በቅርብ ጊዜ፣ በፋብሪካ የተሰሩ የጨረቃ መብራቶች በሀገሪቱ እንደ ትኩስ ኬክ እየበረሩ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት "የተዘፈነ" የአልኮል አምራቾች እንቅስቃሴ ማበብ ነው. ከተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች የተጎዱ ወይም የሞቱ ሰዎች ዜና, በሚያሳዝን ሁኔታ, ቀድሞውኑ የተለመደ ሆኗል. ታዋቂ ስሞች ባለባቸው ሱቆች ውስጥ ውድ አልኮል የመግዛት ልማድ እንኳን አያድንም።
ጽሑፉ የታለመው ገና ተግባራዊ ልምድ ለሌላቸው ሰዎች ነው፣ ነገር ግን ቀድሞውንም ትንሽ የጨረቃ ብርሃን ቤታቸው ውስጥ የራሳቸውን መጠጥ ለማምረት እያሰቡ ነው።
ጨረቃ እንዴት እያሳደደ ነው
የማቅለጫው ሂደት በትክክል አንድ አይነት ነው፣ጥቃቅን የጨረቃ መብራቶች ወይም ግዙፍ በትነት ያላቸው በቶን፣በእጅ ጥበብ ባለሙያዎች የተሰሩ እና በብራያንስክ ረግረጋማ አካባቢዎች ከፖሊስ ተደብቀዋል።
በመጀመሪያ ላይ በአጉሊ መነጽር ብቻ የሚሰሩ ሰራተኞች የእርሾ ስራ ብለው ይጠሩ ነበር። በስኳር ይመገባሉ, ነገር ግን ቆሻሻቸው አልኮል ነው. ነገር ግን እርሾ ቮድካን ለማምረት አልቻለም, እውነታው ግን ያመረተው አልኮል ለእነሱ መርዝ ነው. እና ሲደርሱ12% ABV፣ አብዛኛዎቹ የእርሾ ህዋሶች ይሞታሉ።
የጥቃቅን ተሕዋስያን ሥራ ካለቀ በኋላ ያለው ዲግሪ ትንሽ ነው። የጨረቃ ብርሃን አሁንም ምርቱን ያበለጽጋል. ስራው በፈላ (ትነት) ሙቀታቸው ልዩነት መሰረት ፈሳሾችን በመለየት ላይ የተመሰረተ ነው. የኤቲል አልኮሆል ሞለኪውሎች በ 78 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ጋዝ ለመሆን በቂ የመንቀሳቀስ ችሎታ ያገኛሉ. እና የአልኮሆል ትነት ከመያዣው ውስጥ ሲወጣ አብዛኛው ውሃ ባለበት ይቀራል።
አስፈላጊ - አላስፈላጊ የጨረቃ ብርሃን "መግብሮች"
Moonshine ልክ እንደሌላው ንግድ የራሱ ባህሪ አለው። ለአላስፈላጊ "አማራጮች" ከመጠን በላይ ላለመክፈል እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥራት ያለው የተጠናቀቀ ምርት ለማግኘት እንዴት ትንሽ የጨረቃ መብራትን ለቤት ውስጥ እንደሚሰራ ወይም ተዘጋጅቶ መግዛት ይቻላል?
