Tenderizer ስጋን ለመለኪያ የሚሆን የኩሽና መግብር ነው። ምንም እንኳን በአገራችን እንደ ፈጠራ ተደርጎ ቢቆጠርም, በትውልድ አገሩ, በዩኤስኤ ውስጥ, ካለፈው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ ታዋቂ ሆኗል. የስጋ ጨረታ በስጋ አቅራቢ አንድሬ ጃክኳርድ በ1962 ተፈጠረ። በሰሜን አሜሪካ እና በካናዳ ስጋን የመጋገር ባህል እጅግ በጣም የዳበረ በመሆኑ በእነዚህ ሀገራት መሳሪያው በሁሉም ኩሽናዎች ውስጥ ይገኛል ማለት ይቻላል።
በእጅ የሚያዝ መሣሪያ መግለጫ
ይህ ትንሽ የኩሽና ዕቃ ብዙውን ጊዜ እንደ ስጋ ጨረታ ወይም እርሾ ወኪል ይባላል። ሶስት ዓይነት ጨረታዎች አሉ ኤሌክትሪክ ፣ ማንዋል እና ሜካኒካል። በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉት እንደ ሬድመንድ ስጋ ጨረታ ያሉ በእጅ ሞዴሎች ናቸው።
መሣሪያው የሚከተሉትን ያካትታል፡
- የመርፌ ማስገቢያዎች፤
- የጸደይ መሰረት፤
- ከትናንሽ ቀዳዳዎች ጋር ይደግፋል፤
- አጭር ፒስተኖች።
በሞዴሉ ላይ በመመስረት የመርፌ መቆንጠጫዎች ከ16 እስከ 60 በሚሆኑ መጠን በቀጭን ሹል ቢላዎች ሊተኩ ይችላሉ። እንደ ደንቡ መሰረቱ አራት ማዕዘን ወይም ክብ ቅርጽ አለው።
የስራ መርህ
የስጋ ጨረታ የሚሠራው በማኅተም መርህ ላይ ነው። እጀታውን በሹል ግፊት ሲጫኑ ሹል መርፌዎች ፣ ቢላዎች ወይም ፒኖች ይወጣሉ ፣ ይህም የስጋውን ፋይበር ያጠፋል ፣ ይህም ለስላሳ ያደርገዋል። በዚህ መሠረት በፍጥነት ያበስላል እና የበለጠ ስስ ሽፋን ይኖረዋል. በመግብሩ መጠን ላይ በመመስረት, በምርቱ ላይ ያለው ተፅዕኖ ቦታ ይለወጣል. ብዙ ጊዜ ይህ አሀዝ ከ3-5 ሴ.ሜ ነው።
መሳሪያውን ከተለመደው መዶሻ ጋር ብናነፃፅረው አይነጥፍም እና የስጋውን ፋይበር አይሰብርም ፣ ግን ማይክሮ-ቆርጦዎችን ይሠራል ። ስለዚህ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ስጋው ከሞላ ጎደል የቀድሞ ክብደቱን, ቅርፁን እና መጠኑን ይይዛል. ምርቱ ጥሩ ውፍረት ካለው፣ መዶሻው ወደ ውስጥ ሳይገባ የላይኛውን ሽፋን ብቻ ይመታል፣ ቢላዎቹ ግን ያልፋሉ።
ጥቅሞች እና ጉዳቶች
እንደ ፕላስ ሊጠቀስ የሚገባው፡
- የስጋ አሰባሰብ ሂደት ለቾፕ፣ ሾትቴል እና ሌሎች ምግቦች በጣም ፈጣን ነው፤
- ስጋ ለመቃም የቀለለ እና በቅመማ ቅመም እና በሌሎች ተጨማሪዎች የተሸለ ነው፤
- በጨረታ የተቀነባበረ ምርት በፍጥነት ያበስላል፤
- ሳህኑ ጭማቂ ነው፣ ከረጅም የሙቀት ሕክምና በኋላ ከመጠን በላይ አይደርቅም፤
- ለየትኛውም ስጋ ተስማሚ ናቸው ጠንካራ ዝርያዎች እንኳን ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው።
እንደ ጉዳቶች፣ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት፦
- ከፍተኛ የመጎዳት አደጋ፤
- መሣሪያውን ለማጠብ በጣም ችግር አለበት።
ሜካኒካል እና ኤሌክትሪክ ጨረታዎች
ከእጅ ከሚሰራ የስጋ ጨረታ በተለየ ሜካኒካል እና ኤሌክትሪክ ጨረታዎች በሙያዊ ኩሽናዎች ውስጥ በቋሚነት ተጭነዋል።
ሜካኒካል መሳሪያው ከስራው ወለል ጋር እንደ ስጋ መፍጫ ባለው ብሎን ተያይዟል ወይም በቀላሉ ከላይ ተቀምጧል። የላይኛው የሥራ ክፍል በእጁ መያዣው በሚሽከረከርበት በመርፌ ሮለቶች የተገጠመለት ነው. መሳሪያውን ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ, የተቆለፈው ክፍል ከብረት ወይም ከፕላስቲክ በተሰራ ሽፋን ይጠበቃል. ስለዚህ፣ በጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የመጉዳት እድሉ ይቀንሳል።
በሮለሮቹ መካከል መግቢያ ቀርቧል - ስጋ ተጭኗል። በማሽከርከር ጊዜ ወደ ፊት ይንቀሳቀሳል እና በተመሳሳይ ጊዜ በሾሉ ጥርሶች ይወጋል። የተቀነባበረው ምርት መጠን በአሠራሩ ሠራተኞች ላይ የተመሰረተ ነው. እንደ ደንቡ አንድ መሳሪያ የአንድ ሙሉ የምግብ አሰራር ወይም ስጋ ቤት ፍላጎቶችን ለማሟላት በቂ ነው።
