የነጭ-ፍሬው ዚቹኪኒ ወንድም እህት - በጣሊያን አፔኒኒስ ልብ የሚነካ ስሙን ያገኘው ዚቹኪኒ፣ የአገር ውስጥ ፕሮፌሽናል አትክልት አብቃይ እና አማተር አትክልተኞችን አድናቆት ለረጅም ጊዜ አሸንፏል።
የዚህ መለያ ስም ከአርደንት ጣልያንኛ የተተረጎመ ማለት "ትንሽ ዱባ" ማለት ነው, እሱም ከተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች እና ተመሳሳይ ስም ያለው ቤተሰብ ጋር የሚስማማ ነው. ይህ መጣጥፍ ስለ ዙኩቺኒ እድገት ባህሪያት፣ ዝርያዎች እና የግብርና ልምምዶች ይነግራል።
ነጭ ዱባ እና ዛኩኪኒ፡ልዩነቱ
የተራ ዞቻቺኒ ጥቅሞችን አናንቅም፣ነገር ግን የ"ጣሊያን" ተወዳጅነት ከአመት አመት እያደገ መምጣቱን አበክረን እንገልፃለን። በ zucchini እና zucchini መካከል ያለውን ልዩነት እንወቅ። ይህ ባህል የበለጠ ያጌጠ ነው ፣ ግርፋቶቹ የበለጠ የታመቁ እና የተቀረጹ ፣ ደማቅ የዞን ቀለም ያላቸው የጉርምስና ቅጠሎች በመጠን እና በብሩህነት አስደናቂ ናቸው። ነገር ግን ዛኩኪኒ ለሀብታም, ለስላሳ እና ደስ የሚል ጣዕም አድናቆት አለው. እነዚህ ጥራቶች በሰላጣ እና በቀላል መክሰስ በመጠቀም ጥሬውን በደስታ ለመብላት ያደርጉታል። ይህ አትክልት የሰብል ማከማቻ ቆይታ ውስጥ መሰሎቻቸው ቀዳሚ ነው: እሱየመቆየቱ ጥራት በጣም ከፍተኛ ነው ፣ በቀዝቃዛው ወለል ውስጥ ፣ የዚኩኪኒ ዱባው ደስ የሚል ትኩስ እና ጣዕሙን ሳያጣ እስከ ጸደይ አጋማሽ ድረስ ይቆያል። ይህንን አትክልት የሚለየው ሌላው በጣም ጠቃሚ ጠቀሜታ ምርታማነት ነው።
Zucchini ከመደበኛው ስኳሽ የበለጠ ብዙ የሴት አበባዎች እና ኦቫሪዎች አሉት።
የዙኩቺኒ በጎነት
ይህ ጤናማ አትክልት በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ ነው። Zucchini, እንዲሁም ነጭ የፍራፍሬ ዝርያዎች, በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. እንደ ካሮቲን ይዘት, ከካሮቴስ ያነሱ አይደሉም. በተጨማሪም ቡቃያቸው አስኮርቢክ አሲድ እና ባዮሎጂካል አክቲቭ ቀለሞችን ይይዛል እንዲሁም ዘራቸው ዘይት፣ፕሮቲን እና ቫይታሚን ቢ፣ኢ ይዟል።እንደ ብዙ ዱባዎች ዚቹኪኒ ሜታቦሊዝምን እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል፣የጉበት ስራን መደበኛ ያደርጋል እና ከመጠን በላይ ክብደት ላለው ሰው ጠቃሚ ነው።
Zucchini ዱባ፡ መግለጫ
የዚህ አትክልት ፍሬዎች ቀለም ከጥልቅ ጥቁር አረንጓዴ ወደ አስደናቂ የበለጸገ ወርቃማ ቀለም ይለያያል። እንደ ልዩነቱ, ዚቹኪኒዎች በእኩል ቀለም ወይም በድምጸ-ከል ወይም በደማቅ ጭረቶች ቀለም አላቸው. የእነሱ ቅርጽ እንዲሁ የተለየ ነው: ክላሲክ ሞላላ ወይም ያልተለመደ ክብ. የፍራፍሬዎች መጠኖች ከ10-15 ሴ.ሜ እስከ ግማሽ ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ርዝማኔ ሊለያዩ ይችላሉ።
የባህል ምርጫዎች
Zucchini ዱባ፣ ልክ እንደ እውነተኛ ደቡባዊ ሰው፣ ደማቅ ብርሃን ያለበትን ቦታ ይወዳል፣ ነገር ግን የአጭር ጊዜ ጥላ ያላቸውን ቦታዎች ይታገሣል።
ተክሉ በገለልተኛ ምላሽ ላላ ለም አሸዋማ አፈር ላይ በደንብ ይበቅላል። የአፈር ዝግጅት ለበመኸር ወቅት መትከል ይከናወናል, አልጋውን መቆፈር, humus (10 ኪሎ ግራም), ሱፐርፎፌት (50 ግራም) እና የእንጨት አመድ (200-250 ግ) በ 1 m2 2..
