የወይኑ ቡሽ ሁል ጊዜ የሚለየው በተግባራዊ ባህሪው ነው - የመጠጥ ጠርሙሶችን ለመዝጋት ይጠቅማል። በጥንት ጊዜ ጠርሙሶች በዛፍ ቅርፊት ፣ በተለያዩ የተሻሻሉ ቁሳቁሶች እና በድንጋይ ተሸፍነው ነበር። ነገር ግን፣ እንደሚታወቀው፣ መሻሻል ትልቅ እርምጃዎችን እየወሰደ ነው፣ እና የወይን ኮርኮችንም ነካ።
ዛሬ የወይን ጠርሙስ መቆሚያ ጠርሙሱን ለመዝጋት ብቻ ሳይሆን የራሱ የሆነ ውበት ያለው ተግባር ያለው ተጨማሪ ዕቃም ነው። በጣም ያልተለመደ መልክ ያላቸው የዲዛይነር ወይን ኮርኮች እንኳን አሉ. የእንደዚህ አይነት የቡሽ ዋጋ አንዳንዴ ከጠርሙሱ ጥራት ያለው ወይን ጠጅ ካለው ዋጋ ከፍ ያለ ነው።
መደበኛ ኮርኮች ዛሬ እንዲሁ በብዛት ይመጣሉ፡ ቫክዩም ኮርኮች፣ የብርጭቆ ኮርኮች፣ ባህላዊ ኮርኮች፣ የወይን ጠርሙስ ቡሽ፣ ወዘተ እያንዳንዱ አይነት ደህንነትን፣ ጥራትን እና የመክፈቻን ቀላልነት የሚወስን የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ አለው።
በዚህ ጽሁፍ ለወይን አቁማዳ የቡሽ አይነቶችን በዝርዝር እንመረምራለን፡ ከምን እንደተሰራ ለማወቅ፡ ጥቅሞቻቸውን እና ጉዳቶቻቸውን እንነጋገራለን፡
የባህላዊ ወይን ማቆሚያ
የባህላዊ ጠርሙሶች ኮፍያ የሚሠሩት ከኦክ ቅርፊት ነው፣ በደቃቁ ባለ ቀዳዳ መዋቅር ይለያሉ። እንዲህ ዓይነቱ ቡሽ አንዳንድ አየር በራሱ ውስጥ እንዲያልፍ ያስችለዋል, ይህም ወይን እንዲበስል አስተዋጽኦ ያደርጋል, መዓዛውን, ጣዕሙን, ቀለሙን ያሻሽላል.
እንደዚህ ያሉ ጠርሙሶች ያሉት ጠርሙሶች ቆብ እንዳይደርቅ እና የአልኮል መጠጥ እንዳይበላሽ በአግድም መቀመጥ አለባቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ስፔሻሊስቶች የቡሽ ጉድለትን አያካትቱም - የባክቴሪያ እና የ trichloranisole ይዘት በእቃው ውስጥ, ይህም የመጠጥ ጣዕም እና ሽታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. ይህንን ጉድለት ለመከላከል የማይቻል ነው, ስለዚህ በህጉ መሰረት ወይን ሰሪዎች የተበላሸውን ምርት በሌላ መተካት አለባቸው.
በቅርብ ጊዜ፣ የተለያዩ አይነት ተፈጥሯዊ ኮርኮች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ቁሳቁስ እና ዘመናዊ የምርት ዲዛይን ለተለያዩ ወይን ተስማሚ ነው።
Agglomerated (ተጭኖ) የወይን ማቆሚያ
Agglomerated የወይን ጠርሙስ ቡሽ ከተፈጨ የኦክ ቅርፊት ፍርፋሪ ከተሰራ ሰው ሰራሽ ቁሶች ጋር በመደባለቅ የዛፉ ቅርፊቶች በጥሩ ሁኔታ እንዲጣበቁ ይረዳል። ወደፊት፣ ኮርኮች እራሳቸው የተፈጠሩት ከዚህ ብዛት ነው።
በተመጣጣኝ ተመጣጣኝ ዋጋ አላቸው፣ እና የቁሳቁስ መቀላቀል በአልኮል መጠጥ ላይ ያለውን አሉታዊ ተጽእኖ ያስወግዳል። ከመቀነሱ ውስጥ ፣ ቁሱ በተግባር የማይተነፍስ መሆኑን ልብ ሊባል ይችላል ፣ ስለሆነም እንደዚህ ያሉ ቡሽ ያለው ወይን ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም ።
የመስታወት ወይን ኮርኮች
አንዳንድ ጊዜ የወይን አቁማዳዎች በመስታወት ኮርኮች ይታሸጉ። ጥቅሞቻቸው አሏቸው፡
- የተለያዩ ናቸው።ቆንጆ መልክ፤
- አስተማማኝ እና ጥብቅ ማህተም ያረጋግጡ፤
- ከአካባቢ ጥበቃ መስፈርቶች ጋር ያሟሉ፤
- በእንደዚህ አይነት ማቆሚያ ስር ያለው ጥሩ ወይን ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ሆኖ ሊቆይ ይችላል።
