በሩሲያውያን ዘንድ ለረጅም ጊዜ የሚታወቀው "ገርኪን" የሚለው ቃል ከፈረንሳይ ወደ እኛ መጣ። Gherkins ትናንሽ ዱባዎች ናቸው ፣ ርዝመታቸው ከ 9 ሴ.ሜ አይበልጥም ። ብዙውን ጊዜ እነሱ የታሸጉ እና የተከተፉ ናቸው ፣ ምክንያቱም በዚህ መልክ በጣም ጣፋጭ እና ጨዋማ ናቸው።
የትኞቹ ዱባዎች ጌርኪንስ ሊባል ይችላል?
ቀደም ሲል፣ በሶቭየት ዩኒየን GOST እንዳለው፣ 2 የጌርኪን ቡድኖች ነበሩ፡
- 5-7 ሴሜ፣
- 7-9 ሴሜ።
በመጠናቸው ያነሱ የኩከምበር ፍራፍሬዎች በሙሉ ኮምጣጤ ይባላሉ። ዛሬ ጌርኪንስ አበባው ከጀመረ ብዙም ሳይቆይ የሚሰበረው ከ 5 እስከ 9 ሴ.ሜ ውስጥ ዱባዎች ይባላሉ. እንደነዚህ ያሉትን ዱባዎች እንዳይበቅሉ በመከልከል ጠባብ ፍሬ ካላቸው ዝርያዎች ብቻ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል ። እውነት ነው ፣ ባለሙያዎች እንዲህ ዓይነቱን የሰብል ጌርኪንስ ብለው አይጠሩም ፣ ይህ ልዩ የኩሽ ዝርያ መሆኑን በመጥቀስ። የማንኛውም አይነት ተክሎች ለዚህ ተስማሚ አይደሉም።
Gherkin ዝርያዎች
Gherkin cucumbers በተለያዩ ዓይነቶች ይቀርባሉ፣ ሁሉንም መጥቀስ ግን አይቻልም። ልምድ ያካበቱ አትክልተኞች በቀላሉ የሚወዷቸውን ለራሳቸው መምረጥ ይችላሉ, ይህም ከሌሎች ይልቅ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ጌርኪን ለማደግ ብቻ ከሆነ በጣም ተወዳጅ ተብለው የሚታሰቡት ዝርያዎች በጣም ጥሩ ናቸው.ተስማሚ። ብዙ አማራጮችን በመትከል የትኛውን የበለጠ እንደሚወዱት በቀላሉ መወሰን ይችላሉ።
በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዝርያዎች፡ ናቸው።
- Paris gherkin እንደ ልምድ ያካበቱ አትክልተኞች እንደሚሉት ይህ የተለያዩ መካከለኛ-የበሰለ ዱባዎች ለ ክፍት መሬት ጥሩ ነው። በግሪንች (ፊልም) ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. ከ5-10 ሴ.ሜ የሆነ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው ትልቅ-ቱቦ ፍሬ ነው. ለጥበቃ ለመጠቀም ተስማሚ።
- መልካም ኩባንያ። እራሳቸውን የሚበክሉ የተለያዩ ትናንሽ ዱባዎች ከቤት ውጭ እና በግሪንች ውስጥ ለማደግ ተስማሚ ናቸው ። አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ከ 7-9 ሳ.ሜ ርዝመት ይደርሳሉ. ይህ ዝርያ ብዙ በሽታዎችን በቀላሉ ስለሚቋቋም እና ስር መበስበስን ስለሚቋቋም ጥሩ ነው።
- ዲቫ። የዱባው ተወዳጅነት በአብዛኛው በማብሰያው ፍጥነት እና በከፍተኛ ምርታማነት ምክንያት ነው. በፍራፍሬው ጫፍ ላይ ፍራፍሬዎች ያድጋሉ, ርዝመታቸው ከ 9.5-11 ሴ.ሜ ነው. ለቀረበው ዝርያ በጣም ጥሩ ጣዕምም ምስጋና ይግባው.
