አብዛኞቹ ዘመናዊ ኩሽናዎች የኢንደክሽን ማብሰያ አላቸው። የሥራቸው መርህ ከባህላዊ ኤሌክትሪክ እና ጋዝ ተጓዳኝዎች በጣም የተለየ ነው. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን የቴክኖሎጂ ተአምር ለማግኘት የወሰኑ የቤት እመቤቶች ሳህኖቹን መተካት ስላለባቸው መዘጋጀት አለባቸው ። ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ የትኞቹን የኢንደክሽን ማብሰያዎችን በዘመናዊ መደብሮች ውስጥ መግዛት እንደሚቻል እና እንዴት በትክክል መምረጥ እንደሚችሉ ይገነዘባሉ።
ልዩ ምግቦችን መግዛት ያስፈለገበት ምክንያት ምንድን ነው?
የእንደዚህ አይነት ሳህኖች ስራ መሰረት የኤሌክትሮማግኔቲክ ኢንዳክሽን መርህ ነው። ይህ ማለት መግነጢሳዊ ሞገዶች በተዘጋ ዑደት ላይ ሲሰሩ, የኤሌክትሪክ ፍሰት በውስጡ ይታያል. ምድጃው ራሱ የመግነጢሳዊ ሞገዶች ምንጭ ሆኖ ስለተመደበ እጃችሁን በመግቢያው ላይ በማስቀመጥ ሙቀቱ አይሰማዎትም. የማብሰያው ሂደት በቀጥታ በእቃዎቹ ውስጥ ይካሄዳል. ለዚህም ነው ለኢንደክሽን ማብሰያ የሚሆን ትክክለኛውን የድስት ስብስብ መምረጥ በጣም አስፈላጊ የሆነው. ተራ ማብሰያዎች አስፈላጊው የፌሮማግኔቲክ ባህሪያት የላቸውም, እና ስለዚህለእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ሙሉ በሙሉ ጥቅም የለውም. ቀላል የሴራሚክ ማሰሮ ምድጃው ላይ ካስቀመጥክ ምንም ነገር ማብሰል አትችልም።
የፌሮማግኔቲክ ባህሪያት
የማሰሮውን ታች ለማምረት የሚያገለግለው ለኢንዳክሽን ማብሰያ የሚሆን ቁሳቁስ ከኮይል ለሚወጣው መግነጢሳዊ ሞገዶች ጥሩ ምላሽ መስጠት አለበት። በሌላ አነጋገር የፌሮማግኔቲክ ባህሪያት ሊኖረው ይገባል. በእንደዚህ ዓይነት ምድጃዎች ላይ ለመጠቀም የተነደፉ ማብሰያዎች ጠመዝማዛ አዶ ሊኖራቸው ይገባል። እንዲህ ዓይነቱ ምልክት መኖሩ ምርቱ ለኢንደክሽን ማብሰያዎች ተስማሚ መሆኑን ያሳያል. ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ወይም የብረት ውህዶች የተሰሩ ማብሰያ እቃዎች ለእንደዚህ አይነት ማብሰያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው. ይሁን እንጂ አብዛኛዎቹ ዘመናዊ አምራቾች ለኢንደክሽን ማብሰያ የሚሆን የመዳብ, የሴራሚክ, የአሉሚኒየም እና የኢሜል ማሰሮዎችን ያመርታሉ. በእንደዚህ አይነት ምግቦች ውስጥ ልዩ ብረቶች ተጨምረዋል, ይህም የሚፈለጉትን ባህሪያት ይሰጡታል.
የታችኛው መዋቅር እና ውፍረት
የመቀየሪያ ማብሰያ ወደ ኩሽና ውስጥ ከገባ በኋላ ሳህኖችን መቀየር ብዙ ጊዜ ከሚጨነቁ ጉዳዮች አንዱ ነው። በአዲስ ማሰሮ ላይ ለመጠቀም ተስማሚ የሆነ ትልቅ ድስት በጣም ወፍራም የታችኛው ክፍል ሊኖረው ይገባል። ሳህኖቹን የማሞቅ ተመሳሳይነት የሚወሰነው በዚህ ላይ ነው. የታችኛው ወፍራም, በማሞቂያ ሁነታ ላይ ለውጥ ምክንያት የሚከሰቱ የሙቀት ልዩነቶች ትንሽ ይሆናሉ. እርግጥ ነው, ማንም ሰው መጥበሻዎችን, ውፍረትን መጠቀም አይከለክልዎትምከታች ከሁለት ሚሊሜትር ያልበለጠ. ነገር ግን እንደዚህ አይነት ምግቦች ሊበላሹ እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ደስ የማይል ድምጽ ሊፈጥሩ ይችላሉ. በሐሳብ ደረጃ, induction cooktop ማሰሮዎች 5 ሚሜ ታች ሊኖራቸው ይገባል. ከዚህም በላይ ሁሉም-ብረት ብቻ ሳይሆን በርካታ የተለያዩ ቁሳቁሶችን ያካተተ ሊሆን ይችላል. በማብሰያው ታችኛው ክፍል ላይ ልዩ ቀረጻ ዲስክ እንዲሰቀል የሚፈለግ ሲሆን ይህም ከሆብ ጋር የሚስማማውን በጣም ቅርብ ያደርገዋል እና ከመበላሸት ይከላከላል።
የማብሰያው እቃዎች ዲያሜትር ምን መሆን አለበት?
