ሰላጣዎች በሁሉም ጠረጴዛ ማለት ይቻላል ኩራት ሲያደርጉ ኖረዋል። እና ጥሩ ምክንያት. ጤናማ አረንጓዴዎች ምግቦችን ለማስጌጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ. ሰላጣ በተለያየ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጌጣጌጥ ባህሪያቱ ስለሚያሸንፍ በአትክልተኞች ዘንድ እውቅና አግኝቷል. ስለ የዚህ አስደናቂ ተክል ጠቃሚነት እየተነጋገርን ከሆነ ሁሉንም ንብረቶቹን እናስብ።
የሰላጣ ግብዓቶች
ሳላድ ዋጋ ያለው ነው ምክንያቱም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አትክልት ስለሆነ 100 ግራም ሰላጣ 15 kcal ብቻ ይይዛል። ምንም ከባድ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ አልያዘም. የሰላጣ ዝርያዎች የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን ሁሉም የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ዋጋ አላቸው, ይህም የቡድን A, B, C, E, H, P, እንዲሁም ብረት, ፎስፈረስ, ሴሊኒየም, አዮዲን, ድኝ, ካልሲየም, ቤታ ቪታሚኖችን ያጠቃልላል. - ካሮቲን እና ብዙ ደርዘን ተጨማሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. ሰላጣ የፋይበር እና የፕሮቲን ምንጭ ነው።
የሰላጣ ጥቅሞች
በአመጋገብዎ ውስጥ ሰላጣን ማካተት ክብደትን ለመቀነስ ትልቅ እድል ነው፣ እናእንዲሁም ለተለያዩ በሽታዎች የተመጣጠነ ምግብን ማመጣጠን. በተለያዩ ሰላጣዎች ላይ ተመስርተው የቪታሚን ቅንጅታቸው ይለወጣል. ነገር ግን ሁሉም የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላሉ, በራዕይ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, የጨው ሚዛንን ይቆጣጠራሉ, የልብ እና የነርቭ ሥርዓት ሥራን ያረጋጋሉ. የሰላጣው ልዩ ስብጥር ጡት ማጥባትን ያሻሽላል፣የቀይ የደም ሴሎችን መጠን ይጨምራል፣መርዞችን ያስወግዳል፣ኮሌስትሮልን ይቀንሳል እና እንቅልፍን ያሻሽላል።
የቅመም ሰላጣ ዝርያዎች በፀረ-ተባይ ባህሪያቸው ተለይተው ይታወቃሉ ፣የዳይሬቲክ ተፅእኖ አላቸው እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ ። የሰላጣ እና የፍትሃዊነት ወሲብ አስደናቂ ባህሪያት አላለፉም, ምክንያቱም ውበትን ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. በኮስሞቲክስ ሂደቶች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው - ሎሽን ፣ ጭምብሎች ፣ ቆዳን ፍጹም በሆነ ድምጽ እና እርጥበት ስለሚያደርጉ የፀጉር መርገፍን ይከላከላል።
የጌጦሽ ባህሪያት
ሰላጣዎች፣ በእውነት፣ ማንኛውንም የአትክልት ስፍራ ያጌጡታል። የተለያዩ የሰላጣ ዓይነቶችን በራስዎ ብቻ ሳይሆን ለጌጣጌጥ ዓላማም ማብቀል ይችላሉ፡
- የአበባ አልጋዎችን መፍጠር፤
- rabatka እና labyrinths ሰላጣው በመጠምዘዝ፣በጌጣጌጥ እና በስርዓተ-ጥለት የሚፈጠርበት፤
- እንደ ስፔሰር ተክል ይጠቀሙ፤
- እንደ ድንበር፣ እና እንዲሁም በድብልቅ ቦርደር ውስጥ የውጭ ቀለም ምንጭ ሆኖ አስተዋወቀ፤
- በበረንዳዎች፣ በረንዳዎች እና በመስኮቶች ላይ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይበቅላል።
የምግብ ባህሪያት
በርግጥ የአንድ ሰላጣ ዋጋ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ብቻ የተወሰነ አይደለም። በእሱ ጣዕም ምክንያት, መክሰስ በሚዘጋጅበት ጊዜ ትኩስ ጥቅም ላይ ይውላል, ጥሩ እናልክ በአትክልት ዘይት እና ከማንኛውም ድስ ጋር. እርግጥ ነው, የተጠበሰ ሰላጣ አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች ያጣሉ, ነገር ግን እንደዚህ አይነት ምግቦች በጣዕማቸው ይለያሉ.