- የሞራቪያን ጌርኪን F1 በክፍት አልጋዎች ላይ ብቻ ለመትከል ተስማሚ የሆነ ንብ-የተዳቀለ ዝርያ። ፍሬዎቹ ጥርት ያሉ እና አጭር፣ ሁለገብ ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው።
ጌርኪንስ ፣የእነሱ ፎቶዎች ለብዙ አትክልተኞች የሚያውቁት ፣ያለደከመው በአዳጊዎች ነው። ከላይ ያሉት ከጠቅላላው ምስል ትንሽ ክፍልፋይ ብቻ ናቸው፣ በልዩነት የተሞሉ።
የጌርኪን ልማት
ቀላል ዱባዎችን እያበቀሉ ከነበር ለእናንተ በጌርኪን የግብርና ቴክኖሎጂ ምንም የተወሳሰበ ነገር አይኖርም። ለመትከልትናንሽ ዱባዎች በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ. ሁለቱም የግሪን ሃውስ እና ክፍት አልጋዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው።
ጌርኪን በሚበቅልበት ጊዜ ፎቶግራፎቹ በአንቀጹ ውስጥ ቀርበዋል, ፍራፍሬዎችን በመደበኛነት መሰብሰብ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህንን በየቀኑ ለማድረግ ይመከራል. በጣም ጣፋጭ ዱባዎች ርዝመታቸው ከ 8 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው ። በነገራችን ላይ ብዙ ጊዜ የፍራፍሬ መልቀም አዲስ አበባዎች እንዲፈጠሩ ያበረታታል ። ልምድ ለሌላቸው የበጋ ነዋሪዎች, አልፎ አልፎ የአትክልት ቦታውን ብቻ የሚጎበኙ, ይህ የማይቻል ይሆናል. በእነሱ ሁኔታ ፣ ገርኪን ለማግኘት ፣ አነስተኛ ዝርያዎችን መዝራት እና እንዲሁም ዝቅተኛ ምርትን መቋቋም ያስፈልግዎታል።
ጌርኪን በአፈር ላይ የአሲዳማነት ደረጃ ከ6.0-7.5 የሚተከል ፍሬ ሲሆን አፈሩ ቀላል እና ልቅ መሆኑን ማረጋገጥ ተገቢ ነው። ከፍተኛ ምርትን ለማረጋገጥ መሬቱን ከኦርጋኒክ ቁስ ጋር አስቀድመው ለማዳቀል ይመከራል።
ጌርኪን ለችግኝ መዝራት
የጌርኪን ዘሮችም ለተክሎች ሊዘሩ ይችላሉ። ለዚህ ዘዴ ምስጋና ይግባውና ከ2-3 ሳምንታት የመከር ጊዜን ማፋጠን ይቻላል. ግሬንኪን በጣም ቀዝቃዛ-ተለዋዋጭ እፅዋት ስለሆኑ ከ 12 ዲግሪ በታች መሆን የለበትም የአፈርን ሙቀት መከታተል አስፈላጊ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ቀላል ሁኔታ ካልተሟላ, በመጨረሻም ደካማ እና ለተለያዩ በሽታዎች የተጋለጡ ስለሚሆኑ እውነታ መዘጋጀት ጠቃሚ ነው. በነገራችን ላይ የተከፈተውን አፈር በፊልም በመሸፈን ማሞቅ ትችላላችሁ።
ችግኞችን መትከል የሚቻለው በሞቀ አፈር ውስጥ ብቻ ነው። የመትከል ጥንካሬን በተመለከተ, በከረጢቱ ላይ የተጻፉትን ምክሮች መከተል ጠቃሚ ነው.ከዘሮች ጋር. ክፍት መሬት ላይ ችግኞች ከግንቦት 20 እስከ ሰኔ 1 ድረስ ሊተከሉ ይችላሉ. እውነት ነው፣ ጌርኪን በጣም ስሜታዊ የሆኑትን የአየር ሁኔታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
Gherkins በትክክል እንዴት እንደሚመረጥ
Gherkins ተመሳሳይ ዱባዎች ናቸው ፣ትንንሽ ብቻ ናቸው ፣ስለዚህ የመትከያ እና የመልቀም ሁኔታ ከትላልቅ ፍራፍሬዎች ብዙም አይለይም።
ሰብሉ ያለማቋረጥ ይሰበሰባል። በዚህ ምክንያት ተክሎችን በመመገብ እና በማጠጣት ረገድ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ከአፈር ውስጥ እርጥበት ማግኘት እፅዋቱ ያለማቋረጥ ሰብሎችን ለማምረት ዋስትና ነው. ጌርኪኖችን በሙቅ ውሃ ማጠጣት ይመከራል, በእውነቱ, እንደ ቀላል ዱባዎች. የተመረጡ ፍራፍሬዎች ጥርት ብለው እንዲቆዩ ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መላክ አለባቸው።
የተመረጠ የጌርኪንስ አሰራር
በጣም የሚጣፉ የተኮማቾች እና የታሸጉ ዱባዎች ናቸው። ብዙ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ እንደ ጣዕምዎ መምረጥ ብቻ አስፈላጊ ነው።
የተቀቡ ትናንሽ ዱባዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው፣ይህም መላው ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ያደንቃል። የመጀመሪያው እርምጃ ማሪንዳ ማዘጋጀት ነው, ለዚህም ያስፈልግዎታል (መጠኑ በአንድ ሊትር ማሰሮ ላይ የተመሰረተ ነው):
- 2 tsp ጨው;
- 20 tsp ስኳር;
- 70 ግ 9% ኮምጣጤ፤
- 10 አተር አመድ እና ጥቁር በርበሬ፤
- 3 የካርኔሽን እምቡጦች፤
- 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
የሚፈለገው የኪያር ብዛት ለ6 ሰአታት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት። ልዩ ሁኔታዎች አዲስ የተቆረጡ ጌርኪኖች ናቸው ፣ እነሱም መጠጣት አያስፈልጋቸውም። ከዚያም ፍራፍሬዎችን በ 0.5 ሊትር በሁለት ማሰሮዎች ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል.የሚቀጥለው እርምጃ 2 ጊዜ በሚፈላ ውሃ እና ለመጨረሻ ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ነው. ማሰሮውን እንጠቀልላለን እና በፎጣ እንሸፍነዋለን. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
