በሁሉም ማለት ይቻላል ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ "በሙቀት መጋገር…" የሚሉትን ቃላት ይይዛል። ስለዚህ, ጣፋጮች (ኬኮች, ኩኪዎች እና የመሳሰሉት) በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መለኪያ ትክክለኛ ንባቦች እንፈልጋለን. ትክክለኛውን ዲግሪ ለማሳየት, የሙቀት መጠኑ ትንሽ ልዩነት ሁሉንም ስራውን ሊያበላሽ ስለሚችል, መስተካከል አለበት. እያንዳንዱ የቤት እመቤት መጋገሪያዎችን በተለያዩ መንገዶች ያዘጋጃል-አንድ ሰው ያለ ግልጽ ቅርፊት ምርቶችን ይመርጣል ፣ አንድ ሰው ፣ በተቃራኒው ፣ በጣፋጭ እና በጥራጥሬ። የቴርሞሜትሩ ንባቦች ትክክል ካልሆኑ ውጤቱ ጥሬ እና የማይበላ ምርት ሊሆን ይችላል. የምድጃ ቴርሞሜትር የእያንዳንዱ የጋዝ ምድጃ ዋና አካል ነው፣ እና ኬክዎ ወይም ኬክዎ ጣፋጭ ይሁኑ በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው። እና ይህ ንጥል ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ የምንገነዘበው ሲሰበር ብቻ ነው።
የሙቀት ሁኔታዎች
የምድጃዎች ቴርሞሜትሮች የሙቀት ሁኔታዎች ሶስት አመላካቾች አሏቸው። የመጀመሪያው መካከለኛ ሁነታ ነው (ከ 130 እስከ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ). የእርሾን ብስኩት ለማብሰል ተስማሚ ነው. ሁለተኛው ሁነታ መካከለኛ (ከ 180 እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ይባላል. የስፖንጅ ኬኮች ለመሥራት በጣም ጥሩ ነው. እና በመጨረሻም, ከፍተኛ ሁነታ ከ 220 እስከ 270 ዲግሪ Aim ይደርሳል. Eclairs ብዙውን ጊዜ በዚህ የሙቀት መጠን ይጋገራሉ. በዚህ ሁኔታ የሙቀት መጠኑ በየ 10-15 ደቂቃዎች መለወጥ አለበት. እንደሚመለከቱት፣ በመደበኛነት የሚሰራ ቴርሞሜትር አስፈላጊ ነው።
የምድጃ ቴርሞሜትር - መግለጫዎች
ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ቴርሞሜትሩ የሚሰበርበት ጊዜ አለ። በቤት ውስጥ የጋዝ ምድጃ ያላቸው (እና ይህ አብዛኛዎቹ ሩሲያውያን ናቸው) የሙቀት መለኪያዎችን የመጠገን ችግር ያጋጥማቸዋል. ከውጭ የሚመጡ አምራቾች እንኳን አንዳንድ ጊዜ ለምድጃዎች "ከፍተኛ" ቴርሞሜትሮች አላቸው - አንዳንድ ጊዜ ይሠራሉ, አንዳንድ ጊዜ አይሰሩም. ለጋዝ ምድጃዎች, ይህ ክፍል ከአንድ አመት በላይ ስለማይቆይ, ይህ ክፍል በጣም አስተማማኝ አይደለም (እና ከሆነ, የተሳሳተ የሙቀት መጠን ያሳያል). በሚያሳዝን ሁኔታ, የተሰበረ ቴርሞሜትር ሊታወቅ የሚችለው በተሳሳተ የሙቀት መጠን ውስጥ በተሠሩ ጥሬ የተጋገሩ እቃዎች ብቻ ነው. ቴርሞሜትሩ በሚሰበርበት ጊዜ የቤት እመቤቶች ለአዲስ ግዢ ወደ መደብሩ በፍጥነት ይሮጣሉ። እንደ እድል ሆኖ, ዋጋቸው በጣም ተመጣጣኝ ነው - ከ 400 እስከ 600 ሩብልስ (በአምራቹ ላይ የተመሰረተ). ሁሉም ዘመናዊ የምድጃ ቴርሞሜትሮች እስከ ሦስት መቶ ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚደርስ መለኪያ አላቸው። በምድጃው ውስጥ ያለ ብዙ ችግር አዲስ ክፍል መጫን ይችላሉ።
ቴርሞሜትሮች ለምድጃዎች በኤሌክትሪክ ምድጃዎች
የኤሌክትሪክ ምድጃ የሚጠቀሙ አይጨነቁም።ስለ የውሸት ቴርሞሜትር ንባቦች. ሁሉም ዘመናዊ የኤሌክትሪክ መጋገሪያዎች ልዩ የመጋገሪያ ሁነታዎች አሏቸው, ለዚህም ምስጋና ይግባውና ምድጃው ምን ዓይነት የሙቀት መጠን መጠቀም እንዳለበት ይወስናል.
ን በሚመርጡበት ጊዜ ችግሮች
ለጋዝ መጋገሪያ ቴርሞሜትር በመምረጥ ላይ ምንም ችግሮች የሉም። የምድጃ ቴርሞሜትር የተወሰነ ሚዛን አለው እና ልክ እንደሌሎች ብራንዶች እና ሞዴሎች ተመሳሳይ ተግባር ያከናውናል, ስለዚህ በሚመርጡበት ጊዜ ምንም ገደብ አይኖርዎትም. በሁሉም የጋዝ ምድጃዎች ላይ ተመሳሳይ ናቸው (አንዳንድ ጊዜ በተራራው ላይ ልዩነት ሊኖር ይችላል) ስለዚህ ምርጫው በእርስዎ የፋይናንስ ችሎታዎች ብቻ የተገደበ ነው።