ከሳንድዊች በተጨማሪ የአትክልት፣ የአሳ እና የስጋ ምግቦችን ለማስዋብ ሰላጣ ይጠቀሙ። በአንዳንድ የሀገር ውስጥ ምግቦች ሰላጣ እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል፣ በሎሚ ጭማቂ እና እርጎ ይረጫል።
ቅጠል ሰላጣዎች
የዚህ አይነት ሰላጣ የሚለየው በተመጣጣኝ እና በስርዓተ-ጥለት የተሰሩ ጠርዞች ባላቸው ስስ ቅጠሎች ነው። የቅጠሎቹ ቀለም የተለያየ ነው - ከቀላል አረንጓዴ እስከ ቡናማ. የሰላጣው አይነት ምንም ይሁን ምን, ጣዕሙ ትንሽ ትኩስ እና በጣም ለስላሳ ነው, አልተቆረጠም, ግን በቀስታ የተቀደደ ነው. በአትክልተኞች ዘንድ ይህ ዓይነቱ ሰላጣ በጣም የተለመደ ነው, ምክንያቱም በእንክብካቤ ውስጥ የማይተረጎም ነው, እና የሚዘራው ከኤፕሪል መጀመሪያ (በፊልሙ ስር) እና እስከ ነሐሴ ወር ድረስ ነው.
የዚህ አይነት ሰላጣ ቅዝቃዜን የመቋቋም ችሎታ ስላለው ደማቅ ጸሃይ ያስፈልገዋል። ቀለል ያለ አፈር ይወዳሉ. ቅጠል ሰላጣ ከ 20 እስከ 30 ሴ.ሜ በረድፍ ክፍተት ተተክሏል የዝርያው ጥልቀት ከ 1.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ከ 2 ሳምንታት በኋላ የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ይታያሉ. በመዝራት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ አረንጓዴ ሰላጣዎችን ለመሸፈን ይመከራል. የዚህ ዝርያ ዝርያዎች ሦስተኛው እውነተኛ ቅጠል ከታየ በኋላ ቀጫጭን ይሆናሉ፣ ተክሉ በጠንካራ ሁኔታ ሲያድግ።
ሰላጣ አፈሩን ማላላት ያስፈልገዋል። ከሁለተኛው ሳምንት ጀምሮ, አረሞች ይወገዳሉ እና እንደ የአፈር ቅርፊት ይለቀቃሉ. ቅጠሎችን ላለማበላሸት በመሞከር ውሃ ማጠጣት በጥንቃቄ ይከናወናል. ስለዚህ ሰብሉን በንጽህና ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን እርጥበትን ለመጠበቅ መሬቱን ለመንከባከብ ይመከራል.ከቅጥነት ወይም ከተመረጠ ጋር በአንድ ጊዜ ይሰብስቡ, ሙሉውን ተክል ያስወግዱ. ምርጥ የሰላጣ ዝርያዎች፡
- Lollo Rossa በርካታ ዝርያዎችን ያቀርባል፣ በተጨማሪም ኮራል ሰላጣ ይባላሉ። ሎሎ ሮሳ ትንሽ መራራ፣ የለውዝ ጣዕም አለው። ቅጠሎቹ ለስላሳዎች እና የእጽዋት መጠን ይሰጣሉ. ይህ ዝርያ በራሱ እና ከሾርባዎች ፣ ትኩስ ምግቦች ፣ የተጋገረ አትክልቶች ፣ የተጠበሰ ሥጋ ጋር በማጣመር ጥሩ ነው።
- ኦክሌፍ ወይም ኦክሌፍ ሰላጣ ስሙን የሚያጸድቀው በቅጠሎቹ ገጽታ ሲሆን ከኦክ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ይህ ለቀለም እና ለስላሳ የለውዝ ጣዕሙ የማይረሱ ሰላጣዎች አንዱ ነው። ኦክሌፍ ከአቮካዶ ፣ ከሻምፒዮናስ ፣ ከተጠበሰ ሳልሞን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ወደ ሙቅ ሰላጣዎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች ያክሉት. ክሩቶኖች እና ክሩቶኖች ከዚህ ሰላጣ ጋር አስደሳች ጣዕም ያገኛሉ። የኦክክሊፍን ስስ ጣእም እንዳያቋርጥ ሁሉም ሾርባዎች ከቅመም በስተቀር ሰላጣ ለመልበስ ተስማሚ ናቸው።
