ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ማለት ይቻላል፣ኩሽና ለፈጠራ መጨረሻ የሌለው እና ማለቂያ የሌለው መስክ ነው። እዚህ ብዙ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ, ከቤት እቃዎች እስከ የኩሽና ቢላዎች. አዎን, አዎ, ያለ ቢላዋ, በጣም ዘመናዊው ኩሽና እንኳን ዝቅተኛ ይሆናል, መቅረቱ ወዲያውኑ የሚታይ ይሆናል, ምክንያቱም ይህ ሹል ነገር ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ስለሚውል: ይጸዳል, ይቁረጡ, ይቁረጡ, ወዘተ. ነገር ግን ይህ ምን ያህል በጥሩ ሁኔታ እንደሚከናወን የሚወሰነው በእቃው ሹልነት እና በተሰራው ቁሳቁስ ላይ ነው። ዛሬ ትክክለኛውን የኩሽና ቢላዋ እንዴት እንደምንመርጥ እና የት እንደሚገዛ እንነጋገራለን ።
የማይፈለጉ ቢላዎች
ሁሉም ሼፎች እና ጣፋጮች "ትልቅ ትሪዮ" ምን እንደሆነ ያውቃሉ፣ ግን የቤት እመቤቶች ይህን ያውቃሉ? ካልሆነ ስለእሱ ማውራት ያስፈልግዎታል. እነዚህ በኩሽና ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ሶስት ቢላዎች ናቸው, ምክንያቱም ሁሉንም ነገር ማለት ይቻላል ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ ከሠላሳ እስከ አርባ አምስት ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው ከዳማስክ ብረት የተሰራ ትልቅ የኩሽና ቢላዋ ነው. በሱ ጥሩ ስራ ይሰራሉወጥ ቤት፣ እንደ ስጋ መቁረጥ ወይም አትክልትና ፍራፍሬ መቁረጥ።
በሁለተኛ ደረጃ መካከለኛ ርዝመት (እስከ ሠላሳ ሴንቲሜትር) የሆነ ቢላዋ ያስፈልጎታል። ለአንዳንድ የምግብ ማብሰያ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላል. በሶስተኛ ደረጃ, እስከ ሃያ ሴንቲሜትር የሚደርስ ትንሽ ቢላዋ ነው. ሌሎች ሊቋቋሙት በማይችሉበት ቦታ ጠቃሚ። ጥሩ የወጥ ቤት ቢላዎች ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የግድ አስፈላጊ ነገር ነው።
እነዚህ ሶስት እቃዎች ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር ያላቸውን ምርቶች ለመስራት የተነደፉ ናቸው፣ ስለዚህ የመቁረጫ ቦታቸው መጨረሻ ላይ የተጠጋጋ ነው።
በመሆኑም ትልቁ ትሪዮ ሶስት ኃይለኛ ቢላዋ ሲሆን በመጠን ይለያያል። እያንዳንዱ ባለሙያ ሼፍ ወይም ምግብ ማብሰያ አላቸው።
ረዳት ቢላዎች
የወጥ ቤት ቢላዋ ከመምረጥዎ በፊት በኩሽና ውስጥ ምን ሌሎች ቢላዎች እንደሚያስፈልጉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። በጦር መሣሪያ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ዳቦ ለመቁረጥ ቢላዋ አላት። የሚወዛወዝ ረጅም ምላጭ የተቆረጠ እና ያልተጠጋ ጫፍ አለው ይህም ዳቦ እና ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን በቀላሉ ለመቁረጥ በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም በቀላሉ ቅርፊቱን ቆርጦ ሥጋውን ይቆርጣል.
