በጉጉት ሲጠበቅ የነበረው ክረምት መጥቷል! እና ከእሱ ጋር, ከእነዚህ ሞቃት ቀናት ጋር የተቆራኙ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ሌሎች ባለብዙ ቀለም አረንጓዴዎች ጊዜው አሁን ነው. ጁሲ ፖም ፣ gooseberries ፣ currant ፣ ቀይ ሐብሐብ ፣ የበሰለ እንጆሪ - ይህ እና ሌሎችም በየበጋው የበለጠ አስደናቂ ያደርገዋል።
እንጆሪዎች… ናቸው።
አንድ ሰው ስለዚህ የቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ማለቂያ የሌለው ማውራት ይችላል። ቤሪ ብቻ ነው? በቅርቡ ፣ ብዙ እና ብዙ ጊዜ በበይነመረብ ዓለም አቀፋዊ ቦታዎች ላይ በቃለ አጋኖ እና በጥያቄ ምልክቶች ያጌጡ እጅግ በጣም ብዙ ጽሑፎችን እና ልጥፎችን ማግኘት ይችላሉ-“እንጆሪዎች ቤሪ ወይንስ ነት?!” ለማወቅ እንሞክር።
በብዙ ጊዜ በአልጋ እና በአትክልት መናፈሻ ውስጥ የሚገኘው እና "እንጆሪ" ተብሎ የሚጠራው መያዣ ነው። ነገር ግን ትክክለኛው የእንጆሪ ፍሬዎች በዚህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጥራጥሬ ላይ ያሉ ትናንሽ ቢጫ ቀለም ያላቸው ፍሬዎች ናቸው.
ከዚህም በላይ፣ አንድ ተጨማሪ ማሻሻያ አለ - ሰዎች እንጆሪ ብለው የሚጠሩት፣ በእውነቱ፣ የቅርብ ዘመድ፡ የአትክልት እንጆሪ። በዚህ መሠረት, ከዚህ ሌላ መደምደሚያ ይከተላል-እንጆሪ እንዲሁ የቤሪ አይደለም።
የእንጆሪ ጠቃሚ ንብረቶች
ስለ የዚህ የቤሪ ጠቃሚ ባህሪያት ብዙ ማውራት ይችላሉ (አስቀድመን ስርወ ስም እንጠራዋለን). በመጀመሪያ ደረጃ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው በነገራችን ላይ አምስት እንጆሪዎች ልክ እንደ ትልቅ ብርቱካን ተመሳሳይ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ. በተጨማሪም ከተመሳሳይ ቪታሚን ይዘት አንፃር ከሎሚ እና ከጥቁር ጣፋጭ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው።
በተጨማሪም የቤሪ-ነት ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር፣ፖታሲየም፣ካልሲየም እና ማግኒዚየም ይዟል። ሥር የሰደዱ በሽታዎች የመያዝ እድልን በእጅጉ የሚቀንስ እና ክብደትን ለመቀነስ የሚረዳ የፀረ-ኦክሲዳንት ምንጭ ነው።
ከዚህም በላይ 1 ብርጭቆ እንጆሪ በመደበኛነት ከ8-10 ቀናት ከተመገቡ የደም ግፊትን በእጅጉ እንደሚቀንስ ጥናቶች አረጋግጠዋል ይህም ማለት የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመያዝ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል።
የእንጆሪዎችን መጠቀም እና ማከማቸት
እንጆሪ በጣም ጨዋማ የቤሪ ነው፣ በፍጥነት ይበላሻል። ለዚህም ነው የቤሪ ፍሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት - በምንም መልኩ ትንሽ የመበስበስ ወይም የመቁሰል ምልክቶች የያዙ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የለብዎትም ። ለምግብ ፍጆታ, ማርን ቤሪ-ለውዝ መምረጥ የተሻለ ነው, ሴፓል አይቀደድም - ከነሱ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይከማቻል.
