ቲማቲም በበጋ ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የአትክልት ሰብሎች አንዱ ነው። ብዙዎቹ በእቅዳቸው ላይ ቀይ ብቻ ሳይሆን ቢጫ ወይም ብርቱካንማ ቲማቲሞችን ያድጋሉ. አብዛኛዎቹ አትክልተኞች እንዲህ ዓይነት ዝርያዎችን ለመትከል ይመክራሉ. ከሁሉም በላይ ቢጫ ቲማቲሞች በጣም ለአጭር ጊዜ ይከማቻሉ. እና ስለዚህ እነሱን በመደብሮች እና በገበያዎች ውስጥ እንኳን ማግኘት በጣም ከባድ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ እንደዚህ አይነት ቲማቲሞች በበርካታ ጠቃሚ ባህሪያት ከቀይ በጣም የተሻሉ ናቸው።
የቢጫ ቲማቲሞች ዋና ልዩነቶች
ቢጫ ቲማቲሞች ብዙውን ጊዜ ከቀይ በጣም ትልቅ ናቸው። እርግጥ ነው, የዚህ ቀለም ጥቃቅን ፍራፍሬዎች ያላቸው ዝርያዎች አሉ. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ቢጫ ቲማቲሞች ትልቅ ናቸው እና ለአዲስ ፍጆታ ወይም ለስላጣዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የእንደዚህ አይነት ቲማቲሞች ብስባሽ ከቀይ ቀይ ቀለም የበለጠ ትልቅ ነው, እና በጣም ረቂቅ የሆነ ሸካራነት አለው. የእሱ ባህሪ ጭማቂነት ነው. የቢጫ ቲማቲሞች ጥራጥሬም በጣዕም እና በማሽተት ከቀይ በተወሰነ መልኩ ይለያል።
ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች
የቢጫ ቲማቲሞች ፍሬ ቅርፅ እና መጠኑ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል። የበጋ ነዋሪዎች ያድጋሉበአትክልት ቦታቸው ውስጥ የዚህ ቀለም የፔፐር ቅርጽ, ሞላላ, ክብ, ፕለም ቅርጽ ያለው ቲማቲሞች. ይሁን እንጂ ሁሉም ቢጫ ቲማቲሞች ለሰውነት እንደ ሊኮፔን እና ቴትራ-ሲስ-ላይኮፔን የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ከሁሉም ዓይነት ቪታሚኖች መጠን አንጻር ሲታይ የዚህ አይነት ቲማቲሞች ጥራጥሬ ከአንዳንድ የ citrus ፍራፍሬዎች እንኳን ይበልጣል።
በቢጫ ቲማቲሞች ውስጥ ያለው ሊኮፔን ከቀይ ቲማቲም በእጥፍ ይበልጣል። ግን ያነሱ ንጥረ ነገሮች አሏቸው። ማለትም በአመጋገብ ላይ ላሉት ሰዎች እንዲህ አይነት ቲማቲሞችን በምናሌው ላይ ማስተዋወቅ ጥሩ መፍትሄ ይሆናል።
በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች
እንዲህ ያሉ የቲማቲም ዓይነቶች በቀላሉ እጅግ በጣም ብዙ ናቸው። የበጋው ነዋሪዎች በእርሻዎቻቸው ላይ የተለያዩ ዝርያዎችን ያድጋሉ. ቢጫ ቲማቲሞች በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ትርጓሜ የሌላቸው እና በሽታን የመቋቋም ችሎታ አላቸው. ለእነሱ እንክብካቤ የሚደረገው እንደ ቀይ ቀለም ባለው ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ መሰረት በግምት ነው. በበጋ ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች፡ናቸው
- ወርቅ ጥይት።
- ማር ታድኗል።
- የወርቅ በሬ።
- ብርቱካናማ ሙዝ።
- ወርቃማው ዘመን።
- ቼሪ ቢጫ።
- የሎሚ ግዙፍ።
በመቀጠል እነዚህ ሁሉ የቢጫ ቲማቲሞች በምን አይነት ባህሪያት እንደሚለያዩ በዝርዝር እንመልከት።