ግን የመስታወት ማቆሚያዎች እንዲሁ ጉዳቶች አሏቸው፡
- ጥብቅነትን ለማረጋገጥ በልዩ ፖሊመር ይታከማሉ፤
- ወይኑ አይበስልም፤ ማለትም ጣዕሙና መዓዛው አይሻሻልም፤
- ትልቁ ጉዳቱ ከፍተኛ ወጪ ነው።
ሰው ሰራሽ ወይን ማቆሚያ
የወይን ጠርሙሶች ሰራሽ የሆነ ቡሽ ለ21ኛው ክፍለ ዘመን ጥሩ አማራጭ ነው። ሰው ሠራሽ ምርቶችን ለመሥራት ዘይት፣ በቆሎ ወይም ሸንኮራ አገዳ በባህላዊ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል። ጥራት የሌለው ነገር ጥቅም ላይ ከዋለ ወይኑ መጥፎ ሽታ ሊያስከትል ይችላል።
Synthetic corks እንዲሁ ጥቅሞቻቸው አሏቸው፡
- ለማምረት ቀላል፤
- ዋጋቸው ዝቅተኛ ነው፤
- ወደ ወይኑ የሚገባውን የአየር መጠን መወሰን ትችላለህ።
የላስቲክ ወይን ኮርኮች
የፕላስቲክ ቡሽ በተሰራ ፕላስቲክ ላይ የተመሰረተ ነው፣ነገር ግን የአረፋ ቴክኖሎጂ አይካተትም። እንደነዚህ ያሉት ጠርሙሶች ጠርሙሱን በጥብቅ ይዘጋሉ ፣ ሲከፍቱት ግን በጣም ከባድ ነው። ብዙ ጊዜ ውድ ያልሆኑ የሚያብረቀርቁ ወይኖች በፕላስቲክ ምርቶች ይሸፈናሉ።
Screw caps
የወይን ጠርሙስ ጠመዝማዛ ካፕ ከአሉሚኒየም ቅይጥ የተሰራ ነው።አየር ወደ ጠርሙሱ ውስጥ እንዳይገባ የሚከለክለው ውስጣዊ የፕላስቲክ መያዣ. ጥራት ያላቸው መጠጦች እስከ መክፈቻው ድረስ ደስ የሚል ጣዕም ስለሚይዙ እንደነዚህ ያሉት ኮርኮች ወይን ማምረት ውስጥ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ። ነገር ግን እንደዚህ አይነት ሽፋን ያላቸው መጠጦች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ አይችሉም።
Screw caps ውድ መጠጦችን እንኳን ይዘጋሉ፣ ይህም መጀመሪያ ላይ እንከን የለሽ ጣዕም አላቸው።
ቫኩም ካፕ ለወይን ጠርሙሶች
የቫኩም ማቆሚያዎች በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ናቸው ምክንያቱም መጠጥን አስቀድሞ በተከፈተ ጠርሙስ ውስጥ ማቆየት ከፈለጉ ለመጠቀም ምቹ ስለሆኑ። ጥሩ ጥራት ያለው ወይን ከአንድ ቀን በላይ ክፍት ሆኖ ከተቀመጠ ጣዕሙን እና መዓዛውን እንደሚያጣ ሁሉም ያውቃል።
የቫኩም ቡሽ፣ እንደነገሩ፣ አየር ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወጣል፣ በዚህ ምክንያት ወይኑ እስከ 30 ቀናት ሊከማች ይችላል። በውጫዊው መልክ, እንዲህ ዓይነቱ ቡሽ ከተለመደው የተለየ አይደለም. በማምረት ላይ የሚያገለግሉ ቁሳቁሶች ከምግብ ጋር ሊገናኙ ይችላሉ።
ስለ ታዋቂ የወይን ቡሽ ሲናገር አንድ ሰው የኦክስኦ ቡሽ ሳይጠቅስ አይቀርም። የ OXO ወይን ማቆሚያው ለአጭር ጊዜ ወይን ማከማቻ ተስማሚ ነው, ለሁሉም ዓይነት ጠርሙሶች ሁሉን አቀፍ ነው. ለስላሳ፣ ምቹ ማንሻ እና ዘላቂ አይዝጌ ብረት ግንባታ ያሳያል።
እነዚህ በጣም ተወዳጅ የወይን ቡሽ ናቸው፣ ግን በእርግጥ ብዙ ተጨማሪ ዝርያዎች አሉ። የወይን ኮርኮችን ለታለመላቸው ጥቅም ብቻ ሳይሆን እንደ ቄንጠኛ መለዋወጫ ወይም የስጦታ እቃዎች መግዛት ይችላሉ. በእርግጥ ሁሉምበጥራት ይለያያሉ፣ በአጠቃቀም ቀላል ነገር ግን እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ ጥቅምና ጉዳት አለው ስለዚህም ትኩረት ሊሰጠው ይገባል።
