የቻይና ዕንቁ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ከሆኑ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው። በቅርጽ, በነጭ ፖም እና አናናስ አፕሪኮት መካከል ያለ መስቀል ነው. ዱባው ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ነው። ዛሬ ይህ ፍሬ በአመጋገብ እና በአማራጭ ህክምና በጣም ታዋቂ ነው።
የፒር አይነቶች
በአሁኑ ጊዜ እነዚህ ከ100 በላይ የሚሆኑ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች አሉ። ፒር ድርቅን በደንብ የሚታገሱ እና ኦርጋኒክ ቁሶችን ከአፈር ውስጥ ከጥልቅ ጥልቀት ውስጥ የሚወስዱ በጣም ብርሃን-አፍቃሪ እና ትርጓሜ የሌላቸው እፅዋት ተደርገው ይወሰዳሉ። በመቁረጥ እና በመተከል ይተላለፋሉ።
በፕላኔታችን አውሮፓ ክፍል እንደ ቻይንኛ፣ አኻያ፣ በረዶ እና ሌሎችም ያሉ የፒር ዓይነቶች በብዛት ይገኛሉ። በተጨማሪም በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በሩሲያ ባዮሎጂስት ማክሲሞቪች የተራቀቁ የኡሱሪ ዝርያዎች በፍላጎት ላይ ይገኛሉ. ይህ ዝርያ በ 15 ሜትር ርዝመት ያለው ጥቅጥቅ ያለ አክሊል ባለው ዛፍ ላይ ይበቅላል. ፍሬዎቹ በሴፕቴምበር ውስጥ መብሰል ይጀምራሉ. ቀለማቸው የአምፖል ቅርጽ ያለው እና ቢጫ ነው።የቻይናው ፒር ወይም ፒረስ ሴሮቲና የምስራቃዊ የባህል አይነት ተወካይ ነው። በሩሲያ ውስጥ በፕሪሞርስኪ ግዛት ውስጥ ይበቅላል. ብዙውን ጊዜ ዛፎች 12 ሜትር ቁመት ይደርሳሉ. ቅጠሎችovoid፣ ትልቅ፣ በጠርዙ ላይ ጥርት ብሎ የተዘረጋ። ፍራፍሬዎች ክብ እና ቀላል ቢጫ ቀለም አላቸው. በዲያሜትር ውስጥ, እንቁው 4 ሴ.ሜ ይደርሳል እና በግምት 150 ግራም ይመዝናል, እንክብሉ ጠንካራ እና ጣፋጭ ነው. የዚህ ዝርያ አንዱ ገጽታ ጭማቂ ነው. ስለዚህም በሰፊው የሚታወቀው የቻይናው ዉሃ ፒር ነው።
የላላ ቅጠል ያላቸው ዝርያዎች በምዕራብ እስያ እና በሰሜን ካውካሰስ ይበቅላሉ። ዛፉ ከ 7-8 ሜትር ቁመት ብቻ ይደርሳል, ነገር ግን ጥቅጥቅ ያለ እና ያልተለመደ ሰፊ አክሊል አለው. የስር ስርዓቱ በጣም የተገነባ ነው, ስለዚህ ተክሉን በቀላሉ በሾሉ ቁልቁል ላይ ሊቀመጥ ይችላል. ፍሬዎቹ የመብራት ቅርጽ ያላቸው, ትንሽ, ቡናማ-ወርቃማ ናቸው. የእንቁ ጣዕም ጣዕሙ ነው. በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ ይበቅላል።
የበረዶው ፒር ትልቅ ፍሬ ካላቸው ሰብሎች አንዱ ነው (በዲያሜትር እስከ 6 ሴ.ሜ)። ጣዕሙ ጎምዛዛ እና ጥርት ነው, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ለጥበቃ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ በጣም ክረምት-ጠንካራ የፒር ዓይነት ነው። እስከ 4 ሜትር ከፍታ ባላቸው ዛፎች ላይ ይበቅላል።ሌላው ተወዳጅ ዝርያ የብሪትሽኔደር ፒር ነው። በቅርብ ጊዜ, በእስያ ውስጥ ብቻ ይመረታል. ፍራፍሬዎቹ ስለ ጭማቂነታቸው እና ለስላሳ ሥጋቸው ዋጋ አላቸው. የአንድ ተክል አማካይ የህይወት ዘመን 150 ዓመት ነው።
