የግል ሴራ ስናቅድ፣ ቆንጆ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም እንዲሆን ማድረግ እፈልጋለሁ። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ አስደናቂ እይታ ያላቸው ተክሎች እና ብዙ ቪታሚኖች ያድናሉ. ይህ ቻርድን ያካትታል. የዚህ ተክል ጠቃሚ ባህሪያት ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ. በብዙ አገሮች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ይመረታል, እና የሜዲትራኒያን ባህር የቻርዶች የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይቆጠራል. እንደ አለመታደል ሆኖ, በአገራችን ትንሽ ትኩረት ተሰጥቶታል, የማይገባን ችላ ይባላል. ነገር ግን የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ነው. ምናልባት ይህ ጽሑፍ ሁኔታውን በተሻለ ሁኔታ ይለውጠው ይሆናል።
ቻርድ ምንድን ነው
ይህ ከፍተኛ የንጥረ ነገር ይዘት ያለው የ beet አይነት ነው። ቻርድ በየሁለት አመታዊ ተክል ተመድቧል እና እንደ የጋራ beet ንዑስ ዝርያዎች ይቆጠራል። ይህ ባህል ከ 3 ሺህ ዓመታት በላይ ቆይቷል. በጥንቷ ሮም አንድም ድግስ ያለ ቻርድ ዲሽ አልተጠናቀቀም።
ለዚህም ነው ይህ አትክልት "የሮማ ጎመን" የሚባለው። ጠቃሚ ንብረቶቹ በመላው ዓለም የሚታወቁት ቻርድበተጨማሪም የሚያምር ጌጣጌጥ ተክል ነው. የእሱ ብሩህ የመሬት ክፍል ማንኛውንም የአበባ አልጋ ያጌጣል. የዚህ አትክልት የተለያዩ ዝርያዎች ቀይ, ቢጫ, ብር እና አረንጓዴ ቀለም አላቸው. ለማደግ ቀላል የሆነው ቻርድ በጓሮዎ ውስጥ ተወዳጅ ተክል ይሆናል።
እይታዎች
ከ beets በተለየ ቻርድ ሥር የለውም። እሱ አይፈጥረውም። ዋነኛው ጠቀሜታ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ናቸው. ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚከማቹት በውስጣቸው ነው. የዚህ አትክልት ሁለት ዓይነቶች አሉ-ቅጠል እና ቅጠል. የስዊዝ ቻርድ በደንብ ያደገች፣ ለምለም ሮዝቴ አለው።
የሚያማምሩ ቅጠሎቿ በቀጫጭን ፔቲዮሎች ላይ ይገኛሉ። ሰላጣዎችን ወይም ጎመን ጥቅልሎችን ለመሥራት ያገለግላሉ. Petiole chard የራሱ ልዩነቶች አሉት. በመጀመሪያ ደረጃ, እነዚህ ከዓሳራ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ጥቅም ላይ የሚውሉ ወፍራም ሰፊ ፔትዮሎች ናቸው. እነሱ ልክ እንደ ቅጠሎች, የተቀቀለ, የተጋገረ እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ. የሁሉም አይነት ስር የዱላ ቅርጽ አለው።
ጠቃሚ ንብረቶች
በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሰውነታችንን በቫይታሚን ለማበልጸግ ጠቃሚ ባህሪያቱ ቻርድ ብዙ ጊዜ ከስፒናች ጋር ይነጻጸራል። የእነዚህ ተክሎች ቅጠሎች ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ናቸው, ግን በጣም ጠቃሚ ናቸው. የቻርድ ቅጠሎች 13 የሚያህሉ አንቲኦክሲደንትስ ይይዛሉ። ከዋና ዋናዎቹ ክፍሎች አንዱ ሲሪንጅ አሲድ ነው. ይህ ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቆጣጠር ይችላል. በተጨማሪም ቻርድ የ phytonutrients ወይም betalains ምንጭ ነው. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በማስወገድ ረገድ ጥሩ ናቸው።
ቻርድ ብዙ ቪታሚኖች፣ ፎስፎረስ፣ ብረት እና ካሮቲን ይዟል። አጠቃቀሙ የምግብ መፍጫውን አሠራር ያሻሽላል እና የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል. 100 ግራም የበሰለ ቻርድ ከዕለታዊ እሴት ውስጥ 38 በመቶውን የቫይታሚን ኤ ፣ 300% የቫይታሚን ኬ ዕለታዊ እሴት እና 22% የቫይታሚን ሲ ዕለታዊ እሴት ይይዛል። ከእነዚህ አሃዞች የሚበልጠው ስፒናች ብቻ ነው። ለዛም ነው beetroot chard በጣም ጤናማ ከሆኑ አትክልቶች አንዱ ተደርጎ የሚወሰደው።
መዝራት
ብዙ የአግሮቴክኒካል እውቀት የማይፈልገው ቻርድ የሚዘራው ከፀደይ መጀመሪያ እስከ ሰኔ ነው። በመጀመሪያ ዘሩን ለአንድ ቀን ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ማጠጣት ያስፈልግዎታል. ለመዝራት ታንኮች ሰፊ መሆን አለባቸው. ክፍት መሬት ላይ ችግኞችን መትከል የተሻለ ነው, ምክንያቱም ምድር ሞቃት መሆን አለበት. ለመትከል ያለው አፈር አሲድ መሆን የለበትም. በጎልማሳ ተክል ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያቱ ሙሉ በሙሉ የሚታዩት ቻርድ የተፈጥሮ አመጋገብ ያስፈልገዋል።
