በድሮ ጊዜ በሁሉም ጎጆዎች ማለት ይቻላል በቤት ውስጥ የተሰራ አሻንጉሊት ማየት ይችላሉ። ጥሩ ስራ ወይም ቬስያንካ, Bereginya ወይም Plantain - ምንም አይደለም. ዋናው ነገር እያንዳንዳቸው በጣም የተከበረውን Krupenichka ወይም Zernovushkaን ጨምሮ, ቤቱን እና ቤተሰብን ለመጠበቅ ተጠርተዋል. እና ስለዚህ ሞታንቃ - ማንኛውም በቤት ውስጥ የተሰራ አሻንጉሊት ተብሎም ይጠራ ነበር - ሁል ጊዜ በጎጆው ውስጥ በጣም የተከበረ ቦታ ይሰጥ ነበር።
ለምን ክሩፔኒችካ?
ገበሬዎች እህልን በመዝራት እና በመሰብሰብ ሂደት ላይ በጣም ስሜታዊ ነበሩ። ደግሞም ደህንነቷ እና ከአስከፊው ክረምት እንዴት እንደተረፈች ቤተሰቡ በሚያገኙት ሰብል ላይ የተመካ ነው። በዚህ ምክንያት ከአረማውያን ዘመን ጀምሮ ስላቭስ በአሻንጉሊት መስፋት ሀሳቡን አመጡ ፣ እሱም በእህል እህሎች በጥብቅ ተሞልቷል። መጀመሪያ ላይ የቡክሆት አሳዳጊ ነበር፣ ከዚያም በገበሬዎች ዘንድ በብዛት የሚፈለጉት አጃ፣ አጃ እና አተር ተጨመሩ። ብዙውን ጊዜ ተራ ሰዎች እርሻቸውን ዘርተው ክረምቱን በሙሉ የሚመግቡት ከእነሱ ጋር ነበር። ምንም እንኳን ሀብታሞች ቤተሰቦች በጣም ውድ የሆነ ስንዴ ወይም ሩዝ ቢኖራቸውም ፣ እሱም በቅደም ተከተል ፣ የዜርኖቫሽካ ውስጠኛ ክፍል።
የበለጠይህንን የአማሌ አሻንጉሊት ክሩፔኒችካ ብለው የጠሩበት የተለመደ ስሪት በሩሲያ ውስጥ ስለ buckwheat ገጽታ አፈ ታሪክ ነው። ታታር-ሞንጎሊያውያን የሩሲያ ልዑልን ታታሪ ሴት ልጅ በግዞት ወሰዱ። ነገር ግን ልጅቷ ያላቸውን ካን ለማግባት ፈቃደኛ አልሆነም, ማን በቀል እና Krupenichka ያለውን ኩራት ለመስበር ፍላጎት የተነሳ - ይህ የውበት ስም ነበር - ወደ መስክ ላይ እንዲሠራ ምርኮኛ ላከ. ከጠዋት እስከ ማታ ጀርባዋን አታስተካክልም። እና ልክ እንደዛ አንድ ፒልግሪም አለፈ። ልጅቷን አዘነች እና በደህና እንድትደብቀው ወደ ቡክሆት ዘር ለወጠው። እና ወደ ሩሲያ ምድር ስትመለስ እህሉን ወደ ለም አፈር ጣለች. በቀለ እና ወደ የእህል ቁጥቋጦ ተለወጠ, ማለትም buckwheat. ንፋሱ ነፈሰ እና በአራቱም አቅጣጫ 77 እህሎችን ተሸክሟል። በሩሲያ ውስጥ buckwheat የሚታየው በዚህ መንገድ ነው ፣ ይህም ለብዙ ቤተሰቦች ዋና ምግብ ሆነ። በመጀመሪያ ክሩፔኒችካ ውስጥ መተኛት የነበረባት እሷ ነበረች። በኋላ፣ በቤተሰቡ ውስጥ የበቀለውን ማንኛውንም እህል ለመሙላት አንድ ወግ ታየ። እና ከክሩፔኒችካ ጋር ፣ የዚህ motanka ሌሎች ስሞች ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ - ዜርኖቫሽካ ወይም ዜርኑሽካ።
የአሻንጉሊት ትርጉም ምን ነበር?
