የማብሰያ ማቃጠያ (ፍሎምበር) በሁሉም ሬስቶራንቶች ኩሽና ውስጥ የማይፈለግ እና ምቹ ባህሪ ነው። ነገር ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ በጣም የተለመደ አይደለም. እና በከንቱ. ይህ ቀላል ነገር በጣም ውስብስብ የሆኑትን ምግቦች እንኳን የማብሰል ሂደቱን እንዲያሻሽሉ ያስችልዎታል።
የማብሰያ ማቃጠያ - ምንድን ነው?
Flomber የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት እና የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን ለመስራት የተነደፈ ልዩ መሳሪያ ነው። በምግብ ማቃጠያ እርዳታ ለጣፋጮች እና ለክሬም ብሩሊ የሚሆን የምግብ ፍላጎት ያለው የካራሚል ንጣፍ ብቻ ሳይሆን ቡናማ ዓሳ እና የስጋ ስቴክን ያዘጋጃሉ ፣ የላባውን ቀሪዎች ከዶሮ ሬሳ ያስወግዱ ። ራዲያል የእሳት ቃጠሎ ካላቸው ምድጃዎች በተለየ፣ ስሜት ሰሪዎች የሚመራ ነበልባል ይፈጥራሉ። የጋዝ ችቦ የምግብ አሰራር ምርቶችን በፍጥነት ለመጥበስ እድል ይሰጣል። ነገር ግን, በትክክል ጥቅም ላይ ከዋለ, ከተኩስ በኋላ, ጥቅም ላይ የዋለው ነዳጅ በጣም ደስ የማይል ጣዕም ሊቆይ ይችላል. ይህ በሚቀጣጠልበት ጊዜ, የጋዝ ጄት ገና ማቃጠል ካልጀመረ ወይም ነዳጁ ሙሉ በሙሉ ካልተቃጠለ (ነበልባል) ሊከሰት ይችላል.ቢጫ ሁሉም ነገር ጥሩ እንዳልሆነ እርግጠኛ ምልክት ነው)።
የተሰማኝ ምክር እንዴት ነው የሚሰራው?
በመልክ፣ የምግብ ማቃጠያው ከሽጉጥ ጋር ይመሳሰላል፣ ምክንያቱም ምቹ እጀታ እና አግድም አፍንጫ (እንደ በርሜል) ስላለው። አዝራሩ ሲጫን የፓይዞኤሌክትሪክ ንጥረ ነገር የጋዝ ፍሰትን የሚያቃጥል ብልጭታ ይፈጥራል. በዚህ ጊዜ መሳሪያው የእሳት ነበልባል ጄት ያመነጫል. ችቦ መሙላት የሚከናወነው በጋዝ ካርቶን ነው. ለዚህም, በላዩ ላይ ልዩ ቀዳዳ አለ. ስሜቱ ቀላል ስለሆነ እሳቱን እንደፈለጋችሁ መጠቀም ትችላላችሁ። የእሳቱ ጥንካሬም ምቹ በሆነ ሁኔታ ይስተካከላል. ስሜት የሚሰማው ጫፍ ከረጅም ጊዜ ከፕላስቲክ እና ከብረት የተሰራ ነው።
ለቤት ውስጥ ዓላማዎች፣የቡቴን መሣሪያዎች በብዛት ይመረጣሉ። በትላልቅ ኩሽናዎች, እንደ ሬስቶራንቶች, ፕሮፔን ፕሮፌሽናል ማብሰያ ማቃጠያዎች ይመረጣሉ. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ የበለጠ ኃይለኛ የእሳት ነበልባል ይሰጣሉ፣ ለመጠቀም እና ለማከማቸት ቀላል እና ምቹ ናቸው።
የቃጠሎ ጠርሙስ
ለሙያዊ ጋዝ ማቃጠያዎች ሲሊንደር በተግባር ከተራዎች አይለይም። የኮሪያ አምራቾች ከምርጦቹ መካከል ይቆጠራሉ. እንደነዚህ ያሉት ሲሊንደሮች በአማካይ የእሳት አቅርቦት ቀጣይነት ያለው ጥቅም ላይ የሚውሉት ለ3 ሰአታት ያህል ይቆያሉ።
የት ነው የሚመለከተው?
