ድንች ሁለተኛው ዳቦ ነው ሰዎች ስለዚህ አትክልት የሚናገሩት በዚህ መንገድ ነው። ለድንች ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ: የተፈጨ ድንች, የፈረንሳይ ጥብስ, ጃኬት ድንች, ድንች ፒስ … እነዚህ ሁሉ ምግቦች ከሩሲያውያን ተወዳጆች መካከል ናቸው. ድንች እንዴት እንደሚበቅል? በደቡባዊው ሞቃታማ ሁኔታዎች ውስጥ በደንብ ያድጋል. ግን ለምሳሌ በኡራልስ ውስጥስ?
የድንች ተከላ በተለያዩ ጊዜያት በተለያዩ ክልሎች ይካሄዳል። በኡራልስ ውስጥ, በግንቦት ውስጥ ተክሏል. በዚህ ጊዜ የምድር ሙቀት ቀድሞውኑ ከአራት ዲግሪ በላይ ነው, ይህም ለማረፍ በቂ ነው. የድንች ዘሮች በፀሐይ ጨረሮች ውስጥ ሲሞቁ እና ሲበቅሉ በተሻለ ሁኔታ ይተክላሉ። በሚያርፉበት ጊዜ, አካፋ ሁልጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም. በኡራልስ ውስጥ ድንች መትከል ከፍተኛ ጥልቀት ስለሌለው ቾፕርን መጠቀም የተለመደ ነው.
በቾፕር እርዳታ ጥልቀት የሌለው፣ 5-6 ሴ.ሜ፣ ፉርጎዎችን ያድርጉ። በመካከላቸው ያሉት ክፍተቶች አንድ ሜትር ያህል ሊሠሩ ይችላሉ. ለድንች ማምረቻ የሚሆን የብርሃን ችግር እንዳይኖር ፉሮው ከሰሜን ወደ ደቡብ መደረግ አለበት።
ድንች የሚዘራበት ጊዜ ሲደርስ ከተባይ ተባዮች ለመከላከል እንቁላሎቹን በእንጨት አመድ ማከም ያስፈልጋል። አሁን በአንድ ሜትር ውስጥ ወደ አራት እሾህ የሚጠጉ ቁጥቋጦዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በመቀጠል እነሱን በ humus ወይም ፍግ, እና ከዚያም በአፈር መሙላት ያስፈልግዎታል. የጣቢያውን ወለል ለማመጣጠን ቾፕርን መጠቀም በጣም ቀላል ነው። አሁን የቀድሞዎቹ ቁፋሮዎች ወደ ሸለቆዎች ተለውጠዋል, እና ከተጨማሪ ኮረብታ ጋር ብቻ ይጨምራሉ. የድንች ሂሊንግ በበጋ ወቅት ሶስት ጊዜ ያህል ይመከራል. ስለዚህ ድንችን በመሰብሰብ ማበጠሪያው እስከ ሰላሳ ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል።
ጥቂት ሰዎች የድንች ጣራዎችን ማድረቅ ይጠቀማሉ። የኡራልስ የአየር ንብረት ባህሪያት በመከር ጊዜ ጫፎቹ እንዲሞቱ አይፈቅዱም. የላይኛውን በፍጥነት ለማብሰል, በልዩ መፍትሄ ይረጫል. የበሰለ ቁንጮዎች ይጠወልጋሉ እና ከቧንቧው እርጥበት መሳብ ያቆማሉ. ይህ እድገታቸውን እና ከፍተኛውን የንጥረ ነገር መቆየታቸውን ያበረታታል።
ከተለመደው በተጨማሪ ድንች በኡራልስ ውስጥ መትከል የሚከናወነው በሳር ውስጥ ነው. የእንደዚህ አይነት መትከል ቴክኖሎጂ ከተለመደው የተለየ የሚለየው የተተከለው ድንች በሳር ወይም በሳር የተሸፈነ በመሆኑ ብቻ ነው. ይህንን ለማድረግ አስቸጋሪ አይደለም, ዋናው ነገር የሚሸፍነው ቁሳቁስ ከመኸር ጀምሮ እንደሚቆይ አስቀድሞ ጥንቃቄ ማድረግ ነው. በጣም ወፍራም ሽፋንን መሸፈን አስፈላጊ አይደለም, 15-20 ሴ.ሜ በቂ ነው, አለበለዚያ ግን የምድርን ማሞቂያ እና የቡቃን መከሰት ሊያስተጓጉል ይችላል. በማደግ ላይ ባለው ሂደት ውስጥ ድርቆሽ መጨመር ይቻላል, ቁመታቸው አሥር ሴንቲሜትር በሚደርስበት ጊዜ በቡቃያዎቹ ዙሪያ ይጠቅልሉ. ለሳር ድንች መትከል ብዙ ጥቅሞች አሉት. ይሄየአረም አለመኖር (በሣር ውስጥ በጣም ደካማ በሆነ ሁኔታ ይበቅላሉ) እና የውሃ ማጠጣት ጥቅም የለውም ፣ ምክንያቱም ከሣር በታች ያለው መሬት በትክክል አይደርቅም ። ብዙ የዚህ አይነት ተከላ አፍቃሪዎች የኮሎራዶ ድንች ጥንዚዛ በእንደዚህ አይነት አልጋዎች ላይ በጣም ትንሽ ነው ይላሉ።
ስለዚህ ድንችን በኡራልስ ውስጥ መትከል በጣም ቀላል ጉዳይ ነው፣ የአየር ንብረት ባህሪያቱን ከግምት ውስጥ ማስገባት እና የሚበቅል ሰብልን በሚንከባከቡበት ጊዜ በእነሱ መመራት ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም የኡራል መሬት ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ የድንች ዝርያዎችን ማምረት ይችላል. የሀገር ውስጥ አርቢዎች ቁጥራቸው ወደ መቶ ያህሉ ሲሆን አብዛኛዎቹ የተዳቀሉ ነበሩ ልክ በኡራልስ ውስጥ ድንች በመትከል እንደተፈለገው።