ራስ እና ግማሽ-ጭንቅላት ያላቸው ሰላጣዎች
የጽጌረዳ ቅጠል የሚፈጥሩ ሰላጣ የጭንቅላት ሰላጣ ይባላሉ። በቅባት-ክሩሺቭ አረንጓዴዎች ተለይተው ይታወቃሉ. እንደ ቅጠል ሰላጣ ለስላሳ ጣዕም አላቸው. ምግብ በማብሰልም ያገለግላሉ።
በሰኔ ወር ምርት ለማግኘት - ሰላጣ በችግኝ ውስጥ ይበቅላል። በመጋቢት መጀመሪያ ላይ የተለያዩ ዘሮች በእሱ ላይ ይዘራሉ. ከክረምት በፊት እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ በክፍት መሬት ውስጥ መዝራት።
የራስ ሰላጣ ለም አፈር እና የአሸዋ ድንጋይ ይመርጣሉ። ጭንቅላቶች የሚፈጠሩት በጥሩ ብርሃን ብቻ ነው. ከ 20 ዲግሪዎች የማይበልጥ የሙቀት መጠንን ይመርጣሉ. ዘሩን ከመዝራቱ በፊት አፈሩ በደንብ ይጠጣል እና ዘሮቹ ከ 2 ሴ.ሜ በማይበልጥ ጥልቀት ውስጥ ይበተናሉ.2 ሙሉ ቅጠል ያላቸው ቅጠሎች ሲታዩ ተክሉ ቀጭን ሆኗል
የዚህ ዝርያ ሰላጣ መደበኛ ውሃ ማጠጣት ያስፈልገዋል። ችግኞችን ከቀነሱ ወይም ከተተከለ ከ 2 ሳምንታት በኋላ የጭንቅላት ሰላጣ ይመገባል። ሰብሉ የሚሰበሰበው እንደ ጭንቅላቶች ብስለት ነው: ዲያሜትራቸው 8 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት የጭንቅላት ሰላጣ በጣም የተለመደ ነው, ዝርያዎቹ ብዙ ናቸው. ግን አንዱን ማድመቅ እፈልጋለሁ።
Frize በክብ ዙሪያ ቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች እና በመሃል ላይ ነጭ-ቢጫ ቅጠሎች ያሉት የተጠቀለለ ሰላጣ ነው። በቅርብ ጊዜ, የዚህ አይነት ሰላጣ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል, ይህ በቅመም ምሬት እና በጌጣጌጥ ጣዕም ምክንያት ነው. በምግብ ማብሰያ ውስጥ ፣ እንደ ገለልተኛ ምግብ ፣ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የአረንጓዴ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ አይውልም። የፍሪዝ ሰላጣ መራራ መራራነት አሳ እና ሽሪምፕ ምግቦችን፣ የስጋ ምግቦችን እና አይብን በትክክል ያሟላል። ከእንጉዳይ እና ከቦካን ጋር ፍጹም።
የሮማን ሰላጣ