አትክልት (ፍራፍሬዎችን) ለመላጠም ቢላዋ አለ። እነሱ በበርካታ ዓይነቶች ይመጣሉ: በቀላል ምላጭ, እንዲሁም ልዩ ቀዳዳ ባለው ምላጭ. የስራ ቦታቸው በጣም አጭር እና የተጠቆመ ጫፍ አለው።
ሥጋን ከአጥንት ለመለየት የሚያርዱና የሚቆርጡም አሉ። በመሠረቱ ላይ የሚሰፋ እና ወደ መጨረሻው የሚታጠፍ አጭር ጠባብ ምላጭ አላቸው. ይህ የሚደረገው ስጋው እንዳይጣበቅ ነውምላጭ።
ሌላው በኩሽና ውስጥ ያለ እንግዳ መቁረጫ (ቋሊማ፣ አይብ እና የመሳሰሉት) ቢላዋ ነው። መካከለኛ ስፋት ያለው ረጅም ምላጭ እና ጠፍጣፋ መሬት ያለው መሆን አለበት. ለዓሣዎች, የተጣራ የኩሽና ቢላዋ ይቀርባል. ረጅም ተጣጣፊ ምላጭ እንዲኖረው መመረጥ አለበት።
የተለያዩ ምርቶችን ማለትም እንደ አይብ፣እንጉዳይ እና የመሳሰሉትን ለማቀነባበር የሚያገለግሉ በርካታ ረዳት ቢላዎች አሉ። ነገር ግን ሁሉም በጦር መሣሪያዎ ውስጥ መኖራቸው አስፈላጊ አይደለም, በጣም አስፈላጊዎቹ ቅጂዎች በቂ ይሆናሉ. ለማንኛውም ምርጫው ሁል ጊዜ በአስተናጋጅዋ ብቻ የሚወሰን ነው።
Blade
የኩሽና ቢላዋ በትክክል እንዴት እንደሚመርጡ ለማወቅ ስለምላጩ ትኩረት መስጠት አለብዎት። የተጭበረበሩ ምርቶች ምርጥ እንደሆኑ ይቆጠራሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ በመደብሮች ውስጥ ሊገኙ አይችሉም. በአማራጭ, ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ቢላዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በውስጡም ክሮሚየም ተጨምሯል, ይህም ምርቱ በጣም ዘላቂ ያደርገዋል. ሞሊብዲነም እና ቫናዲየም ወደ አይዝጌ ብረት ሊጨመሩ ይችላሉ, ለጤና ደህና ናቸው. የቢላዎቹ የሥራ ቦታ ቀለም አንድ አይነት መሆን አለበት, ይህ ጥቅም ላይ የዋለው ቅይጥ በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆኑን በራስ መተማመን ይሰጣል. በማሾያው መስመር ላይ ምንም ቺፕ ወይም ኒክ መኖር የለበትም።
በማሳጠር ላይ
የወጥ ቤት ቢላዋ እንዴት እንደሚመርጡ ለማወቅ ለመቁረጫ ቦታው ጥራት ትኩረት መስጠት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ከጎን በኩል ያለውን ቢላዋ ይመልከቱ. ላይ ላዩን ጥርስ, ቺፕስ, scrapings እና ሌሎች ነገሮች ሊኖረው አይገባም. አንድ ሰው ተመሳሳይ ውፍረት ያለው ቀጣይነት ያለው የግፊት መስመር ማየት አለበት። የመቁረጫው ቦታ ወደ ነጥቡ መብረቅ ወይም መሆን የለበትምየተወዛወዘ ቅርጽ. በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ጥሩው አማራጭ የመቁረጫውን ክፍል መለየት የማይችልበት ምላጭ ይሆናል. ይህ ማለት ቢላዋ በደንብ የተሳለ ነው ማለት ነው።
በሐሳብ ደረጃ ዛሬ በኩሽና ውስጥ በሌዘር የተሳለ ቢላዋ ይኖራል። እንዲህ ዓይነቱ ዕቃ በሚሠራበት ጊዜ ራሱን ማጥራት ይችላል. የእንደዚህ አይነት ቢላዋ ጥራት ከጎን በኩል በመመልከት ማረጋገጥ ይችላሉ, በተቆራረጠ ቦታ ላይ የተንቆጠቆጡ ምልክቶች መታየት አለባቸው.
