በቅርብ ጊዜ በብዙ የአውሮፓ መደብሮች ውስጥ ሐምራዊ ካሮት ታይቷል፣ይህም በገዢዎች ዘንድ ጥሩ ፍላጎት አላቸው።
ነገር ግን ይህ የአርቢዎች ስኬት ከሕዝብ ጥበብ ጋር የሚስማማ ነው ይህም አዲስ ነገር ሁሉ በደንብ የተረሳ አሮጌ ነው ይላል። ለምንድነው ይህንን አዲስ ፋንግግልድ ካሮት በደንብ የተረሳ አሮጌ የምንለው ጥያቄ አሎት? ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ, የዚህን ጥያቄ መልስ ብቻ ሳይሆን ስለዚህ ያልተለመደ ወይን ጠጅ ካሮት ብዙ አስደሳች ነገሮችን ይማራሉ.
አንድ ሰው ካሮትን እንዴት አገኘ
ሰዎች ይህን የስር ሰብል እንዴት እንዳወቁት ትክክለኛ እና አስተማማኝ መረጃ የለም፣ነገር ግን የእንደዚህ አይነት ስብሰባ በጣም አስደሳች ስሪት አለ። ከ4,000 ከሚበልጡ ዓመታት በፊት አንድ ሰው ፈረስ አንዳንድ ወይን ጠጅ ተክልን በደስታ እንደሚያኝክ አስተዋለ። የማወቅ ጉጉት ብሎ ወሰደየእንስሳት ካሮት ወዶታል።
የጣፋጩ ሥር ቅጠሎች እንዴት እንደሚመስሉ በማስታወስ አንድ ሰው ፈልጎ ፈለገ። ከሁሉም ተከታይ ክስተቶች ጋር፣ ወይንጠጃማ የዱር ካሮት ለመቅመስ መጣ እና ማልማት ጀመረ።
ትንሽ ወደ ታሪክ መግባት
ከረጅም ጊዜ በፊት አይደለም፣አርኪኦሎጂስቶች በጥንቷ ግብፅ ቤተመቅደስ ግድግዳ ላይ ቀላል ሐምራዊ ካሮትን የሚያሳይ የ4,000 ዓመት ዕድሜ ያለው የግድግዳ ሥዕል አግኝተዋል።
የመጀመሪያዎቹ ካሮቶች በመጀመሪያ ወይንጠጅ ቀለም ያላቸው ሲሆን እስከ 17ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ በቀይ፣ ነጭ እና ቢጫ ቀለም የተቀቡ የሳር አትክልቶች እምብዛም አልነበሩም። ነጭ እና ሮዝ ካሮቶች በሮማን ኢምፓየር የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይበቅላሉ, እና የጥንት ግሪክ ነዋሪዎች ለምግብነት አይጠቀሙባቸውም, ነገር ግን ለሁሉም በሽታዎች ማለት ይቻላል እንደ ተፈጥሯዊ መፍትሄ ይጠቀሙ ነበር. የፓኪስታን ፣ የኢራን እና የአፍጋኒስታን ነዋሪዎች ቀድሞውኑ በ ‹X ክፍለ ዘመን› ውስጥ ይህንን ጥቁር ወይን ጠጅ ቀለም ያበቅላሉ ። በ 13 ኛው ክፍለ ዘመን, ነጭ, እንጆሪ እና ቢጫ ቀለሞች ካሮት ወደ ደቡብ አውሮፓ ግዛቶች ይገቡ ነበር. በተጨማሪም ይህን አትክልት በቀይ፣ አረንጓዴ እና ጥቁር ቀለሞች ማሟላት ተችሏል።
እኛ የምናውቀው ወርቃማ-ብርቱካንማ ካሮት በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ በ16ኛው ክፍለ ዘመን ታየ። በኔዘርላንድስ ላይ የስፔን አገዛዝን ለመዋጋት የብርቱካንን ዊልያምን የደገፉት ሀገር ወዳድ የሆላንድ አርቢዎች ለዚያ ጊዜ ያልተለመደ ቀለም ያላቸው የተለያዩ ዝርያዎችን ያራቡ ነበር ፣ ግን ዛሬ በእኛ ዘንድ የታወቀ እና ተወዳጅ።
ይህ አትክልት ወደ ሩሲያ የመጣው በ16ኛው ክፍለ ዘመን ሲሆን ለረጅም ጊዜ ለመድኃኒትነት ብቻ ይውል ነበር።ዓላማዎች።
ውስጡ ምንድን ነው
በርካታ ጥናቶች ወይንጠጅ ካሮቶች በቫይታሚን ቢ፣ኤ፣ሲ፣ኢ እንዲሁም ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶችን የበለፀጉ መሆናቸውን አረጋግጠዋል። በተጨማሪም የዚህ ያልተለመደ ቀለም ሥር ያለው አትክልት ከመደበኛ ብርቱካናማ ካሮት ብዙ እጥፍ የበለጠ ቤታ ካሮቲን ይይዛል። ቫይታሚን ኢ እና ሲ ከሴሊኒየም ጋር በመሆን እብጠት ሂደቶችን በብቃት ይዋጋሉ።