የክሩፔኒችካ አሙሌት ግልጽ ዓላማ ነበረው - ወደ ቤት ብልጽግናን ለመሳብ እና ነዋሪዎቿን በሚገባ የተሞላ ሕይወት ለማቅረብ። በተመሳሳይ ጊዜ በተለያዩ የእህል ዓይነቶች የተሞሉ በርካታ እህልች ጎጆ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. በዚህ መሠረት እያንዳንዳቸው ተጨማሪ ትርጉም ነበራቸው፡
- buckwheat የብልጽግና እና የተትረፈረፈ ምንጭ እንደሆነ ይታወቅ ነበር፤
- አጃ - ጤና እና አካላዊ ጥንካሬ፤
- ገብስ - ጥጋብ፤
- ሩዝ - ሀብት።
አንድ በእህል ውስጥ ፈሰሰየእህል ዓይነት ወይም ብዙ በአንድ ጊዜ - በመጀመሪያ ሁሉም ነገር በቤተሰብ ሀብት ላይ የተመሰረተ ነው. ይታመን ነበር-በጎጆው ውስጥ ብዙ Krupenichek ፣ የቤተሰቡ ሕይወት የበለጠ የበለፀገ ይሆናል። ከዚህም በላይ በእርግጠኝነት ከመካከላቸው አንዱን እስከ ፀደይ ድረስ ለማቆየት ሞክረዋል - ይህም ቤቱን ከችግር እና ከክፉ ዓይን መጠበቅን ያመለክታል.
ክሩፔኒችካ መቼ ተሰራ?
በተለምዶ፣ አሻንጉሊቱ የተሰራው ከተሰበሰበ በኋላ በመከር ወቅት ነው። እሱ በጥብቅ በተመረጡት ትኩስ እህሎች ተሞልቷል - በተለይም ከመጀመሪያው ነዶ የተገኘ - እና እርሻውን ለመዝራት ጊዜው እስኪደርስ እስከ ፀደይ ድረስ ተወ። መሬት ውስጥ የተጣለ የመጀመሪያው እጅ ከክሩፔኒችካ አሻንጉሊት መወሰድ አለበት ተብሎ ይታመን ነበር. ይህ ለወደፊቱ ጥሩ ምርት እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል እና አድሷል, ለቤተሰቡ ብልጽግናን ያመጣል. ሞታንቃ እራሱ በንጥረ ነገሮች ክህደት - ምድር ወይም እሳት - ወይም ተቆራርጦ ተወስዶ እስከ መኸር ድረስ ተከማችቶ አዲስ የአታክልት ዓይነት አሻንጉሊት ለመገጣጠም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ።
Krupenichka በክረምት ሊከፈት ይችላል። ይህ የሆነው ቤቱ እህል ካለቀበት ነው። ቤተሰቡን ከረሃብ ያዳነው ዜርኖቫሽካ ነበር ። በነገራችን ላይ አንድ እንግዳ ሰው ቤተሰቡ በበለጸገ ሁኔታ መኖር አለመኖሩን ወዲያውኑ ሊወስን ይችላል-ክሩፔኒችካ በጥብቅ ተሞልቷል - ሁሉም ነገር ጥሩ ነው, የተዳከመ - ችግር ጎጆው ውስጥ ነው.
በርካታ ጥቅልሎች በቤቱ ውስጥ ቢቀመጡ ግሪቶቹ ከነሱ ተወስደዋል እና በማብሰያው ላይ ለመጨመር ብቻ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የመፈወስ ባህሪያት እንዳለው እና ጤናን እንደሚያሻሽል ይታመን ነበር. በተመሳሳይ ምክንያት, ከጊዜ ወደ ጊዜ, እህሉ ለህፃናት ይሰጥ ነበር - ከእሱ ጋር በመጫወት, በጉልበት እና በጥንካሬ ይሞሉ ነበር.
አሙሌቱ ምን ይመስላል
በአፈ ታሪክ መሰረት ማንኛውም motanka ጨምሮKrupenichka ፊት ሊኖረው አይገባም. ይህ የሆነበት ምክንያት ርኩስ መንፈስ ፊት ባለው አሻንጉሊት ውስጥ ሊገባ እንደሚችል በክርስቲያኖች እምነት ነው። ያለበለዚያ ሁሉም ነገር የተመካው በእደ-ጥበብ ባለሙያዋ ሀሳብ እና በቤተሰብ ሁኔታ ላይ ነው።
በተለምዶ፣ ጠባቂው አሻንጉሊት ክሩፔኒችካ - ፎቶዎቹ ይህንን ያረጋግጣሉ - ወፍራም እና ብልህ ለማድረግ ሞክሯል። ከታችኛው ሸሚዝ በላይ - የፀሐይ ቀሚስ እና የገበሬው ሴት ልብስ ዋነኛ አካል - መጎናጸፊያ. የሻወር ጃኬት እና መሀረብ ልብሱን ጨርሰዋል። በተጨማሪም, አሻንጉሊቱ በጦረኛ ያጌጠ ነበር - ፀጉርን አንድ ላይ የሚስብ ጥብጣብ. ትንንሽ ማንኪያዎች፣ቁልፎች እና የመሳሰሉት በእጆች ላይ ተጭነዋል።ብሩህ ዶቃዎች በአንገታቸው ላይ ተሰቅለዋል።
በአንዳንድ ቤተሰቦች፣ እህል አጠገብ፣ ጓደኛዋን ማየት ትችላላችሁ - ሀብታሟ አሻንጉሊት፣ እሱም እንዲሁ በእህል የተሞላ። በአጠቃላይ፣ ክታቦቹ የተሻሉ እና ይበልጥ የተዋቡ ሲሆኑ፣ ቤተሰቡ የበለጠ የበለፀገ ኑሮ ይኖሩ ነበር።
አሻንጉሊቱ የት ነበር የተቀመጠው?
