እያንዳንዱ የቤት እመቤት የማይበከል ንፁህ እና የሚያማምሩ የወጥ ቤት ፎጣዎች እንዲኖሯት ታደርጋለች። ወደ ሳሙና ሳይጠቀሙ ጥሩ ውጤቶችን ለማግኘት ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ የወጥ ቤት ፎጣዎችን በአትክልት ዘይት ማጽዳት በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል።
ፎጣዎችን እንዴት ማፅዳት ይቻላል?
ከወትሮው በነጭ ማጠብ በተጨማሪ የወጥ ቤት ፎጣዎችን በብዛት በሚገኙ ባህላዊ መድሃኒቶች የማጽዳት ብዙ መንገዶች አሉ። ኮምጣጤ, ጨው, ሲትሪክ አሲድ, ደረቅ ሰናፍጭ, ሶዳ እና ሃይድሮጅን በፔርኦክሳይድ ለዚህ ዓላማ በጣም ጥሩ ናቸው. እና እንዲሁም የነጣው ፎጣዎችን በአትክልት ዘይት በንቃት ተጠቅመዋል። ይህ የዋህ ግን ውጤታማ ዘዴ እራሱን አረጋግጧል።
ጥሩ የነጭነት ውጤት በተለመደው የአትክልት ዘይት ሊገኝ ይችላል። መፍትሄውን ለማዘጋጀት እና ለማከናወን ብዙ መንገዶች አሉሂደቶች. ሁሉም ጥሩ ውጤቶችን ይሰጣሉ. በይነመረቡ ላይ የኩሽና ፎጣዎችን በአትክልት ዘይት ስለማፅዳት ብዙ ግምገማዎችን ማግኘት ይችላሉ።
ዘይት ነጭነት
በመጀመሪያ እይታ ይህ ዘዴ ቀልድ ይመስላል። ማንኛውም ዘይት የወጥ ቤት ፎጣዎችን ያበላሻቸዋል, በእነሱ ላይ እድፍ ይተዋል. እንደዛ ከሆነ ይህ ምርት እንዴት እቃውን ማጠብ ይችላል?
ፎጣዎችን በሱፍ አበባ ዘይት የማጥራት መርህ የተመሰረተው ስብ በአሮጌ እድፍ ላይ የሚሰራ እና የሚያለሰልስ በመሆኑ ነው። እንደ ተጨማሪ ማሟያ ከሌሎች ሳሙናዎች ጋር ጥቅም ላይ ይውላል።
አምስት ሊትር የሞቀ ውሃ ባለው መያዣ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ወይንም የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ። በመቀጠል 100 ግራም ማጠቢያ ዱቄት ወይም አልካላይን ይፈስሳሉ. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ሩብ ኩባያ የፈሳሽ ብሊች ይታከላል። ነጭ እንኳን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ መፍትሄ ውስጥ የወጥ ቤት ፎጣዎችን ያርቁ. ከ3-4 ሰአታት በኋላ ወጥተው ይታጠባሉ።
የዘዴ ጥቅም
የኩሽና ፎጣዎችን ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር የሚያጸዳው ትልቅ ተጨማሪ ነገር በቀለማት ያሸበረቁ ጨርቆችን ለማስወገድ የሚያስችል ነው። ምንም እንኳን ብሊች በአጻጻፉ ውስጥ ቢገኝም, የቀለሞቹን ብሩህነት ጨርሶ አይጎዳውም. የአትክልት ዘይት ይለሰልሳል እና የኬሚካሎችን ጎጂ ውጤቶች በከፊል ያስወግዳል።
ኮምጣጤ ዘይት ነጭ ማድረግ