ይህ አይነት ሰላጣ የሮማውያን ሰላጣ በመባል ይታወቃል። በጭንቅላቱ ቅርጽ መለየት ቀላል ነው. ረዣዥም ፣ ለስላሳ ቅጠሎች ፣ በአቀባዊ የተደረደሩ። ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ያሏቸው ትላልቅ የጎመን ራሶች ይመሰርታሉ። በምግብ ማብሰያ ውስጥ, በተወዳጅ የቄሳር ሰላጣ ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ሳንድዊች, መክሰስ, ሳንድዊች ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ሮማይን በዋናነት እንደ መኸር ሰላጣ ያዳብሩ፣ በጁላይ አጋማሽ ላይ ዘር መዝራት። loam እና ኃይለኛ ብርሃንን ይመርጣል. ዘሮቹ በ 1.5 ሴ.ሜ ውስጥ በአፈር ውስጥ ይቀበራሉ ብዙ እውነተኛ ቅጠሎች ከታዩ በኋላ ሰብሎቹ ይቀንሳሉ. ዘሮች ከመዝራታቸው በፊት እንዲጠጡ ይመከራል።
የሮማን እንክብካቤ ሁሉ መደበኛ ውሃ ማጠጣት እና አረም ማስወገድ ነው። ከተዘሩ ከ 70-80 ቀናት በኋላ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. ይህ ዝርያ ጭንቅላትም ሆነ ቅጠል ሰላጣ አይደለም ፣ ዝርያዎች (ድብልቅ) ሬሙስ ፣ ዌንደል ፣ ፒኖቺዮ ፣ ሚሹትካ ፣ ኮስበርግ ፣ የፓሪስ አረንጓዴ ናቸው።
ሮማይን ለውዝ፣ በትንሹ ቅመም እና ጣፋጭ ነው። በራሱ ጣፋጭ, በተለይም ከዮጎት ልብስ ጋር. ከሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች ጋር, በሃምበርገር, ሳንድዊች ውስጥ ተጠቀም. ወደ አትክልት ስኳሽ እና ንጹህ ሾርባ ይጨምሩ።
አሩጉላ
የአሩጉላ ቅጠል ዳንዴሊዮን ይመስላል። ነገር ግን በጣዕሙ ውስጥ ፈጽሞ የማይታለፍ ነው: ቅመም የበዛበት, በትንሹ የሚቃጠል ጣዕም. ለብዙ ሙቅ ምግቦች እንደ ማጣፈጫ ያገለግላል. በጣም ጥሩ ከቺዝ፣ አትክልት፣ መረቅ እና አልባሳት ጋር ተጣምሮ።
አሩጉላ በፍጥነት ይበቅላል። ከኤፕሪል እስከ ነሐሴ መጀመሪያ ድረስ ሊዘራ ይችላል. በየ 15 ቀኑ አሩጉላን መዝራት። ስለ አፈር ጥሩ አይደለም. ነገር ግን እሷ ኃይለኛ መብራት እና 18 ዲግሪ አካባቢ ሙቀት ያስፈልጋታል. በሁለቱም በግሪንች ቤቶች እና ክፍት መሬት ውስጥ ይበቅላል. የአሩጉላ ዘሮች በአፈር ውስጥ በትንሹ ይቀበራሉ. በጣም በፍጥነት ይበቅላሉ, ከአንድ ሳምንት ገደማ በኋላ የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ይታያሉ. መከሩ ቀድሞውኑ በ2 ሳምንታት ውስጥ ነው።
አሩጉላ እርጥበትን ይወዳል ፣የእፅዋቱ ጣዕም በቀጥታ በውሃ ላይ የተመሠረተ ነው። ለመርጨት ይመከራል. እርጥበትን ለመጠበቅ ማልች ማድረግ ይቻላል. ምርጥ የሰላጣ ዓይነቶች፡- ሮኮኮ፣ ኤመራልድ፣ ኮርሲካ፣ ሲሲሊ።
በነገራችን ላይ፣ እንደ ኦክሮሽካ ተጨማሪ፣ አሩጉላ በዚህ ምግብ ላይ ትልቅ ንክኪ ይጨምራል።ከዓሳ ምግቦች እና የባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እዚህ, ምናልባት, እሷ ምንም እኩል የላትም. አሩጉላ በምርጫ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። አሩጉላን በድስት ውስጥ በነጭ ሽንኩርት ፣ጨው ፣ በርበሬ እና የወይራ ዘይት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ካሞቁ በኋላ ማንኛውንም የጎን ምግብ እንከን የለሽ የሚያደርግ መረቅ ያገኛሉ።