በኩሽና ውስጥ ያሉ የመተግበሪያዎች ብዛት በቀላሉ በጣም ትልቅ ነው። በካሳሮል፣ ክሬም ብሩሊ፣ ስቴክ፣ አይብ መቅለጥ፣ አትክልቶችን መፋቅ፣ እንደ ፍላን እና ማርሚንግ ያሉ ዝነኛ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት፣ ካራሚሊዚንግ ሽንኩርት ላይ የሚጣፍጥ ቆንጆ ቅርፊት ለመስራት በጣም ምቹ ናቸው።
ቁልፍ ጥቅሞች
የማብሰያ ማቃጠያ ምድጃዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ ባላቸው ባህሪያት እና ችሎታዎች ይደነቃሉ። ምርቶች ቀላል እና በቂ ጥንካሬ አላቸው. ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ከእነሱ ጋር ማቀነባበር በጣም ደስ ይላል. የእነዚህ መሳሪያዎች ጥቅሞች መካከል፡ ይገኙበታል።
- ልዩ ቅጽ ለምቾት፤
- በጣም ጠንካራ አካል፤
- አነስተኛ የነዳጅ ፍጆታ፤
- ቀላል ነዳጅ መሙላት።
ቴክኖሎጂ
በሚሰማው ኃይለኛ እሳት በፍጥነት ወርቃማ ቅርፊት መስራት ወይም ስኳርን ወደ ካራሚል ሁኔታ ማቅለጥ ይችላሉ። ምርጡን ውጤት ለማግኘት, የእሳቱ ጫፍ በምርቱ ላይ በፍጥነት መንቀሳቀስ አለበት. በአንድ ቦታ ላይ ላለማተኮር ይመረጣል, ነገር ግን አስፈላጊውን ቀለም ከተቀበሉ, ወደ ሌላ ይሂዱ. በተመሳሳይ ጊዜ, ልክ እንደ ማቅለሚያ, 2-3 ሽፋኖችን ሲተገበሩ ጥሩው ውጤት ይገኛል. ጥቁር ጠርዞች ሊኖሩ አይገባም. በአንድ ቦታ ላይ ለረጅም ጊዜ መቆየት አይችሉም. ምርቱ እንዳይሞላ ለመከላከል እሳቱ መንቀሳቀስ አለበት።
መሃሉን ሳይሆን የእሳቱን የላይኛው ክፍል መጠቀም ያስፈልጋል።
እንዴት በኩሽና ውስጥ የጋዝ ማቃጠያ መጠቀም እንዳለብን እንመልከት።
ክሬም ብሩሌ
ይህን መሳሪያ የመጠቀም ክላሲክ ውጤት ክሬም ብሩሊ ነው። በውጤቱም, የሚያምር የተጠበሰ ቅርፊት ያለው ለስላሳ ስብስብ መውጣት አለበት. እሱን ለማግኘት የቀዘቀዘው ምርት በስኳር ይረጫል ፣ ከዚያ በኋላ በሚሰማው ጫፍ ይቀልጣል። በጣም በፍጥነት ከረሜላ ይደርቃል፣ በዚህም ጥሩ እና ጣፋጭ የሆነ ገጽ ያስገኛል::
Meringue
ለሜሪንግ “የታሸገ” መልክ እንዲሰጥ፣ በተሰማ ጫፉ ወደ ላይ ይተኮሳል። ሜሪንግ ለመቅለጥ በጣም ቅርብ አያድርጉ።
ስጋ
የማብሰያ ማቃጠያ (ማብሰያ) ካለዎ፣ መጥበሻ ሳይጠቀሙ ስጋ ማብሰል ይችላሉ። ስቴክ ሙቀትን በሚቋቋም ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቃጠላል። ከዚያ በኋላ ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ምድጃ ይላካሉ።
ከቅመማ ቅመም ይልቅ ቅጠላ ለሚወዱት የማይጠቅም ማቃጠያ። መዓዛቸውን እንዲለቁ ስጋውን በብረት ሳህን ውስጥ አስቀምጠው እፅዋቱ በላዩ ላይ ተጨምሮ በእርጋታ በእሳት ያቃጥላቸዋል - ሲጨሱ ስቴክውን በጠረናቸው ያረካሉ።
ዓሣ
በአሳ ላይ ጥርት አድርጎ ማግኘት ቀላል ስራ አይደለም፣ምክንያቱም ምርቱ በምድጃ ውስጥ በፍጥነት ይደርቃል። የዓሳ ስቴክ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች ይቀራል ፣ ከዚያ በኋላ በላዩ ላይ በእሳት ነበልባል ላይ ይከናወናል። በውስጡ ያለው ስጋ ጭማቂ ሆኖ ይቀራል፣ እና በላዩ ላይ ጥርት ያለ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ቅርፊት ይፈጠራል።
አትክልት
አትክልቶቹ ቀላል የሚጤስ ጣዕም እንዲኖራቸው እና በተከፈተ እሳት ላይ የተበሰለ ለመምሰል ነበልባል በላያቸው ይተላለፋል።
ቆዳውን ከፔፐር ወይም ከቲማቲም ላይ ማስወገድ ከፈለጉ ትንሽ ዘንበል ያሉ ናቸው። ቅርፊቱ አረፋ እና በቀላሉ ተወግዷል።
ማጠቃለያ
የጋዝ ነበልባል በቤት ውስጥ የሚሰራ ክፍት እሳት ነው፣ስለዚህ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ይጠቅማል። የሚያጨስ ጣዕም፣ ጥራጣ ቅርፊት፣ ጣፋጭ ማስዋብ እና ካራሚላይዜሽን በኩሽና ውስጥ ከሚጠቀሙባቸው መንገዶች ጥቂቶቹ ናቸው። ምን እንደሚተካየምግብ ማቃጠያ? መጥበሻ ወይም ምድጃ መጠቀም ትችላለህ፣ ነገር ግን ስሜት በሚሰጥ ምክር፣ የማብሰያው ሂደት የበለጠ ምቹ እና ፈጣን ነው።
