የሳፔራቪ ወይን ዝርያ በጆርጂያ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል። እና ምንም አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም በዚህ ተክል የትውልድ ሀገር ውስጥ አንድ እራት ያለ ወይን ጠጅ አይጠናቀቅም። የሀገሪቱ ሞቃታማ የአየር ንብረት ሰብሉን ለማምረት ተስማሚ ነው።
ይህ የወይን ዝርያ በጣም ውድ እና ተፈላጊ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ከእሱ የተለያዩ ወይኖች ይሠራሉ. እና ቤሪዎቹ እራሳቸው ለአዲስ ፍጆታ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ከጆርጂያኛ የተተረጎመ "ሳፔራቪ" የሚለው ቃል "ቀለም መስጠት" ማለት ነው. ይህ ዝርያ ስያሜውን ያገኘው በወይኑ ቆዳ ቀይ ቀለም ምክንያት ነው።
የተለያዩ መግለጫ
የወይን ዝርያ ሳፔራቪ እስከ 25 አመት እድሜ ያለው ፍሬ የሚያፈራ ጠንካራ ተክል ነው። እስከ -20 ° ሴ ድረስ ቅዝቃዜን በደንብ ይቋቋማል. ተክሉን አነስተኛ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. ይህ ዝርያ በብዛት የሚበቅለው በጥቁር ባህር ተፋሰስ ውስጥ ነው።
ነገር ግን የሰሜን ሳፔራቪ ወይን ዝርያ በቀዝቃዛ አካባቢዎች ጥሩ ስሜት ይሰማዋል። በረዷማ ክረምትን በደንብ ይታገሣል። እፅዋቱ ያለ መጠለያ እስከ -30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው በረዶ ይተርፋል። ይህ ልዩነት የሳፔራቪ እና ሴቨርኒ ድብልቅ ነው። ለሰብሉ ብስለት በአማካይ 155ፀሐያማ ቀናት።
ወጣቱ ቡቃያ እና በላዩ ላይ ያሉት የመጀመሪያዎቹ ቅጠሎች በጣም ቀላል ከሞላ ጎደል ነጭ ናቸው። በእነሱ ላይ ቀጭን ሮዝ ነጠብጣቦችን መለየት ይችላሉ. ቅጠሎቹ ቀስ በቀስ የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ካገኙ በኋላ ቢጫ-አረንጓዴ ቀለም ያገኛሉ. ላይ ላዩን ለስላሳ ነው፣ ከታች ተሰምቷል- pubescent። ባለሶስት ወይም አምስት የሉብ ቅጠሎች ክብ እና መካከለኛ መጠን አላቸው. ጠርዞቹ በትንሹ ተቆርጠዋል, ይነሳሉ. የተጠማዘዘ ቅጠል ከጠንካራ ቁርጥራጭ ጋር ማግኘት በጣም አልፎ አልፎ ነው።
Saperavi የወይን ዝርያ በአምስት ወራት ውስጥ ይበስላል። ድርቅን እና መካከለኛ በረዶዎችን በደንብ ይታገሣል። ሁሉም ቡቃያዎች ጠንካራ ናቸው፣ ተክሉ በከፍተኛ ምርት ይገለጻል።
የጫካው ባህሪ
የሳፔራቪ ወይን ዝርያ መግለጫ ይህንን ተክል በጣቢያቸው ላይ ብቻ ለመትከል ለሚፈልጉ አትክልተኞች በጣም ጠቃሚ መረጃ ነው። ይህ ቁጥቋጦ የኃይለኛው ነው። ከሁሉም ቡቃያዎች ውስጥ 85% ይበስላሉ እና 70% ያፈራሉ. የጫካው ፍሬ ከ 20 ዓመት በላይ ነው. ጨውና ኖራ በሌለበት አፈር ላይ ወይን መትከል ተገቢ ነው።
አፈሩ በየጊዜው እርጥብ እና በደንብ መደርደር አለበት። ውሃ በሚጠጡበት ጊዜ ቁጥቋጦዎቹ በጎርፍ እንዳልተጣበቁ ያረጋግጡ። ከመጠን በላይ እርጥበት የእጽዋቱን ሥር ስርዓት ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ በዚህ ምክንያት ቁጥቋጦው አነስተኛ ፍሬ ይሰጣል። ችግሩ ካልተስተካከለ ተክሉ በጊዜ ሂደት ሊጠፋ ይችላል።