በሥዕሉ ላይ በቤት ውስጥ የተሰራ ጠንካራ አልኮሆል ለማግኘት የምርት ሂደቱን ንድፍ ያሳያል። ሂደቱ ቀላል ነው. በጭልፊት የእሳት ራት ውስጥ ፣ በሙቀት ምንጭ ተጽዕኖ ፣ ማሽ ይፈልቃል ፣ እንፋሎት በ reflux condenser እና በደረቁ እንፋሎት ውስጥ ካለፉ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይገባሉ ፣ እዚያም ወደ ፈሳሽ ይቀመጣሉ። አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ጠለቅ ብለን እንመልከታቸው።
በሚፈላ ማሽ ላይ የሚፈጠረው አረፋ ወደ ቱቦዎች ውስጥ እንዳይገባ እና በነሱ በኩል ወደ መጨረሻው ምርት እንዳይገባ የሪፍሉክስ ኮንደንስ አስፈላጊ ነው። አሁንም 5 ሊትር ወይም ከዚያ ያነሰ ትንሽ የጨረቃ መብራት ከተገዛ ወይም ለብቻው ከተሰራ ፣ የ reflux condenser መኖር ቸል ሊባል አይገባም። ነገር ግን መሳሪያው በደረቅ የእንፋሎት ማሽነሪ የተገጠመለት ከሆነ ያለ ማፍሰሻ ማድረግ ይችላሉ።
ሱኮፓርኒክ - በውስጡከአልኮል የበለጠ ከፍተኛ የእንፋሎት ሙቀት ስላለው አንዳንድ እንፋሎት ይጠመዳል፣ እና ውሃ በከፍተኛ መጠን ይጨመቃል። ከእንፋሎት ማፍሰሻው ውስጥ ያለው ማቅለጫው አይጣልም, ነገር ግን ከሚቀጥለው ማቅለጫ በፊት ወደሚቀጥለው ማሽት ውስጥ ይፈስሳል. የ sukhoparnik መኖር ከ fusel ዘይቶች የበለጠ ጠንካራ እና የተጣራ መጠጦችን እንድታገኝ ያስችልሃል።
"ትንሽ" ማለት ምን ማለት ነው
የጨረቃ ብርሃን አቅም አሁንም በባለቤቱ ፍላጎት ላይ የተመሰረተ ነው። እሱን ለማስላት አስቸጋሪ አይደለም: ከ 3-4 ሊትር ማሽ በ 40% ጥንካሬ አንድ ሊትር ከፍተኛ ጥራት ያለው የጨረቃ ማቅለጫ ማግኘት ይችላሉ. ስለዚህ በአንድ ዑደት ውስጥ ባለ ሶስት ሊትር ጀሪካን የጨረቃ መብራት ለማግኘት ከ10-12 ሊትር ማሽ ማፍሰስ የሚችሉበት መሳሪያ ሊኖርዎት ይገባል።
አሁንም በሽያጭ ላይ ያለው ትንሹ የጨረቃ ብርሃን ከ3-5 ሊትር ያነሰ የመሆን ዕድሉ አነስተኛ ነው። አነስተኛ አቅም ያላቸው ምርቶች ለድመት ቫለሪያን ለማምረት ብቻ ተስማሚ ናቸው. በጣም ታዋቂው (ታዋቂ) የተገዙ መሳሪያዎች አቅም ከ10-20 ሊትር ነው።
እና እንደ አንጋፋዎቹ
ትንሽ ጨረቃን መጠቀም በመርህ ደረጃ የስኳር ጨረቃን በተመለከተ ለባለቤቱ ምንም አይነት ችግር አይፈጥርም። ነገር ግን ማንኛውም እራሱን የሚያከብር የጨረቃ ማሳያ ፈጥኖም ይሁን ዘግይቶ በክላሲኮች ላይ ዥዋዥዌ ይወስዳል - ዳቦ ጨረቃ። ነገር ግን አመራረቱ ባህሪያት አሉት. እውነታው ግን በቀላሉ ትነት በእህል ማሽ በጋዝ ምድጃ ላይ ማስቀመጥ አይሰራም - ከታች የተቀመጠው የእፅዋት ቅሪት ይቃጠላል, እና ምርቱ ይበላሻል.