የቻይና ዕንቁ፡ ባህሪያት
ይህ ፍሬ በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ልዩ የሆኑ ውጫዊ ባህሪያትም አሉት። በተለያዩ አገሮች ውስጥ የቻይናውያን ዕንቁ እስያ, አጫጭር ዳቦ ወይም ታይዋን ፒር በመባል ሊታወቅ ይችላል. ዛሬ ይህ ዝርያ በእስራኤል, በኮሪያ እና በጃፓን ይበቅላል. የቻይንኛ ፒር የበርካታ ድብልቅ ነው።ዝርያዎች, ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የያማናሺ ዝርያ ነው. በጥንት ጊዜ፣ በጣም ጎምዛዛ ጣዕም ስላለው ተወዳጅ አልነበረም፣ ነገር ግን የእስያ እርባታ ሳይንቲስቶች ጉዳቱን ወደ በጎነት ለመቀየር ችለዋል።
በመልክ፣ ፍሬው ከትንሽ የክረምት አፕል እና ከፊሉ አናናስ አፕሪኮት ይመስላል። አንድ የበሰለ ዕንቁ በአማካይ መጠን እስከ 180 ግራም ይመዝናል. ቅርፊቱ በትንሽ ጥቁር ነጠብጣቦች ተሸፍኗል። የፍራፍሬው ጣዕም በጣም ርህራሄ, ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው.የበሰለ የቻይና ፒር, የካሎሪ ይዘት ከ 42 kcal የማይበልጥ, በማንኛውም የአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ይፈቀዳል. ፍሬዎቹ ለሰው ልጅ አስፈላጊ በሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።
የቻይንኛ ዕንቁ ቅንብር
100 ግራም ትኩስ ፍራፍሬ 45 ግራም ውሃ፣ 2 ግራም የአመጋገብ ፋይበር እና 0.2 ግ አመድ ይይዛል። ቀሪው በቪታሚኖች እና ማዕድናት መካከል ይሰራጫል።የቻይና ፒር እንደ ዚንክ፣ መዳብ፣ ሴሊኒየም፣ ካልሲየም፣ ማንጋኒዝ እና ማግኒዚየም ባሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። ይሁን እንጂ ከሁሉም በላይ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ይዟል. በፍሬው ስብጥር ውስጥ ያለው የመጨረሻው ንጥረ ነገር ከሌሎቹ ማዕድናት በ5 እጥፍ ይበልጣል።
እንደ ቪታሚኖች ትልቁ ክፍል በ C, K እና Choline የተያዙ ናቸው. ፍሬው ፎሊክ አሲድ፣ ኒያሲን አቻ፣ ቲያሚን፣ ፒሪዶክሲን እና ሌሎች አካላትን ይዟል።
የቻይና ዕንቁ ካሎሪዎች
የዚህ ሰብል የኢነርጂ ዋጋ እጅግ በጣም ዝቅተኛ እንደሆነ ይገመታል። በጣም ከሚመገቡት ፍራፍሬዎች አንዱ የቻይናውያን ዕንቁ መሆኑ ምንም አያስደንቅም. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት ይለያያል42 kcal. ይህ ፍሬ በቀን ሶስት ጊዜ በአመጋገብ ሜኑ ውስጥ አንድ መካከለኛ ፍሬ ይፈቀዳል።በአመጋገብ ዋጋ፣ ካርቦሃይድሬትስ በብዛት እዚህ አለ። ከፕሮቲኖች እና ቅባቶች አንጻር የእነሱ መቶኛ ከ 85% ጋር እኩል ነው. በክብደት ፣ ካርቦሃይድሬትስ ከጠቅላላው የክብደት መጠን 7 ግራም ይይዛል። ፕሮቲኖች እና ስብ አንድ ላይ - 0.8 ግ.
