የወይን እንክብካቤ እና እንክብካቤ ቁጥቋጦዎችን በመቁረጥ ያካትታል። ጤናማ እና ፍሬያማ ወይን ማግኘት ይፈልጋሉ? በበጋ ወቅት መግረዝ ይህንን ሊሰጥ ይችላል. ይህ አሰራር ለአበባ, ለመብሰል እና ለቀጣይ መከር ምቹ ሁኔታዎችን ለመፍጠር ይረዳል. በክረምት ወራት ወይን ለመሸፈን አመቺ እንዲሆን ቁጥቋጦውን ይሠራል. በበጋ ወይም በጸደይ መግረዝ ምርቱን ለመጨመር እና ትላልቅ ስብስቦችን ለማብሰል ይረዳል።
በብዙ ጊዜ አሰራሩ በቁጥቋጦዎች ላይ ቡቃያዎችን መቆንጠጥ፣ማሳደድ፣መቆንጠጥ፣ቅጠሎቻቸውን መቀነስ እና አላስፈላጊ ደረቅ ቅርንጫፎችን መሰባበርን ያካትታል። ይህ ከተወሰኑ በሽታዎች ለመከላከል, የፀሐይ ብርሃን ወደ ቁጥቋጦዎች, ወዘተ ለመከላከል ያስችላል.በመሆኑም በበጋ ወይም በጸደይ ወራት ወይን መቁረጥ ተመሳሳይ ስም ያለው አሰራር ብቻ አይደለም.
በሳይቤሪያ ክልሎች ወይኖች በደንብ ያድጋሉ ነገርግን በፀደይ ወራት የወይኑን መግረዝ አይደረግም ምክንያቱም የንብ እርባታ ሊጠፋ ይችላል, ይህም የቡቃያ መሰባበር እና የተኩስ እድገትን ይቀንሳል. በጁን መጀመሪያ ላይ, የሳባው ፍሰት ሲያልቅ, በደረቁ እና በበረዶ እና በበሽታ የተጎዱትን ቅርንጫፎች ማስወገድ አስፈላጊ ይሆናል. ጀርመኖች እንደሚሉት "መልካም ነገር አትጠብቅወይኑን ካልተንከባከቡ መከር።" በበጋ ወይም በጸደይ መግረዝ ለወደፊት ሰብል ብስለት ወሳኝ የሆነው የእንክብካቤ ክፍል ነው።
ቡቃያዎችን ማሰር - ለወይኑ ውስብስብ እንክብካቤ እና እንክብካቤ ዋና ሂደቶች አንዱ። ሁለት ዓይነት የጋርተሮች ዓይነቶች አሉ-አረንጓዴ እና ደረቅ. የኋለኛው የሚከናወነው ለወይኑ የተወሰነ አቅጣጫ ለመስጠት ነው (ገደል ያለ ፣ አግድም ፣ አርክ ወይም ቀለበት)። በደቡባዊ ክልሎች የኤፕሪል መጨረሻ ወይም የግንቦት መጀመሪያ ለጋርት ተስማሚ ነው. በብዙ ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ, ከሰኔ መጀመሪያ በፊት ሂደቱን ማከናወን ጥሩ ነው, ምክንያቱም ወይኑ የፀደይ በረዶዎችን መቋቋም አይችልም.
የ"አረንጓዴ ጋርተር" አሰራር ችግኞችን በ trellis መጠገንን ያካትታል። ይህ በ twine ፣ በፊልም ፣ በአረም ገለባ ወይም በስትሮውበሪ ዘንጎች ሊከናወን ይችላል። እነዚህን ሂደቶች የማከናወን ሂደትን የበለጠ ለመረዳት በስዕሎች ላይ ወይን መቁረጥ ምን እንደሚመስል ማየት ይችላሉ።
ተገቢውን እንክብካቤ ማክበር በፀደይ ወቅት ሁለት ጊዜ ቡቃያዎችን ማቋረጥን ይገድባል። የመጀመሪያው - በቡቃያ ዕረፍት ወቅት (የማይበቅሉ ቡቃያዎች ይወገዳሉ), ሁለተኛው - ከበረዶ እና ከጋርተር ወይን በኋላ. የመቆንጠጥ (የማስወገድ) አሰራር የሚከናወነው በአበባው መጀመሪያ ላይ ነው. የቤሪ ፍሬዎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ ይህ እንደሆነ ባለሙያዎች ያምናሉ. የመጀመሪያው መደበኛ ቅጠል እስኪታይ ድረስ ቡቃያዎችን ማብቀል አስፈላጊ ነው. የነሐሴ የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ አስርት ዓመታት ለዚህ በጣም ተስማሚ ናቸው። የጎለመሱ ወይኖች የሚፈለፈሉት ቀድሞውንም ከላይኛው የ trellis ቁመት የሚበልጥ ጠንካራ ቡቃያ ካለ እናመሄድ ጀምረዋል። ቅጠሎችም መቅለጥ ያስፈልጋቸዋል. ከመብሰሉ ጥቂት ሳምንታት በፊት አንዳንድ ቅጠሎችን ከሥሩ ያስወግዱ።
ሁሉም አስፈላጊ ሂደቶችን በመከተል፣በመከር ወቅት ወይንህን ለተሻለ ብስለት ማዘጋጀት ትችላለህ። በበጋ እና በጸደይ ወቅት መቁረጥ አስፈላጊ "አረንጓዴ ቀዶ ጥገና" ነው. ይሁን እንጂ ይህ አሰራር ለወጣት ወይን ቁጥቋጦዎች የተከለከለ መሆኑን ማስታወስ ይገባል.