የቤሪው ቅርፅ እና ቀለም
የዚህ የወይን ፍሬ ፍሬዎች ሞላላ፣ ጥቁር ሰማያዊ ናቸው። ቆዳው ቀጭን ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጠንካራ ነው. በእሷ ላይወፍራም የሰም ሽፋን አለ. በውስጡ ያለው ጥራጥሬ ጣፋጭ እና ጭማቂ, ትንሽ ቀለም አለው. በቤሪዎቹ ውስጥ 2-3 ዘሮች አሉ. ለሳፔራቪ ሰሜናዊ ወይን ዝርያ የበለጠ የተስተካከለ ቀለም የተለመደ ነው። መግለጫ ፣ የዚህ ተክል ፎቶ ብዙ የዚህ ባህል አፍቃሪዎችን ግድየለሾች አይተዉም። ቤሪ ወይም ጭማቂ ከቀመሱ በኋላ ቀይ-ሰማያዊ ሽፋን ከንፈር እና ጥርስ ላይ ሊቆይ ይችላል።
አበቦች የአበባ ዱቄት አያስፈልጋቸውም፣ ምክኒያቱም ሁለት ጾታዎች ናቸው።
አብቃዮች ትኩስ ጣዕም የሚያወጡትን የቤሪ ጥሩ መዓዛ ያደንቃሉ። ጭማቂ ትንሽ ቀለም አለው. አንድ የቤሪ ዝርያ በአማካይ 5 ግራም ይመዝናል. ከ 10 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 8 ሊትር ጭማቂ ማግኘት ይቻላል. የስኳር ይዘቱ በአማካይ 20 ግ/100 ሴ.ሜ ነው።
ከጭማቂው የተለያዩ የወይን ዓይነቶች የሚሠሩት የሚያብለጨልጭን ጨምሮ ነው። አስፈላጊ ዘይቶች በመኖራቸው ምስጋና ይግባውና ይህ ወይን በጣም ጥሩ የወይን ወይን ያደርገዋል።
ብዙውን ጊዜ ወይኑ 12 ዲግሪ ጥንካሬ አለው። ረጅም የመቆያ ህይወት ተለይቶ ይታወቃል. አድናቂዎች ምርጡ መጠጥ ለ12 ዓመታት ያህል መጠጣት እንዳለበት ያምናሉ።
ቡች
ወይን ሲያመርቱ ብዙ አትክልተኞች ለተክሎች ስብስብ ባህሪያት ትኩረት ይሰጣሉ። ገለጻውን በሳፔራቪ ወይን ዘር ውስጥ አስቡበት፡
- መካከለኛ መጠን፣ ወደ 110 ግራም፤
- ቅርጽ ሰፊ ሾጣጣ፣ ልቅ፤
- እግር እስከ 4.5 ሴሜ፤
- በቅርንጫፎች ላይ በብዛት።
በእያንዳንዱ ቀረጻ ላይ እስከ 7 ዘለላዎች ይፈጠራሉ። ይህ ለሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ጥሩ ማብሰያ የሚሆን ምርጥ አማራጭ ነው. በሚሰበሰብበት ጊዜ ዘንዶቹን በሴካተር ወይም በመቁረጫ መቁረጥ ያስፈልጋል።
ልዩ ትኩረት ለቡድኖች እናበዙሪያቸው ቅጠሎች. ቤሪዎቹን የሚሸፍኑትን ከፀሃይ ብርሀን መተው ይችላሉ. ነገር ግን ከጣፋጭ ፍሬዎች አጠገብ ያለው እና አየር ወደ እነርሱ እንዲያልፍ የማይፈቅድ ክፍል መቁረጥ አለበት.
የመተከል እና የማደግ ባህሪያት
ለማረፍ፣ ከነፋስ እና ረቂቆች የተጠበቁ ቦታዎችን መምረጥ አለቦት። በፀሐይ በደንብ መብራታቸው አስፈላጊ ነው. አፈሩ ጨዋማ ያልሆነ እና በደንብ የደረቀ መሆን አለበት።
ችግኞችን መትከል በቀጥታ በክልሉ ላይ የተመሰረተ ነው. ለምሳሌ, በደቡብ, መሬቱ ብዙውን ጊዜ በክረምትም እንኳ አይቀዘቅዝም. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ተክሎች በክረምት ውስጥ ሊተከሉ ይችላሉ. ነገር ግን በሰሜናዊ ክልሎች, ማረፊያው የሚከናወነው አፈሩ ሙሉ በሙሉ ከቀለጠ በኋላ, ንቁ የሳፕ ፍሰት ከመጀመሩ በፊት ነው.