ወርቃማው ጥይት ቲማቲም፡ መግለጫ
ይህ ቀደም ብሎ የሚበስል የመወሰን አይነት ነው። የወርቅ ጥይት ፍሬዎች በጣም ትልቅ አይደሉም (50 ግ) እና ሲሊንደራዊ ቅርፅ። ቆዳቸው ለስላሳ, ቀጭን, ይልቁንም ጥቅጥቅ ያለ ነው. ብስባሽ ለስላሳ, ጥሩ መዓዛ ያለው, ጣፋጭ ጣዕም አለው. በወቅቱ ወርቃማው ቡሌት ቲማቲም እስከ 50-100 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል. ስለዚህ, መቼእርባታ ማንኛውንም ድጋፍ ለመጠቀም ይመከራል ፣ ለምሳሌ ፣ trellis። የዚህ ልዩነት ጥቅሞች ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ሁለገብነትን ያካትታሉ. የወርቅ ጥይት ፍሬዎችን ለስላጣዎች ብቻ ሳይሆን ለጨው ወይም ለመቅመስም መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ፓስታ ይሠራሉ።
ይህን አይነት በብዛት በክፍት መሬት ውስጥ ያሳድጉ። ነገር ግን በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ መትከል ይችላሉ. ሆኖም፣ በኋለኛው ሁኔታ ነፍሳትን መሳብ ወይም የአበባ ዱቄትን እራስዎ ማከናወን ያስፈልግዎታል።
የተለያዩ የማር ስፓዎች
የዚህ አይነት ቢጫ ቲማቲሞች ፍሬዎች የልብ ቅርጽ ወይም የኩላሊት ቅርጽ ያላቸው እና በጣም ትልቅ (300-400 ግ) ናቸው። በአንድ ብሩሽ ውስጥ 5-6 ቲማቲሞች ይበቅላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ከቲማቲም አንዱ ከሌሎቹ የበለጠ ክብደት እየጨመረ ነው - 500-600 ግ ቁመቱ የማር ስፓ ቲማቲም እስከ 1.5-1.7 ሜትር ይደርሳል. ምንም እንኳን ትልቅ መጠን ቢኖረውም፣ የዚህ አይነት ፍሬዎች በጭራሽ አይሰነጠቁም።
የእነዚህ ቲማቲሞች ጥቅማጥቅሞች ረጅም የፍራፍሬ ጊዜን ያካትታሉ። ከማር አዳኝ ቁጥቋጦዎች እስከ መስከረም ድረስ ቲማቲሞችን መምረጥ ይችላሉ. ግን በበጋው መጨረሻ ላይ ፍሬዎቹ ትንሽ ትንሽ ይሆናሉ።
Golden Bull Tomatoes: ባህሪያት
ይህ የቢጫ ዝርያ በበጋው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅነትን ያተረፈው በዋናነት በጣፋጭ ፍራፍሬዎች ምክንያት ነው። ወርቃማ የበሬ ቲማቲሞች ጠፍጣፋ-ክብ ቅርጽ እና ትላልቅ መጠኖች (300-400 ግ) አላቸው. ዋናው የመለየት ባህሪያቸው በጣም ትንሽ የሆኑ ዘሮች ናቸው. እንደነዚህ ያሉት ቲማቲሞች በላያቸው ላይ በጣም ደማቅ ያልሆኑ ቀይ ነጠብጣቦች ከታዩ በኋላ በተለይ ጣፋጭ ይሆናሉ ። እንክብሉ ቢጫ ነው።ቀይ ቲማቲሞች በጣም ጭማቂዎች ናቸው. ቀለሟ ደማቅ ቢጫ ነው (መሃሉ ሮዝማ ነው።
የዚህ አይነት ጠቀሜታ ከሌሎች ነገሮች መካከል ቀደም ብሎ መብሰልን ያጠቃልላል። የመጀመሪያው ወርቃማ ቡል ቲማቲሞች ቀድሞውኑ በበጋው መጀመሪያ ላይ - በሰኔ ውስጥ ሊመረጡ ይችላሉ. የእነዚህ ቲማቲሞች ጥቅማጥቅሞች ክፍት በሆነ መሬት ላይ በመትከል, ምንም አይነት መቅረጽ አያስፈልጋቸውም. በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች እነዚህ ቲማቲሞች ትኩስ ይበላሉ ወይም ወደ ሰላጣ ይጨምራሉ።
የብርቱካን ሙዝ ልዩ ልዩ ባህሪያት
