በሙያዊ ኩሽና ውስጥ፣የማብሰያው መጠን ከቤት ማብሰያ በእጅጉ የተለየ በሆነበት፣የሰራተኞችን የተቀናጀ ስራ ለማረጋገጥ ልዩ መሳሪያዎች መጫን አለባቸው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንደ መታጠቢያ ገንዳዎች ስለ እንደዚህ ዓይነት ጉዳይ እንነጋገራለን. ብዙ ቁጥር ያላቸውን ምግቦች ለማጠብ የተነደፉ እና ሁሉንም የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶች ያሟላሉ. እንዲሁም መታጠቢያ ቤቶች ለንፅህና እና ንፅህና ደረጃዎች የተነደፉ ናቸው. የዚህን መሳሪያ መለኪያዎች የሚቆጣጠሩ ልዩ GOSTs አሉ።
መታጠቢያ ቤቶችን በኩሽናዎች ውስጥ በሕዝብ ምግብ መስጫ ተቋማት (ሬስቶራንቶች፣ ካፌዎች፣ ካንቴኖች፣ እና የመሳሰሉት) ሁሉንም ያገለገሉ ምግቦችን ለማጠብ ያገለግላሉ፣ ትላልቅ ኮንቴይነሮችን ጨምሮ። እንዲሁም የቀዘቀዙ የዶሮ እርባታ ወይም አሳን፣ አትክልቶችን እና ሌሎች ምግቦችን በረዶ ለማድረቅ ያገለግላሉ።
የመታጠቢያ ቤት እጥበት ሶስት እና ባለ ሁለት ክፍል ነው። የሚሠሩት ከማይዝግ ብረት (የምግብ ደረጃ) ነው. ሰራተኞች በቸልተኝነት በስራ ላይ ጉዳት እንዳይደርስባቸው ጠርዞች እና ጠርዞች መታጠፍ አለባቸው. የመታጠቢያው ጎኖች የሚሠሩት በቧንቧ ማስገቢያ በመጠባበቅ ነው.አንዳንድ ሞዴሎች ወዲያውኑ በማዕከሉ ውስጥ ቀዳዳ አላቸው. ለምሳሌ, ባለ 2-ክፍል መታጠቢያ ገንዳ ሁለት ድብልቅዎችን ማስገባት ያካትታል. ግን አንዳንዶች ለሁለት ክፍሎች አንድ ክሬን ይጭናሉ. ባለ 3-ክፍል መታጠቢያ ገንዳ በተመሳሳይ መርህ መሰረት ተዘጋጅቷል. በግድግዳው ላይ ከውኃ ውስጥ የሚረጩት ንጣፎች እንዳይወድቁ ለመከላከል, ከግድግዳው ጋር በትክክል የሚገጣጠም ግድግዳ ሰሌዳ ይሠራል. በራሱ, የዚህ መሳሪያ ፍሬም ከብረት የተሰራ ብረት ነው. እግሮች በቁመት ማስተካከል ይቻላል. ስለዚህ, የወለሉ አለመመጣጠን ምንም አይደለም. መሣሪያው ብዙውን ጊዜ የፍሳሽ ማስወገጃ ሲፎን ፣ እንዲሁም የወጥ ቤት እቃዎችን እና ሳሙናዎችን ለማከማቸት የተዘረጋ መደርደሪያን ያጠቃልላል። በተጨማሪም የመታጠቢያ ቤቶችን ማጠቢያዎች የምግብ ቆሻሻ ቾፕተር የተገጠመላቸው ናቸው. ይህ ዘዴ እንደሚከተለው ይሠራል-በመሳሪያው ውስጥ የተፈጨ ቆሻሻ ከውኃ ጋር ወደ ፍሳሽ ይወርዳል. ይህ የሰራተኛ ጊዜን በእጅጉ ይቆጥባል።
የእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች እንከን የለሽ፣ የሚሠራ ወለል ያላቸው እና እንዲሁም በክፍሎች ብዛት የተከፋፈሉ ሊሆኑ ይችላሉ። የግንኙነት ቦታዎች ጥብቅነት እና የአሠራሩ ጥንካሬ የሚወሰነው በዚህ መሣሪያ ቴክኖሎጂ እና ጥራት ላይ ነው. ከተፈለገ መጠኖቹ፣ የክፍሎቹ ብዛት እና የፍሳሽ ማስወገጃው ቦታ ሊለያይ ይችላል።
እንደ ጎድጓዳ ሳህን (የመታጠቢያ ገንዳ) አመራረት ቴክኖሎጂ መሰረት የመታጠቢያ ገንዳዎች በሚከተሉት ዓይነቶች ይከፈላሉ፡
- የተበየደው።
- እንከን የለሽ የመታጠቢያ ገንዳዎች።
የኋለኛው ከተበየደው የሚለየው ስፌት በሌለበት ሲሆን ይህም መፍሰስን ያስወግዳል። በተጨማሪም, በጣም አስፈላጊው ጥቅም ነውእንደነዚህ ያሉት የመታጠቢያ ገንዳዎች ማእዘኖች የሉትም. እና ለሰራተኞች በጣም ምቹ ነው. በተጨማሪም, የዚህ አይነት መሳሪያዎች የንፅህና እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ሙሉ በሙሉ ያሟላሉ. ሙሉ ለሙሉ የተሳሉ ማጠቢያ ገንዳዎች ከማብሰያ ቅሪት በፍጥነት ይጸዳሉ።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተገለጹት መሳሪያዎች በተጨማሪ የኢንዱስትሪ ኩሽናዎች የእቃ ማጠቢያ ማሽኖች እስከ አንድ ደቂቃ የሚደርስ የእቃ ማጠቢያ ዑደት ተዘጋጅተዋል።
