በቅርቡ በሀገራችን የምግብ ገበያ ላይ አዲስ ነገር ታይቷል - ጎጂ ቤሪ። እነዚህ "ተአምራዊ ፍሬዎች" በቻይና እና ቲቤት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ. እዚያም ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ እና ለብሔራዊ ምግብ ዝግጅት ያገለግላሉ።
በሩሲያ ገበያ በጃንዋሪ 2014፣እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ለማንም ብዙም ፍላጎት አልነበራቸውም። ነገር ግን ከኤሌና ማሌሼሼቫ ጋር "ጤናማ ይኑሩ" ከተባለው ፕሮግራም በኋላ ስለ አስደናቂ ባህሪያቸው ከተናገሩ በኋላ ማበረታቻው ተጀመረ. ምክንያቱ በጎጂ እርዳታ በአንድ ወር ውስጥ 20 ኪሎ ግራም ሊያጡ እንደሚችሉ መግለጫ ነው. ነገር ግን ይህ ምርቱን በገበያ ላይ ለማስተዋወቅ ብልህ የግብይት ዘዴ ነው።
ሊሲየም ባርባሩም - ምንድን ነው?
ጎጂ ጠቃሚ ከሆኑ የመድኃኒት ዕፅዋት አንዱ ነው። ለቁጥቋጦው ሌሎች ስሞች የተለመዱ ዴሬዛ (lat. Lycium Barbarum) ወይም ቻይንኛ (lat. Lycium chinense) ናቸው. የ Solanaceae ቤተሰብ ነው። ቁጥቋጦው ቁመቱ ሦስት ሜትር ይደርሳል. ግንዱ ጠምዛዛ እና ለስላሳ ነው, ነገር ግን ሁሉም በትክክል በእሾህ የተበተኑ ናቸው. በትንሽ ሐምራዊ-ሮዝ ደወሎች ያብባል. ፍሬዎቹ ትንሽ ሞላላ የቤሪ ፍሬዎች፣ ወይንጠጃማ ቀይ፣ ለስላሳ፣ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያላቸው ናቸው።
በሁሉም ማለት ይቻላል ያድጋልሞቃታማ እና ሞቃታማ የአየር ጠባይ ያላቸው ሁሉም ክልሎች። የዱር ቁጥቋጦዎች በመንገድ ዳር, በረሃማ ቦታዎች እና በደረቁ ተዳፋት ላይ ይገኛሉ. ለአጥር መከላከያዎች ጥቅም ላይ ይውላል. በቻይና ሰሜናዊ እና መካከለኛው ክልሎች የሚበቅል እና ለምስራቅ ባህላዊ ህክምና ጥቅም ላይ ይውላል።
ጎጂ እና ባርበሪ አንድ ናቸው?
አንዳንድ ጊዜ ጎጂ ከባርበሪ ወይም ከውሻ እንጨት ጋር ይደባለቃል። ግን ይህ ትልቅ የተሳሳተ ግንዛቤ ነው። እነሱ የተለያዩ የእፅዋት ቤተሰቦች ናቸው. እንዲሁም የፍራፍሬው ገጽታ ተመሳሳይነት ቢኖረውም, በመዋቅር, በጣዕም እና በስብስብ ላይ ከፍተኛ ልዩነት አላቸው.
ባርበሪ አንድ ትልቅ ድንጋይ፣የጎምዛማ ጣዕም ያለው እና ከደረቀ በኋላ ይጨልማል። ጎጂ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው, በውስጡ ብዙ ትናንሽ ዘሮች አሉ, እና ከደረቁ በኋላ አንድ አይነት ቀይ ሆነው ይቆያሉ. ከቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ይዘት አንፃር ባርበሪ ከዴሬዛ ፍሬዎች በእጅጉ ያነሰ ነው።
ጠቃሚ ንብረቶች
አሁን ስለ ተአምራዊ ባህሪያት መረጃው ከሽያጭ አዲስነት ጋር ተያይዘውታል - የጎጂ ፍሬዎች በየቦታው እየተሰራጩ ነው።
የኬሚካል ቅንብር (በ100 ግራም ትኩስ ምርት):
- አስኮርቢክ አሲድ - ወደ 2500 mg;
- ቫይታሚን B1 (ታያሚን) - 10.23mg;
- ቫይታሚን B2 (ሪቦፍላቪን) - 20.33mg;
- ቫይታሚን B6 (pyridoxine) - 3mg;
- ቫይታሚን ኤ (ቤታ ካሮቲን) - 3.96 mg;
- ብረት - 3.4mg;
- ካልሲየም - 155 mg;
- ፎስፈረስ - 67 ሚ.ግ.