Cress
የሰላጣ ትንሽ እይታ። በጌጣጌጥ ባህሪያቱ ዝነኛ ነው, ነገር ግን ከሁሉም በላይ, ልዩ በሆነው የሰናፍጭ ጣዕም ምክንያት ተወዳጅነት አግኝቷል. ብሩህ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በፍጥነት በማደግ ላይ ያለው ሰላጣ በጣዕም ረገድ ከአሩጉላ ጋር ሊወዳደር ይችላል።
የመጀመሪያው የዉሃ ክሬም ተከላ የሚከናወነው በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ነው። እና በየ 10 ቀናት ይዘራሉ. Watercress ሙቀትን እና ረጅም የቀን ብርሃንን ስለማይወድ በበጋው ወቅት ከመዝራት እረፍት መውሰድ ይችላሉ. በእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች የውሃ ክሬም በቀለም "ይተዋል"።
ለጥሩ እድገት አስፈላጊ ሁኔታዎች ቀላል አፈር እና ከፊል ጥላ ናቸው። ዘሮቹ በ 1 ሴ.ሜ ውስጥ በአፈር ውስጥ ይቀበራሉ በጥቂት ቀናት ውስጥ ይበቅላል. ከ 3 እውነተኛ ቅጠሎች በኋላ ችግኞች ተቆርጠዋል. ቀደም ብለው በሚዘሩበት ጊዜ ተክሉን በፊልም እንዲሸፍኑት ይመከራል።
Watercress በአጭር ጊዜ ውስጥ የሚበቅል ተክል ነው, ቅጠሉን ንፁህ ለማድረግ አፈርን ለመንከባከብ ይመከራል. Watercress እርጥበትን ይወዳል ፣ በየቀኑ በሚረጭበት ጊዜ በአመስጋኝነት ጭማቂ ለስላሳ አረንጓዴ ይሰጣል። ሰብሉ ከ 2 ሳምንታት በኋላ ይሰበሰባል. ምርጥ ዝርያዎች፡ ዳኒሽ፣ አሙር፣ ቬስቲ።
Cress በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሰፊ መተግበሪያ አግኝቷል። ለጨዋታ እና ለቾፕስ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ነው። በጣም ጥሩ ጣዕም ለሳንድዊች የሚሆን ቅቤን ይሰጣል፣ ከቺዝ መክሰስ እና ሰላጣ በተጨማሪ ጥሩ ጣዕም ያለው።
የመስክ ሰላጣ
ማርሽ ሰላጣ፣ በቆሎ፣ ራፑንዜል - እነዚህ የመስክ ሰላጣ ስሞች ናቸው። የሚያብረቀርቅ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ትናንሽ ጽጌረዳዎች። ይህ በጣም ስስ ሰላጣ ነው፣ በቅመም፣ በቅመም ጣእም እና የለውዝ መዓዛ ያለው።
ዘሮች የሚዘሩት ከኤፕሪል አጋማሽ ጀምሮ እስከ ውርጭ ድረስ ("ከክረምት በፊት" በሚዘሩበት ጊዜ) ነው። ዘግይቶ በመዝራት, ተክሉን ይጠበቃል - በቅጠሎች, በማዳበሪያ ተሸፍኗል. ለደረቁ አፈርዎች ምላሽ ሰጭ የሜዳ ሰላጣ, ጥሩ ብርሃንን ይወዳል, የተደላደለ እርጥበትን አይታገስም. የዘር ጥልቀት - 1 ሴ.ሜ. ድርብ ቀጭን - በመጀመሪያ በ 3 ሴንቲ ሜትር ርቀት, ከዚያም በ 10 - 15.