የትላልቅ ፕሮፌሽናል መሳሪያዎች አምራቾች እንዴት ከሁኔታው ይወጣሉ? ብራጋ አብሮ በተሰራ የኤሌትሪክ ማሞቂያ ኤለመንት ሊሞቅ ይችላል፣የሙቀት መጠኑ ከኦርጋኒክ ካርቦንዳይዜሽን የሙቀት መጠን አይበልጥም ወይም በውሃ ማሞቂያ።
ነገር ግን አሁንም ክላሲክ የዳቦ ኤሊክስር ለማምረት ትንሽ የጨረቃ ብርሃንን "ለማስተማር" የሚፈቅዱ አንዳንድ ዘዴዎች አሉ። ለምሳሌ, በሥዕሉ ላይ እንደሚታየው ይቀጥሉ, የመሳሪያውን አካል በትልቅ መያዣ ውስጥ በማስቀመጥ የመሳሪያው የታችኛው ክፍል የእቃውን የታችኛው ክፍል እንዳይነካው ያድርጉ. ሙቀቱ በውሃ ውስጥ ወደ መሳሪያው ይተላለፋል, እና የተቀሩት እህሎች አይቃጠሉም. ወይም በግምገማዎቹ ላይ እንደተመከረው የዳቦውን ማሽ በቀላሉ ከማጣራቱ በፊት ማጣራት ይችላሉ።
የማሽን ቁሳቁስ እንዴት እንደሚመረጥ
የመሳሪያው ቁሳቁስ የወደፊቱን የመጠጥ ጣዕም በእጅጉ ይጎዳል። ከቁሳቁስ አንፃር ለቤት ውስጥ የጨረቃ መብራት እንዴት እንደሚመረጥ? በገበያው ላይ በጣም የተለመደው የዲስትለር ቁሳቁስ አይዝጌ ብረት ነው, ከመዳብ የተሠሩ ምርቶችም አሉ. በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶች ብዙ ጊዜ ከአሉሚኒየም የተሰሩ ናቸው (ከወተት ማሽን የተገኘ 14 ሊትር አቅም ያለው ለዚህ አላማ የታወቀ የመነሻ ቁሳቁስ ነው)።
መዳብ በጣም ዝነኛ የሆኑትን እና በቀላሉ የሚሮጡ (ባህላዊ) ውስኪዎችን የሚያመርቱ የሁሉም ዳይሬክተሮች ክላሲክ ስሪት ነው።
ነገር ግን ወደ ጥሩ መዳብ መሮጥ አሁን ለኛ ትልቅ ችግር ነው። ወጪውን ለመቀነስ የግማሽ የጊዜ ሰንጠረዥ ወደ ኤሌክትሮሜካኒካል መዳብ ይጨመራል. በአሁኑ ጊዜ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ የሚበላ መዳብ አይመረትም, ስለዚህ ለትንሽ የጨረቃ ብርሃን በጣም ጥሩው ቁሳቁስእንደ 90% የሩሲያ አማተር ጨረቃ ሰሪዎች አባባል አሁንም "የማይዝግ ብረት" ነው. ግን እዚህም ቢሆን ሻጩን ስለ ብረት ባህሪያት መጠየቅ ጥሩ ነው, ለእሱ የምስክር ወረቀት ይጠይቁ.
ከአሉሚኒየም የተሰራ የወተት ማሽን ያለው አማራጭ ከዚህ የከፋ አይሆንም። እውነታው ግን እንደዚህ ያሉ ምርቶች ብዙውን ጊዜ የሚመረቱት የተገዛውን ቁሳቁስ ባለብዙ ደረጃ የጥራት ቁጥጥር ባደረጉ ከባድ ኢንተርፕራይዞች ነው።
ጉዳት አታድርጉ
በቤት ውስጥ የሚሠራ የጨረቃ ብርሃን በሚሠራበት ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ካለው የተጣራ ምርት ይልቅ የቆሸሸ ዘይት የሚሸት ምትክ እንዳያገኙ ጥቂት ቀላል ደንቦችን መከተል አስፈላጊ ነው።
በግምገማዎች መሰረት በምንም አይነት ሁኔታ የጨረቃን ብርሀን ለመሰብሰብ መያዣ ማስቀመጥ ከማቀዝቀዣው ("ራስ") የመጀመሪያ ጠብታዎች ስር ማስቀመጥ የለብዎትም። ከኤቲል አልኮሆል በ12 ዲግሪ “ቀደም ብሎ” የሚተን ሚታኖል ማይክሮግራም (ነገር ግን ምርቱን በሙሉ ለማበላሸት በቂ ነው) የሚሸከሙት እነሱ ናቸው። በትንሽ የጨረቃ መብራት ውስጥ የመጀመሪያውን 30-50 ግራም ምርቱን ወደ ፍሳሽ ማስወገጃው ውስጥ መምረጥ እና ማፍሰስ በቂ ነው.
በሂደቱ መጨረሻ ("ጭራዎች") ከመሳሪያው የሚወጣውን የጨረቃ ብርሃን መውሰድ የለብዎትም። በእንፋሎት ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 84-85 ° ሴ ሲደርስ ዳይሬሽኑ ማቆም አለበት.