ነገር ግን ወይንጠጃማ ካሮትን ከብርቱካን "ዘመድ" የሚለየው ዋናው ነገር አትክልትና ፍራፍሬ ጥቁር፣ ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ቀለም ብቻ ሳይሆን ትልቅ መጠን ያለው አንቶሲያኒን፣ የእፅዋት ማቅለሚያዎች መኖር እና ከፍተኛ ይዘት ነው። ለእኛ ጠቃሚ ንብረቶች ብዛት።
ጥቅሙ ምንድነው
“ሐምራዊ” ቀለሞች በመኖራቸው - አንቶሲያኒን - ይህ ወይንጠጅ ቀለም ያለው አትክልት እንደዚህ ያሉ ጠቃሚ ባህሪያትን ያሳያል፡
- የፀረ-ካንሰር ውጤት። በሐምራዊ ካሮት ውስጥ የሚገኘው ሉቲን የተባለው ካሮቴኖይድ አንቶሲያኒን የካንሰር ሕዋሳትን እድገት በከፍተኛ ሁኔታ እንዲቀንስ አስተዋጽኦ ያደርጋል።
- ፀረ-ብግነት ውጤት።
- በሽታን የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ ይረዳል።
- የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ ዘዴ ነው።
- የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎችን በተለይም ከ varicose veins እና ደም venous insufficiency ጋር በደንብ ይረዳል።
- እይታን ለማሻሻል ይረዳል እና በስኳር ህመምተኞች ላይ የሬቲኖፓቲ እድገትን ለመከላከል ጥሩ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል።የስኳር በሽታ።
- የደም ኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርጋል እና ያረጋጋል።
- የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- ኩላሊትን ያጠናክራል።
- በሐምራዊ ካሮት ውስጥ የሚገኘው ካልሲየም ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር በቀላሉ ወደ ሰውነት ስለሚገባ ቆዳ፣ጥፍር እና ፀጉርን ለመጠበቅ ይረዳል።
- ዘወትር መጠቀም ለወንዶችም ለሴቶችም ለተለያዩ የግብረ-ሥጋ ችግሮች ጥሩ መድኃኒት ነው።
እንዴት እንደሚያሳድገው
በርካታ አትክልተኞች እና አትክልተኞች፣ስለዚህ ስር ሰብል ጥቅም ሲያውቁ፣አንድ ቦታ ላይ ወይንጠጅ ቀለም ያለው የካሮት ዘር ማግኘት ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጋሉ። እንደ ደንቡ, ለእኛ እስካሁን ብዙም የማያውቁት የእንደዚህ አይነት ተክሎች ዘሮች በልዩ መደብሮች ወይም የአትክልት ማእከሎች ውስጥ በትላልቅ አምራቾች ይሸጣሉ. በመደበኛ መደብር ውስጥ መጠየቅ ይችላሉ, የካሮት ወይን ወይን ጠጅ ዝርያዎች የተለያዩ ዝርያዎች እንዳላቸው ማስታወስ ብቻ አስፈላጊ ነው, እና ስማቸውን ማወቅ የተሻለ ነው. ዛሬ በሩሲያ የዘር ገበያ ላይ የቫሪሪያል ሐምራዊ ካሮት ዘሮች ብዙ አይደሉም። ይህ፡ ነው
- ደማቅ ሐምራዊ ቀለም ያለው ዘንዶ ብርቱካንማ መሀል እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው።
- ሐምራዊ ኤሊክስር፣ሐምራዊ-ሐምራዊ ቀለም ያለው ቆዳ እና ሥጋ፣እና ተቃራኒ ማር-ብርቱካንማ እምብርት።
- የኮስሚክ ሐምራዊ፣ ከውጪ ሐምራዊ እና ከውስጥ ሙሉ በሙሉ ቢጫ-ብርቱካን።