ሌላ የወጥ ቤት ፎጣዎችን በሱፍ አበባ ዘይት ለማፅዳት የምግብ አሰራርከመጥላት ይልቅ ኮምጣጤን እና ቤኪንግ ሶዳ መጠቀምን ያካትታል. ለአምስት ሊትር ሙቅ ውሃ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሶዳ, አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ኮምጣጤ, አራት የሾርባ የሱፍ አበባ ዘይት እና ትንሽ ዱቄት መውሰድ በቂ ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ እና ደረቅ ፎጣዎች ከተፈጠረው ጥንቅር ጋር ይፈስሳሉ. ቆሻሻዎቹ በተቻለ መጠን በብቃት እንዲታጠቡ, ነገሮች ቢያንስ ለ 6-7 ሰአታት መፍትሄ ውስጥ መተኛት አለባቸው. የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ማታ ማታ ፎጣዎችን ያጠቡ እና ጠዋት በማጠቢያ ማሽን ውስጥ ይታጠባሉ. በፎጣው ላይ ብዙ ዘይት ነጠብጣቦች ካሉ, ከዚያም በአትክልት ዘይት መታጠብ እነሱን ለማስወገድ ይረዳል. የወጥ ቤት ፎጣዎችን በአትክልት ዘይት ሲያጸዳ ደንቡ ተግባራዊ ይሆናል - በሽብልቅ ሽብልቅ ያንኳኳል።
በአትክልት ዘይት ውስጥ ከጠጡ በኋላ ነገሮችን በትንሹ መቀቀል ይችላሉ። ማፍላት ማንኛውንም እድፍ ለማውጣት እና ነገሮችን በትክክል ለማፅዳት ትክክለኛው መንገድ ነው።
ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት
ይህ የጃፓን ፎጣ ፎጣዎችን በሱፍ አበባ ዘይት ለማፍሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሁሉም የተፈጥሮ አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ለማጠቢያ, አሥር ሊትር ውሃ, ከማንኛውም ዘይት አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ, ግማሽ ፓኬት የሰናፍጭ ዱቄት እና ሶስት የሾርባ ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ, ነገሮች ተጭነው በአንድ ሌሊት ይቀራሉ. በሚቀጥለው ቀን ጠዋት, እነሱን ማጠብ ብቻ ያስፈልግዎታል. ከዚህም በላይ ጃፓኖች በተለዋጭ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ በመጠቀም ይመክራሉ. ይህ ዘዴ የወጥ ቤትን ፎጣዎች በአትክልት ዘይት ማጽዳት ለአካባቢ ተስማሚ ያደርገዋል።
ሌሎች የነጣው ዘዴዎች
የአትክልት ዘይት ብቻ ሳይሆን ፎጣ ላይ ያሉትን እድፍ ማጽዳት ይችላል። ብዙም ውጤታማ ያልሆኑ እና ውጤታማ ያልሆኑ ሌሎች መንገዶች አሉ፡
- ከሰናፍጭ ጋር። ለዚህ ዘዴ እንደየነገሮች ብዛት አንድ ጥቅል ዱቄት ያስፈልግዎታል. ፎጣው በሞቀ, ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀድመው ይታጠባል. ከዚያም ተስተካክሎ በደረቅ ዱቄት ይረጫል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ቢያንስ ለሰባት ሰአታት መተኛት አለበት እና ከዚያ በኋላ በተለመደው ፈሳሽ ሳሙና ወይም ሳሙና ብቻ ይታጠባል. ደረቅ ዱቄት የማይፈለግ ነው።
- ፐርኦክሳይድ በጣም ያረጁ እድፍዎችን በፍፁም ያስወግዳል። በትንሽ ሙቅ ውሃ ይቀልጣል, ከዚያም በተፈጠረው የቆሻሻ መፍትሄ እርጥብ እና ፎጣው ለአንድ ሰአት ይቀራል. በዚህ ጊዜ, ቦታዎቹ ማቅለል አለባቸው. በመቀጠል ፎጣው በተለመደው መንገድ ይታጠባል።