የቅናሾች አጠቃላይ እይታ
በአሁኑ ጊዜ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምርቶች ብንቆጥርም በፋብሪካ የተሰሩ የጨረቃ መብራቶችን ዛሬ በሩሲያ ገበያ ላይ ለመሸፈን የማይቻል ነው። ሆኖም፣ በንግድ ውስጥ በጣም በተለመዱት አንዳንድ ቅጦች ላይ ማተኮር አለብን።
"Robin Economy 12" - የጨረቃ ብርሃን አሁንም 12 ሊትር አቅም ያለው ትነት ያለው። እንዲህ ዓይነቱ መጠን በአንድ ጊዜ ከ 10 ሊትር ያልበለጠ ማሽ (2.5 ሊትር የአርባ ዲግሪ መጠጥ) እንዲጠጣ ያስችላል. ረጅም የአገልግሎት ዘመንን የሚያረጋግጥ የምግብ ደረጃ ከማይዝግ ብረት የተሰራ።
መሣሪያው መጀመሪያ ላይ ቴርሞሜትር እና የውሃ ማቀዝቀዣ ያለው ሲሆን የመሙያ አንገት ንድፍ (የተጣራ መሰኪያ) በስራ ሂደት ውስጥ ጥብቅነትን ያረጋግጣል።
የጨረቃ ብርሃን ጉዳቶቹ አሁንም የእንፋሎት እጥረት እና የእንፋሎት ቧንቧው አነስተኛ ዲያሜትር ያካትታሉ። በውስጡ የተካተቱት ቅንጣቶች ቱቦውን እንዳይዘጉ ብራጋውን ከማጣራቱ በፊት ማጣራት ይሻላል. ነገር ግን ዋጋው ጥሩ ነው - ከ4 እስከ 4.6 ሺህ ባለው ክልል ውስጥ።
"ፊኒክስ ህልም 8" በዚህ ባለ 8-ሊትር ትንሽ የጨረቃ መብራት አሁንም ከ 6 ሊትር በላይ ማሽ (በአንድ ጊዜ ከ 2 ሊትር ያነሰ የ 40 ዲግሪ ጨረቃ) ማፍሰስ የተሻለ አይደለም. ደረቅ የእንፋሎት ማብሰያ መኖሩ ከቀዳሚው ሞዴል በተሻለ ሁኔታ ይለያል. ትልቁ ዲያሜትር የላይኛው ሽፋን በጠርዙ ላይ ከሚገኙት ሁለት ዊኖች ጋር ተያይዟል. የዳቦ ጨረቃን በእንፋሎት ለማምረት በሚውሉ መሳሪያዎች ውስጥ የሽፋኑ ትልቅ ዲያሜትር እንደ አንድ ደንብ ጥቅም ላይ ይውላል። በጣም ብቁ ዳይሬተር፣ ለገንዘቡ ዋጋ ያለው (ከ6ኪሎ በታች)።
"ጥሩ ሙቀት ድል" እጅግ በጣም ጥሩ ባለ 15-ሊትር መሳሪያ ነው ሁሉም አስፈላጊ ተዛማጅ ተጨማሪዎች የታጠቁት: ደረቅ የእንፋሎት ማቀዝቀዣ, ትልቅ የድምጽ ማቀዝቀዣ, ትልቅ ሽፋን ባለ 6 ዊንች, ቴርሞሜትር. መሳሪያው ብቅል ጨረቃን ለማምረት ተስማሚ ነው. ነገር ግን ምርቱ ከ16ሺህ በላይ ያስወጣል።
እና በመጨረሻም - "ጀርመን"።መሣሪያው በጀርመን ውስጥ "ባቫሪያ" በሚለው የንግግር ስም የተሰራ ነው. በትክክል ቀላል distiller ከማድረቂያ እና ከማቀዝቀዣ ጋር። የ 12 ሊትር አቅም ሁለቱንም ስኳር እና ዳቦ "ኤሊሲር" እንዲነዱ ያስችልዎታል (የዳቦ ማሽ ማጣራት አለበት - ጠባብ ክር መሙያ አንገት)። ወደ 30 ሺህ የሚጠጋው ዋጋ በምርት ቦታው እና በአምራቹ አስደናቂ የዋስትና ግዴታዎች - 12 ዓመታት።
