እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በማዕከላዊ ሩሲያ፣ የኡራል እና የሳይቤሪያ ወይን ማብቀል ፈጽሞ የማይቻል ይመስሉ ነበር። ይሁን እንጂ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ አርቢዎች የሰሜኑ ክልሎችን ጨምሮ ጥሩ ስሜት የሚሰማቸው እጅግ በጣም ብዙ የክረምት-ጠንካራ ዝርያዎችን ዘርግተዋል።
ኢዛቤል ዘቢብ
የሞስኮ ክልል፣ የቮልጋ ክልል፣ የሳይቤሪያ እና የኡራል አትክልተኞች በከተማ ዳርቻ አካባቢ ወይን ማምረት የሚፈልጉ አትክልተኞች በመጀመሪያ ለእንደዚህ አይነት ዝርያዎች ብቻ ትኩረት መስጠት አለባቸው። ከጋዜቦዎች, ሼዶች, አጥር እና ግድግዳዎች አጠገብ ለማረፍ በጣም ጥሩ ናቸው. በጣዕም ረገድ የኢዛቤል ዘቢብ ከጠረጴዛ ዓይነቶች በተወሰነ ደረጃ ያነሱ ናቸው። ሆኖም ግን, በተመሳሳይ ጊዜ, በጣም ጣፋጭ ኮምፖች እና ወይን ከነሱ ይገኛሉ. በጣም የተለመዱ ቅዝቃዜን የሚቋቋሙ የኪሽሚሽ ወይን ዝርያዎች፡
- Relines ሮዝ ዘርሊስ፤
- ሊዲያ።
የተለያዩ ሪሊንስ ሮዝ ዘርሊስ
ይህ ዲቃላ በአሜሪካ ውስጥ በ80ዎቹ ውስጥ ተወለደ። የእሱ ዋና መለያ ባህሪያትበጣም ቀደም ብለው ይበስላሉ (110 ቀናት) እና ዘር የሌላቸው የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. እንዲሁም የዚህ አይነት ጥቅሞች የፈንገስ በሽታዎችን መቋቋም እና ከፍተኛ የፍራፍሬነት መጠን (1.9) ያካትታሉ. የዚህ ዝርያ ፍሬዎች በጣም ትንሽ ናቸው (2-3 ግ). Rilines Pink Seedlis ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እስከ -30 ዲግሪዎች መቋቋም ይችላል. ስለዚህ ክረምቱን ለመሸፈን አስፈላጊ አይደለም.
ወይን ሊዲያ
ይህ በጣም ከተለመዱት በረዶ-ተከላካይ ቴክኒካል ዝርያዎች አንዱ ነው። ልዩ ባህሪያቱ በጣም ትንሽ ልቅ ዘለላዎች እና ሮዝ ፍሬዎች ናቸው. የዚህ ወይን ጣዕም በጣም ያልተለመደ ነው - ጣፋጭ, እንጆሪ የሚያስታውስ ነው. የሊዲያ ዝርያ ጥቅሞች የፍራፍሬ ማጓጓዣነት, የዱቄት ሻጋታ እና ሻጋታ መቋቋም, እራስን የማዳቀል ችሎታ እና የበረዶ መቋቋም ናቸው. ከድክመቶቹ መካከል የበጋው ነዋሪዎች ለ phylloxera የመቋቋም እጥረት ፣ የእንጀራ ልጆች ፈጣን እድገት ፣ የቤሪ ፍሬዎች በጠንካራ ነፋሳት ውስጥ መውደቅን ያስተውላሉ።
ቴክኖሎጂን በጥብቅ በመከተል ከዚህ ዝርያ ወይን መስራት ያስፈልጋል። ከተለያዩ አይነት በሽታዎች ጋር, በሰው አካል ላይ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (ስክለሮሲስን ያስከትላል). ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ፍጹም ደህና ናቸው።
ትርጉም የሌላቸው ዝርያዎች
በሳይቤሪያ፣ በማዕከላዊ ክልሎች እና በኡራል ውቅያኖስ አካባቢዎች የበጋ ነዋሪዎች ብዙ ጊዜ ትርጉም የለሽ የጠረጴዛ በረዶ-ተከላካይ የወይን ዝርያዎች ይበቅላሉ። በጣዕም ረገድ የእነዚህ ዓይነቶች ፍሬዎች ከጣፋጭነት ያነሱ ናቸው. ሆኖም ግን, በተመሳሳይ ጊዜ, ተጨማሪ ትኩረት አያስፈልጋቸውም. የዚህ ቡድን በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቱካይ፤