ለኢንዳክሽን ማብሰያ ፓን በሚመርጡበት ጊዜ ከኤሌክትሮማግኔቲክ ኮይል ጋር በቀጥታ የሚገናኘውን ክፍል ዲያሜትር ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት። አብዛኛዎቹ ዘመናዊ አምራቾች ከትላልቅ ምግቦች ግርጌ ውስጥ ከመግነጢሳዊ ቁሳቁሶች ያስገባሉ. ብዙ ጊዜ፣ መጠኑ ከአስፈላጊው በጣም ያነሰ ሆኖ ይታያል፣ ስለዚህ የተወሰኑ የሆቦች ሞዴሎች ለእንደዚህ አይነት ድስቶች እና መጥበሻዎች ምላሽ አይሰጡም።
ከማግኔቲክ ቅይጥ ብቻ የተሰሩ የማብሰያ ዕቃዎች የታችኛው ዲያሜትር ቢያንስ 12 ሴ.ሜ መሆን አለበት።
በአነስተኛ ዲሽ ላይ ምግብ ለማብሰል ከለመዱ በመደብሩ ውስጥ ኢንዳክሽን ዲስክ የሚባል ነገር መግዛት ይመረጣል። በጠፍጣፋው ወለል ላይ የተገጠመ አስማሚ አይነት ነው. እንደዚህ አይነት ዲስክ በመግዛት ተራ ማሰሮዎችን እንኳን መጠቀም ይችላሉ።
ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ለማምረት የሚያገለግሉ ዋና እቃዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ዛሬ፣ ብረት እና ብረት ለኢንደክሽን ማብሰያዎች የተነደፉ ማሰሮዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ከላይ ያሉት እቃዎች እያንዳንዳቸው የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው።
ስለዚህ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ የኢንደክሽን ማብሰያ ድስቶች ኦክሳይድን ይቋቋማሉ። በእነሱ ውስጥ የሚበስል ማንኛውም ምግብ ከሞላ ጎደል ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይይዛል. በገለልተኛ አካባቢ ምክንያት, እንደዚህ ያሉ ምግቦች ከማጠራቀሚያ ዕቃዎች ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በሌላ አገላለጽ በውስጡ የሚበስለው ምግብ ወደ ሌላ ኮንቴይነር ሳያስተላልፍ ወደ ማቀዝቀዣው ሊላክ ይችላል።
የከባድ ብረት ማብሰያ እቃዎች አሁንም ጠቃሚ ናቸው። እነዚህ ሳህኖች በጣም ዘላቂ ናቸው. ሙቀትን ለረጅም ጊዜ ያቆያሉ እና በእነሱ ውስጥ የሚበስል ምግብ አንድ ወጥ የሆነ ማሞቂያ ማቅረብ ይችላሉ. በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የ cast iron cookware ባህሪያት አንዱ እንደ ኬሚካላዊ አለመታዘዝ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል፣ይህም ለጤናማ አመጋገብ አደረጃጀት አስፈላጊ ያደርገዋል።
የተስተካከሉ የብረት መጥበሻዎችም ለኢንዳክሽን ፓነሎች ለመጠቀም ተስማሚ ናቸው ፣ለዚህም የተለያዩ የብረት ውህዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንደዚህ አይነት ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ የታችኛውን ቅርጽ በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል. ከታች ያሉት ማንኛቸውም ማረፊያዎች ለሞገድ ንዝረት ማጉላት አስተዋፅዖ ያደርጋሉ።
እንደዚህ አይነት ምግቦችን የሚጠቀሙ ሸማቾች ስለእነሱ በአዎንታዊ መልኩ ይናገራሉ። እንደነሱ, እንደዚህ ባሉ ድስቶች ውስጥ የሚበስል ምግብ አይቃጣም ወይም ከታች አይጣበቅም. አብዛኞቹ ሸማቾች የሚመክሩት ብቸኛው ነገር መርጦ መምረጥ ነው።የታዋቂ ብራንዶች መጥበሻ።
የማስገቢያ ማብሰያዎችን እንዴት መንከባከብ ይቻላል?
እንዲህ ያሉ ምርቶች ልዩ እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም። ለስላሳ ማጠቢያዎች በመጠቀም በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ሊታጠቡ ይችላሉ. ብስባሽ ፓስታዎችን እና ዱቄቶችን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው። የብረት ማብሰያ ማብሰያዎችን ለማጽዳት ስፖንጅ እና ሙቅ ውሃ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ስለዚህ ዝገት እንዳይጀምር, ከእያንዳንዱ መታጠቢያ በኋላ በደንብ መድረቅ አለበት. በአሉሚኒየም መጥበሻዎች ላይ የተፈጠረውን ንጣፍ በቀላሉ በሆምጣጤ ውስጥ በተቀባ ጥጥ ይወገዳል::
የኢናሜል ዕቃዎችን ዕድሜ ለማራዘም ጨዋማ ውሃን ከመጠቀምዎ በፊት ቀቅሉ። የሽፋኑ ታማኝነት ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለማድረግ እነዚህን መጥበሻዎች በመጠቀም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የከፍተኛ ሙቀት ሁነታን ብዙ ጊዜ አያብሩ።