የኤሌክትሪክ ጨረታው ልክ እንደ ሜካኒካል ተጭኗል። የእሱ የአሠራር መርህ ከቀዳሚው መሣሪያ ጋር ተመሳሳይ ነው። ዋናው ልዩነታቸው እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ በኤሌክትሪክ ሞተር እንዲሠራ ነው. መሳሪያው በጥቂት ሴኮንዶች ውስጥ አንድ ትልቅ ስጋን ማካሄድ ይችላል. ስለዚህ፣ አፈፃፀሙ ከፍተኛ መጠን ያለው ቅደም ተከተል ነው።
ዘመናዊ የኤሌትሪክ ጨረታ ሞዴሎች በሰዓት 200 ኪሎ ግራም ስጋን ማለስለስ ይችላሉ። መሳሪያው በትልልቅ የህዝብ ካንቴኖች፣ ከፍተኛ አቅም ባላቸው ሙያዊ ኩሽናዎች እና ማምረቻ ሱቆች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
መሣሪያ ከRedmond-RAM-MT1
Tenderizer ከ Redmond RAM-MT1 ልዩ የስጋ ጨረታ ሞዴል ነው ስቴክ እና ቾፕ በቤት ውስጥ ለማብሰል የተነደፈ። መሳሪያው ደህንነቱ በተጠበቀ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ አይዝጌ ብረት የተሰሩ 48 ቢላዎች አሉት። የተቀመጡት በስጋ ሂደት ወቅት የምርቱን መዋቅር ሳያበላሹ ሕብረ ሕዋሳትን በጥንቃቄ በመለየት ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን በማድረግ ነው።
ተጠቃሚዎች ስለ ሬድመንድ ስጋ ጨረታ አስተያየቶች የኩሽና መግብር በቀላሉ መገጣጠም እና መገጣጠም ቀላል እንደሆነ ያስተውላሉ። በዚህ ምክንያት የመሳሪያው ጥገና በጣም ቀላል ነው. በጥቅሉ ውስጥ የተካተተው የመከላከያ ሽፋን ምቹ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ማከማቻ ያቀርባል. መሣሪያው ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን መመሪያዎች እና የዋስትና ካርድ ከእሱ ጋር ተያይዘዋል. ለአሳቢው ንድፍ እና የቀለም አሠራር ምስጋና ይግባውና መሳሪያው የሚያምር እና ቀላል ይመስላል, በእጅዎ ለመያዝ ምቹ ነው. Redmond-RAM-MT1 ስጋን ማብሰል በጣም ቀላል ያደርገዋል።
ግምገማዎች
ሰዎች በስጋ ጨረታው ላይ ግብረ መልስ ይሰጣሉ፣አዎንታዊም ሆነ አሉታዊ።
መሳሪያውን በተግባር የሞከሩት በሁለት ካምፖች ተከፍለዋል፡ አንዳንዶቹ የጨረታ አቅራቢውን ብዙ ጥቅሞች ያስተውላሉ፣ ሌሎች ደግሞ በተለይ በንብረቶቹ አይደነቁም። ነገር ግን፣ የመሳሪያው የጅምላ ምርት ለራሱ ይናገራል።
ተጠቃሚዎች ስለ ሬድመንድ ራም-ኤምቲ1 ስጋ ጨረታ አወንታዊ አስተያየት ይሰጣሉ፣መዶሻ እና ማንኳኳት የማያስፈልገዎት መሆኑን በመገንዘብ፣የማብሰያው ሂደትበጣም ጸጥታለች፣ ይህም በአካባቢው ላሉ ሰዎች ምቹ ነው።
ቤቶች የማብሰያው ሂደት በተግባር ላይ እንደሚውል አይበክልም ምክንያቱም ስጋ በሚቀነባበርበት ጊዜ ቁርጥራጭ እና እርጭት አይበተኑም ፣ ልክ እንደ መዶሻ። እንዲሁም ማራኪው ቾፕ ቅርፁን ይዞ ማራኪ መስሎ መታየቱ ነው።
አንዳንድ ተጠቃሚዎች የማከማቻ መያዣ እንዳለ እና መሳሪያው ትንሽ መጠን እንዳለው ረክተዋል። በእጅዎ ውስጥ በምቾት የሚስማማ እና ብዙ የማከማቻ ቦታ አይወስድም።
ሰዎች የመሳሪያውን ተመጣጣኝ ዋጋ እና መሣሪያው ለመጠቀም ችሎታ የማይፈልግ መሆኑን ያስተውላሉ።
ከአሉታዊ ግምገማዎች መካከል እንደዚህ ያሉ አስተያየቶች አሉ ርካሽ ሞዴሎች ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው: መጥፎ ፕላስቲክ, ከቁጥቋጦዎች ውስጥ ሽታ አለ.
አንዳንድ የቤት እመቤቶች ትናንሽ መርፌዎች ለዶሮ ተስማሚ አለመሆናቸውን አልወደዱም - ስጋው ይሰራጫል, ትላልቅ መርፌዎችን መግዛት አስፈላጊ ነው. አንዳንድ ተጠቃሚዎች እጁ መሳሪያውን ለረጅም ጊዜ መጠቀሙ እንደደከመ ይናገራሉ።
የስጋ ጨረታ ስቴክ፣ ቾፕስ እና መሰል ምግቦችን ለማምረት ምቹ እና ዘመናዊ መሳሪያ ነው። ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ምግብ ማብሰል የበለጠ ጸጥ ያለ፣ ፈጣን እና የበለጠ ምቹ ያደርገዋል።
