በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚያሳልፍ እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል የሚወድ ፣በእርግጠኝነት አርሴናል ውስጥ ክሬም ኖዝሎች አሉ። እነዚህ ትናንሽ መግብሮች ምንድን ናቸው? ይህ በበለጠ ዝርዝር ማውራት ተገቢ ነው።
ዝርዝር መግለጫ
የክሬም ኖዝሎች እያንዳንዱ እውነተኛ የምግብ አሰራር ባለሙያ ሊኖረው የሚገባ ልዩ ክምችት ናቸው። አላማው በራሱ ስም ነው። በእርግጥም, ጌታው ከጣፋጭ ክሬም እውነተኛ ድንቅ ስራዎችን በሚፈጥርበት እርዳታ ስለ እቃዎች እየተነጋገርን ነው. ከተለመደው ጌጣጌጥ ውጭ ኬክ ወይም ጣፋጭ ኬክ ማሰብ አስቸጋሪ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ክሬም ኖዝሎች እንደ ጣፋጭ መርፌ ወይም ቦርሳ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ከመካከላቸው የትኛው ለስራ ጥቅም ላይ እንደሚውል ምንም ለውጥ አያመጣም. ሁለቱም የተዘጋጀው ጣፋጭ ስብስብ በጊዜያዊነት የተቀመጠበት የውኃ ማጠራቀሚያ ሚና ይጫወታሉ. ለክሬም ኖዝሎች በሁለት ቀዳዳዎች በኮን መልክ የተሰሩ ምርቶች ናቸው። ከመካከላቸው አንዱ ትልቅ ዲያሜትር ያለው እና መሳሪያውን በሲሪንጅ ወይም በቦርሳ ጫፍ ላይ ለመጠገን የተነደፈ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ የተዘጋጀውን ድብልቅ የተወሰነ ቅርጽ መስጠት አለበት.
የሚከተሉት ዝርያዎች በማብሰል ይታወቃሉnozzles:
- "Tube"። በተጨማሪም አንዳንድ ጊዜ ቀላል ወይም ክብ ተብሎ ይጠራል. ይህ confectioners መሠረታዊ አማራጭ ከግምት ይህም ክብ ክፍል, ጋር ምርት ነው. ሜሪንጌዎችን ለመሥራት ወይም የኬኩን ጎን ለማስጌጥ ይጠቀሙበት።
- "ክፍት ኮከብ" የእንደዚህ አይነት መሳሪያ የስራ ክፍል በሹል ጥርሶች መልክ በርካታ ቁርጠቶች ያሉት ሲሆን እነዚህም ከ4 እስከ 12 ቁርጥራጮች ሊሆኑ ይችላሉ።
- "የተዘጋ ኮከብ" ከቀዳሚው ስሪት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ልዩነቱ ዘንዶዎቹ በትንሹ ወደ ውስጥ መታጠፍ ብቻ ነው።
- "ክፍት ሮዝ" በውስጡ፣ በአንደኛው በኩል ቁርጠቶች በአንድ ማዕዘን ላይ ተሠርተዋል።
- "ፈረንሳይኛ"። የክፍት ኮከብ አስታውሰኝ፣ ጥርሶቹ ግን ያነሱ ናቸው።
- "አበባ"። ከመሃሉ የተቆረጡ ሹል ጫፎች ሙሉ በሙሉ ወደ መሃሉ ይታጠፉ።
- "የምስራቃዊ ሮዝ" ጫፉ ላይ ትናንሽ ስንጥቆች ያሉት ሉል አለው።
- "ሳር"። እዚህ ከሶስት ዙር ማሰራጫዎች በስተቀር የስራ ቦታው በጥብቅ ተዘግቷል።
- "ስትሪፕ"። ሾጣጣው በጠባብ ቀዳዳ ያበቃል፣ ይህም ለስላሳ ወይም በአንድ በኩል ብዙ ጥርሶች ሊኖሩት ይችላል።
ልዩ ተጽዕኖዎችን ለመፍጠር ኖዝሎችም አሉ። በውስጣቸው የተወሰነ ንድፍ (ልብ, የገና ዛፍ, መስቀል እና ሌሎች) ለማግኘት ቀዳዳዎች ይሠራሉ. እንዲሁም በተለይ ለግራ እጅ ሰዎች የተነደፉ ምርቶችም አሉ።
የቅንጦት አበባ
በጣም ብዙ ጊዜ በማጣፈጫ ስራ ላይ "ቱሊፕ" ለክሬም የሚሆን አፍንጫ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ልዩ ምርት በአንድ እንቅስቃሴ የተጠናቀቀ ቡቃያ በኬኩ ወለል ላይ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል።