ይህ በጣም ረጅም (እስከ 1.7 ሜትር) ደረጃ ነው። የብርቱካን ሙዝ ፍሬዎች በጣም ትልቅ አይደሉም (100-130 ግራም), በጣም ረጅም ናቸው. ዋና ዋና መለያቸው, ያልተለመደው ቅርፅ በተጨማሪ, አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ዘሮች እና ሥጋ ናቸው. የዚህ ዓይነቱ ቲማቲሞች ጥራጥሬ ለጣዕም ፣ ከጣፋጭነት ጋር ደስ የሚል ነው። ፍራፍሬዎቹ ለማጣፈጥ ተስማሚ ናቸው እና በጠርሙሶች ውስጥ በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
ቲማቲም ብርቱካናማ ሙዝ በፍጥነት ያበስላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፍሬ ማፍራት ራሱ ለረጅም ጊዜ ይቀጥላል. የዚህ አይነት ቲማቲሞች ለካንዲንግ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ አይነት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማሉ።
ወርቃማው ዘመን ቲማቲም
ይህ ዝርያ ወቅቱ አጋማሽ ነው። ቲማቲም በበጋው አጋማሽ ላይ ይበቅላል. ወርቃማው ዘመን የቲማቲም ፍሬዎች ትልቅ (400-600 ግ), የተጠጋጋ, ትንሽ ጠፍጣፋ ናቸው. በወቅት ወቅት ቁጥቋጦው እስከ 140 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል ፍሬዎቹ ኦርጅናሌ ቢጫ-ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው እና ትንሽ የጎድን አጥንት አላቸው. የዚህ አይነት ዋነኛ ጠቀሜታዎች በማንኛውም አመት ውስጥ የተረጋጋ ምርት መስጠትን ያካትታሉ.
የወርቃማው ዘመን ቲማቲሞች ተስማሚ ናቸው።ለአዲስ ፍጆታ እና ለቆርቆሮ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, በጥሩ መጓጓዣ ተለይተው ይታወቃሉ. እነዚህን ቲማቲሞች በ1-2 ግንድ ያበቅሉ. የጫካው ቁመት በጣም አስፈላጊ ስለሆነ ድጋፍን መጠቀም ይመከራል. ወርቃማው ዘመን የቲማቲም ፍሬ ፍሬው ጣፋጭ ጣዕም አለው. የዚህ አይነት ቲማቲሞች በዋናነት ለአዲስ ፍጆታ ወይም ሰላጣ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ።
የቲማቲም ጃይንት ሎሚ
ይህ ቲማቲም በብዛት የሚበቅለው በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ነው። ቁጥቋጦዎቹ በጣም ከፍ ብለው ይዘረጋሉ - እስከ 2 ሜትር የሎሚ ግዙፉን ሲያበቅሉ, ድጋፍ ያስፈልጋል. እንዲሁም ለእነዚህ ቲማቲሞች መቆንጠጥ ይመከራል. ብዙ ጊዜ፣ ይህ ዝርያ ወደ አንድ ግንድ ይመሰረታል።
ግዙፍ የሎሚ ቲማቲሞች የተሰየሙት በጫካው ከፍተኛ ቁመት ብቻ ሳይሆን በጣም ትልቅ በሆኑ ፍራፍሬዎች (እስከ 700 ግራም) ጭምር ነው. የዚህ አይነት ቲማቲሞች ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ያልተለመደ ደስ የሚል ጣዕም አላቸው. ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ወይም ጭማቂ ለመሥራት ያገለግላሉ።
የተለያዩ ቼሪ
እነዚህ ቲማቲሞች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። የቼሪ ቲማቲም ቢጫ ከመደበኛው 2-3 እጥፍ የበለጠ ስኳር ይይዛል. የዚህ ዝርያ ዋጋ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመስኮቱ ላይም ጭምር ሊበቅል ይችላል.