ቀደም ሲል ቦታውን የያዙት ምርጥ ቀዳሚዎች ጥራጥሬዎች ፣የሌሊት ሼድ ወይም ጎመን ሰብሎች ናቸው ፣ነገር ግን የዚህ ቤተሰብ ባህላዊ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ለማድረግ ዛኩኪኒን ከሌሎች ዱባዎች በኋላ መትከል አይመከርም። የቦታ እጥረት ካለ በፀደይ ወቅት ከየትኛውም የዝርያ ተወካይ በኋላ ዞቻቺኒን በሚተክሉበት ጊዜ አፈሩ በማንጋኒዝ መፍትሄ በብዛት ይፈስሳል።
የጣቢያ ዝግጅት
ደቡብ በመሆኗ ዙቹኪኒ የበለጠ ሙቀትን ይፈልጋል። እና ይህ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፣ ምክንያቱም ተራ በሆነው ኬክሮስ ውስጥ ያሉ ተራ ዚቹኪኒዎች ከተራቁ ወንድሞቻቸው በበለጠ ፍጥነት ይበቅላሉ። አትክልተኞች ከፍተኛ አልጋዎች በሚባሉት ወይም ኮምፖስት ክምር ላይ ሰብል እንዲተክሉ ይመክራሉ, በላዩ ላይ በአፈር ሽፋን ተሸፍኗል እና አንድ አይነት ማሞቂያ ይሰጣሉ. እንደ ክልሉ የአየር ሁኔታ ሁኔታ ልዩነቱ የሚመረጠው በከፍተኛ ሁኔታ ተጋላጭ የሆኑት ቡቃያዎች በሚመለስ የበልግ ውርጭ እንዳይጎዱ ነው።
ማረፍ
Zucchini ዱባ በቀጥታ በዘር ወይም በችግኝ መሬት ውስጥ ሊተከል ይችላል።
ወደዚህ ዘዴ የሚጠቀሙት አደገኛ እርሻ ባለባቸው አካባቢዎች ወይም አትክልተኛው በተቻለ ፍጥነት ሰብል ማግኘት በሚፈልጉበት ጊዜ ብቻ ነው። ከመትከሉ በፊት የዙኩኪኒ ዚቹኪኒ ዘሮች በሞቀ ውሃ ወይም ደካማ ባዮስቲሙላንት መፍትሄ ለ 2 ቀናት በማንሳት የጥቅጥቅ ልጣጩን የመቋቋም አቅም ለማዳከም እና ቡቃያው እንዲሰበር ይረዳል። በግንቦት 2-3 ኛ አስርት ዓመታት ውስጥ ተክሏል.ዘሮች ከ5-7 ቀናት በኋላ ይበቅላሉ።
በግንቦት መጀመሪያ ላይ ለተክሎች ዘሮች ይዘራሉ። የዙኩኪኒ ችግኞች በጣም ደካማ ስለሆኑ ወዲያውኑ በተለየ ኩባያ ውስጥ ይተክላሉ-ይህ ክፍት መሬት ውስጥ በሚተከሉበት ጊዜ እፅዋትን ከጉዳት ይጠብቃል ። በአትክልቱ ውስጥ ለመትከል ዝግጁ የሆኑ ችግኞች እድሜ ከ25-30 ቀናት መሆን አለበት. ችግኞች በግንቦት መጨረሻ - ሰኔ መጀመሪያ ላይ ይተክላሉ።
የመትከያ ቴክኖሎጂ ቀላል ነው፡ በተዘጋጀ እና በደንብ ደረጃ ላይ በሚገኝ ቦታ ላይ ጉድጓዶች ይቆፍራሉ, ለም አፈር, humus እና አመድ ድብልቅ ይሞላሉ. በችግኝ ውስጥ ለሚበቅሉ ችግኞች, ቀዳዳዎቹ ትንሽ ተለቅቀዋል, ለዘር - በጣም ትንሽ ናቸው. የወጣት እፅዋት ሥሮች ከአመድ ጋር መገናኘት የለባቸውም - በጣም ኃይለኛ እና ለስላሳ ቲሹዎች ሊጎዳ ይችላል, ስለዚህ የተመጣጠነ አፈር በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት.
