በጽሁፉ ውስጥ የአትክልት አብቃዮችን ልባዊ ፍላጎት ስላለው ያልተለመደ ባህል የሚያጠነጥን አቅርበናል። የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ብዙ ስሞች ያሉት አስደናቂ ተክል ነው። አንዳንድ ጊዜ የስፔን ነጭ ሽንኩርት፣ የግብፅ ሽንኩርት፣ ወዘተ ይባላል።በምዕራብ አውሮፓ ደግሞ ባህሉ ሮካምቦል በመባል ይታወቃል። የዝሆን ነጭ ሽንኩርት በእርሻ ውስጥ የማይተረጎም እና ትልቅ መጠን ያለው ነው. ያልተለመደው ጣዕም በአትክልት አብቃዮች ዘንድ በጣም ተወዳጅ አድርጎታል።
የባህል ልዩ ባህሪያት
የዝሆን ሽንኩርት-ነጭ ሽንኩርት የባልካን ተወላጅ ነው። ትልቅ ነጭ ሽንኩርት የሉክ ዓይነት ነው። የባህል ገጽታ ያልተለመደ ጣዕም ነው. በአንድ በኩል, ከሊካ ጋር ይመሳሰላል, በሌላ በኩል ደግሞ ደስ የሚል ነጭ ሽንኩርት መዓዛ አለው. ጣዕሙ ቅመም ነው, ግን እንደ ቅመም አይደለም. የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ዋናው ዋጋ ትልቅ ጭንቅላት ነው, ግን ግንዱ በምግብ ማብሰያ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. የባህሉ ስም ቀድሞውኑ መጠኑን ያሳያል። የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ በሰው መዳፍ ውስጥ ሊገባ አይችልም።
Rocambole በምግብ ማብሰያ ውስጥ አስፈላጊ ነው። የእሱበሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. በተለይ ለአትክልተኞች ማራኪ የሆነው የሰብል ባህሪ ያለ ምንም ችግር ሊበቅል የሚችል ነው።
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት፡ጥቅምና ጉዳት
የባህል ጠቃሚ ንብረቶች ለረጅም ጊዜ በሰዎች ሲጠቀሙ ኖረዋል። ነጭ ሽንኩርት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል-ሪቦፍላቪን, ታያሚን, ፓንታቶኒክ, አስኮርቢክ እና ፎሊክ አሲድ, ቫይታሚን ኬ እና ኢ. በተጨማሪም ተክሉን እንደ ብረት, ማንጋኒዝ, ካልሲየም, ማግኒዥየም, መዳብ, ሴሊኒየም, ዚንክ, ፖታሲየም ባሉ ማዕድናት የበለፀገ ነው. አስፈላጊ ዘይቶችን እና phytoncides ይዟል።
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት አዘውትሮ መጠቀም በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛል. ሮካምቦል የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል እና ደሙን ያቃልላል. የደም መፍሰስን (blood clots) መፈጠርን የሚከላከለው እንደ መከላከያ (prophylactic) እንዲጠቀሙ ይመከራል. ነጭ ሽንኩርትን አዘውትሮ በመጠቀም በደም ውስጥ ባለው አሊሲን ምክንያት የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ይችላሉ።
ባህሉ ለጨጓራና ትራክት ችግሮችም አስፈላጊ ነው። ነገር ግን በተመጣጣኝ መጠን መጠጣት አለበት. ማጣፈጫ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እና የጨጓራ ጭማቂን ለማምረት ያነሳሳል. ነጭ ሽንኩርት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ባሉ ጥቃቅን ለውጦች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ባህሉ ለአንጀት ጠቃሚ ነው እና አንቲሄልሚቲክ ተጽእኖ አለው. ለነጭ ሽንኩርት ምስጋና ይግባውና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ ይችላሉ።