የክሩፔኒችካ አሻንጉሊት ምርጥ ቦታ ሁልጊዜም ቀይ ማዕዘን ነው። የምድጃው እውነተኛ ተከላካይ ወደ ሆነችው ከአዶዎቹ ቀጥሎ ነበር። በእቅፉ ውስጥ ሁለት ክፍሎች ካሉ, በጠረጴዛው አቅራቢያ አንድ ትንሽ ቀይ ኮርነር ተዘጋጅቷል እና ለዕቃዎች መደርደሪያዎች. አሙሌቶች እዚህም ተቀምጠዋል።
በዘመናዊ ቤቶች እና አፓርተማዎች ክሩፔኒችካ ብዙውን ጊዜ በኩሽና ውስጥ፣ አቅርቦቶችን ከሚያከማቹ ካቢኔቶች አጠገብ ይታያል።
Krupenichka ማድረግ
በድሮ ጊዜ ሙሉ ሥነ ሥርዓት ነበር። ከዚህም በላይ የ Krupenichka አሻንጉሊት እንዴት ቆንጆ እና ዓይንን እንደሚስብ ብቻ ሳይሆን አስማታዊ ኃይሎችን እንዴት እንደሚሰጥም አስፈላጊ ነበር. ስለዚህ, አሻንጉሊቱን በአዎንታዊ ጉልበት ለመሙላት, በሚመረተው ጊዜ ጸሎቶችን ማንበብ ነበረበት, ይህም መሆን አለበትከንጹሕ ልብ መጡ። ሌላው አማራጭ የተጠናቀቀውን ክሩፔኒችካን በእጅዎ በመያዝ ቤትዎን እንዴት ማየት እንደሚፈልጉ ይንገሯት።
አሁን ስለ ሩሲያውያን ሴቶች በተለምዶ ማራኪ አሻንጉሊት እንዴት እንደሚሠሩ።
በመጀመሪያ ደረጃ ለእህል የሚሆን ሸራ ወይም የበፍታ ቦርሳ አዘጋጁ - በመጨረሻም የ Krupenichka አካል እና ራስ ነበር. የመጀመሪያው አማራጭ የሚፈለገውን መጠን ያለው ክዳን በግማሽ ማጠፍ እና ጎኖቹን አንድ ላይ መስፋት ነው - አንድ አይነት ቧንቧ ያገኛሉ. የታችኛውን ጫፍ ከውስጥ በኩል ከጠንካራ ክር ጋር በማያያዝ ወደ ፊት በኩል ያዙሩት. አሁን የተገኘው ቦርሳ በእህል እህሎች ሊሞላ ይችላል. የአሻንጉሊቱን የላይኛው ጫፍ ለማሰር ይቀራል. ከዚያም የተገኘውን ፍሬ በከረጢቱ ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና እህል ከ Krupenichka ውስጥ እንዳይፈስ በደንብ ያሽጉ። ሁለተኛው አማራጭ የጥቅልል ጥቅጥቅ ያለ ወረቀት እና በበርካታ ንብርብሮች ላይ በጨርቅ መጠቅለል ነው. አንድ አይነት ቧንቧ ታገኛለህ, ነገር ግን ያለ ስፌት. በተጨማሪም፣ በተመሳሳይ መንገድ ከእሱ ቦርሳ መስራት ይችላሉ።
የሚቀጥለው እርምጃ የክሩፔኒችካ ጭንቅላት መምረጥ ነው። ይህንን ለማድረግ የከረጢቱን የላይኛው ክፍል በእህል የተሞላውን በክር ማሰር ያስፈልግዎታል. አሻንጉሊቱ አካል እና ጭንቅላት አለው. ልታስጌጠው ትችላለህ።
- በአንገቱ ደረጃ ላይ በቀይ ክር በመታገዝ ዳንቴል ንፋሱ ፣ ርዝመቱ ወደ ክሩፔኒችካ እግሮች መድረስ አለበት። ውጤቱ ከስር ሸሚዝ ነው።
