ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ በሕዝብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ምግብ በማብሰል ሁለት ታዋቂ እፅዋትን ይጠቀማሉ - ዝንጅብል እና ዲዊት። ቅጠላቸውና ዘራቸው በመልክ ተመሳሳይ በሆኑት በእነዚህ ሁለት ሰብሎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ብዙዎቹ በመካከላቸው ያለውን ልዩነት አይመለከቱም, ነገር ግን የእጽዋት ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪያት አንዳንድ ልዩነቶች አሏቸው. የበለጠ እናውቃቸው።
Fennel
Fennel የሴሊሪ ቤተሰብ የሆነ ቋሚ ተክል ነው። የፌንኔል ግንድ እስከ 2.5 ሜትር ድረስ ቅርንጫፎች እና ረጅም ናቸው. ከቤት ውጭ ፣ ግንዱ በሰማያዊ አበባ ተሸፍኗል ፣ እና በውስጡም ባለ ቀዳዳ መዋቅር አለው። ቅጠሎቹ ክር የሚመስሉ እና ረጅም ናቸው፣ እና የአትክልቱ አበባዎች ቢጫ ጃንጥላ ይመስላሉ።
የዚህ ሰብል ሁለት ዓይነቶች አሉ - አትክልት እና የተለመደ ፌንል። የአትክልት ዝንጅብል በስጋው ሪዞም በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል። የእጽዋቱ ፍሬዎች ትልቅ እና ጣፋጭ ናቸው እና ብዙ ጊዜ ለተለያዩ ምግቦች ያገለግላሉ።
የፊንኔል ዘሮች ልዩ የሆነ የአኒስ ሽታ አላቸው፣ የታርጓን እና የፔፔርሚንት ፍንጮች። ተክሉን የሚያሰራጩት በዘሮች ነው. ዘሮች የሚዘሩት ከኤፕሪል በፊት አይደለም, እና ፍሬዎቹ በመስከረም ወር ብቻ ይታያሉ. ፌኔል ቅዝቃዜን ስለሚፈራ በዋነኝነት የሚያድገው በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ነው, ግን ደግሞ በ ውስጥየኛ ኬክሮስ አንዳንድ ዝርያዎችን ማግኘት ትችላለህ።
የfennel ጠቃሚ ንብረቶች
የተለያዩ ቅንብር እና ባህሪያት ፌንጫ እና ዲዊትን የሚለዩ ዋና ዋና ባህሪያት ናቸው። በመካከላቸው ያለው ልዩነት ምንድን ነው, እያንዳንዱ የቤት እመቤት እያንዳንዱን ተክሎች እንደ ባህላዊ ሕክምና በተሳካ ሁኔታ ለመጠቀም ማወቅ አለባት. ፌኒል ግን ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይዟል፡
- አስፈላጊ እና የሰባ ዘይቶች፤
- B ቪታሚኖች እና ፕሮቪታሚን ኤ፤
- ባዮቲን፤
- phytosterols፤
- አሚኖ አሲዶች፤
- ካልሲየም፣ ማንጋኒዝ፣ ዚንክ፣ መዳብ፣ ብረት እና ሌሎች ማክሮ እና ማይክሮ ኤለመንቶች።
በተጨማሪም fennel ከወትሮው በተለየ መልኩ ጣፋጭ እና መዓዛ አለው። የእጽዋቱ ፍሬዎች በዋነኝነት በምግብ ማብሰያነት ያገለግላሉ ነገር ግን የፌንችላ ዘሮች እንደ ማጣፈጫነት ተወዳጅ ናቸው ።
ዲል
የማሽተት ድንብላል የአትክልት አትክልቶች እና ጎጆዎች ነዋሪ ነው። በላባ ቅጠሎቹ እና በባህሪው የዲል ሽታ በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል. የዱቄት ግንዶች ዝቅተኛ ናቸው, እስከ 90 ሴ.ሜ, በሰም ሽፋን ላይ ያሉ ትናንሽ ጉድጓዶች በላያቸው ላይ በግልጽ ይታያሉ. የፍራፍሬው ፍሬዎች ትንሽ, ግራጫ-ቡናማ ቀለም አላቸው. ለምግብነት ጥቅም ላይ አይውሉም, የዶልት ቅጠሎች ብቻ ለማብሰል ዋጋ አላቸው.