የተዘሩት ሰብሎች በብዛት ውሃ ይጠጣሉ፣አፈሩን ይጨመቃሉ እና አልጋዎቹን በ humus ወይም በእንጨት ቺፕስ ይሞላሉ። ልምድ ያካበቱ አትክልት አብቃዮች ዘር በሚዘሩበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ 2-3 ዘሮችን በአንድ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጣሉ, ይህም ሊከሰት ከሚችለው ውድቀት እራሳቸውን ይከላከላሉ. በመቀጠልም ከመጠን በላይ የበቀለ ቡቃያዎች ይወገዳሉ. ዝኩኪኒ ዱባ በምርታማነት ለማደግ በቂ ቦታ ስለሚያስፈልገው በቀዳዳዎቹ መካከል ያለው ክፍተቶች ቢያንስ 0.5-0.6 ሜትር መሆን አለባቸው።
Zucchini እንክብካቤ
የባህላዊ እንክብካቤ ተግባራት አፈሩን ማላላት፣ አረሞችን መንቀል፣ በወቅቱ ውሃ ማጠጣት እና የታችኛውን እርከን ቢጫ ቅጠልን ማስወገድ ይገኙበታል። በተለይም በአበባው እና በፍራፍሬው ወቅት ተክሉን ከፍተኛ ጥራት ያለው እርጥበት ያስፈልገዋል. ውሃ በሚጠጡበት ጊዜ, የውሃ ውስጥ መግባትን ያስወግዱበቅጠሎች እና ኦቭየርስ ላይ. መመገብም አስፈላጊ ነው, እሱም በየወቅቱ ሁለት ጊዜ ይከናወናል. ለመጀመሪያ ጊዜ ተክሉን በበሰበሰ ፍግ መፍትሄ ከተተከለ ከ 7-12 ቀናት በኋላ ይመገባል, ለሁለተኛ ጊዜ ፍራፍሬዎች በሚፈጠሩበት ጊዜ ማዳበሪያዎች ያስፈልጋሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ የፖታስየም-ፎስፈረስ መፍትሄዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ትኩረታቸው በማብራሪያው ውስጥ ከተጠቀሰው ጋር መዛመድ አለበት.
መሰብሰብ
ፍራፍሬዎችን በሳምንት 1-2 ጊዜ ያስወግዱ, ከግንዱ ጋር በቢላ ይቁረጡ. በወተት ብስለት ደረጃ (እስከ ግማሽ ኪሎ ግራም ይመዝናል) የተሰበሰበው የዙኩቺኒ ዱባ፣ ትኩስ፣ በሰላጣ እና መክሰስ ይበላል።
በሩሲያ ምግብ ውስጥ ለክረምት ለማከማቻ ፣ ለምግብ ማብሰያ ወይም ለባህላዊ ዝግጅቶች ዝኩኪኒ የሚሰበሰበው በቴክኒክ ብስለት ደረጃ ማለትም ፍሬው ሲበስል ነው፣ ነገር ግን ዘሮቹ ገና ያልበሰሉ ናቸው። በማከማቻ ጊዜ እንደዚህ ያሉ ዚቹኪኒዎች ይበስላሉ።
ዘር ለማግኘት ሙሉ በሙሉ የበሰለ ዚቹኪኒ ይወገዳል የተክሉ ግርፋት ወደ ቢጫነት ሲቀየር እና ግንዱ መድረቅ ሲጀምር። እስከ የካቲት - መጋቢት ድረስ በክፍሉ ሁኔታዎች ውስጥ በብርሃን ውስጥ ያከማቹ. ፍሬዎቹ ወደ ቢጫነት ሲቀየሩ ዘሮች ይመረጣሉ. አንድ መካከለኛ ዱባ 140-170 ዘሮችን ይይዛል።
የተለያዩ እና የተዳቀሉ
ብዙ የዚቹኪኒ ዓይነቶች አሉ፣ እና ለቋሚ ምርጫ ስራ ምስጋና ይግባውና የግዛት የተለያዩ ሙከራዎች በየዓመቱ ይከናወናሉ ፣ አስደናቂውን ቤተሰብ በአዲስ የ “ጣሊያን” ዝርያዎች ይሞላሉ። በመቀጠል፣ በአትክልተኞች ዘንድ ተወዳጅ የሆኑትን ያልተሟሉ ዝርያዎችን ለእርስዎ እናቀርባለን።
