በተገቢው የተመጣጠነ ምግብ እና የጤና እንክብካቤ ዘመን ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የኬሚካል ብክለትን ለማስወገድ እና ሰውነታቸውን ለአደጋ ላለማጋለጥ የራሳቸውን አትክልት ለማምረት እየሞከሩ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ቅጠል ሰላጣ ታነባለህ - የማንኛውም ራስን የሚንከባከብ ሰው እውነተኛ ጓደኛ።
ጥቅም ወይም ጉዳት
በድስት ውስጥ የሚበቅለው ሰላጣ ለሰውነት ልዩ ጥቅም ያስገኛል። የትኛው?
በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (12 kcal በ100 ግራም) በድስት ውስጥ የሚበቅለው ሰላጣ ክብደትን አይጨምርም፣ በደህና በብዛት ሊበላ ይችላል። ብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ጭማቂ ቅጠሎችን ከሌሎች ምርቶች ጋር በማጣመር እንዲጠጡ ይመክራሉ. ደግሞም ሰላጣ በንፁህ መልክ የመርካት ስሜትን አያመጣም።
የሰላጣው የቫይታሚን እና ማዕድን ስብጥር ቸል ሊባል አይችልም። በውስጡም የቡድን ቢ፣ ሲ፣ እንዲሁም ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ሰልፈር፣ አዮዲን፣ ፎስፎረስ ቪታሚኖችን ይዟል።
እንዲሁም የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- የመፍጨት መሻሻል፤
- የአንጀት ተግባርን መደበኛ ማድረግ፤
- ሰውነትን ከመርዞች ማጽዳት፤
- የዝቅተኛ ኮሌስትሮል፤
- የፀጉር እና የጥፍር ሁኔታን ያሻሽሉ፤
- መሻሻልቆዳ፣ ትውስታ፣ እይታ፤
- የአልዛይመር በሽታ መከላከል።
ነገር ግን ተቃራኒዎች አሉ። የሪህ፣ ኮላይቲስ እና የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ሰላጣ መጠቀም አይመከርም።
ሰላጣ እንዴት እንደሚተከል
ሰላጣን በድስት ውስጥ ለመትከል፣የፕላስቲክ እቃዎችን ይምረጡ። ከታች በኩል የውሃ ፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር የጠጠር ወይም የተስፋፋ ሸክላ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ. ውሃው እንዳይዘገይ እና ሥሩን ከመበስበስ ለመጠበቅ ይረዳል።
ልዩ የመደብር ድብልቅ ይጠቀሙ። ከተባይ የጸዳ እና ሰላጣ እንዲያድግ በሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።
የአትክልት አፈር በተባዮች ሊጠቃ ይችላል።
የዘራ ህጎች
ሰላጣ በድስት ውስጥ የሚተከለው አንዳንድ ህጎችን በማክበር ነው፡
- በረድፎች መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 10 ሴሜ ነው።
- የዘራ ጥልቀት - ከ0.5 ሴሜ የማይበልጥ።
- አፈሩ ከመዝራቱ በፊት በደንብ እርጥብ መሆን አለበት።
- በዘሮቹ መካከል ከ2-3 ሴ.ሜ ርቀት ሊኖር ይገባል።
- ማሰሮው በጨለማ ቦታ ተቀምጦ በመስታወት ወይም በፊልም ተሸፍኖ የግሪንሀውስ ተፅእኖ ይፈጥራል።
- ቡቃያ በሚታዩበት ጊዜ ማሰሮው ለብርሃን ይጋለጣል።
እንክብካቤ
ሰላጣ በድስት ውስጥ በቀላሉ ለማደግ ቀላል ነው። ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም. ሆኖም የተትረፈረፈ እና ጤናማ ምርት ለማግኘት አንዳንድ ነጥቦችን መከተል አስፈላጊ ነው።
- መብራት። በደቡብ ምዕራብ እና በደቡብ ምስራቅ ፊት ለፊት ያሉት መስኮቶች ምርጥ ምርጫ ናቸው. ከሁሉም በላይ, በድስት ውስጥ ያለ ሰላጣ ብዙ ፀሐይ ያስፈልገዋል. በክረምትተጨማሪ ሰው ሰራሽ መብራት ያስፈልጋል. ቅጠሎች በትክክል እንዲፈጠሩ የሚያስፈልገው የብርሃን ቀን 9-14 ሰአታት ነው. ምን ሊደረግ ይችላል? በግማሽ ሜትር ከፍታ ላይ ከሚገኙት ተክሎች በላይ በማስቀመጥ የፍሎረሰንት መብራቶችን መጠቀም ይችላሉ. ለሰላጣው በቂ ብርሃን ከሌለ ተክሉ ተዘርግቶ ነጭ ይሆናል።