ሰላጣ በመስክ ላይ እና በችግኝ ማደግ። የእጽዋት እንክብካቤ በየ 2 ሳምንቱ የረድፍ ክፍተቶችን ለማላላት እና በጊዜው አረምን ለማጥፋት ይወርዳል. ሰብሉ ከተዘራ ከ 2 ሳምንታት በኋላ ይሰበሰባል. ምርጥ የሰላጣ ዝርያዎች (ከላይ ካለው ፎቶ) - Impromptu
Rapunzel "nut salad" ተብሎም ይጠራል። ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ - አንዳንዶቹ እንደ ራዲሽ ይበላሉ. ከትራውት, ቤከን, እንጉዳዮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. የመስክ ሰላጣ ለምርጥ የፔስቶ ሾርባ ያቀርባል።
አይስበርግ
ይህ ሰላጣ ጥቅጥቅ ያሉ የጎመን ራሶችን ቀለል ያለ ጭማቂ ቅጠል ስለሚያደርግ ጎመን ይመስላል። የአይስበርግ ጣእም ገለልተኛ ነው ከሞላ ጎደል ነገር ግን ምንም አይነት ሰላጣ በሚያስደንቅ ሁኔታ እንደዚህ አይፈጭም።
አይስበርግ የሚዘራው በመሬት ውስጥ በመዝራት እና በችግኝ አማካኝነት ነው። በበጋ ወቅት ሰብሎች ከ 3 ሳምንታት በኋላ ይደጋገማሉ. ሰላጣ ገንቢ, በደንብ የተሸፈነ አፈር እና ደማቅ ብርሃን ይመርጣል. ትንሽ በረዶዎችን ይቋቋማል እና የሌሊት ቅዝቃዜን ይወዳል. ዘሮች የተዘሩ ናቸውጥልቀት ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ, ቀደምት መዝራት በሚከሰትበት ጊዜ, ባልተሸፈነ ቁሳቁስ ይሸፍኑ.
አይስበርግ የማያቋርጥ እርጥበት ይወዳል ነገር ግን ረቂቆችን አይታገስም። ሁሉም የእፅዋት እንክብካቤ በአፈር ውስጥ በመደበኛነት መፍታትን ያካትታል. ምሽት ላይ የበረዶውን ውሃ ማጠጣት አስፈላጊ ነው. ማዳበሪያ በደካማ አፈር ላይ ብቻ ይተገበራል. ሰብሉ የሚሰበሰበው የጎመን ጭንቅላት ሲበስል ነው። ምርጡ ዝርያዎች ላግናስ፣ አርጀንቲናዎች፣ ጎንደር፣ ካምፒዮናስ፣ ፊዮሬት ናቸው።
Juicy crispy አይስበርግ ቅጠሎች በማብሰል በጣም ተስፋፍተዋል። ሰላጣው ግልጽ የሆነ ጣዕም ስለሌለው ለሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል ተስማሚ ነው. በሾርባ ክሬም ሾርባዎች እና እንደ ሰላጣ አካል ጥሩ ነው. ለስጋ ፣ ለአሳ ፣ ለባህር ምግብ እንደ የጎን ምግብ ልዩ። በአይስበርግ ቅጠሎች እና በጎመን ጥቅልሎች ያድርጉ. ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች ቅርጻቸውን በደንብ ይይዛሉ - የበሰለ ሰላጣ በውስጣቸው ይቀርባል. ከተፈለገ አይስበርግን ከሌሎች አረንጓዴዎች ጋር ያዋህዱ።
የሰላጣዎች አንድም ምድብ የለም፣በዋነኛነት በምድብ ይከፈላሉ፡ራስ እና ቅጠል። እንዲሁም በጣዕም መቧደን ይችላሉ - መራራ እና ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ለስላሳ ፣ በርበሬ እና ቅመም። ብዙ ዓይነት ሰላጣዎች አሉ, እና በየዓመቱ አዳዲስ ዝርያዎች ይታያሉ. ይህ መጣጥፍ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የሰላጣ ዓይነቶች ያብራራል - ተደጋጋሚ እንግዶች በጠረጴዛችን ላይ።