እና ምርቱ ወደ 20 የሚጠጉ ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ እንዲሁም ኦርጋኒክ አሲዶች፣ አሚኖ አሲዶች፣ ፖሊሳካራይድ፣ አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል። ምስጋና ለከፍተኛየቪታሚኖች ስብስብ እና የማዕድን ስብስብ ፣ ሊሲየም ባርባረም የፈንገስ በሽታዎችን ፣ እብጠትን እና ባክቴሪያዎችን በተሳካ ሁኔታ ይዋጋል። የመሥራት አቅምን ይጨምራል, የሰውን ጽናት, በአካል ብቃት እንቅስቃሴ አካል ላይ ያለውን ተጽእኖ ይቀንሳል. የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, የኦክስጅን ሜታቦሊዝም እና የደም ፍሰትን, ትክክለኛ የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን ይነካል. ራዕይን ያጠናክራል፣ የደም ስኳር መጠን ይቆጣጠራል፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል፣ ወሲባዊ እንቅስቃሴን ይጨምራል፣ የማስታወስ ችሎታን ያጠናክራል።
ክብደት መቀነስ ማለት ነው - እውነት ወይስ ተረት?
ሊሲየም ባርባረም - ክብደት መቀነሻ ተአምር ፈውስ ወይንስ ሌላ የሚዲያ ተረት? የጎጂ ቤሪዎች ልዩ ኬሚካላዊ ስብጥር በአመጋገብ ባለሙያዎች የተከበረ ነው ነገር ግን ከፍተኛ ስብ የሚቃጠል መጠን ያላቸው ንቁ አካላት የሉትም።
የተፈጥሮ አንቲኦክሲዳንት በመሆን የሊሲየም ባርባረም ቤሪዎች የነጻ radicals መፈጠርን ይከላከላል። ስብን ለማቃጠል ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ፣ አጠቃላይ ድምፁን ከፍ ለማድረግ እና ለማጠናከር አስፈላጊ የሆነውን ተፈጥሯዊ የእድገት ሆርሞን በሰውነት እንዲመረት አስተዋፅዖ ያደርጋሉ።
ወደ ጂም ከመሄዳችን በፊት አንድ ብርጭቆ መጠጥ ለክብደት መቀነስ አወንታዊ ሚና ይጫወታል እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በተቀላጠፈ ሁኔታ ለመስራት ይጠቅማል። ነገር ግን ቤሪዎቹ እራሳቸው ክብደትን ለመቀነስ በጭራሽ አይረዱም, ሰውነታቸውን በአመጋገብ እና በስፖርት ብቻ ይደግፋሉ. ለሴቶች ማስታወሻ: ጎጂ ሴሉቴይትን ለመቋቋም ይረዳል. አቅምን ለማሻሻል ወንዶችን ይረዳሉ።
የጎጂ ፍሬዎች ወይም የጋራ ዴሬዛ - ልዩበጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ምርት. ሰውነትን ለመደገፍ, ብዙ ቁጥር ያላቸውን በሽታዎች ለመከላከል እና በአጠቃላይ ደህንነትን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ነገር ግን ለሁሉም በሽታዎች እንደ መድሃኒት ሊወሰዱ አይገባም. እና ክብደትን መቀነስ በቲቤት ቤሪዎች እርዳታ፣ ስፖርት መጫወት እና ከአመጋገብ ጋር መጣበቅ ቀላል ይሆናል።
ቤሪን እንዴት ማብሰል እና መብላት ይቻላል?