ተክሎች ቀድሞ በተዘጋጁ ጉድጓዶች ውስጥ ተክለዋል፡ በቁጥቋጦዎች መካከል 1.5 ሜትር እና በመደዳዎች መካከል 2.5 ሜትር ርቀት። ከተክሉ በኋላ ተክሉን በብዛት ማጠጣት አስፈላጊ ነው (ሦስት ባልዲዎች ውሃ). ግንዱ ክብ ሞልቷል። ይህንን ለማድረግ, መርፌዎችን, ገለባ እና ሰገራን መጠቀም ይችላሉ. ወጣት ችግኞች ሊከሰቱ ከሚችሉ ውርጭ መከላከል አለባቸው።
ልምድ ያካበቱ አትክልተኞች በትሬስ ላይ እንዲያድጉ ይመክራሉ፣ ቡቃያዎቹን በደንብ አየር እንዲተነፍሱ ያሰራጩ። ቅጠሎቹ ከግንዱ ክብ አጠገብ ያለውን መሬት እንዳይሸፍኑ በየጊዜው ማረጋገጥ ያስፈልጋል. ዘለላዎች በጣም ኃይለኛ በሆነ የፀሐይ ብርሃን ቅጠል ሊሸፈኑ ይችላሉ።
መስኖ
በተደጋጋሚ ውሃ ማጠጣት ለወጣት ችግኞች አስፈላጊ ነው። የአፈርን እርጥበት በጥንቃቄ ይቆጣጠሩ, ምክንያቱም ውሃ መሆን የለበትምቆመ። የበረዶ መቋቋም ንብረቱ ምንም ይሁን ምን ለክረምቱ ተጨማሪ መጠለያ ያስፈልጋቸዋል።
የአዋቂዎች ተክሎች በረዶን አይፈሩም, በፀደይ ወቅት ያልተጠበቀ የሙቀት መጠን መቀነስ ብቻ, ቡቃያው ሲያብብ, ሊጎዳቸው ይችላል. የጎለመሱ ቁጥቋጦዎች ውሃ ማጠጣት የሚያስፈልጋቸው በከባድ ድርቅ ጊዜ ብቻ ነው።
እንዴት መንከባከብ?
ዛሬ፣ የሳፔራቪ ወይን ዝርያ በተለይ ተወዳጅ ነው። የብሩህ እና የበሰሉ የቤሪ ፎቶዎች በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ለመስራት በብዙ ወዳጆች ይወዳሉ። በእያንዳንዱ የእፅዋት ቁጥቋጦ ላይ ከ 35 በላይ ዓይኖች ሊኖሩ አይችሉም. በመደበኛነት እስከ 6 አይኖች መቁረጥ እንዳለብዎ ያስታውሱ. ለዕፅዋቱ ፀረ-ፈንገስ ሕክምናም ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል።
መመገብ
ለመደበኛ እና ለበለፀገ ምርት ቁጥቋጦዎቹ ምግብ ያስፈልጋቸዋል። የወይኑ ቦታ ከፍተኛ አለባበስ በየወቅቱ 3-4 ጊዜ ይካሄዳል. ለዚህም, ፎስፈረስ እና ፖታስየም የሚያካትቱ የማዕድን ማዳበሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በአቅራቢያው ግንድ ክበብ ውስጥ እርጥብ አፈር ውስጥ ማዳበሪያ ያድርጉ. የላይኛው የአለባበስ ድግግሞሽ በቀጥታ የሚወሰነው በአፈሩ ጥራት፣ በመጥፋቱ እና በመራባት ደረጃ ላይ ነው።
ተባዮች እና በሽታዎች
በልዩነቱ ገለፃ ላይ ስለ ሳፔራቪ ወይን ተባዮች እና ስለበሽታዎች መረጃን በጥንቃቄ ማጥናት አለብዎት። የተጠቁ እፅዋት ፎቶዎች ጀማሪ አትክልተኞች የበሽታውን የመጀመሪያ ደረጃ ለመወሰን ይረዳሉ።
ይህ የወይን ዝርያ በኦይዲየም፣ ሻጋታ፣ ግራጫ መበስበስ ሊጎዳ ይችላል።
ኦይዲየም በአበቦች እና በእፅዋት ፍሬዎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። በሽታው የበሰበሰ ሽታ ባላቸው ጥቁር ግራጫ ቦታዎች ይታያል. መከላከል ጥሩ ነው።ተክሉን በአየር ላይ በማንሳት በአመት 4 ጊዜ በተበረዘ ኮሎይድያል ሰልፈር በመርጨት።
የሻጋታ ፈንገስ የዕፅዋትን ቀንበጦች እና ቅጠሎች ይጎዳል። የመጀመሪያው ምልክት በላዩ ላይ ቢጫ ነጠብጣቦች መታየት ነው. የመከላከያ እርምጃዎች ከአበባው በፊት እና በኋላ ቁጥቋጦውን በቦርዶ ፈሳሽ መርጨት ያካትታል።
ግራጫ መበስበስ አቧራማ ነጭ ሽፋንን ይመስላል። በዚህ ሁኔታ ቁጥቋጦዎቹ በሶዳማ መፍትሄ ይታከማሉ።
Phylloxera ወይንን የሚያጠቁ ተባዮች ናቸው። ተክሉን በጥንቃቄ መመርመር አለበት. ሥሩ ከተበላሸ ጤናማ የሆኑትን ለመጠበቅ የተጎዱት ቦታዎች በጊዜ መወገድ አለባቸው. ቅጠሎቹ ከተጎዱ, ተባዮቹን በአትክልት ውስጥ እንዳይሰራጭ ለመከላከል ተቆርጠው ማቃጠል አለባቸው. እንዲሁም ተክሉን በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ማከምዎን ያረጋግጡ።
