የውሃ-ሐብሐብ በአንድ ወቅት በሳይቤሪያ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ብርቅዬ ነበር። ሙቀት-አፍቃሪ ባህል በአካባቢው የአየር ንብረት ውስጥ ሥር ሰድዶ እምብዛም አይደለም, ብዙውን ጊዜ የበቀሉት ፍራፍሬዎች ከአስታራካን ከደቡብ ዘመዶቻቸው ጣዕም በጣም ያነሱ ናቸው. ነገር ግን ጊዜው እየተቀየረ ነው ፣ አሁን በሳይቤሪያ ውስጥ የሚበቅሉት ሐብሐብ አስደናቂ ነገር አይመስልም። ለአካባቢው ምርጫ ምስጋና ይግባውና በአጭር የበጋ ወቅት ለመብሰል ጊዜ ያላቸውን ዝርያዎች ማዘጋጀት ተችሏል. ከዚህም በላይ በሜዳዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይበስላሉ, ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛሉ. ነገር ግን እያንዳንዱ አትክልተኛ በእራሱ መሬት ላይ አንድ ሐብሐብ ማብቀል አይችልም. ምክንያቱም ለዚህ ሰብል ልማት ልዩ እውቀት ያስፈልጋል።
ሀብሐብ በአግባቡ እንዲያድግ እና እንዲዳብር በደንብ መብራት ያለበት እና በደቡብ በኩል የሚገኝ ቦታ መምረጥ አለባቸው። መሬቱ ሌሎች ሰብሎችን ለማምረት ያገለግል ከነበረ በበልግ ቁፋሮ ወቅት humus ወይም soddy አፈር ወደ እሱ መግባት አለበት። በሳይቤሪያ ውስጥ የውሃ-ሀብሃቦችን ማልማት ስኬታማ እንዲሆን የማዕድን ማዳበሪያዎች በአፈር ላይ መተግበር አለባቸው. ከፍተኛ አለባበስ በፀደይ ወቅት ይካሄዳል. የውሃ-ሐብሐብ ለመትከል ቀዳዳዎች ወይም ቀዳዳዎች ይሠራሉ. በሳይቤሪያ ውስጥ ሐብሐብ ለመትከል በጣም ጥሩው ጊዜ ይቆጠራልበግንቦት ወር አጋማሽ ላይ, ምድር ለመቅለጥ እና በደንብ ለማሞቅ ጊዜ ባላት ጊዜ. ዘሮች ከሶስት እስከ አራት ሴንቲሜትር ጥልቀት ውስጥ በአፈር ውስጥ ይጠመቃሉ. በአንድ ጉድጓድ ውስጥ ከአራት እስከ አምስት ዘሮች ሊተከሉ ይችላሉ. ከዚያም በምድር ተሸፍነዋል።
በሳይቤሪያ ውስጥ ሐብሐብ ለማብቀል ትዕግስት እና ልዩ እውቀትን ከአትክልተኞች ይጠይቃል። ስለዚህ, ዘሮቹ ከተክሉ በኋላ, መደርደር አለባቸው. ለዚሁ ዓላማ, ብስባሽ, humus እና sawdust ጥቅም ላይ ይውላሉ. 2-3 ቅጠሎች ያሏቸው ቡቃያዎች በሚታዩበት ጊዜ ሀብሐብ ትንሽ እንዳያድግ ቀጭኑ መሆን አለበት። የተትረፈረፈ ውሃ ማጠጣት በየ 2 ሳምንቱ አንድ ጊዜ በሞቀ ውሃ (ከሃያ-ሁለት እስከ ሠላሳ ዲግሪ) መከናወን አለበት. ከዚያም አልጋው በፕላስቲክ መጠቅለያ መሸፈን አለበት።
ሞቃታማ የአየር ጠባይ ሲጀምር እና በበጋ ምሽቶች የአየሩ ሙቀት ቢያንስ አስራ ስምንት ዲግሪ ይቆያል፣ ከዚያም በሳይቤሪያ ውስጥ የሚበቅሉት ሐብሐብ ፊልሙን ለማስወገድ ያስችላል። ፍራፍሬ ከመብሰሉ ከሁለት ሳምንታት በፊት ውሃ ማጠጣት ይቆማል. በእድገታቸው ወቅት የጎን ቡቃያዎችን እና ዋናውን ግንድ መቆንጠጥ አስፈላጊ ነው. በውጤቱም, በእያንዳንዱ ቁጥቋጦ ላይ ሁለት ወይም ሶስት ጅራቶች መቆየት አለባቸው. በነሀሴ ወር ቅዝቃዜው ሲጀምር, ሀብሃቦች ያሉት አልጋዎች እንደገና በፊልም መሸፈን አለባቸው. በሴፕቴምበር ውስጥ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን በመምረጥ መሰብሰብ ይችላሉ. በውጤቱም የአትክልተኛው ጠረጴዛ በትልቅ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሀብሐብ ያጌጠ ነው, ፎቶው በትክክል ይመሰክራል.
በሳይቤሪያ የበቀለውን የሐብሐብ ሰብል ለመጠበቅ ለክረምት ተጠብቆ ይገኛል። ብዙ መንገዶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ለምሳሌ የሐብሐብ ማር የሚዘጋጀው ከበሰለ ፍሬ ነው። ይህንን ለማድረግ ከውሃው ላይ ያለውን ጥራጥሬን ያውጡ.ከዘሮች ጋር ፣ መፍጨት ፣ የተገኘውን ጭማቂ በጋዝ ያጣሩ ። ለ 400 ግራም የሀብሐብ ጥራጥሬ 800 ግራም ስኳር አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ሶስት ሎሚ መውሰድ ያስፈልጋል።
የጅምላ ጭማቂውን የማፍላትና የማጣራት ስራ ብዙ ጊዜ ይደጋገማል የጅምላ መጀመሪያ መጠን በ10 ጊዜ እስኪቀንስ ከዚያም ወደ ማሰሮ ውስጥ ፈስሶ ለክረምት ይጠቀለላል። ሀብሃቦችን በቁራጭ ማቆየት ይቻላል። ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹ ይታጠባሉ, ከቆዳው ጋር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም በጠርሙሶች ውስጥ በጥብቅ ይቀመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፈሳሉ. ከዚያም ውሃው ይፈስሳል. ወደ አንድ ባለ 3-ሊትር መያዣ ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር, 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው, 70 ግራም ኮምጣጤ እና ሁለት የሾርባ ማር. ከዚያ በኋላ የሀብሐብ ማሰሮዎች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ ይንከባለሉ እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ። በውጤቱም፣ በክረምት ወቅት በጣም ጣፋጭ ምግብ ይጠብቀዎታል።