በደረቁ ወይም በደረቁ ሊጠጡ፣ወደ ጣፋጭ ምግቦች መጨመር፣ከጎጆ አይብ እና እርጎ ጋር ሊበሉ ይችላሉ። የአዋቂ ሰው ዕለታዊ ደንብ 7-8 ግራም ነው, ይህም ከ 36 እስከ 48 pcs የቤሪ ፍሬዎች ቁጥር ጋር ይዛመዳል. ዕድሜያቸው ከ3 ዓመት በላይ ለሆኑ ሕፃናት፣ ደንቡ ለአዋቂዎች ከሚመከሩት 1/3 ነው።
አንድ ብርጭቆ የቤሪ ፍሬዎች ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰአት በፊት ከሰከሩ ምግብን በፍጥነት መፈጨትን ያበረታታል፣ረሃብን ይቀንሳል እና የመርካት ስሜት ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል። መጠጥ ለማዘጋጀት, ምንም ጥበብ አያስፈልግም. አንድ የሾርባ ማንኪያ የቤሪ ፍሬ በ400 ሚሊር ሙቅ ነገር ግን የማይፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና በቴርሞስ ወይም በሌላ ኮንቴይነር ክዳን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጨመራል።
የባለሙያ አስተያየት
የሊሲየም ባርባረም ቤሪዎች በብዙ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ዘንድ ለጤና ድንቅ ጓዳ ተደርገው ይወሰዳሉ። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ኮሌስትሮልን ለማፅዳት ፣ የደም ዝውውርን መደበኛ ለማድረግ እና ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ይረዳሉ ። የቤሪ ፍሬዎች በሩሲያ ውስጥ በጤናማ የተመጣጠነ ምግብ ተቋም ውስጥ ተፈትተዋል. እና እንደ አመጋገብ ተጨማሪዎች ጸድቀዋል።
ከላይ የተገለጹትን ሁሉንም የመግቢያ ህጎች ከተከተሉ ከጥቅማ ጥቅሞች በተጨማሪ ምንም ነገር ማድረግ አይችሉም።መቀበል, እና ምንም የጎንዮሽ ጉዳቶች አይኖሩም. ከጎጂ ጋር ክብደት መቀነስ የበለጠ ተፈጥሯዊ ነው፣ ስምምነትን ለማሳደድ ጽንፈኛ ዘዴዎች አያስፈልጉም።
አደግ ወይስ ግዛ?
ከቤሪ ፍሬዎችን በመዝራት ደረዛን በቤት ውስጥ ወይም በጣቢያው ላይ ማደግ ቀላል ነው። ዘሮችን ለማውጣት, የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ለብዙ ሰዓታት በሞቀ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. ለመብቀል, ዘሮች በንጣፉ ወለል ላይ ይዘራሉ, ሁለት ሚሊሜትር ጥልቀት እንዲኖራቸው ማድረግ ይችላሉ. የእቃውን የላይኛው ክፍል በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በደማቅ ቦታ ያስቀምጡት. እርጥብ አፈር እና 25 0C በሚደርስ የሙቀት መጠን ቡቃያዎች በጥቂት ቀናት ውስጥ ይታያሉ። 4-6 ቅጠሎች ሲበቅሉ, ችግኞቹ ይወርዳሉ. ዴሬዛ በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ማብቀል ይጀምራል, እና በሌላ ወይም በሁለት አመት ውስጥ ፍሬ ያፈራል. የዴሬዛ ቁጥቋጦ በፍጥነት እንደሚያድግ መታወስ አለበት, ስለዚህ ብዙ ነጻ ቦታ ባለበት ቦታ መትከል ያስፈልግዎታል. ተክሉ እንደ አጥር ጥሩ ይመስላል።
የደረቁ ቤሪዎችን መግዛት በጣም ቀላል ነው። በጋስትሮኖሚ ክፍሎች, በገበያዎች, በኢንተርኔት ጣቢያዎች ሊገዙ ይችላሉ. እንዲሁም ሊሲየም ባርባሩምን በፋርማሲ ውስጥ መግዛት ይችላሉ። የታሸጉ የቤሪ ፍሬዎችን በሚገዙበት ጊዜ እነሱን ለመጠበቅ ምን ዓይነት መከላከያ ጥቅም ላይ እንደዋለ ትኩረት መስጠት አለብዎት ። ጥቅሉ E220 ካለ፣ እንደዚህ አይነት ምርት አለመግዛት የተሻለ ነው።
በመሆኑም የተለመዱ የዎልፍቤሪ ፍሬዎች ለጤና እና ለሰውነት ማጠናከሪያ ጠቃሚ ምርት ናቸው። አሁን እነሱን መግዛት ቀላል ነው። እነሱን በቤት ውስጥ ወይም በአትክልቱ ውስጥ ማደግ ቀላል ነው።