• Zucchini የዙኩቺኒ አይነት ዙኬሻ የታመቀ መካከለኛ መጠን ያለው ቁጥቋጦ ይፈጥራልቅርንጫፍ መዘርጋት. ቀደምት ብስለት ፣ ጥሩ የሲሊንደሪክ አረንጓዴ መከር በትንሽ ብርሃን ነጠብጣቦች በፍራፍሬ ቀለም (እስከ 0.7 ኪ.ግ) ፣ ለስላሳ ወይም በትንሹ በሚታወቅ የጎድን አጥንት ይስጡ። ፍሬው ነጭ፣ ጥርት ያለ ነው።
• በከፍተኛ ምርት እና በቅድመ-ምርት Aeronaut ይደሰታል፣ ከሞላ ጎደል ያልተቋረጠ ዋና ግንድ በመፍጠር፣ በሚያማምሩ ፀጉር የሌላቸው ቅጠሎች የተሸፈነ። ፍራፍሬዎቹ ለስላሳ, ትልቅ, በጥልቅ ጥቁር አረንጓዴ ድምፆች ቀለም የተቀቡ, 1.5 ኪ.ግ ይደርሳሉ. ዱባው ቢጫ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ነው። ልዩነቱ ፍሬያማ ነው ነገር ግን የኤሮኖውት ዝርያ ፍሬው ዞቸቺኒ (ዙኩኪኒ) ሲሆን አዝመራውም የሚያመርተው ለም አፈር ላይ ብቻ ነው።
• አምባሳደር መካከለኛ የተንጣለለ ቁጥቋጦዎች ያሉት ቀደምት የበሰለ ዝርያ ነው። ፍሬዎቹ ትልቅ፣ ጥቁር አረንጓዴ፣ 3 ኪሎ ግራም ይደርሳሉ።
• ከፍተኛ ምርታማነት ያለው ዝርያ - ዜብራ። በአቅራቢያው ነጭ-ፍራፍሬ ያለው ዚቹኪኒ በሚተክሉበት ጊዜ ዚብራ በነፍሳት ሳይበከል ፍሬ ማዘጋጀት ይችላል። ዝቅተኛ-በሚያድግ ጌጣጌጥ ያለው ቁጥቋጦ ከተቆራረጡ ቅጠሎች ጋር ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ ሲሊንደራዊ ፍሬዎች በመጨረሻ ትንሽ ወጥ የሆነ ውፍረት ያለው። ዙኩቺኒ ለስላሳ ወይም በትንሹ የጎድን አጥንት፣ ደማቅ አረንጓዴ ቁመታዊ ጅራቶች አሉት።
• ሩጫ ቀደም ብሎ የበሰለ፣ ከፍተኛ ምርት የሚሰጥ ዲቃላ ሲሆን አጭር ዋና ቡቃያ ያለው መካከለኛ መጠን ያለው ቅርንጫፎ የሌለው ቁጥቋጦ የሚፈጥር እና ሞላላ፣ መካከለኛ መጠን ያለው፣ በትንሹ የጎድን አጥንት ያላቸው ፍራፍሬዎችን ግንዱ ላይ ያፈራል። የዚህ ዓይነቱ የዚቹኪኒ ቀለም አስደናቂ ነው - አረንጓዴ አረንጓዴ ፣ ከደበዘዙ የማይቆራረጡ ጥቁር አረንጓዴ ጭረቶች። እነዚህ የ Souvenir hybrid ባህሪያት ናቸው።
• አልማዝ መካከለኛ የበሰለ ዝርያ ሲሆን ከፍተኛ ነው።እስከ 0.8 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የተንጣለለ ቁጥቋጦ እና ረዣዥም ግራጫማ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች።
• ዲ ፒያሴንዞ የመካከለኛ ወቅት ዱባ ሲሆን የተራዘመ የፍራፍሬ ጊዜ አለው። ጥቁር አረንጓዴ፣ ጥሩ ጣዕም ያለው ክብ ፍሬ።
በአንድ ህትመት ውስጥ እንደ ዚኩኪኒ ዞቻቺኒ ያሉ አስደናቂ የዱባ ተወካዮችን ሁሉንም ዓይነቶች መዘርዘር አይቻልም። በአንቀጹ ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎች የዚህን ባህል ውበት ያሳያሉ. በሴራህ የአትክልት ስፍራ የሰፈሩት "ጣሊያን" የአትክልቱን ቦታ እንደሚያስጌጡ እና ተጨባጭ ጥቅሞችን እንደሚያመጡ ጥርጥር የለውም።