- በተመሳሳይ መልኩ አሻንጉሊቱን በፀሐይ ቀሚስ ይልበሱት እና መጎናጸፊያውን ያያይዙት። የኋለኛው የተለያዩ ጨርቆችን ብዙ ቁርጥራጮችን ሊይዝ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ተራ ጥጥ እና ጊፑር። መከለያው ተፈጥሯዊ እንዲመስል ለማድረግ ፣በአሻንጉሊቱ አናት ላይ ከተሳሳተ ጎን ወደ ላይ መተግበር ፣ በአንገት ደረጃ ከሰውነት ጋር ታስሮ ከዚያ ወደ ታች መውረድ አለበት።
- ለአንድ ካፍታ ረጅም የጨርቅ ቁራጭ እና የጥጥ እጀታዎችን ወደ ጠባብ ቱቦዎች (በተለይ የስጋ ቀለም) አዘጋጁ። የኋለኛውን ከሻወር ጃኬቱ ተቃራኒ ጠርዞች ጋር ያያይዙት እና በጨርቅ ተጠቅልለው ወደ መሃሉ ይሂዱ። መያዣዎቹን በጎን በኩል መኖራቸውን በማረጋገጥ በ Krupenichka ላይ ካፋታን ይዝጉ ። የሻወር ጃኬቱን በቀይ ክር ያስጠብቁት።
- የተከፈተ ተዋጊን ከተነጠለ ጨርቅ ራስዎ ላይ ያድርጉ እና ትልቅ መሀረብን ያስሩ፣ይህም ሁሉንም የስራ ክሮች መደበቅ አለበት።
ይህን ማስታወስ አለቦት
ከላይ የተገለፀውን የ Krupenichka amulet አሻንጉሊት መስራት የጀመሩ የእጅ ባለሞያዎች በርካታ አስፈላጊ መስፈርቶችን መከተል አለባቸው።
- የተፈጥሮ ጨርቆች እና ክሮች ብቻ ጥቅም ላይ ውለዋል። መርፌን ጨምሮ መቀስ እና ሌሎች ሹል ነገሮችን መጠቀም አልተካተተም። ሁሉም ቁርጥራጮቹ በእጅ የተቀደዱ ናቸው, እና ዝርዝሮቹ በቀይ ክር ከክሩፔኒችካ ጋር ተያይዘዋል. ስለዚህ የሁሉም የስላቭ ክታብ አሻንጉሊቶች ስም - motanki.
- የእጅ ባለሙያዋ ክታብውን በንጹህ ሀሳቦች እና በተረጋጋ መንፈስ ብቻ መስራት መጀመር አለባት። ማንም ሰው በአካባቢው ባይኖር ይመረጣል። ልዩነቱ የቅርብ ዘመድ ወይም ጓደኛ ነው።
- በአሻንጉሊቱ ላይ ያለውን ስራ ማቋረጥ የማይቻል ነበር፣ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ እና እየጨመረ ባለው ጨረቃ መከናወን ነበረበት።
- አንድ ሳንቲም በቦርሳው ግርጌ ተቀምጧል። ከዚያም በገዛ እጇ የተሰራው ክሩፔኒችካ አሻንጉሊት እና በእራሷ ፕሮጀክት መሰረት ሀብትን ብቻ ሳይሆን መልካም እድልንም ያመጣል.
ክሩፔኒችካ በእነዚህ ቀናት
ከጥንት ጀምሮ ለካሮል እና ለገና በዓላት ሁሉ ከልባት እና ከወደፊት ጥሩ ምርት ጋር የተቆራኙ በመሆናቸው እንዲህ ዓይነቱን ችሎታ መስጠት የተለመደ ነበር። በአሁኑ ጊዜ አሻንጉሊቱ ብዙውን ጊዜ ወደ አዲስ ሰፋሪዎች እና አዲስ ተጋቢዎች ያመጣል - ከሁሉም በላይ, ሁለቱም በመጀመሪያ የተዋጣለት እርዳታ ያስፈልጋቸዋል. ምንም እንኳን ማንኛውም ሰው በእንደዚህ አይነት ስጦታ በእርግጠኝነት ደስተኛ ይሆናል. በተለይ ለጋሹ በገዛ እጁ ክሩፔኒችካ አሙሌት አሻንጉሊት ቢሰራ እና የነፍሱን ቁራጭ ከገባ።