- Codryanka፤
- አሌሽንኪን።
እነዚህ ሁሉ ለሞስኮ ክልል በጣም ተስማሚ የሆኑ የክረምት-ጠንካራ የወይን ዝርያዎች ናቸው, የማይሸፈኑ. እነዚህ ዝርያዎች በኡራልስ፣ በሳይቤሪያ እና በቮልጋ ክልል ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል።
የተለያዩ ቱካይ
ይህ ቀደምት የበሰለ ወይን ሃይለኛ እና ከፍተኛ ምርት የሚሰጥ ነው። የቱካይ ዝርያ ስብስቦች በጣም ትልቅ ናቸው - እስከ 1 ኪሎ ግራም ክብደት ሊደርሱ ይችላሉ, እና የቤሪ ፍሬዎች መካከለኛ መጠን (2-6 ግራም) ናቸው. የዚህ ዓይነቱ ጥቅም የቤሪ ፍሬዎችን ለረጅም ጊዜ (እስከ ኤፕሪል) የማከማቸት እድል እና ሻጋታዎችን የመቋቋም እድልን ያጠቃልላል. የቱካይ ዝርያ ዋነኛው ጉዳቱ ዝቅተኛ የበሽታ መቋቋም እንደሆነ ይቆጠራል።
Kodryanka ወይን
እንዲሁም በጣም ቀደም ያለ፣ጠንካራ የገበታ አይነት ሲሆን ከፍተኛ በሽታን የመከላከል አቅሙ እንደ ዋና ጠቀሜታው ነው። የዚህ ወይን ዘለላዎች 600 ግራም ሊደርሱ ይችላሉ የኮድሪያንካ ዝርያ በጣም ጥሩ ነው. የዚህ ወይን ልዩ ገጽታ የቤሪዎቹ የአሲድነት መጠን መቀነስ ነው. በ 12% የስኳር ይዘት ውስጥ አስቀድመው ሊበሉዋቸው ይችላሉ. ልክ እንደሌሎች ብዙ ክረምት-ጠንካራ የወይን ዘሮች ፣ ለኡራል እና ለሌሎች ቀዝቃዛ አካባቢዎች ፍጹም ፣ Kodryanka በጣም ጣፋጭ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን ይሰጣል። የዚህ ዝርያ አንዳንድ ጉዳቱ የአተር ዝንባሌ ነው።
አሌሽንኪን
ይህ ዝርያ ከበርካታ የአትክልት ወይን ዝርያዎች የአበባ ዱቄት በማደባለቅ ነው. ዋነኞቹ ጥቅሞቹ በጣም ጥሩ የቤሪ ጣዕም, ቀደምት ብስለት እና ከፍተኛ ምርት ናቸው. የወይን ዘለላአሌሽንኪን በጣም ትልቅ ነው, ከ 0.7-2.5 ኪ.ግ ክብደት ሊደርስ ይችላል. የዚህ ዓይነቱ የቤሪ ፍሬዎች ቀለም ትንሽ ነጭ ሽፋን ያለው አምበር ነው. እያንዳንዱ የቤሪ ክብደት እስከ 5 ግራም ሊጨምር ይችላል።በአማካኝ በሽታዎችን የመቋቋም አቅም አለው።
እብድ ጣፋጭ ወይን
በእርግጥ የሰመር ነዋሪዎች በሴንትራል ስትሪፕ ፣ኡራልስ እና ሳይቤሪያ በጣም ጣፋጭ ሆነው ያድጋሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም አስቂኝ ፣ በጣም በረዶ-ተከላካይ ወይን አይደሉም። ለሞስኮ ክልል እና ሌሎች ቀዝቃዛ ክልሎች በጣም ተስማሚ አይደሉም, ነገር ግን በተገቢው እንክብካቤ አማካኝነት በተወሰነ ስኬት ሊበቅሉ ይችላሉ. አያዎ (ፓራዶክሲካል) በሳይቤሪያ ከመካከለኛው መስመር በተሻለ ሁኔታ ያድጋሉ. ይህ የሚከሰተው በዚህ ቀዝቃዛ ክልል ውስጥ "ጥቁር በረዶዎች" ስለሌለ ነው, ማለትም, በክረምት ውስጥ ያለው የበረዶ ሽፋን ሁልጊዜም በጣም ወፍራም ነው. በጣም ታዋቂው ጣፋጭ በረዶ-ተከላካይ ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ሁሴን፤
- ካርዲናል::
Husayne ወይን (የሴት ጣቶች)