ሚስጥሩ ይህ ነው።መውጫው ከመጀመሪያው የመስቀለኛ ክፍል ጋር በጠፍጣፋ መልክ የተሠራ ነው። በልዩ ክፍተቶች ውስጥ በማለፍ ጅምላ ወደ ተለያዩ ሽፋኖች ይከፈላል ፣ እያንዳንዱም የተወሰነ ቅርፅ ያገኛል። በዚህ መንገድ የተሠራ አበባ በግልጽ የሚታይ እምብርት እና ቅጠሎች አሉት. በእንፋሎት ማእከላዊው ክፍል ውስጥ ብዙውን ጊዜ ብዙ ክብ ቀዳዳዎች አሉ, ከዚያም ወደ ትናንሽ ስቴቶች ይቆማሉ, እና የጎን መሰንጠቂያዎች የተለያዩ ቅርጾች ሊሆኑ ይችላሉ. እንደ ክፍተቶች ብዛት, ከሶስት እስከ ስድስት ቁርጥራጮች ሊኖሩ ይችላሉ. በእንደዚህ አይነት አፍንጫ እርዳታ አንድ ጀማሪ ኮንቴይነር እንኳን እውነተኛ ድንቅ ስራን መፍጠር ይችላል. እንዲህ ያሉ መሣሪያዎች በርካታ ዓይነቶች አሉ, ይህም ቦታዎች ልዩ ዝግጅት ውስጥ እርስ በርሳቸው የሚለያዩ. እያንዳንዳቸው ከ1 እስከ 13 የሆነ ቁጥር ተሰጥቷቸዋል።
የኮንፌክሽን አዘጋጅ
እያንዳንዱ ጥሩ ስፔሻሊስት ሁል ጊዜ ለስራ የራሱ መሳሪያዎች አሉት። ያለ እነርሱ, የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ, ማንኛውም confectioner, ደንብ ሆኖ, nozzles ጋር ክሬም ቦርሳ አለው. እንደዚህ አይነት ስብስብ በማንኛውም የሃርድዌር መደብር መግዛት ይችላሉ።
አብዛኞቹ ባለሙያዎች ከሲሪንጅ ጋር መስራት አይወዱም። የፓስቲን ቦርሳ ይመርጣሉ. በዚህ በጣም ቀላል መሣሪያ እርዳታ በተጠናቀቀው የመጋገሪያ ገጽታ ላይ ያለውን ማስጌጫ በትክክል መተግበር ይቻላል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ጥቅም ላይ በሚውሉት የምርት መጠን ላይ በመመስረት የተለያዩ መጠኖች ሊሆኑ ይችላሉ. 100 ግራም ክሬም ብቻ በሚያስፈልግበት ጊዜ 1 ሊትር አቅም ያለው ቦርሳ መውሰድ ሞኝነት እንደሆነ ግልጽ ነው. የተረፈው ቁሳቁስ ሥራ ላይ ጣልቃ ይገባል, እና ስዕሉ ላይሰራ ይችላል. በተጨማሪም, ይገባልቦርሳዎች እንዲሁ ሊጣሉ የሚችሉ እና እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ መሆናቸውን ይገንዘቡ። የዘይት ክሬም በቀላሉ መታጠብ ስለማይችል ይህ በጣም ምቹ ነው. ጥቅም ላይ የዋለውን ምርት መጣል እና ለቀጣይ ስራ አዲስ መውሰድ ቀላል ነው. ምንም እንኳን አንዳንድ ኮንፌክተሮች በዚህ ጉዳይ ላይ የተለየ አስተያየት ቢኖራቸውም።
የስራ መርሆች
ላይን በትክክል ለማስዋብ ከፕላስቲክ ስብስቦች ጋር ለመስራት መሰረታዊ ህጎችን መከተል አለብዎት። በመጀመሪያ ለቂጣው ቦርሳዎች እራሳቸው ትኩረት መስጠት አለብዎት።
የክሬም አፍንጫዎች ከውጭ ሊጫኑባቸው እንጂ ከውስጥ መግባት የለባቸውም። ይህ ያልተፈለገ መፈናቀልን ለመከላከል ዋስትና ይሰጣል እና ስዕሉን በትክክል እንዲያጠናቅቁ ያስችልዎታል. በተጨማሪም ጨርቁ በቀላሉ የማይበላሽ ቁሳቁስ መሆኑን መታወስ አለበት, ስለዚህ በመገጣጠሚያዎች ላይ ክፍተቶች ሊፈጠሩ ይችላሉ, እና ይህ, በዚህ መሰረት, የስራውን ጥራት ይነካል. ክሬሙ በእነሱ ውስጥ ይንጠባጠባል እና በተዋበው መሬት ላይ ይንጠባጠባል። እንደዚህ አይነት አለመግባባቶችን ለማስወገድ ልዩ ማቀፊያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. በጨርቁ እና በእንፋሎት መካከል ያሉ የመገናኛ ቦታዎችን ይዘጋሉ እና ለፈሳሹ ድብልቅ የተፈጥሮ መከላከያ ይፈጥራሉ. በተጨማሪም ክሬሙ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን የመቅለጥ ችሎታ እንዳለው ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ስለዚህ, በቀዝቃዛ ወይም በደንብ በሚተነፍሰው አካባቢ መስራት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም, ሁሉም ድርጊቶች በፍጥነት መከናወን አለባቸው ስለዚህ በፓስተር ቦርሳ ውስጥ ያለው የጅምላ ሙቀት ከእጆቹ ሙቀት እንዳይሞቅ. ግን ያ ብዙውን ጊዜ ከልምድ ጋር ብቻ ነው የሚመጣው።
