከብ ስሙን ያገኘው ኮክቴል (የተለመደው ስሪት) "ሲንጋፖር ስሊንግ" ከተፈጠረ በኋላ ነው። የምርት መጠን - 200-300 ml.
በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ኮክቴል ብርጭቆ፡
- "ወንጭፍ"(የተለያዩ ልዩነቶች)።
- "ወሲብ በባህር ዳርቻ"።
- "ጣፋጭ ንፅፅር"።
- ሙዝ ዳይኲሪ።
የመነፅር ባህሪያት
እነዚህ መርከቦች የመጠጥ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸውን ግንዛቤ በእጅጉ ሊለውጡ ይችላሉ። በእርግጥ፣ እንደ ብርጭቆው ቅርጽ፣ የመጀመሪያው ሲፕ የተወሰኑ ጣዕሞችን ይነካል።
በተጨማሪም ለምርቱ ጨዋነት፣ ንፅህና፣ ጥንካሬ ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት። ማንኛውም አረፋዎች, ቺፕስ, ስንጥቆች, ብጥብጥ - ይህ ለዚህ መርከብ እውነተኛ ጋብቻ ነው. ፕሮፌሽናል ብርጭቆ በርካታ ባህሪያት ሊኖሩት ይገባል።
ትኩረት ሊደረግበት የሚገባው ነገር የመስታወት ቅንብር እና ጥራት ነው። ዘመናዊ ብርጭቆዎች የሚሠሩት ከሚከተሉት ዓይነቶች ነው፡
- ተራ ብርጭቆ፤
- synthetic፤
- ለስላሳ ክሪስታል::
ሰው ሰራሽ መስታወት የሚሠራው ከፕላስቲክ ጥሬ ዕቃዎች ነው። እነዚህ ብርጭቆዎች በጣም ዘላቂ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ የእነርሱ ገጽ ለማንኛውም ውጫዊ ተጽዕኖዎች በጣም ስሜታዊ ነው።
የክሪስታል ብርጭቆ እርሳስ ይዟል። መነጽር የተሻሻሉ ንብረቶችን የሚሰጠው ይህ አካል ነው. ለእርሳስ ምስጋና ይግባቸውና በተወሰነ ደረጃ ከክሪስታል ጋር ይመሳሰላሉ። እነዚህ መነጽሮች ግልጽ፣ አንጸባራቂ እና ዘላቂ ናቸው።
ማጠቃለያ
የሥነ ልቦና ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የተመረጠው የመስታወት ቅርጽ ስሜትን ለመቅመስ ብቻ ሳይሆን ስሜትዎን በከፍተኛ ደረጃ ከፍ ሊያደርግ ይችላል። በአንድ ሰው ውስጥ ግልጽ የሆኑ መነጽሮችን መጠቀም ከብርሃን እና ንጽህና, ግልጽነት ስሜት ጋር የተያያዘ ነው. እነዚህ መያዣዎች ለስጦታዎች በጣም ጥሩ ናቸው.በተለይም በግጭት ሁኔታዎች ውስጥ. ይህ ስጦታ እምነትን እና ሞገስን ያነሳሳል. ባለቀለም መስታወት የተሰሩ ብርጭቆዎች በተለይ ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ አይደሉም. ጥሩ ቀልድ ያላቸው በስርዓተ-ጥለት የተሰሩትን መርከቦች ይወዳሉ።