ፔን
ጥሩ የወጥ ቤት ቢላዎች በእጅዎ ውስጥ በምቾት የሚስማማ እጀታ ሊኖራቸው ይገባል። ዛሬ ከተለያዩ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው: ብረት, ፕላስቲክ, እንጨት እና የመሳሰሉት. እዚህ ላይ የእንጨት እጀታ በጊዜ ሂደት ሊሟጠጥ እና የመጀመሪያውን ቅርፅ ሊለውጥ ስለሚችል ልዩ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል. በውስጡ ስንጥቆች ይታያሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ፕላስቲክ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል, ነገር ግን ብዙ አምራቾች በብረት ላይ ስለሚቆጥቡ የቢላ ቢላዋ ወደ መያዣው ጫፍ ላይ መድረሱን ማየት ያስፈልግዎታል. በጣም ተግባራዊ የሆኑት ቢላዎች የብረት መያዣ ያላቸው ናቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ብቸኛው ጉዳታቸው ትልቅ ክብደታቸው ነው።
ከየትኛውም ቁሳቁስ እጀታው ከተሰራ፣ ምቹ እና ተግባራዊ መሆን አለበት፣ምላጩ በጊዜ ሂደት መፈታት የለበትም።
ሴራሚክስ
የወጥ ቤት ቢላዋ ከመምረጥዎ በፊት ለሴራሚክስ ትኩረት መስጠት አለብዎት። የሴራሚክ ቢላዎች በቅርብ ጊዜ በኩሽና ውስጥ ታይተዋል, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ሹል ሆነው ስለሚቆዩ ማሾል አያስፈልጋቸውም. እንዲህ ዓይነቱን የወጥ ቤት እቃዎች ከተለየ ጥንቅር የተሰራዚርኮኒያ ታክሏል. ይህ ንጥሉ ጥቁር ቀለም እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ዘላቂነት ይሰጣል።
በእርግጥ የሴራሚክ ቢላዋ ለመጠቀም አንዳንድ አሉታዊ ጎኖች አሉ። በመጀመሪያ፣ ከፍተኛ ወጪ አለው፣ ሁለተኛ፣ በጠንካራ ሜካኒካዊ ጭንቀት (ተፅዕኖ) ይሰበራል ወይም ይቆርጣል።
የት ነው የሚገዛው?
ለማእድ ቤት ቢላዋ ከመምረጥዎ በፊት የት እንደሚያደርጉት ማወቅ ያስፈልግዎታል። ዘመናዊ መደብሮች በጣም ብዙ የወጥ ቤት እቃዎች ምርጫን ያቀርባሉ, ነገር ግን ዋጋው ሁልጊዜ ከጥራት ጋር አይጣጣምም. ብዙውን ጊዜ አምራቾች ስለ ቢላዋ ውህዶች ስብጥር ወይም ስለማሳላቸው ሸማቹን ስለሚያሳስት የተሳሳተ መረጃ ያመለክታሉ። ስለዚህ, በታመኑ ቦታዎች ወይም ከታወቁ ኩባንያዎች ውስጥ በኩሽና ውስጥ ለመሥራት ቢላዋዎችን ለመግዛት ይመከራል. ለምሳሌ, ከፍተኛ ጥራት ያለው የሴራሚክ ቢላዋ በጣም ትልቅ ዋጋ ይኖረዋል, እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የአረብ ብረት ምርት ዘላለማዊ ነው. የጃፓን እና የስዊዘርላንድ የወጥ ቤት እቃዎች ጥሩ ናቸው ተብሏል።
ውጤቶች
መሣሪያው ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ለታለመለት ዓላማ መዋል አለበት። ዋናው ነገር ህጻናት በማይደርሱበት ቦታ ላይ ነው, ምክንያቱም ባለሙያ ቢላዋ አደገኛ ነገር ነው, ምክንያቱም ለየት ያለ ሹል ቢላዋ አለው. ይህ የማእድ ቤት መሳሪያ ለታለመለት አላማ ብቻ መዋል አለበት፡ የቀዘቀዘ ስጋ እና አጥንትን ለመቁረጥ መጠቀም የለበትም፡ እና ምላጩን ማጠፍ አይመከርም።
አሁን ጥሩ ቢላዋ እንዴት እንደምንመርጥ እናውቃለን። በሁሉም አጋጣሚዎች በጦር መሣሪያ ውስጥ መሳሪያዎች መኖራቸው አስፈላጊ አይደለም. ልምድ ያላቸው የምግብ ሰሪዎች"ትልቅ ትሪዮ" ከሚባሉት ናሙናዎች ብቻ እንዲገዙ ይመከራል ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው, ከዚያ በኋላ ብቻ ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ. እና አንድ ሰው በምግብ አሰራር ጥበብ ውስጥ እንደ ባለሙያ የመሰማት ፍላጎት ካለው ፣ ከዚያ ብዙ የተለያዩ ጥሩ ቢላዎችን መግዛት ይችላሉ። ዋናው ነገር ጤናዎ እንዳይጎዳ በጥንቃቄ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