ይህ በጣም ጥንታዊ ከሆኑ የህዝብ ምርጫ ዓይነቶች አንዱ ነው። ዋነኛው ጠቀሜታው በቀላሉ በጣም ጥሩ ጣዕም ነው, በጣም ረዥም የቤሪ ፍሬዎች, ምርታማነት እና ጠንካራ እድገት ያላቸው ትላልቅ ስብስቦች. ይህ ወይን በረዶዎችን መቋቋም ይችላል, ግን ከ -12 ዲግሪ አይበልጥም. ስለዚህ, በማይሸፍነው ላይ አይተገበርም. ለክረምቱ, ወደ መሬት ማጠፍ እና ፊልሙን መዘርጋት ያስፈልግዎታል. የሑሴን ዝርያ በደካማ አፈር ላይ ወይም ከነፋስ ያልተጠበቁ ቦታዎች ላይ መትከል አይችሉም. ይህ ጣፋጭ ወይን እንዲሁ በሽታን የመቋቋም አቅም የለውም።
የተለያዩ ካርዲናል
ይህ ወይን ተዳፍሯል።የአሜሪካ አርቢዎች. በዚህ አህጉር ለሳይቤሪያ, ለኡራልስ, ለሞስኮ ክልል እና ለሌሎች ቀዝቃዛ ክልሎች የሚገኙት በረዶ-ተከላካይ የወይን ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ተስማሚ ናቸው. የካርዲናል ልዩነት ዋና ዋና ባህሪያት ትላልቅ ስብስቦች (እስከ 520 ግራም) እና በቀላሉ ግዙፍ የቤሪ ፍሬዎች (እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር) ናቸው. የካርዲናል ልዩነት ጥቅሞች, በመጀመሪያ, እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ባህሪያትን ያካትታሉ. የዚህ ወይን ፍሬዎች በጣም ጭማቂ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ በትንሹ የተበጣጠሰ ሥጋ እና ትንሽ የመጥመቂያ ሽታ አላቸው. በተመሳሳይ ጊዜ፣ ሊጓጓዙ የሚችሉ እና እስከ 3 ወር ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ።
የልዩነቱ ጉዳቶቹ ለጥገኛ ተህዋሲያን እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ተጋላጭነትን ያጠቃልላል። የዚህ ወይን ምርት በአየር ሁኔታ ላይ በጣም ጥገኛ ነው. ልክ እንደ ካርዲናል ለክረምቱ በጥንቃቄ መሸፈን አለበት።
የመጀመሪያ ዲቃላዎች
በተለይ በበጋ ነዋሪዎች ዘንድ አድናቆት አለው፣ እርግጥ ነው፣ በጣም ቀደም ያሉ የመብሰያ ጊዜ ያላቸው በረዶ-ተከላካይ የወይን ዝርያዎች። እነዚህ ከሬላይን እና አሌሸንኪን በተጨማሪ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ትውስታ Dombkowska፤
- Tomsk
የመጀመሪያው በረዶ-ተከላካይ የሆኑ የወይን ዝርያዎች ከታች የሚታዩት ፎቶግራፎች በቀዝቃዛ አካባቢዎች ለማደግ በጣም ተስማሚ ናቸው፣በዋነኛነት ቤሪዎቻቸው በጣም አመቺ ባልሆነው የበጋ ወቅት እንኳን ለመብሰል ጊዜ ስላላቸው ነው።
የወይኖች ማህደረ ትውስታ Dombkowska
ይህ ቀደምት የበሰለ ዝርያ ከፍተኛ ምርት ያለው ሲሆን እስከ -28 ዲግሪ ውርጭ መቋቋም ይችላል። የጠረጴዛው ዘቢብ ነው. የፓያት ዶምብኮቭስካ ወይን ፍሬዎች በአማካይ አላቸውመጠን እና በትንሽ ስብስቦች ውስጥ ተሰብስቧል. የእነሱ ልዩ ገጽታ በጣም ጥቁር, ጥቁር ቀለም ነው. ሥጋቸው ጭማቂ እና ጣፋጭ እና በጣዕም ጎምዛዛ ነው. የልዩነቱ ጥቅሞች የበሽታ መቋቋም እና ከፍተኛ ምርትን ያካትታሉ።
ልክ እንደሌሎች ብዙ በረዶ-ተከላካይ የወይን ዝርያዎች፣ ለኡራል፣ ለሳይቤሪያ እና ለሴንትራል ስትሪፕ በጥሩ ሁኔታ ተስማሚ፣ ፓሚያቲ ዶምብኮቭስኪ የሚለያዩት ፍሬዎቹ በጣም አመቺ ባልሆነው የበጋ ወቅትም እንኳን ሊበስሉ ስለሚችሉ ነው። ዛሬ በሀገሪቱ ቀዝቃዛ አካባቢዎች በማልማት ረገድ በጣም ተስፋ ሰጪ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ ነው.