የእንጆሪ የመቆያ ህይወት ከሶስት ቀናት ያልበለጠ ነው። ቤሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማጠራቀምዎ በፊት, ማጠብ አስፈላጊ አይደለም. እነሱን በናፕኪን ላይ ማጠፍ እና በቫኩም ውስጥ ማሸግ ይሻላልመያዣ, ቤሪዎቹን በሎሚ ጭማቂ ከተረጨ በኋላ. ነገር ግን ከመጠቀምዎ በፊት, በእርግጥ, ቤሪዎቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው. እንጆሪዎች ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን ሳያጡ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ይቀመጣሉ. ከመቀዝቀዙ በፊት ቤሪዎቹ በደንብ መታጠብ እና ቅጠሎቻቸውን መቁረጥ አለባቸው።
እንጆሪ ትኩስ መብላት ጥሩ ነው። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ከባድ አለርጂ መሆናቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ለዚህም ነው በተለይ ለህጻናት እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች በከፍተኛ ጥንቃቄ መጠቀም ያለበት።
ስለ እንጆሪ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች
- ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት በየቀኑ እንጆሪዎችን መመገብ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት በእጅጉ እንደሚያጠናክር አረጋግጠዋል።
- አዮዲን በእንጆሪ ውስጥ መኖሩ በእለት ተእለት አመጋገብ ውስጥ ያለውን ጉድለት ያካክላል።
- እንጆሪ በጣም ጥሩ ዳይሪቲክ ነው።
- እንጆሪ በጣም ጥሩ አሴፕቲክ እና ፀረ-ብግነት ውጤት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይዟል።
- እንጆሪ በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት የሚመከር አካል ነው።
- እንጆሪ እና ጭማቂው የፊትን ቆዳ በፍፁም ያደርቃል፣ ሽፍታዎችን ያስወግዳል፣ እንዲሁም ጠቃጠቆ እና የዕድሜ ነጠብጣቦችን ለማስወገድ ይረዳሉ።
- በአንዳንድ ሀገራት እና ግዛቶች አዲስ አዝማሚያ ታይቷል - ያልበሰለ እንጆሪ መብላት። በተለያዩ ሽሮፕ ተጥለው ይታጠባሉ።
- እንጆሪ 88% ውሃ ነው።
- እንጆሪ መብላት አእምሮን ይረዳል እንዲሁም የነርቭ ስርዓትን ስራ ያሻሽላል።
- እንጆሪ ይይዛልብዛት ያላቸው አንቲኦክሲደንትስ እና የካንሰርን እድገት የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች።
እና በመጨረሻም
እንጆሪ? ምንድን ነው: ቤሪ ወይም ለውዝ? ምንም ይሁን ምን እና ብዙ የሳይንስ ሊቃውንት ቢናገሩ, ምናልባት ከዚህ የቤሪ ዝርያ የበለጠ ጣፋጭ ላይሆን ይችላል. እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ስላሉት፣ ፍሬዎቹ ትኩስ እና የቀዘቀዘ፣ የታሸጉ እና ሌሎች የማብሰያ ልዩነቶች ጥሩ ናቸው።
በጣም ብዙ ጊዜ እንጆሪዎች በአረጋውያን እንዲጠቀሙ ይመከራሉ። እውነታው ግን በእንጆሪ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች የአካል እና የአንጎል ሴሎች "ማደስ" ተብሎ የሚጠራውን አስተዋፅኦ ያበረክታሉ. በውስጡ ስላለው አዮዲን አትርሳ፣ይህም በሰውነታችን ሴሎች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
እንጆሪ ከበርካታ ጠቃሚ ንብረቶች በተጨማሪ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የሆነ የቤሪ ፍሬ ነው። ከእነዚህ ፍራፍሬዎች የተሰራ የጃም ሽታ የበጋ ሙቀትን እና በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች ትኩስ እና የበሰለ እንጆሪዎችን ጣዕም ያስታውሰዎታል.