የእጽዋቱ ጭማቂ በቆዳ ላይ ያሉ ብጉር እና ብጉርን ለመቋቋም ያስችላል። በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ጥሩ የፀረ-ቫይረስ ወኪል ነው. ብዙውን ጊዜ ሮካምቦልን የሚጠቀሙ ሰዎች ፣በጣም ጥሩ የበሽታ መከላከያ አላቸው. የነጭ ሽንኩርት አስፈላጊ ዘይቶች የአፍንጫ መጨናነቅን ለማስታገስ ይረዳሉ።
የእፅዋቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም አጠቃቀሙን የሚቃረኑ ነገሮች አሉ። የሐሞት ፊኛ፣ ኩላሊት፣ የጨጓራና ቁስለት ላለባቸው ሰዎች ነጭ ሽንኩርት አይጠቀሙ። የሚያጠቡ እናቶች ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው. እና ልጆች ከሶስት አመት በፊት መስጠት የለባቸውም።
የማረፊያ ቦታ
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ማብቀል ቀላል ጉዳይ ነው። ያልተተረጎመ ባህል ልዩ ሁኔታዎችን አይፈልግም, ስለዚህ ጀማሪም እንኳን ሊያድግ ይችላል. ክፍት በሆነ መሬት ላይ ለመትከል ነጭ ሽንኩርት የፀሐይ ብርሃንን በጣም ስለሚወደው ትክክለኛውን ቦታ መምረጥ ያስፈልጋል. ሰብሉን በከፊል ጥላ ውስጥ ማብቀል ትናንሽ ጭንቅላትን ያስከትላል. ለማረፊያ፣ በጣም ብርሃን የተደረገባቸውን ቦታዎች መምረጥ አለቦት።
መሬት
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት በመትከል የተሻለ ለም እና ልቅ በሆነ አፈር ላይ ነው። ባሕል ጥቅጥቅ ያለ እና አሸዋማ አፈርን ይመርጣል. ዛኩኪኒ፣ ዱባዎች፣ ጎመን ወይም ጥራጥሬዎች በጣቢያው ላይ ባለው ነጭ ሽንኩርት ፊት ቢበቅሉ በጣም ጥሩ ነው። ነገር ግን ድንቹ በሚበቅሉበት ቦታ ነጭ ሽንኩርት መትከል በጣም አይበረታታም።
የጣቢያ ዝግጅት
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት እንዴት መትከል ይቻላል? በፀደይ እና በመኸር ወቅት ሰብልን መትከል ይችላሉ. አትክልት አብቃዮች የመኸር መትከልን ይመክራሉ፣ ይህም በጣም ትልቅ ጭንቅላትን ለማግኘት ያስችላል።
በፀደይ ወቅት ነጭ ሽንኩርት ለመትከል ካሰቡ ለእሱ የሚሆን አልጋዎች በበልግ ወቅት በመቆፈር አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው ። በክረምቱ ወቅት አፈሩ ተጨምቆ በጥቅም ይሞላልንጥረ ነገሮች።
ከመትከሉ ጥቂት ሳምንታት በፊት አፈሩ ወደ 20 ሴንቲሜትር ጥልቀት መለቀቅ አለበት። የበሰበሰ ብስባሽ ወይም ፍግ በአፈር ውስጥ መጨመር አለበት. ማዳበሪያ በአንድ ካሬ ሜትር ½ ባልዲ መጠን ይተገበራል። በተጨማሪም 2-3 ኩባያ አመድ መጨመር ተገቢ ነው. ይህ የአፈር ቅንብር ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት እንዲያድግ ያስችላል።
እንዴት ዘር ማዘጋጀት ይቻላል?
ዘሩ ከመትከሉ በፊት መዘጋጀት አለበት። ይህንን ለማድረግ ነጭ ሽንኩርቱ ይጸዳል, ወደ ክራንች ይከፈላል. የመትከል ቁሳቁስ በመጠን ይደረደራል. ይህ በእኩል በማደግ ላይ ያሉ እፅዋት ያላቸው አልጋዎችን ለመመስረት ያስችላል።
ከመትከሉ አንድ ቀን በፊት የተላጠውን ቅርንፉድ ደካማ በሆነ የፖታስየም ፐርማንጋኔት መፍትሄ ውስጥ ይንከሩት። አትክልተኞች ብዙውን ጊዜ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ይጠቀማሉ. በፀደይ ወቅት በሚተከልበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ይጸዳል.
