አይብ ጥንታዊ ምግብ ነው። አይብ የማምረት ሂደት በአጋጣሚ የተገኘዉ ወተትን ከእንስሳ ሆድ ጋር በኮንቴይነር ያስቀመጠ የአረብ ነጋዴ ነዉ የሚለዉ አፈ ታሪክ አለ። ብዙም ሳይቆይ ወተቱ ወደ ጎጆ አይብ ተለወጠ. የመጀመሪያዎቹ አይብዎች በጣም ጎምዛዛ እና ጨዋማ ነበሩ፣ በሸካራነት ከጎጆ አይብ ወይም ከፌታ አይብ ጋር ተመሳሳይ። በአሁኑ ጊዜ የዘመናዊ መደብሮች ቆጣሪዎች ለእያንዳንዱ ጣዕም እና መጠን ሰፋ ያለ አይብ ያቀርባሉ።
በቤት ውስጥ ማብሰል
አይብ መስራት በመላው አለም የተለመደ ነው። አሁን ሁሉም ሰው, የተወሰነ ቴክኖሎጂን የተካነ, ይህን ምርት ማዘጋጀት ይችላል. ዋናው ነገር ጥሩ ወተት, ተስማሚ መሳሪያዎች እና ትክክለኛው የቺዝ ሻጋታ መገኘት ነው.
ከ5 ዓመታት በፊት ተስማሚ አማራጭ ማግኘት ችግር ነበር። አሁን የቅጾቹ ምርጫ የተለያየ ነው. በተለያዩ መጠኖች ይመጣሉ እና ለመጠቀም በጣም ምቹ ናቸው።
እናም የማንኛውም አይብ ሰሪ ህልሙ ባለሙያ ማግኘት ነው።ቅርጽ. ነገር ግን የእነዚህ ምርቶች ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው, እና ሁሉም ሰው መግዛት አይችልም. እና የቤት ውስጥ አይብ መስራት ወጪን በእጅጉ ለመቀነስ የሚረዳ መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት ውድ የሆኑ ሻጋታዎችን መግዛት ምክንያታዊ አይደለም ።
DIY አይብ ሻጋታዎች
ተመሳሳይ ቅጾችን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ቀደም ሲል, አይብ በእንጨት ምርቶች ውስጥ ተጭኖ ነበር, አሁን ግን ፕላስቲክ ተክቷል, ይህም ስራውን በእጅጉ ያቃልላል. ለቤት ውስጥ አይብ ሻጋታ ለመሥራት, ግማሽ ሊትር መጠን ያለው የፕላስቲክ ባልዲ መጠቀም ይችላሉ. ቀዳዳ ለመሥራት መርፌን ተጠቀም።
አይዝጌ ብረት ሻጋታዎችም በጣም ጥሩ ናቸው። ብዙ መያዣዎችን በአንድ ጊዜ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. እነዚህን ሻጋታዎች አንዱን ወደ ሌላ ካስገቡ እና ከዚያ ከተቀያየሩ, በጣም ጥሩ የሆነ የራስ-ተጭኖ አይብ ያገኛሉ. ከሙያዊ አይብ ሻጋታ ሌላ አማራጭ ኮላደር ወይም የፍራፍሬ ማጠቢያ ሊሆን ይችላል።
በመደብሮች ውስጥ
የቺዝ ሻጋታዎችን በመደብሮች ለመግዛት ለሚወስኑ ሰዎች ትልቅ ምርጫ አለ። ሁሉም በአስተናጋጁ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ምርቱ ካሬ፣ እና ክብ፣ እና ብረት እና እንጨት ሊሆን ይችላል።
የፕሬስ ሻጋታዎች መመረጥ ያለባቸው አይዝጌ ብረት ወይም ከፍተኛ ጥንካሬ ያለው ፕላስቲክ በመጠቀም ብቻ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ሻጋታዎች እርዳታ በጣም ጠንካራ የሆኑ የቺዝ ዓይነቶች ይሠራሉ. ለስላሳዎች, የፕላስቲክ ሻጋታዎች ፍጹም ናቸው. በእንደዚህ ዓይነት ቅጾች ውስጥ ምግብ በማብሰል ሂደት ውስጥ ምንም ጫና አይኖርም, እና አይብ በራሱ ክብደት ውስጥ ተጣብቋል, ይህም አያስገድድም.ጥቅጥቅ ባለው ቁሳቁስ የተሰራ ምርት ይግዙ. የጂኦሜትሪክ ቅርፅ በጣም የተለየ ሊመረጥ ይችላል. ምርጫው የመጨረሻውን ምርት ጥራት አይጎዳውም. ነገር ግን የሻጋታው መጠን አይብ በማብሰያ ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. አነስ ያለ ምርት ይጨመቃል እና አይብውን በበለጠ ፍጥነት ያበስላል።
የምትገኝበት አይብ በብዙ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው ለምሳሌ ጥሩ ወተት፣ አይብ ለማዘጋጀት ትክክለኛው ቅጽ፣ የፕሬስ ክብደት፣ የማብሰያ ጊዜ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም። ነገር ግን ዋናው ነገር ይህ ምርት የሚዘጋጅበት አመለካከት ነው. ለነገሩ በፍቅር የተሰራ አይብ ብቻ ነው የሚጣፍጥ።