- የሎሚ ጭማቂ የፍራፍሬን ወይም የአትክልትን እድፍ ለማስወገድ ጥሩ ነው። ለአንድ ትንሽ የዋፍል ፎጣ አንድ ሎሚ ያስፈልግዎታል. ከጭማቂ ጋር ተጨምቆ የሚወጣው ጭማቂ በእድፍ ላይ ይፈስሳል. ከዚያ በኋላ ፎጣው በተለመደው ሳሙና ይታጠባል እና ይታጠባል. በጨርቁ ላይ አሲድ ለረጅም ጊዜ አይተዉት ፣ አለበለዚያ በቀላሉ ክሩቹን ያበላሻል እና ቀጭን ያደርጋቸዋል።
- የጨው መፍትሄ ማንኛውንም ነገር በደንብ ያጸዳዋል እና ያጸዳዋል። ለጨው የሚሆን ውሃ ቀዝቃዛ እንጂ ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. በኋላ ላይ አልኮል ወደ ስብስቡ ይጨመራል. የጨው ክምችት በግምት እንደሚከተለው ነው-በሶስት ሊትር ውሃ ውስጥ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወጥ ቤት ጨው ይወሰዳል. ደረቅ ፎጣ በሳሙና ውስጥ ተጭኖ ለሦስት ሰዓታት ይቀራል. በፎጣው ላይ በጣም ብዙ ነጠብጣቦች ካሉ ፣ ከዚያ የሚጠፋው ጊዜብሬን ወደ 7-8 ሰአታት ይጨምራል።
- አልኮሆል ከሶዳማ ጋር። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ካዋሃዱ, ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታወቅ የነጭነት ውጤት ይፈጥራሉ. ሶስት ሊትር የሞቀ ውሃ ሰባት የሾርባ ማንኪያ ሶዳ እና ሶስት አልኮል ያስፈልጋቸዋል. ደረቅ ፎጣ ለ 4-5 ሰአታት ይታጠባል, ከዚያም በተለመደው ዱቄት ይታጠባል.
- የማንጋኒዝ መፍትሄ በጣም ግትር የሆኑትን እድፍ እንኳን ያስወግዳል። የፖታስየም permanganate ተግባር መርህ በኦክሳይድ ባህሪው ላይ የተመሠረተ ነው። ለማፅዳት, የማንጋኒዝ ደካማ መፍትሄ እና የመጸዳጃ ሳሙና ያስፈልግዎታል. የሳሙና ሳሙና በፎጣ ላይ ይለብሳል እና በማንጋኒዝ መፍትሄ ውስጥ ያስቀምጡት. ፎጣው ቢያንስ ለ 5-6 ሰአታት ውስጥ መተኛት አለበት. ብዙውን ጊዜ ይህ ጊዜ ነጥቦቹ እንዲቀልሉ ወይም እንዲጠፉ በቂ ነው።
በሂደቱ ማብቂያ ላይ ፎጣው በከፍተኛ ሁኔታ በንፁህ ውሃ ታጥቧል፣ተቆርጦ ይደርቃል።
በዘይት መቀቀል
ይህ የቆየ እና የተረጋገጠ መድሀኒት በአያቶቻችን ይጠቀሙበት ነበር። ሙቅ ውሃ ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ትንሽ የሊም መጠን ይፈስሳል እና የወጥ ቤት ፎጣዎች ይቀመጣሉ። በተለምዶ የማፍላቱ ሂደት ቢያንስ አንድ ሰአት ይቆያል. የእቃው ይዘት በየጊዜው ይነሳሉ ስለዚህም ነገሩ በእኩል መጠን እንዲበስል ይደረጋል. እንዳይቃጠሉ የደህንነት ጥንቃቄዎች መከበር አለባቸው. ማቅለሚያዎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲወገዱ, ነገሩ በዘይት እና በሶዳማ ውስጥ ቀድመው ይታጠባሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ተወስደው በሞቀ ውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው።
ፎጣን እንዴት መቆጠብ ይቻላል?