ቶሚክ ወይን
የተለያዩ ቶሚክ እንዲሁ ቀደም ብለው የሚበስሉ ዲቃላዎችን ያመለክታል። ያደገው በአርቢው አር.ኤፍ. ሻሮቭ. የቶሚች ወይን ዘለላዎች መካከለኛ መጠን አላቸው, እና ቤሪዎቹ ነጭ, ክብ, በጣም ጣፋጭ ናቸው. በአብዛኛው ትኩስ ይበላሉ. ቫሪቲ ቶሚች በጣም አመቺ ያልሆነ የአየር ንብረት ባለባቸው አካባቢዎች እንደ ክረምት-ጠንካራ ክምችት መጠቀም ይቻላል።
በመሃል የሚበስሉ ዝርያዎች
የዚህ አይነት ወይን ደግሞ በሳይቤሪያ እና በኡራል የበጋ ነዋሪዎች ዘንድ በጣም አድናቆት አላቸው። እንደነዚህ ያሉት ዝርያዎች በመካከለኛው መስመር, በሞስኮ ክልል እና በባልቲክ ግዛቶች ይበቅላሉ. በጣም ተወዳጅ የሆኑት የመካከለኛው ወቅት ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- Cudgel፤
- ካትይር።
እነዚህ በረዶ-ተከላካይ የሆኑ የወይን ዝርያዎች ፎቶው እና ገለፃቸው ከዚህ በታች የሚቀርበው ለክረምት መጠለያ የማይፈልጉ፣ ትርጉም የሌላቸው እና ከፍተኛ ምርት የማምረት አቅም ያላቸው ናቸው።
ወይን ዱቢኑሽካ
ይህም እንዲሁ የተለያዩ አር.ኤፍ ሻሮቭ ምርጫ ነው።የእሱ ተለይተው የሚታወቁት ባህሪያት ጥሩ ጣዕም ያላቸው በጣም ትልቅ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. የዱቢኑሽካ ልዩነት ጥቅሞች, በመጀመሪያ, ትርጓሜ አልባነት እና ከፍተኛ ምርታማነት ያካትታሉ. የዚህ ወይን የበረዶ መቋቋም አማካይ ነው, እና ለክረምቱ መሸፈን አለበት. ይህ ወይን በደቡብ ሳይቤሪያ ውስጥ ለማልማት በጣም ተስማሚ ነው።
Katyr
ይህ ሌላ የሚስብ አይነት ከአር.ኤፍ. ሻሮቭ. የእሱ ስብስቦች በጣም ትንሽ ናቸው (142-250 ግራም) ልቅ ናቸው. የቤሪ ፍሬዎች መጠናቸው አነስተኛ እና ጥቁር ሰማያዊ ቀለም አላቸው. የኬቲር ወይን በሴፕቴምበር መጀመሪያ ላይ ይበቅላል. ለየት ያለ ጣዕም ያለው የቤሪ ፍሬዎች ቁጥቋጦዎች ላይ ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ እና በተርፍ አይጎዱም ።
ከላይ የተገለጹት በረዶ-ተከላካይ የሆኑ የወይኑ ዝርያዎች በሙሉ (ከጣፋጭነት በስተቀር) ለክረምት መጠለያ የማይፈልጉ እና በአንፃራዊነት ትርጓሜ የሌላቸው ናቸው። ሆኖም ፣ በእርግጥ ፣ ማንኛውንም አይነት ወይን መንከባከብ አስፈላጊ ነው ። ይህ ሰብል በየጊዜው ውሃ መጠጣት አለበት. በተጨማሪም ወይን መመገብ ያስፈልጋል. ምርትን ለመቆጣጠር ብዙ ዓይነት ዝርያዎችን እና መከርከምን ይፈልጋል። ይህ አሰራር አያስፈልገኝም፣ በመሠረቱ የኢዛቤል ዝርያዎች ወይን ብቻ።