የሚገጥም ቴክኖሎጂ
በበልግ ወቅት ነጭ ሽንኩርት ለመትከል ካቀዱ ይህ በጥቅምት ወር አጋማሽ ላይ መደረግ አለበት፣ ከዚያ ውርጭ ከመድረሱ በፊት ስር ለመሰድ ጊዜ ይኖረዋል። በፀደይ ወቅት, ማረፊያ በኤፕሪል አጋማሽ ላይ ሊከናወን ይችላል. በብዙ ሰሜናዊ ክልሎች፣ የመትከያ ቀኖችን እስከ ግንቦት መጀመሪያ ድረስ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ በጣም ይቻላል።
ለባህል አልጋዎች እርስበርስ በ30 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ይፈጠራሉ። ቅርንፉድ በእርጥበት አፈር ውስጥ ተክሏል, ከ6-10 ሴንቲሜትር ጥልቀት በመጨመር, በዘሩ መጠን ላይ ያተኩራል. በእጽዋት መካከል 20 ሴንቲሜትር ያህል ርቀት መቆየት አለባቸው. አልጋዎቹ በአተር ፣ በአፈር ወይም በ humus መሞላት አለባቸው ። በሰሜንለክረምቱ ክልሎች ነጭ ሽንኩርት እንዳይቀዘቅዝ እፅዋትን በስፕሩስ ቅርንጫፎች መሸፈን ይቻላል
እንክብካቤ
የዝሆን ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ለማደግ ቀላል ነው ተብሏል። ይሁን እንጂ ትላልቅ ጭንቅላትን ለማግኘት ትንሽ መሥራት አለብህ. የእንክብካቤ ዋናው ነገር ከሚቀጥለው ዝናብ ወይም ውሃ በኋላ የአፈርን መደበኛ መለቀቅ ነው. ይህ በአፈር ላይ የከርሰ ምድር ቅርጽ እንዳይፈጠር ይከላከላል, ይህም የኦክስጂንን ወደ ሥሩ እንዳይገባ ይከላከላል.
በተጨማሪም እፅዋትን ከአፈር ውስጥ መከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ከሚስቡ አረሞች ለመከላከል መደበኛ አረም እንዲደረግ ይመከራል። ሣር ችግኞችን ሊጥል ይችላል፣ በዚህም ምክንያት ምርትን ይቀንሳል።
መስኖ
ነጭ ሽንኩርት መደበኛ ውሃ ማጠጣት ይፈልጋል። ጭንቅላት በሚፈጠርበት ደረጃ ላይ አፈርን ማራስ በጣም አስፈላጊ ነው. አፈሩ መድረቅ የለበትም, አለበለዚያ የእርጥበት እጥረት በሰብል መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ለመስኖ አገልግሎት ከውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሙቅ ውሃን መጠቀም የተሻለ ነው. ከጉድጓድ በቀጥታ ውሃ ማቅረቡ ዋጋ የለውም ምክንያቱም ይህ የፈንገስ ኢንፌክሽን ያስከትላል።
መመገብ
ሰብሉ ቢያንስ ሶስት ጊዜ መራባት አለበት። የመጀመሪያው ልብስ ከበቀለ ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ይተገበራል. በዚህ ደረጃ የናይትሮጅን ማዳበሪያዎች መተግበር አለባቸው. ለምሳሌ ዩሪያ ወይም አሞኒየም ናይትሬት ሊመከር ይችላል።
እፅዋቱ 3-4 ቅጠሎች ከታዩ በኋላ ለሁለተኛ ጊዜ ማዳበሪያ ይሆናሉ። ይህንን ለማድረግ የወፍ ጠብታዎችን ወይም የሙሌይን መፍትሄን ይጠቀሙ. ከአስራ አምስት ቀናት በኋላ nitroammophosphate ማከል ይችላሉ።
የመጨረሻው አመጋገብአምፖሎች በሚፈጠሩበት ጊዜ (በጁን መጨረሻ ላይ) ያድርጉ። ለዚህም የፖታስየም-ፎስፈረስ ማዳበሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ፖታስየም ሰልፌት, ሱፐርፎፌት, የእንጨት አመድ.