የወጥ ቤት ፎጣዎች እንኳን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይታጠባሉ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ፣ በጣም በፍጥነት ይለቃሉ።የአገልግሎት ህይወታቸውን ለማራዘም አንዳንድ ህጎችን መከተል አለብህ፡
- ከታጠቡ በኋላ በደንብ መድረቅ አለባቸው። ጨርቁ እርጥብ እና ሻጋታ ሊሆን ስለሚችል እርጥብ ፎጣዎችን አታከማቹ።
- ብዙ ጊዜ ማጽጃ መጠቀም አይመከርም። የተለመደውን መታጠቢያ እና መታጠቢያውን በቢሊች ቢቀይሩ ይመረጣል።
- ብረት-ብረት የተሰሩ ልብሶች ብዙም ቆሻሻ እና ከጀርም የፀዱ ናቸው።
- እያንዳንዱ የወጥ ቤት ፎጣ የራሱ ተግባር ሊኖረው ይገባል። አንዱ ለእጅ, ሌላኛው ምግብ ለማብሰል ያገለግላል. ስለዚህ, እነሱ በፍጥነት አይበከሉም, እና አስተናጋጁ ሁልጊዜ በፎጣው ላይ ምን አይነት ነጠብጣቦች እንዳሉ ያውቃሉ. እነዚህ ቅባት ያላቸው ነጠብጣቦች ከሆኑ በአትክልት ዘይት ላይ ማስወገድ የተሻለ ነው. ፍሬ ሳለ - ማንጋኒዝ ወይም ሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ።
የተጠቃሚ ግምገማዎች
በግምገማቸዉ የቤት እመቤቶች የኩሽና ፎጣዎችን በአትክልት ዘይት ስለማፅዳት ጥሩ ይናገራሉ። አሮጌ እድፍ ለማለስለስ የዚህ ምርት ልዩ ባህሪ ተስተውሏል. በተለይም በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ላይ ከሚታዩ ነጠብጣቦች ላይ ውጤታማ ነው. አንዳንዶቹ ከቆሸሸ በኋላ የማጠቢያ ዱቄትን ይጠቀማሉ, ሌሎች ደግሞ በመደበኛ እጥበት ረክተዋል. በመጀመሪያው ሁኔታ ነጭነት የሚያስከትለው ውጤት የበለጠ የሚታይ ነው, ነገር ግን ሁለተኛው ዘዴ የበለጠ ገር እና ለአካባቢ ተስማሚ ነው.
በእቃ ማጠቢያው ላይ ሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ ወይም ቀላል የማንጋኒዝ መፍትሄ ከጨመሩ ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያትን ያገኛል፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ጀርሞችን ወይም ፈንገስ ማስወገድ ይችላሉ።
በተለይ በደንብ የተረጋገጠ መፍላት፣በአትክልት ዘይት ውስጥ ከተቀባ በኋላ ጥቅም ላይ የሚውለው. ከእንደዚህ አይነት አሰራር በኋላ, ነገሮች ምንም አይነት ነጠብጣብ ሳይኖር, ፍጹም ንጹህ ይሆናሉ. ወይም እንደ አማራጭ - ፎጣዎችን በአትክልት ዘይት እና በቆሻሻ ማጽዳት. ከዚህም በላይ የሱፍ አበባ ዘይት ብቻ ሳይሆን የወይራ ወይም የበቆሎ ዘይት መጠቀም ይችላሉ. እንደ ደንቡ ለመታጠብ ርካሽ የሆነ ምርት ለመምረጥ ይሞክራሉ።
ከዱቄት ይልቅ የሱፍ ወይም የልብስ ማጠቢያ ሳሙና መጠቀም ይችላሉ። ነጭ ነገሮች ማንኛውንም ጥንቅሮች በደንብ ይታገሳሉ, ባለቀለም ጨርቆች ግን ሊጠፉ ይችላሉ. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ፎጣው በ 1: 5 ውስጥ በውሃ የተበጠበጠ ኮምጣጤ ውስጥ ይታጠባል. ማለትም ግማሽ ብርጭቆ ኮምጣጤ ሁለት እና ግማሽ ብርጭቆ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ያስፈልገዋል. አሴቲክ አሲድ ማንኛውንም ነገር ይለሰልሳል እና ያጸዳል። ከደረቁ በኋላ ፎጣውን በብረት ማድረጉን ያረጋግጡ፣ ስለዚህ ጨርቁን ማዳን ይችላሉ።
