Ranetki ጥቃቅን ፖም ናቸው። በሰዎች ውስጥ "ገነት" ተብለው ይጠራሉ. ምንም እንኳን እነሱ በጣም ትንሽ ቢሆኑም, ብዙ መጠን ያለው pectin ይይዛሉ. ጃም ፣ ማርሚሌድ እና ጃም ለማምረት ጥሩ ምርት የሚያደርጋቸው ይህ ባህሪ ነው። ሁሉም ሰው ranetki ጥሬ አይወድም, ምክንያቱም እነሱ ታርታ እና ጎምዛዛ ናቸው. ነገር ግን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ስኳር ከጨመረ በኋላ, ሁሉም ደስ የማይል ጣዕም ይጠፋሉ. ራኔትኪ ጃም በጣም ተወዳጅ የሆነው ለዚህ ነው።
Ranette jam አዘገጃጀት
ከራንኪ ለክረምት እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ።
ነገር ግን የጃም ፖም መመረጥ ያለበት ትንሽ፣የደረሰ እና ሙሉ በሙሉ ቀይ በመሆኑ አንድ ሆነዋል። ከጥርሶች እና ትሎች የጸዳ መሆን አለባቸው። ፖም በሚሰበሰብበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ለመጀመር ጊዜው ነው. ስለዚህ እንጀምር።
Ranetki በሎሚ ጭማቂ
ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡
- ፖም - 0.5 ኪግ;
- ቀረፋ - ¼ tsp;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ግ;
- ስኳር - 500 ግ;
- ውሃ - 100ግ
የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡
- በመጀመሪያ ፖምቹን እጠቡ እና ጅራቶቹን ይቁረጡ።
- ከዚያም በስኳር ይረጩዋቸው፣ ጭማቂውን ለመልቀቅ ለ24 ሰአታት ይውጡ።
- ትንሽ ውሃ ጨምረው በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ከእረፍት ጋር ያብስሉት።
- የሎሚውን ጭማቂ ጨምቁ፣ ቀረፋውን አፍስሱ።
- በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ብዙ ጊዜ ቀቅለው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- የጸዳ ማሰሮ ውስጥ አስገባ እና ጥቅልል።
ጃም ዝግጁ ነው! ራኔትኪ ጃም ከታች ባለው ፎቶ ላይ ምን ይመስላል።
የገነት ፖም ከጅራት ጋር
ግብዓቶች፡
- 1 ኪሎ ግራም ፖም፤
- 1 ኪሎ ግራም ስኳር፤
- 1 ብርጭቆ ውሃ፤
- ½ tsp ሲትሪክ አሲድ።
ምን እና እንዴት እንደሚደረግ፡
- ስኳር፣ውሃ እና ሲትሪክ አሲድ ወስደን ሽሮፕ እናበስላለን።
- ፖምቹን እዚያው ውስጥ ይንከሩት እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
- አሪፍ እና ከዚያ እንደገና ቀቅሉ።
- ለ24 ሰአታት ይውጡ እና ከዚያ ቀቅለው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ።
Ranetki ፖም በቤት ውስጥ ጃም ለመስራት በጣም ጥሩ ምርት ነው።
የማብሰያ ዘዴዎች
Ranetki jam በሚከተሉት መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል፡
- በምድጃ ውስጥ። ራኔትኪን ከማፍላቱ በፊት, በሁለት ክፍሎች መቁረጥ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይሻላል. ከዚያ በኋላ በወንፊት ይቀባሉ፣ስኳር ይጨመራሉ፣ይፈላሉ።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ። ራንቶክ ጃም ማይክሮዌቭ ውስጥ ካዘጋጁት ቀላል ነው.ይህንን ለማድረግ ፖምቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ከዚያም በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, ውሃ ያፈሱ እና ለሶስት ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ. ዝግጁ ከሆኑ ልጣጩን ከላጡ ለይተን በብሌንደር ከስኳር ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እናቋርጠው።
- የውሃ ምግብ ማብሰል። Ranetki ን ለማፍላት, በውሃ እና በመፍላት መሙላት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ከፈላ ውሃ ውስጥ አውጥተው በሙቅ መፍጨት. በተፈጠረው ንጹህ ውስጥ ስኳርን ጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ አብሱ።
ፖም ለጃም መጠምዘዝ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
Ranetki በጣም ስስ የሆነ ምርት ነው ለማቀነባበር በጥንቃቄ መዘጋጀት ያለበት። ፖም የት እንዳገኙ ምንም ለውጥ አያመጣም: በገበያ, በሱፐርማርኬት ውስጥ ገዝተው ወይም በአትክልታቸው ውስጥ ወሰዱ. ዋናው ነገር በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ ነው. ወይም, በተሻለ ሁኔታ, ለሠላሳ ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ፖም ወደ ቁርጥራጮች ሊቆራረጥ ወይም ሙሉ ለሙሉ መተው ይቻላል. ሁሉም እንደ የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ዘዴ ይወሰናል።
የአፕል ጃም ወጥነት ወፍራም ነው፣የተፈጨ ድንች ያስታውሳል። ይህንን ውጤት ለማግኘት ፍራፍሬው መቀቀል, በወንፊት መታሸት እና በትንሽ እሳት ላይ ወደ ዝግጁነት ማምጣት አለበት. ጃም በማንኪያ ላይ ሲያርፍ ተዘጋጅቷል ማለት ነው እና ወደ ማሰሮዎች ማንከባለል መጀመር ይችላሉ።
ባንኮችም ቅድመ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል፡ መታጠብና ማምከን አለባቸው።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች ራኔትኪ ጃም
በሁሉም ህጎች እና ምክሮች መሰረት ጃም ካደረጉ ጣፋጩ በቀላሉ ወደር የለሽ ይሆናል። በዚህ ምክንያት የሚፈለገውን ወጥነት ያለው ጣፋጭ ጃም ወይም ጃም ለማግኘት ያነጋግሩጃም በሚያደርጉበት ጊዜ ለሚከተሉት ምክሮች ትኩረት ይስጡ፡
- ranetki በትክክል ጥቅጥቅ ያሉ እና የደረቁ ፖም ናቸው፣ስለዚህ ውሃ ማከልዎን ያረጋግጡ።
- ቫኒላ፣ ቀረፋ፣ እንደአማራጭ፣ ኮኮዋ ወደ ማጣጣሚያው ማከል ይችላሉ - ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ይጨምራል፤
- ፖምዎቹ ግልጽ ከሆኑ እና በላይው ላይ የማይሰራጩ ከሆኑ ዝግጁ ናቸው፤
- ጃም ፍፁም እና ረጅም በሆነ አሪፍ ጓዳ፣ ምድር ቤት እና ሎግያ ላይ ተከማችቷል፤
- የፖም ፍሬዎች ለመጨለም ጊዜ እንዳይኖራቸው በፍጥነት መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ እና ብሩህ ፣ ወፍራም ጃም እንዲሁ ብዙውን ጊዜ በኬኮች እና በመጋገሪያዎች ያጌጣል።
Ranetki ትንሽ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፖም ናቸው። እርግጥ ነው, የማብሰያው ሂደት በጣም ረጅም እና አድካሚ ነው, ግን ዋጋ ያለው ነው. እንዲሁም፣ ልክ እንደሌሎች ማንኛውም ጃም ፣ ራኔትኪ ጣፋጭ ምግቦች በትክክል መቀመጥ እንዳለባቸው አይርሱ።