በሽታዎች እና ተባዮች
ነጭ ሽንኩርት ብዙ ጊዜ Fusariumን ይጎዳል። የፈንገስ በሽታ አብዛኛውን ጊዜ ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ፣ ሰብል በማልማት ወይም የግብርና ቴክኖሎጂን አለማክበር ውጤት ነው። አንዳንድ ጊዜ የነፍሳት ወይም የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የFusarium መንስኤዎች ናቸው።
የበሽታውን ገጽታ በቅጠሎው ላይ በሚታዩ ቡናማ ሰንሰለቶች ሊገመገም ይችላል። በሽታው ራሱን ሊጎዳ ስለሚችል በሽታው መታከም አለበት. መጀመሪያ ላይ የአምፑሉ የታችኛው ክፍል ይበሰብሳል, ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይጠፋል. በማከማቻ ጊዜ Fusarium እራሱን በሻጋታ መልክ ያሳያል።
የተበላሹ እፅዋት ላይ ቅጠሎች መወገድ አለባቸው። በመቀጠልም አልጋዎቹ በመዳብ ሰልፌት, ቦርዶ ፈሳሽ ወይም ፈንገስ ("ሻምፒዮን", "Fitosporin") መታከም አለባቸው. የበሽታዎችን መከሰት ለመከላከል እንደ መለኪያ ሆኖ የሰብል ማዞር ይመከራል. ነጭ ሽንኩርት ከሶስት እስከ አራት አመታት ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ በአንድ ቦታ ላይ መትከል አለበት. ከመትከልዎ በፊት እንጉዳዮቹን በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ማከም ይመከራል።
ነጭ ሽንኩርት በሽንኩርት ዝንብ ሊጠቃ ይችላል። አባጨጓሬዎቹ በጣም አደገኛ እና ሰብሎችን ሊያበላሹ ይችላሉ. ከውስጥ ጭንቅላት ይበላሉ. ካሮት አጠገብ ነጭ ሽንኩርት ማብቀል በጣም ጥሩ ነው, ሽታው የሽንኩርት ዝንብን ያስወግዳል. አሁንም በአልጋው ላይ ተባዮችን ካስተዋሉ እፅዋትን በአክታራ ወይም በአክቴልሊክ ማከም ተገቢ ነው።
የሰብል ስርጭት
ከየት ነው ዘሮችን የማገኘው? የዝሆን ነጭ ሽንኩርትበመጀመሪያ ልዩ በሆነ መደብር ውስጥ መግዛት ያስፈልግዎታል. ለወደፊቱ, ባህሉን እራስዎ እንዴት ማሰራጨት እንደሚችሉ ይማራሉ. ነጭ ሽንኩርት ብዙ ዘሮች የሚበስሉበት የአበባ አበባ ያላቸው ቀስቶችን ያመርታል። ግን ለመራባት ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም, ምክንያቱም መካን ናቸው. ለመትከል, ጥርስን ወይም ልጆችን ብቻ መጠቀም ይችላሉ. የኋለኛው በቋሚ አምፖሎች ላይ ይታያል. ከእቅፉ ከተጸዳዱ በኋላ እንደ ተራ ዘር በተመሳሳይ መንገድ ተክለዋል. በመጀመሪያው አመት, ሽንኩርት ያድጋል, ወደ ጥርስ አይከፋፈልም. በበልግ ላይ ቆፍረው በፀደይ ወቅት እንደገና መሬት ውስጥ ይተክላሉ, ከዚያም ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ያገኛሉ.
የበጋ ነዋሪዎች እንደሚሉት ባህል በቀላሉ ይራባል። አዎ፣ እና እሷን መንከባከብ በጣም ቀላል ነው። በትንሹ ወጪ፣ ጥሩ ምርት ማግኘት ይችላሉ።