- ውሃ። በሚደርቅበት ጊዜ ምድርን ማራስ ያስፈልጋል. ለመስኖ, የቧንቧ ውሃ ይጠቀሙ, ነገር ግን ቢያንስ ለአንድ ቀን እንዲቆም አይርሱ. ሰላጣ ሲያድግ የውሃ ማጠጣት ድግግሞሽ ይጨምራል።
- ሙቀት። የክፍል ሁኔታዎች ለስላጣ በጣም ተስማሚ ናቸው. በክረምት ውስጥ ሰላጣውን በመስኮቱ ላይ ባለው ማሰሮ ውስጥ መተው የለብዎትም, የሙቀት መጠኑ ሁልጊዜ በመስኮቶች አቅራቢያ ዝቅተኛ ነው. የሙቀት መጠኑን በ15-20 ዲግሪ ለማቆየት ይሞክሩ, ተክሎች ምቾት ይሰማቸዋል. ቴርሞሜትሩ ከ 5 ዲግሪ በታች እንዲወርድ አይፍቀዱ፣ አለበለዚያ ሰላጣው ይቀዘቅዛል።
በአረፋ ላስቲክ ላይ ያለ ሰላጣ
ከመሬቱ ጋር መበከል ካልፈለጉ የውሃ ክሬን የማብቀል አማራጭ አለ። ይህ ዝርያ በአረፋ ላስቲክ ላይ ሊበቅል ይችላል።
ከ 5 ሴ.ሜ ያነሰ ጥልቀት ያላቸው ፓሌቶች ያስፈልጉዎታል 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ የአረፋ ጎማ ከታች ተዘርግቷል, የወረቀት ፎጣዎች ከላይ ይቀመጣሉ. ሁሉንም ይዘቶች በውሃ ማፍሰስዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ዘሮች በወረቀት ላይ ይፈስሳሉ. በድስት ውስጥ ያለ ሰላጣ ዝግጁ ነው እና ከምድር አፈር ውስጥ ካለው የባሰ አይበቅልም።
ከተሰበሰበ በኋላ ወረቀቱ ይወገዳል፣ አረፋው ይታጠባል እና ደጋግሞ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ዋናው ሁኔታ፡ በዚህ መንገድ ሰላጣን በድስት ውስጥ ለማብቀል የዕቃው ሙሉ ይዘት ያለማቋረጥ እርጥብ መሆን አለበት።
መመገብ
የሰላጣ እድሜ አጭር ነው ማዕድን ማዳበሪያ አያስፈልግም። በአፓርታማ ውስጥ የኦርጋኒክ አመጋገብ ዘዴዎች በባህሪው ሽታ ምክንያት የተሻለው መፍትሄ አይደለም. ውሃ በሚጠጣበት ጊዜ ከፍተኛው humate ሊጨመር ይችላል። ከሽቶ ነፃ እና ከኬሚካል ነፃ ነው።
መኸር
የተዘጋጀ ሰላጣ ከመምረጥ የቀለለ ይመስላል? ነገር ግን በተገቢው ስብስብ ቁጥቋጦው ለረጅም ጊዜ ይቆያል።
ከተከል ከአንድ ወር በኋላ ሰላጣ ለመብላት ዝግጁ ነው። ቤት 10 ሴሜ ይደርሳል።
ሰላጣ ያለማቋረጥ እያደገ ነው፣ እና በተቻለ መጠን ብዙ ቅጠሎችን ለማግኘት እነዚህን ቀላል ህጎች ይከተሉ፡
- ተክሉ በእርጥበት ሲሞላ በማለዳ ቅጠሎችን ይሰብስቡ። ስለዚህ ቁጥቋጦው ጤናማ ይሆናል፣ እና የተሰበሰቡት ቅጠሎች ጠንካራ እና ትኩስ ሆነው ይቆያሉ።
- መሃሉን አትቁረጥ። በድስት ውስጥ የውጭ ሰላጣ ቅጠሎችን ብቻ ሰብስብ። በዚህ መንገድ ሰላጣ ማደጉን ይቀጥላል እና ለብዙ ወራት አዳዲስ ቅጠሎችን ያመርታል.
- ተክሉን ለማገገም ጊዜ ለመስጠት በየ2 ሳምንቱ ይምረጡ።
የሰላጣ ቅጠሎች ፍፁም በሆነ መልኩ ለ5-8 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ፣ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን ይጠብቃሉ። የቀዘቀዘ ምርት በረዷማ ጊዜ ጣዕሙን ያጣል። ይህ የማከማቻ ዘዴ አይመከርም።
በየ1-2 ሳምንቱ አንድ ጊዜ ዘር በመዝራት ለመላው ቤተሰብ አረንጓዴ አረንጓዴ መስጠት ይችላሉ። ለመንከባከብ ቀላል እና በጣም ጤናማ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ያለ ሰላጣ በአፓርታማዎ ውስጥ ባለው መስኮት ላይ ቦታ ይገባዋል።
እና የተሰጠው፣ በተጨማሪበአመጋገብ ውስጥ ያለ ጥርጥር ጥቅሞች ፣ ሰላጣው እንዲሁ ቆንጆ ነው ፣ ስለ "ተክል ወይም አትክል" ምንም ጥርጥር የለውም
ከጽሁፉ ላይ እንደምታዩት ኦርጋኒክ ምርትን ማሳደግ በጭራሽ ከባድ አይደለም። እና ዓመቱን በሙሉ ሊያድግ ይችላል. በድስት ውስጥ ያለ ሰላጣ የቤት ውስጥ አትክልት ለሌላቸው ነገር ግን ጤናማ ምግብ መመገብ ለሚፈልጉ ሰዎች ጥሩ አማራጭ ነው።