ዲል ትርጓሜ የለውም - እንክብካቤ አያስፈልገውም እና በበረዶ ሁኔታ ውስጥ እንኳን በደንብ ያድጋል። በዘሮች ይሰራጫል, እና በዓመት ውስጥ ብዙ ጊዜ ሊዘሩ ይችላሉ. ጥይቶች በአንድ ሳምንት ውስጥ በፍጥነት ይታያሉ። ቁመታቸው 5 ሴንቲ ሜትር ሲደርስ ቅጠሎቹ ቀድሞውኑ ሊቆረጡ ይችላሉይበሉ።
ዲል፡ ጠቃሚ ንብረቶች
ዲል፣ ልክ እንደ ፈንጠዝ፣ ለሕዝብ መድኃኒቶች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። ዲል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡
- ፎሊክ አሲድ፤
- አስፈላጊ ዘይቶች፤
- ቫይታሚን ሲ፣ፒ፣እንዲሁም ብዛት ያላቸው ቪታሚኖች፤
- flavonoids፤
- ፎስፈረስ፣ፖታሲየም፣አይረን።
Fennel vs Dill - ልዩነቱ ምንድን ነው?
እነዚህን ሁለት ባህሎች በምን ይለያል?
- የማደግ ሁኔታዎች እና የእፅዋት እንክብካቤ።
- መልክ።
- ሽታ እና ቅመሱ።
- ጥንቅር፣ ጠቃሚ ንብረቶች እና መተግበሪያ።
- የማብሰያ አጠቃቀም።
እፅዋትን በቅርበት ከተመለከቱ ልዩነቱ ለመረዳት ቀላል ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙ ውጫዊ ልዩነቶች አሉ - ዲል ከ fennel ያነሰ እና ምንም ፍሬ የለውም. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት የፌንጣ ፍሬዎች ናቸው, ትኩስ አረንጓዴ ቅጠሎች ደግሞ በዲል ውስጥ ጠቃሚ ጣዕም አላቸው.
ከፊት ለፊትህ የተክሎች ዘር ካለህ ዲልን ከ fennel እንዴት መለየት ይቻላል? በጣም ቀላል - የ fennel ዘሮች ረዘም ያለ ናቸው, በቀላሉ በሁለት ክፍሎች ይከፋፈላሉ እና ከዲል ዘሮች ፈጽሞ የተለየ ሽታ አላቸው. በጨቅላ ህጻናት ላይ የሆድ ቁርጠት ለማከም እና በነርሲንግ እናቶች ውስጥ መታለቢያን ለመጨመር ጥቅም ላይ የሚውለው የፍራንነል ዘሮችን መጨመር ነው. በሚያስደንቅ ሁኔታ "የዳይል ውሃ" ተብሎ ይጠራል. በተመሳሳይ ጊዜ የዶልት ዘሮች የበለጠ ጣዕምና መዓዛ ይኖራቸዋል, ብዙ ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ.
በመድኃኒት ውስጥም የፍሬም ዘሮችን ማስጌጥ ብዙውን ጊዜ እንደ ፀረ-ኤስፓስሞዲክ ጥቅም ላይ ይውላል።የሚጠባበቁ እና ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል. የዶልት መድሃኒቶች ተመሳሳይ ባህሪያት አሏቸው, ግን ብዙም አይገለጡም. እንደ ዳይሬቲክስ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ጥሩ የቤት እመቤት እንደ ፋኒል እና ዲል ባሉ ሰብሎች መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ አለባት። በመካከላቸው ያለው ልዩነት በአትክልትዎ ውስጥ ያሉትን እያንዳንዱን ተክሎች በማደግ ለማወቅ ቀላል ነው. ከእነሱ ጋር እንደዚህ ያለ የቅርብ መተዋወቅ ለወደፊቱ ሁለት ጠቃሚ ባህሎችን እንዳያደናቅፍ እና በኩሽና እና በቤተሰብ ጤና አዘገጃጀት ውስጥ በብቃት ለመጠቀም ያስችላል።