የተለያዩ ምርቶች
በርግጥ፣ የተለየ አይነት ቢጫ ቲማቲሞችን ሲመርጡ አትክልተኞች ለፍሬው ጣዕም ወይም ለእጽዋት ባዮሎጂካል ባህሪ ብቻ ሳይሆን ለምርቱ ትኩረት ይሰጣሉ። በብዙ አጋጣሚዎችዘሮችን ሲገዙ የሚወስነው ይህ ምክንያት ነው. አንዳንድ የቢጫ ቲማቲም ዓይነቶች ምን ያህል ውጤታማ እንደሆኑ ለማወቅ የምትችልበትን ትንሽ ሳህን ከዚህ በታች እናቀርባለን።
| የተለያዩ | ውጤቶች |
| ወርቅ ጥይት | 2፣ 8kg/m2 |
| የማር ስፓዎች | በቁጥቋጦ 5 ኪሎ ግራም ገደማ |
| ብርቱካናማ ሙዝ | እስከ 20 ኪግ/ሜ2 |
| ወርቃማው ዘመን | 4-6 ኪግ በአንድ ተክል |
| የሎሚ ጃይንት | 6-7 ኪግ/ሜ2 |
የቢጫ ቲማቲሞች ጠቃሚ ባህሪዎች
እንዲህ ያሉ ቲማቲሞችን መመገብ በዋናነት ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል። ቢጫ ቲማቲሞች በሰውነት ውስጥ አሉታዊ ምላሽ ሊያስከትሉ የሚችሉ በጣም ያነሱ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. በተጨማሪም በእነዚህ ቲማቲሞች ውስጥ የሚገኘው ሊኮፔን የካንሰር እጢዎችን የመጋለጥ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል።
ቢጫ ቲማቲሞች ከቀይ ቫይታሚን ሲ ያነሰ ቫይታሚን ሲ አላቸው ስለዚህ ለጨጓራ አሲዳማ ህመምተኞችም ጠቃሚ ነው። ቀይ ቲማቲሞችን በሚመገቡበት ጊዜ እንደነዚህ ያሉት ሰዎች ብዙውን ጊዜ የልብ ህመም ያጋጥማቸዋል. አነስተኛ አሲድ የያዙ ቢጫ ቲማቲሞች በዚህ ረገድ በጣም ያነሰ አደገኛ ናቸው።
ከላይኮፔን በተጨማሪ የዚህ ቀለም ቲማቲሞች ልዩ ኢንዛይም - ማይኮሲን ይይዛሉ። ይህ ንጥረ ነገር የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ለማጠናከር ይረዳል. በሰውነት ውስጥ በሌለበት, እንደእንደ ፔላግራ ያለ የመርሳት በሽታ፣ የቆዳ በሽታ እና ሞት የሚያመጣ በሽታ።
የቢጫ ቲማቲሞች ግምገማዎች
በእርግጥ እነዚህ ቲማቲሞች ያለምንም ልዩነት በሁሉም ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ይወዳሉ. ከሁሉም በላይ ብዙዎቹ ከቀይ ቀይ ይልቅ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ብዙ የበጋ ነዋሪዎች እንደነዚህ ያሉትን ቲማቲሞች ቀደምት እና ዘግይተው በጣቢያቸው ላይ ለመትከል ይመክራሉ. በዚህ ሁኔታ, ከእንደዚህ አይነት ቲማቲሞች ውስጥ ሰላጣዎች በበጋው በሙሉ በቤተሰብ ጠረጴዛ ላይ ይሆናሉ. ቲማቲሞች ለትርጓሜ እና ለእንክብካቤ ቀላልነት በጣም ጥሩ ቢጫ ግምገማዎች ይገባቸዋል። ይሁን እንጂ የበጋው ነዋሪዎች በከተማ ዳርቻዎች የተረጋገጡ ዝርያዎችን ብቻ እንዲተክሉ ይመክራሉ።
እንዴት ማከማቸት እና መብላት
ቢጫ ቲማቲሞች በጥሬው ወይም በሰላጣ መበላት ይሻላል። እንደ ቀዮቹ ፍሪጁን ከመጠን በላይ "አይወዱትም"። እርግጥ ነው, በዚህ መንገድ ማከማቸት ይችላሉ. ይሁን እንጂ ቢጫ ቲማቲሞችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከጥቂት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው. ከመጠቀምዎ በፊት, በዚህ ሁኔታ, ቲማቲሞች ጣዕሙን ለማሳየት ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በጠረጴዛ ላይ መቀመጥ አለባቸው. እንደዚህ ያሉ ቲማቲሞችን በመደርደሪያው ውስጥ በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ነው. ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ, ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ለቢጫ ቲማቲሞች ዘሮች ትኩረት መስጠት አለብዎት. ነጭ መሆን አለባቸው. ዘሮቹ ጥቁር ከሆኑ ፍሬው በጣም የበሰለ ነው።
ዛሬ በገጠር የተለያዩ የቢጫ ቲማቲም ዓይነቶች ይበቅላሉ። እርግጥ ነው, የእነዚህ ሁሉ ዝርያዎች ፍሬዎች ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው. እንዲህ ያሉ ቲማቲሞች በሰውነት ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖራቸዋልመስጠት እና የታሸገ መሆን. ሆኖም፣ በእርግጥ እነሱን መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው።