ስለዚህ ወደ አፈር ውስጥ ትንሽ ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ወይም ከሰል መጨመር ይቻላል ይህም አሲዳማነትን ይቀንሳል እና በፖታስየም ያበለጽጋል. የዘር ጥልቀት 2-3 ሴ.ሜ ነው. ማረፊያ በ 5 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ ይካሄዳል. ጥሩ የአየር ዝውውርን እና ጥሩ አመጋገብን ለማረጋገጥ ተክሎች በሚበቅሉበት ጊዜ መቀነስ አለባቸው. በአዋቂዎች ተክሎች መካከል, ርቀቱ ከ10-12 ሴንቲሜትር መሆን አለበት. በዚህ አጋጣሚ ብቻ ትላልቅ እና ጭማቂ ሮዝቶችን ማግኘት ይችላሉ።
በማደግ ላይ
ይህ ተክል ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም። መደበኛ የግብርና ቴክኒካል እርምጃዎችን ማከናወን አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ይህአፈርን ማላቀቅ. የእጽዋቱ ሥሮች በጣም ረዥም እና ቅርንጫፎች ናቸው, ስለዚህ ከመትከልዎ በፊት እንኳን አፈርን በደንብ እና በጥልቀት መቆፈር ያስፈልጋል. ሁለተኛው እርምጃ አረም መከላከል ነው. ጥገኛ ተክሎች በባህሉ ሙሉ እድገት ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ. ቅጠል beets እንደ አስፈላጊነቱ ውሃ መጠጣት አለበት. ተክሉን ከመጠን በላይ እርጥበት አይወድም, ነገር ግን የአፈር መድረቅ እንዲሁ መፍቀድ የለበትም. ቻርድ የፎቶፊል ተክል ነው, ስለዚህ በደንብ በሚታዩ ቦታዎች ላይ መትከል የተሻለ ነው. ለማደግ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን -25 ዲግሪ ነው, ነገር ግን ይህ አትክልት በቀላሉ ሙቀትን ይቋቋማል. ቻርድ ከካሮት, ሰላጣ, ሽንኩርት እና ጎመን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ከስፒናች አጠገብ መትከል አይመከርም።
መሰብሰብ
የድካማቸው የመጀመሪያ ፍሬዎች ከተተከሉ ከ30 ቀናት በፊት ማግኘት ይችላሉ። ቅጠሎችን ከውጪው ላይ የበለጠ በቆረጡ መጠን, የበለጠ ወፍራም ይሆናሉ. ብዙውን ጊዜ ትላልቅ ቅጠሎችን ያመርታሉ. ከ 7-8 ቀናት በኋላ ትናንሽ ቅጠሎች ያድጋሉ እና የሚቀጥለውን ሰብል ይሠራሉ. 25% የሚሆኑት ቅጠሎች በአንድ ጊዜ ከአንድ ጫካ ሊቆረጡ ይችላሉ. በሦስት ሴንቲ ሜትር ከፍታ ላይ ከውጪው ውጭ ይገኛሉ. ዋናው ነገር የመውጫው ማእከልን, የእድገት ነጥቡን ማበላሸት አይደለም.
ቻርድ በጨለማ ውስጥ ከበቀለ ቅጠሎቹ የበለጠ ለስላሳ እንደሆኑ ይታመናል። በመከር ወቅት በረዶን ስለማይፈራ ተክሉን መሬት ውስጥ መተው ይችላሉ. ነገር ግን ከባድ በረዶዎች የሚጠበቁ ከሆነ, ሥሮቹን መቆፈር, በአሸዋ ሳጥን ውስጥ መቅበር እና ወደ ታችኛው ክፍል ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው. ቻርድ የሁለት ዓመት ተክል ነው። በሁለተኛው ዓመት ተክሉን አበቦችን እና ዘሮችን ያበቅላል. በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች ስፒናች ናቸው,ስካርሌት፣ ቀይ-ዘውድ፣ ነጭ።
ቻርድ በምግብ ማብሰል
ቻርድ እንዴት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው? የዚህ ተክል ዝርያዎች በተሳካ ሁኔታ ይበላሉ, ምክንያቱም ዋናው ባህሪው ብዙ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መኖራቸው ነው. ወደ ሰላጣ, የታሸገ, ጎመን ጥቅልሎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል. በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ የተጠበሰ ፣ የታሸገ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ የዚህ አትክልት ወፍራም ቅጠሎች። ተክሉን ማብሰል ልዩ ሂደት ነው. ከሁሉም ናይትሬትስ 50% ስለሚከማች ከፈላ በኋላ የመጀመሪያው ውሃ መፍሰስ አለበት. በመቀጠል አትክልቱን በአዲስ ውሃ ውስጥ ማብሰል አለብዎት. በሰላጣ ውስጥ ቻርድ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ብቻ ሳይሆን ከተለያዩ የስጋ እና አይብ አይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