ጠቃሚ ንብረቶች
የቻይና ፒር የምግብ ፋይበር አንጀትን ለማጽዳት ይረዳል ይህም በምግብ መፍጫ ሥርዓት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። በእርግዝና ወቅት ፎሊክ አሲድ ለሴት አካል ጠቃሚ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል እና የመከላከያ ባህሪያቱን ይጨምራል. ካልሲየም የአጥንት ሕብረ ሕዋስ እና የፀጉር እድገትን በጥሩ ሁኔታ ይጎዳል።
የቻይና አተር ጥቅሞቹ ለረጅም ጊዜ ሊዘረዘሩ የሚችሉ ሲሆን በውስጡም ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ በውስጡ የያዘው የፕሮቲን ውህደትን ያሻሽላል፣የሴል እድገትን የሚያበረታታ እና የጡንቻ ስርዓትን ያጠናክራል። ፖታስየም የልብ ቫልቮች እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርገዋል, ይህም የስትሮክ እና የልብ ድካም አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል. በተጨማሪም, ይህ ንጥረ ነገር በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል. ማግኒዥየም ለአትሪያን መደበኛ ተግባር አስፈላጊ ነው።የፍሬው ዋና ጥቅሞች አንዱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ነው። ለእሷ ምስጋና ይግባውና የቻይናው ፒር ቅርጻቸውን በሚከተሉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
የቻይና የፔር ጥቅማ ጥቅሞች ለነፍሰ ጡር ሴቶች
እንደምታውቁት ፅንስ በእናትየው አካል ውስጥ በሚፈጠርበት ወቅት ሁሉም ፍራፍሬዎች ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም። በእርግዝና ወቅት የቻይንኛ ፒር ከሚባሉት ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነውበቋሚው ምናሌ ውስጥ በጠቅላላው ክፍለ ጊዜ ውስጥ ይፈቀዳሉ. አንዳንድ ዶክተሮች ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች እና ጎጂ ኬሚካሎች በላዩ ላይ ሊቀመጡ ስለሚችሉ ከመጠቀምዎ በፊት ቆዳውን ለማስወገድ ይመክራሉ. ይህ ለየትኛውም የእጽዋት ምርት ማስጠንቀቂያ ከመጠን በላይ አይሆንም።በእርግዝና ወቅት የቻይንኛ ፒር ቋሚ የሰውነት ሙቀት እንዲቀንስ እና የኩላሊት ስራን ያሻሽላል። እንዲሁም በፍሬው ውስጥ - ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ, ለልጁ እድገት አስፈላጊ ነው. ይህ ንጥረ ነገር በተለይ በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራት ውስጥ ለወደፊት እናት እና ልጅ ጠቃሚ ነው።
በእርግዝና 7ተኛው ወር አካባቢ ሴቶች ብዙ ጊዜ በብረት እጥረት ይሰቃያሉ። በቻይና ፒር ውስጥ, ይህ የመከታተያ ንጥረ ነገር በብዛት ይገኛል, እንዲሁም አስኮርቢክ አሲድ, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር አስፈላጊ ነው. በምሽት ፍራፍሬን መብላት አይመከርም. ለነፍሰ ጡር ሴቶች ዕለታዊ መጠን - እስከ 0.5 ኪ.ግ.
የቻይንኛ ዕንቁን ይጎዳል
ስለ ፍሬው ጠቃሚ ባህሪያት ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ያውቃል ነገርግን ጥቂት ሰዎች ስለ ተቃራኒዎች ያውቃሉ። ባልበሰለ ቅርጽ ውስጥ ፒርን መጠቀም በጣም አይመከርም. በዚህ ወቅት ፍራፍሬው ኃይለኛ የመለጠጥ ባህሪ አለው እና ለረጅም ጊዜ የምግብ አለመፈጨት ችግርን ያስከትላል።ከአዲስ ወተት ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ማንኛውንም ዓይነት በርበሬ አይጠቀሙ። ይህ የምግብ አለመፈጨት ችግር የተሞላ እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ከባድ ችግር ያለበት ነው። የቻይና ዕንቁ ከሌሎች ዝርያዎች በተለየ ከተመረቱ የወተት ተዋጽኦዎች ጋር ለመጠቀም ምንም ዓይነት ተቃርኖ የለውም።
እነዚህ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን በባዶ ሆድ ላይእብጠት ያስከትላል እና ወደ ቃር ይመራል. አንዳንድ ዶክተሮች ከስጋ ምርቶች ጋር ፒርን ለመብላት አይመከሩም. በዚህ ሁኔታ ንጥረ ነገሮቹ በሰውነት ውስጥ በደንብ አይዋጡም።
ማከማቻ እና ይጠቀሙ
የቻይና ፒር በማቀዝቀዣው ውስጥ የረዥም ጊዜ መጓጓዣን በጥሩ ሁኔታ ይታገሣል። ፍራፍሬው በፍጥነት ማጠር ስለሚጀምር እና መጠኑ ስለሚቀንስ ከቤት ውጭ እንዲከማች አይመከርም።
ከማይነፃፀር ጣዕሙ እና መዓዛው የተነሳ የቻይናው ዕንቁ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ እንዲሁም ሁሉንም አይነት ሰላጣዎችን እና የፍራፍሬ ጣፋጮችን ይመለከታል።በተጨማሪም የቻይናው ፒር መጋገሪያዎችን ለመሙላት በጣም ተስማሚ ነው።
